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商品學基礎與實務（簡體書）
- 系列名：21世紀高職高專精品教材.工商管理類
- ISBN13：9787565434242
- 出版社：東北財經大學出版社
- 作者：陸影
- 裝訂／頁數：平裝／232頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 出版日：2019/02/01
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商品簡介
目次
商品簡介
《商品學基礎與實務》一書根據教育部職業教育與成人教育司《高等職業學校專業教學標準》及《中國製造2025》提出的堅持“創新驅動、質量為先、綠色發展、結構優化、人才為本”的基本方針要求，以商品質量為主線、案例為先導，從職業素養、知識和能力出發，突出職業教育的特色，以實踐需要選取內容，讓學生在做中學、在學中做。本書主要闡述商品學研究的對象和內容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標準與標準化、商品檢驗、商品質量監督與質量認證、商品包裝與商標、商品倉儲管理和養護等基本理論知識，並在此基礎上介紹食品類商品、服裝與箱包類商品、化妝品類商品和服務商品等具體商品知識。本書主要有以下幾個方面的特點：1.內容選擇圍繞專業教學標準進行，單元設計重點突出，能夠與連鎖經營管理、市場營銷、電子商務、物流管理、工商企業管理等專業教學需求有機結合，實用性強。
2.突出校企合作、增強實踐實務性。為培養高職學生的專業技能，本書在每章後配有基礎訓練和實踐訓練。實踐訓練從企業實際出發，訓練學生的實踐和綜合分析能力，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。
3.編寫體例豐富、新穎，線上線下混合教學。為提高學生的學習興趣，反映最新教學改革成果，本書在每章設計引例、互動課堂、課內閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學生可以通過掃描二維碼的方式方便快捷地進行拓展學習，便於線上線下式混合教學的開展。
2.突出校企合作、增強實踐實務性。為培養高職學生的專業技能，本書在每章後配有基礎訓練和實踐訓練。實踐訓練從企業實際出發，訓練學生的實踐和綜合分析能力，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。
3.編寫體例豐富、新穎，線上線下混合教學。為提高學生的學習興趣，反映最新教學改革成果，本書在每章設計引例、互動課堂、課內閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學生可以通過掃描二維碼的方式方便快捷地進行拓展學習，便於線上線下式混合教學的開展。
目次
單元1 商品學概述
學習目標
單元框架
引例
1.1商品的概念及構成
1.2商品學的課程研究
1.3商品學的發展概況
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元2 商品質量與質量管理
學習目標
單元框架
引例
2.1商品質量的概念及構成
2.2商品質量的基本要求
2.3商品質量的影響因素
2.4商品質量的管理
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元3 商品分類與編碼
學習目標
單元框架
引例
3.1商品分類
3.2商品目錄
3.3商品編碼
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元4 商品品種與商品品類
學習目標
單元框架
引例
4.1商品品種
4.2商品品類
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元5 商品標準與標準化
學習目標
單元框架
引例
5.1商品標準
5.2商品標準化
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元6 商品檢驗
學習目標
單元框架
引例
6.1商品檢驗概述
6.2商品抽樣
6.3商品檢驗方法
6.4商品分級
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元7 商品質量監督與質量認證
商品質量監督與質量認證
學習目標
單元框架
引例
7.1商品質量監督
7.2質量認證
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元8 商品包裝
學習目標
單元框架
引例
8.1商品包裝概述
8.2商品包裝材料
8.3商品包裝設計
8.4商品包裝標誌
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元9 倉儲管理和商品養護
學習目標
單元框架
引例
9.1倉儲管理概述
9.2商品質量變化類型及影響因素
9.3商品養護
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元10 食品類商品
學習目標
單元框架
引例
10.1食品類商品概述
10.2生鮮食品
10.3茶葉商品
10.4酒類商品
10.5飲料類商品
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元11 服裝類商品
學習目標
單元框架
引例
11.1服裝類商品概述
11.2服裝的質量要求及保管
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元12 塑料與陶瓷玻璃類商品
學習目標
單元框架
引例
12.1塑料商品
12.2陶瓷商品
12.3玻璃商品
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元13 化妝品類商品
學習目標
單元框架
引例
13.1化妝品作用及分類
13.2化妝品主要原料及成分
13.3化妝品衛生標準及質量要求
13.4化妝品選購及保管
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元14 服務類商品
學習目標
單元框架
引例
14.1服務與服務商品概述
14.2服務商品分類及質量
14.3顧客滿意度
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
主要參考文獻及網站
學習目標
單元框架
引例
1.1商品的概念及構成
1.2商品學的課程研究
1.3商品學的發展概況
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元2 商品質量與質量管理
學習目標
單元框架
引例
2.1商品質量的概念及構成
2.2商品質量的基本要求
2.3商品質量的影響因素
2.4商品質量的管理
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元3 商品分類與編碼
學習目標
單元框架
引例
3.1商品分類
3.2商品目錄
3.3商品編碼
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元4 商品品種與商品品類
學習目標
單元框架
引例
4.1商品品種
4.2商品品類
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元5 商品標準與標準化
學習目標
單元框架
引例
5.1商品標準
5.2商品標準化
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元6 商品檢驗
學習目標
單元框架
引例
6.1商品檢驗概述
6.2商品抽樣
6.3商品檢驗方法
6.4商品分級
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元7 商品質量監督與質量認證
商品質量監督與質量認證
學習目標
單元框架
引例
7.1商品質量監督
7.2質量認證
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元8 商品包裝
學習目標
單元框架
引例
8.1商品包裝概述
8.2商品包裝材料
8.3商品包裝設計
8.4商品包裝標誌
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元9 倉儲管理和商品養護
學習目標
單元框架
引例
9.1倉儲管理概述
9.2商品質量變化類型及影響因素
9.3商品養護
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元10 食品類商品
學習目標
單元框架
引例
10.1食品類商品概述
10.2生鮮食品
10.3茶葉商品
10.4酒類商品
10.5飲料類商品
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元11 服裝類商品
學習目標
單元框架
引例
11.1服裝類商品概述
11.2服裝的質量要求及保管
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元12 塑料與陶瓷玻璃類商品
學習目標
單元框架
引例
12.1塑料商品
12.2陶瓷商品
12.3玻璃商品
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元13 化妝品類商品
學習目標
單元框架
引例
13.1化妝品作用及分類
13.2化妝品主要原料及成分
13.3化妝品衛生標準及質量要求
13.4化妝品選購及保管
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
單元14 服務類商品
學習目標
單元框架
引例
14.1服務與服務商品概述
14.2服務商品分類及質量
14.3顧客滿意度
單元小結
主要概念
基礎訓練
實踐訓練
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