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245筆商品,3/13頁
飯店人資源管理(高職高專旅遊系列教材)(簡體書)

41.飯店人資源管理(高職高專旅遊系列教材)(簡體書)

出版社:重慶大學出版社  出版日:2010/02/01 裝訂:平裝
《飯店人力資源管理》是高職高專旅遊專業教材,全書內容按照觀念一運作一發展的結構分為三個部分:飯店人力資源開發與管理的觀念,主要是飯店人力資源管理與飯店管理良性互動觀念,與系統管理觀念;飯店人力資源開發與管理的運作,包括飯店員工招聘、培訓、使用、激勵、績效考評與薪酬管理等;飯店人力資源開發與管理的發展,包括飯店人力資源管理診斷、規劃及當前飯店人力資源管理的熱點。全書緊扣飯店業發展實際,分析深入淺出,
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高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列.旅遊市場營銷(簡體書)
滿額折

42.高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列.旅遊市場營銷(簡體書)

作者:胡自華  出版社:武漢大學出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書分為三編,分別從旅游市場營銷基礎知識、旅游市場營銷策略與管理、旅游市場營銷的應用與創新等方面較為系統地闡述了旅游市場營銷的基本知識并介紹了旅游市場營銷的基本實務。在編寫過程中,遵循“突出特色、注重實際”的設計思路,力求體現“以全面素質為基礎,以就業為導向,以能力為本位,以學生為主體”的職業教育課程改革的指導思想。從旅游企業營銷職業崗位的實際需求出發,以職業能力培養為核心,體現新知識、新技術、新
定價:168 元, 優惠價:1 168
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高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列:旅遊服務禮儀(簡體書)
滿額折

43.高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列:旅遊服務禮儀(簡體書)

作者:譚增勇  出版社:武漢大學出版社  出版日:2008/02/01 裝訂:平裝
本書是湖北省高職高專旅游專業規劃系列教材用書之一。本書注重理論與實踐的結合,加強職業技能的訓練,突出了操作和實用性。在內容上注意吸收了國內外有關行業的新觀點、新資料;在編寫上也注意吸收了其他相關服務禮儀的長處,既有普遍性也有專業性,具有自己的特點。 本書除了作為高職高專旅游教材之用,也適合高職高專其他專業學生使用,也可作為旅游從業人員培訓用書及自學用書。
定價:144 元, 優惠價:1 144
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列.施行社管理與實務(簡體書)
滿額折

44.高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列.施行社管理與實務(簡體書)

作者:王斌  出版社:武漢大學出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本教材以旅行社業務為主題,緊扣高職高專教育的職業化特點,堅持以崗位能力培養為重點,以形成技術能力為主線,按照現代旅行社經營管理的實際工作流程,系統地闡述了旅行社各部門的職能與管理實務,介紹了較多的管理案例和操作規范,將技能的學習、訓練與應用,貫穿于全書的始終,極具實用性和操作性。
定價:174 元, 優惠價:1 174
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台灣邊吃邊玩旅遊達人-台灣旅遊系列大字版

45.台灣邊吃邊玩旅遊達人-台灣旅遊系列大字版

作者:劉斐青  出版社:大輿  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
◎出門全看它了!------邊吃邊玩 旅遊達人 現代人工作繁忙,紓壓的最好方法莫過於到戶外踏青賞景,釋放平時鬱悶的心情,將疲憊的心靈充滿電,再準備迎向下一個挑戰。 本書是大輿編輯部2006年最新企劃之吃喝玩樂情報誌,將全台分為北、中、南、東四大區域,介紹各區人氣景點與道地美食,附GPS導航位址,讓您按圖索驥,輕鬆當個旅遊達人!精彩內容:◆57幅九萬分之一的公路網圖◆12幅東西向快速道路圖◆83
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21世紀全國高職高專旅遊系列實用規劃教材―導游文化(簡體書)
滿額折

46.21世紀全國高職高專旅遊系列實用規劃教材―導游文化(簡體書)

作者:宋志方; 汪洪斌  出版社:中國林業出版社  出版日:2009/02/01 裝訂:平裝
作為21世紀全國高職高專旅游系列實用規劃教材之一,本書結合導游工作的特點,介紹了導游實際工作中應了解和掌握的古今中外旅游文化方面的相關基礎知識,注重實用性和實踐性,對導游相關工作具有實際指導意義。全書共分9章,主要包括導游與中國歷史文化、導游與宗教文化、導游與中國民俗文化、導游與中國飲食文化、中西方文化比較、旅游審美文化、導游語言文化及禮儀文化等內容。每一章設置學習目標、章首案例、本章小結、思考題
定價:120 元, 優惠價:1 120
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21世紀全國高職高專旅遊系列實用規劃教材―中外旅遊資源(簡體書)
滿額折

