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本書主要從連鎖門店營運管理概述人手，分別介紹門店的組織結構、人員配置、經營績效管理，門店店長作業化管理，賣場布局和商品陳列管理，門店進存貨、理貨和盤點作業管理，門店現場銷售和收銀作業管理，顧客投訴和顧客關系管理，門店防損和安全管理等內容。

本書主要介紹了以下內容：連鎖門店營運管理概述；連鎖門店的組織結構、人員配置和經營績效管理；連鎖門店店長的作業化管理；連鎖門店賣場的佈局和管理；連鎖門店商品陳列管理；連鎖門店理貨作業管理；連鎖門店進存貨和盤點管理；連鎖門店作業管理；連鎖門店銷售作業管理；連鎖門店促銷活動和門店專櫃管理；連鎖門店顧客投訴和顧客關係管理；連鎖門店防損和安全管理。

本書的特點主要有以下方面：1．突出崗位性。為適應連鎖門店營運與管理的實際需要，本書注重收貨、理貨、收銀、銷售、客服、防損等崗位能力的培養。 2．突出實操性。為培養高職學生的專業技能，本書在每章配有基礎訓練和實踐訓練，。實踐訓練包括實訓項目、實訓場景設計、實訓任務、實訓提示和實訓效果評價標準表，。本書最後還配有綜合實訓，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。 3．突出職業性。為培養高職

本書的特點主要有以下方面：1．突出崗位性。為適應連鎖門店營運與管理的實際需要，本書注重收貨、理貨、收銀、銷售、客服、防損等崗位能力的培養。 2．突出實操性。為培養高職學生的專業技能，本書在每章配有基礎訓練和實踐訓練，。實踐訓練包括實訓項目、實訓場景設計、實訓任務、實訓提示和實訓效果評價標準表，。本書最後還配有綜合實訓，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。 3．突出職業性。為

《商品學基礎與實務》一書根據教育部職業教育與成人教育司《高等職業學校專業教學標準》及《中國製造2025》提出的堅持“創新驅動、質量為先、綠色發展、結構優化、人才為本”的基本方針要求，以商品質量為主線、案例為先導，從職業素養、知識和能力出發，突出職業教育的特色，以實踐需要選取內容，讓學生在做中學、在學中做。本書主要闡述商品學研究的對象和內容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標準與標準化、商

《商品學基礎與實務》一書根據教育部職業教育與成人教育司《高等職業學校專業教學標準》及《中國製造2025》提出的堅持“創新驅動、質量為先、綠色發展、結構優化、人才為本”的基本方針要求，以商品質量為主線、案例為先導，從職業素養、知識和能力出發，突出職業教育的特色，以實踐需要選取內容，讓學生在做中學、在學中做。本書主要闡述商品學研究的對象和內容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標準與標準化、商品檢驗、商品質量監督與質量認證、商品包裝與商標、商品倉儲管理和養護等基本理論知識，並在此基礎上介紹食品類商品、服裝與箱包類商品、化妝品類商品和服務商品等具體商品知識。本書主要有以下幾個方面的特點：1.內容選擇圍繞專業教學標準進行，單元設計重點突出，能夠與連鎖經營管理、市場營銷、電子商務、物流管理、工商企業管理等專業教學需求有機結合，實用性強。 2.突出校企合作、增強實踐實務性。為培養高職學生的專業技能，本書在每章後配有基礎訓練和實踐訓練。實踐訓練從企業實際出發，訓練學生的實踐和綜合分析能力，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。 3.編寫體例豐富、新穎，線上線下混合教學。為提高學生的學習興趣，反映最新教學改革成果，本書在每章設計引例、互動課堂、課內閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學生可以通過掃描二維碼的方式方便快捷地進行拓展學習，便於線上線下式混合教學的開展。

外貿商品學是國際貿易、國際商務、貿易經濟、市場營銷等專業本科生的專業基礎課，本書系統介紹了商品分類與編碼、商

本書具有如下特點：1.積極落實 《國家職業教育改革實施方案》 中提出的“促進產教融合校企'雙元'育人”的要求，總結現代學徒制和企業新型學徒制試點經驗，校企共同研究制定人才培養方案，及時將新技術、新工藝、新規範納入教學標準和教學內容當中，強化學生的實習實訓。本書的編寫方案的確定和具體編寫工作得到了校企合作單位上海拉夏貝爾服飾股份有限公司和上海華潤萬家超市有限公司的協助與配合，書中既突出了目前專賣店經

本教材具有如下特點：1.編寫體例新穎，體系完整為提高學生的學習興趣，反映最新教學改革成果，本教材的每個單元都設計了學習目標、單元框架、引例、課內閱讀、課外閱讀、單元小結、主要概念、單元測試等欄目。本教材由 11個單元構成，分別是連鎖經營概述、餐飲業與連鎖經營、連鎖餐飲經營業態、連鎖餐飲企業組織結構和企業文化、連鎖餐飲戰略管理及風險控制、特許加盟餐飲經營管理、連鎖餐飲企業總部管理、連鎖餐飲店市場定位

商品學概論是國際貿易、國際商務、貿易經濟、市場營銷等專業本科生的專業基礎課，本書系統介紹了商品分類與編碼、商品品種與商品開發、商品組成與性能、商品質量與質量管理、商品標準與質量認證、商品檢驗與質量監督、商品包裝、商品儲運與養護等商品學的基本知識、基本原理。本書在上一版的基礎上, 在內容、數據上進行了大幅度的更新,在各章節增加了相關的專欄內容,以利於讀者在進行理論學習的同時,更多地關注商品學的實踐。