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商品定價

$200~$399 (5)
$400~$599 (1)
出版日期

2022~2023 (3)
2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (3)
精裝 (1)
作者

陳金標 (5)
馮玉珠、陳金標 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (5)
南投縣文化局 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
烹飪原料(簡體書)
滿額折
作者:陳金標  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
南投縣志卷四:經濟志-交通篇
作者:陳金標  出版社:南投縣文化局  出版日:2010/12/01 裝訂:精裝
為撰述南投縣志經濟交通之篇章。
缺貨無法訂購
烹飪原料(第3版)(簡體書)
滿額折
作者:陳金標  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
本書主要內容包括烹飪原料概述、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、畜類原料、禽類原料、水產原料及調輔料。在七類原料共性知識的基礎上,精選典型原料,既有最常見、最普遍的大眾原料,也有少許餐飲業所用的新特原料,從種類特徵、烹飪應用、營養價值等方面深入介紹,使學生能較為全面地掌握精選原料的基本知識,不僅獲得識別、鑒別原料與合理選擇與應用原料的能力,而且獲得自學其他任何原料知識的技能。 本書既可以作為高等職業
定價:336 元, 優惠價:87 292
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
味道中國:冷菜製作(簡體書)
滿額折
作者:陳金標  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
廣式點心製作工藝(簡體書)
滿額折
作者:陳金標  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烹飪原料(普通高等教育“十一五”國家級規劃教材)(簡體書)
滿額折
作者:馮玉珠; 陳金標  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
本書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。2006年秋,我們商討了編寫思路、編寫大綱和編寫方法,并在全國部分院校的同行中征求意見,烹飪教育專家季鴻崑先生對教材的編寫提出了許多建設性建議,最終按照56-64學時來設計教材內容。本教材主要具有以下幾個特點: 一是簡潔明快,理論知識以夠用為主。對烹飪原料的生物學知識、生物化學知識、製品原料的加工原理和加工過程等的介紹簡單扼要,刪除了以往教材中常有的野
定價:216 元, 優惠價:1 216
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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