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1.媛珊西餐譜

作者：黃媛珊 出版社：三民書局 出版日：1993/07/07 裝訂：平裝

本書的編寫融合了曾經在報上陸續發表過的文章、在師範大學家政系教學所寫的講義以及在美國所得到之實際經驗，因此不但有西餐的做法，也有與吃西餐相關的各種知識與禮儀，給予讀者完整的西餐知識。

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2.媛珊食譜三集

作者：黃媛珊 出版社：三民書局 出版日：1986/09/01 裝訂：平裝

媛珊食譜三集收錄了第一、二集及點心譜的目錄，依地區菜系分門別類，讓四冊皆有購買的讀者，在查找上更加方便。新增一百五十多道佳餚製法，有較複雜的功夫菜如叫化雞、鳳還巢，也有家常的干貝蒸蛋、開洋白菜，無論新手入門或進階學習，都能烹調上桌！菜色融合中西及各地菜色，亦有新創的作品，想整治一桌好菜，本書是最適合的選擇。

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3.媛珊點心譜

作者：黃媛珊 出版社：三民書局 出版日：1993/07/07 裝訂：平裝

介紹各式各樣中國麵食與點心的作法，內容豐富，饅頭、餅、包子、餃子、麵、餛飩、湯糰、元宵、糕、冷飲、?湯、粥各類皆詳加說明。

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4.媛珊食譜二集

作者：黃媛珊 出版社：三民書局 出版日：1993/07/07 裝訂：平裝

媛珊食譜二集是作者黃媛珊女士精心整理近兩百道家常、宴客菜作法而成的一本實用食譜，由梁實秋、何凡推薦。書內料理分湯類、雞鴨鳥類、肉類、肫肝肚類、魚蝦類、乾鮮海味類、蛋類、蔬菜類、素菜類、豆腐類、甜菜類、飯麵類，並依時令規畫了十二個月、五菜一湯的宴客酒席，可按譜製作，既顧及營養均衡，又能享受時鮮。烹飪流程簡明清晰，又顧及節約與變化，讓您用小錢即可創造多樣美味料理！

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5.媛珊食譜一集

作者：黃媛珊 出版社：三民書局 出版日：1977/02/01 裝訂：平裝

本書提供家庭主婦之重要參考價值，並保存了中國文化中的烹飪藝術，並加以發揚，以期一些傳統的、經典的中國菜餚能夠傳承下去，保留最原始的美味。

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