47.21世紀全國高職高專旅遊系列實用規劃教材―中外旅遊資源(簡體書)

作者:諶世龍  出版社:中國林業出版社  出版日:2009/07/29 裝訂:平裝
本書結合旅游工作實際,較為系統地介紹中外各類旅游資源概況,強調應用性和可操作性,對相關工作具有實際指導意義。
定價:168 元, 優惠價:1 168
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21世紀全國高職高專旅遊系列實用規劃教材:現代酒店餐館厨房管理(簡體書)
滿額折

48.21世紀全國高職高專旅遊系列實用規劃教材:現代酒店餐館厨房管理(簡體書)

作者:段仕洪; 袁世偉  出版社:中國林業出版社  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
本書是一本高職高專餐飲管理專業教材。它以現代管理者的視角,審視廚房的實際管理,運用現代的管理理念和方法,選擇適用于餐飲行業的、能滿足高職高專教學需要和實際需要的廚房管理方案。本書強調實用性和可操作性,對現代廚房管理具有實際的指導意義。 全書共分9章,包括導言、廚房的硬件管理、廚房的組織管理、廚房人員管理、廚房生產作業管理、廚房產品創新管理、廚房營養配餐管理、廚房運營控制管理、廚房綜合性管理等內容
定價:132 元, 優惠價:1 132
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飯店餐飲管理(第2版)(簡體書)
滿額折

49.飯店餐飲管理(第2版)(簡體書)

作者:張水芳  出版社:重慶大學出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
《高職高專旅遊系列教材?飯店餐飲管理》全面地闡述了餐飲事業發展的概況、餐飲服務中的基本技能及餐飲事業各環節的管理理論和基本要求。寫作中,作者既對餐飲服務與管理的理論進行了科學的提煉與總結,同時也對餐飲服務與管理基本操作方法與技能做了明晰的闡述。因此,通過《高職高專旅遊系列教材?飯店餐飲管理》的學習,能夠使學生在理論和實踐上都得到較大的提高。《高職高專旅遊系列教材?飯店餐飲管理》共有11章,每一章都
定價:174 元, 優惠價:87 151
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旅遊法規實用教程(簡體書)
滿額折

50.旅遊法規實用教程(簡體書)

作者:周葳  出版社:北京大學出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
《21世紀全國高職高專旅遊系列規劃教材.旅遊管理專業系列:旅遊法規實用教程》是面向應用型高職高專教學的旅遊管理類教材。全書以旅遊法、旅行社、導遊人員、合同法、消費者權益保護法為主線,共分9個模塊。本書緊跟我國旅遊法律法規的立法進程,反映最新旅遊法律法規的內容,注重知識的基礎性、全面性和通用性,力爭體現系統、最新和實用的特點。 《21世紀全國高職高專旅遊系列規劃教材.旅遊管理專業系列:旅遊法規實
定價:186 元, 優惠價:87 162
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新加坡(簡體書)
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51.新加坡(簡體書)

作者:耐看工作室  出版社:中國旅遊出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
《ICan旅遊系列:新加坡》特色: 十大話題熱玩 詳盡介紹環球影城、濱海灣金沙、室內飛行iFlySingapore、纜車SkyDining、F1賽車、陸上滑浪waveHouse等新鮮項目。 親子遊樂合家歡 專題介紹親子遊玩點,包括有機農莊、牧羊場、野生動物園、海底世界、水上樂園、滑雪場、飛禽公園、植物園、親子商場、科學館等。 最新人氣夜景聚點 刮盡最新最旺的夜遊熱點,包括Avalon、Pangaa
定價:348 元, 優惠價:87 303
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上海24小時(簡體書)

52.上海24小時(簡體書)

作者:密斯趙  出版社:電子工業出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
每個城市都有屬?自己的moment:海邊的市場只有在清晨時最鮮活,老市區的上午安靜而美好,下午的慵懶時光最好流連在獨立咖啡館裡,夕陽下不妨去老別墅走走……“24小時城市旅遊系列”圖書將以時間為經,城市特色為緯,編織成一幅幅城市風情畫卷。密斯趙編寫的這本《上海24小時:中國首套時間旅行方式讀本》是系列書的一本,通過縱向的“清晨&rdqu
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旅遊地理學(簡體書)
滿額折

53.旅遊地理學(簡體書)

作者:陶犁  出版社:科學出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
本書是全國高等院校旅遊系列規劃教材中的一本,主要依照旅遊地理學的學科體系,總結了國內外一些旅遊地理學的最新理論和實證研究成果,系統地介紹了旅遊地理學的發展、旅遊資源、旅遊者和旅遊市場、旅遊交通、區域旅遊空間結構、旅遊區及旅遊區劃、旅遊環境、旅遊規劃、旅遊地圖等理論和實踐運用的內容。 本書可作為普通高等院校旅遊管理、地理等專業的教材,也可作為對旅遊地理學理論研究和實踐探索感興趣的讀者的參考書。
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一琳的快樂工作之旅:四天三夜享樂關西(簡體書)

