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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (2)

出版日期


2020~2021 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (1)

作者


程慕斌、邵之惠、章灶來 (1)
邵之惠 (1)
邵之惠、洪璟、/張脈賢 (1)

出版社/品牌


中華聯創 (1)
國家 (1)
安徽人民出版社 (1)

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3筆商品,1/1頁
鄉愁‧績溪記憶
滿額折

1.鄉愁‧績溪記憶

作者:程慕斌; 邵之惠; 章灶來  出版社:國家  出版日:2021/01/05 裝訂:平裝
績溪,是徽劇、徽墨、徽菜的發源地之一,更有「無徽不成鎮,無績不成街」之說。本書集結程慕斌、邵之惠、章灶來三位作者之力,藉抒發鄉愁幽思,展現績溪一地迷人的風土民情。座落在黃山與天目山的交界、長江與錢塘江的分水嶺的績溪,孕育出了胡適、胡雪巖等成就非凡的名人文士,也孕育出了績溪人堅忍不拔的意志和豐富的民俗文化。從辛勤的農村生活,動員全村人力的節慶活動,極需耐心、巧奪天工的木雕、石雕、墨模雕刻等工藝,餘音繞梁的績溪民歌,林立的書院、學校,到「十碗八」、「一品鍋」等色香味俱全、令人食指大動的地方特色料理,透過生動的散文妙筆,刻劃出績溪人的樸實和浪漫,以及他們心向家園的動人情感。
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:2
徽州文化全書 徽菜(2005/5)(簡體書)
滿額折

2.徽州文化全書 徽菜(2005/5)(簡體書)

作者:邵之惠  出版社:安徽人民出版社  出版日:2005/05/01 裝訂:精裝
《徽菜》一書煌煌21萬多字,是國家社科基金資助項目《徽州文化全書》中的一部,更是徽菜文化出版史上具有填補空白性質的一部專著。《徽菜》全書分為十章,分別為:徽菜特點的形成,徽州民間食俗,徽式菜肴,徽式菜點,徽館的經營沿革,徽館的經營管理,徽館業分布主要地區,徽菜名館名廚,徽州飲食與人文掌故和徽菜的特色與創新等。 《徽菜》之著有名堂。這部專著最主要的“名堂”有三:其一,將原先關于徽菜的特點“重油、重色
定價:540 元, 優惠價:87 470
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
徽州文化全書:徽菜
滿額折

3.徽州文化全書:徽菜

作者:邵之惠; 洪璟; 張脈賢  出版社:中華聯創  出版日:2016/05/01 裝訂:平裝
《徽菜》是《徽州文化全書》的一卷,全書由中國國內徽學專家學者所撰寫。書中針對徽菜特點的形成、徽式菜肴介紹、徽菜館的經營沿革、徽州飲食與人文掌故等等層面有著深入淺出的介紹。《徽菜》之著有名堂。這部專著最主要的“名堂”有三:其一,將原先關於徽菜的特點“重油、重色、重火功”,與時俱進地變更為“講究用油用色而重火功,善於保持原汁原味”,符合“科學發展觀”的原則;其二,使關於“徽菜特點的成因”的表述更加趨於
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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