TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (1)

商品定價


$200~$399 (1)

出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


邵之惠、洪璟、/張脈賢 (1)

出版社/品牌


中華聯創 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
徽州文化全書:徽菜
滿額折

1.徽州文化全書:徽菜

作者:邵之惠; 洪璟; 張脈賢  出版社:中華聯創  出版日:2016/05/01 裝訂:平裝
《徽菜》是《徽州文化全書》的一卷,全書由中國國內徽學專家學者所撰寫。書中針對徽菜特點的形成、徽式菜肴介紹、徽菜館的經營沿革、徽州飲食與人文掌故等等層面有著深入淺出的介紹。《徽菜》之著有名堂。這部專著最主要的“名堂”有三:其一,將原先關於徽菜的特點“重油、重色、重火功”,與時俱進地變更為“講究用油用色而重火功,善於保持原汁原味”,符合“科學發展觀”的原則;其二,使關於“徽菜特點的成因”的表述更加趨於
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區