54.一琳的快樂工作之旅:四天三夜享樂關西(簡體書)

出版社:中國紡織出版社  出版日:2010/10/01 裝訂:平裝
“聽薇Mook”以全新的視角出發,打造最為時尚的旅遊系列叢書。《一琳的快樂工作之旅:四天三夜享樂關西》將告別傳統指南形式的旅遊圖書,以《聽薇》當家模特黃一琳的工作之旅為主旋律,全方位地帶給讀者們經典、時尚的日本關西區的旅遊攻略,讓讀者每到一處,都可以體驗到不虛此行的感受。從街邊淘寶到購物中心,從經典街邊小吃到名嘴飯店,圖文並茂地將旅行城市之不可不去的地方展示給讀者。不論你是愛旅遊,還是不愛旅遊,通
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旅遊攝影(簡體書)
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55.旅遊攝影(簡體書)

作者:夏峰  出版社:中國林業出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
本教材不同于傳統攝影教材,教材內容更注重理論與實踐的結合,通過大量圖片講解,使學生熟悉和掌握旅游攝影拍攝的技術和技巧。本教材共分7章,每章后附有練習與思考。內容實用、直觀、符合課程設置要求。本教材適用于本科院校、高職高專院校、成人高校教學使用,對廣大旅游攝影愛好者也具有一定的參考價值。 本教材不同于傳統攝影教材,教材內容主要圍繞旅游活動中的行為而展開,教材從前期準備至后期制作存檔,始終強調學生
定價:216 元, 優惠價:1 216
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
方便處:盥洗室的歷史(歐洲社會文化史譯叢)(簡體書)

56.方便處:盥洗室的歷史(歐洲社會文化史譯叢)(簡體書)

作者:(法)羅歇-亨利‧蓋朗  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
本書講述的是方便處——盥洗室的歷史。“本能需要”在19世紀成為資產階級的偽善道德的禁忌對象,但此前,人們可以毫無羞愧地拋開虛假的羞恥心以滿足這些需要。糞便曾是詩歌創作的題材,且不說自在放屁所引起的欣喜和狂熱。作為中世紀行吟詩人的傳人,拉伯雷并非唯一沉湎于”邋遢”之中的作家,因為啟蒙時代也是糞便文學的黃金時期。隨著資產階級勝利的到來,人們得永久地克制自己身體應該受控,應該恪守“理性”原則。衛生工作者
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茶文化與茶藝(簡體書)
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57.茶文化與茶藝(簡體書)

作者:檀亞芳; 劉學芬  出版社:北京大學出版社  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
《茶文化與茶藝》內容簡介:“茶文化與茶藝”是為了適應當前我國茶藝行業發展及旅游(酒店)職業教育與茶藝專業人才培養的需要,結合茶藝師職業培訓和職業技能鑒定的基本要求,以職業活動為導向,以職業技能為核心,理論與實踐相結合,旨在普及茶葉知識,提高茶藝服務技能,學習茶藝企業的經營與管理知識的一門學科。《茶文化與茶藝》以“中國茶文化、茶葉基礎知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經營與管理、休閑茶飲
定價:228 元, 優惠價:1 228
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐飲運行與管理(簡體書)
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58.餐飲運行與管理(簡體書)

作者:檀亞芳; 王敏  出版社:北京大學出版社  出版日:2011/08/08 裝訂:平裝
《餐飲運行與管理》是由北京大學出版社策劃和組織出版的旅游(酒店)管理專業高職高專教學改革教材。餐飲運行與管理課程是高等教育酒店管理專業學生必修的專業課之一。《餐飲運行與管理》以培養目標和餐飲企業員工職業生涯發展路線為依據,以職業領域工作任務為參照,通過任務引領的形式來確定教材內容。全書分為人門與入職、職業成長、運行與督導、運營與管理4部分。《餐飲運行與管理》注重培養學生及酒店從業人員的
定價:204 元, 優惠價:1 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
景區導遊(簡體書)
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59.景區導遊(簡體書)

作者:陸霞; 郭海勝  出版社:北京大學出版社  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
《景區導游》為高職高專旅游景區開發與管理等旅游類專業核心課程——“景區導游”課程配套教材。以景區導游基礎知識篇(第1章)、景區導游規范流程篇(第2、3章)、景區導游基本技能篇(第4、5、6章)和景區導游實踐應用篇(第7、8、9章)為綱,主要包括景區導游概述、景區導游員職業素質、景區導游服務程序與規范、景區導游語言技能、景區導游講解技能、導游詞的創作技能、自然景觀類景區實踐教學、人文景觀
定價:192 元, 優惠價:1 192
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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