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1.養殖畜禽動物福利解讀（簡體書）

作者：劉雲國 出版社：金盾出版社 出版日：2010/03/01 裝訂：平裝

本書由山東出入境檢驗檢疫局劉云國等編寫。本書較全面地論述了我國養殖畜禽動物福利的概念、現狀、意義、措施等，意在喚起養殖行業對動物福利的意識，提高動物食品安全和國際貿易。本書適合畜禽養殖業管理者、技術人員和農業院校師生閱讀參考。

定價：66 元，優惠價：87 57

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2.食品衛生微生物學標準鑒定圖譜（簡體書）

作者：劉雲國 出版社：科學出版社 出版日：2009/01/01 裝訂：精裝

本書立足微生物檢驗的國際標準(IS0)、中國國家標準(GB)、檢驗檢疫行業標準(SN)及國際知名組織和權威機構標準，采用國際微生物檢驗新技術，為讀者提供了食品微生物檢驗中常見的微生物在選擇十牛分離培養基、顯色培養基上的菌落特征及生化反應圖譜，并針對菌落特征及生化反應解釋其鑒定原理，是一部內容全面的食品微生物原色圖譜教材。本書可供高等院校食品、生物等專業的教師和學生參考，也可作為工具書供從事食品衛

定價：540 元，優惠價：87 470

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3.DNA小分子檢測技術及其應用（簡體書）

作者：劉雲國 出版社：科學出版社 出版日：2021/03/05 裝訂：平裝

《DNA小分子檢測技術及其應用》分七章介紹了熒光定量PCR技術、環介導等溫擴增技術、焦磷酸測序技術、變性高效液相色譜技術、變性梯度凝膠電泳技術、?核酸探針技術、基因芯片技術等DNA小分子檢測技術及其應用。概述了每一項DNA小分子檢測技術的產生及其發展，重點闡述了它們的原理、操作流程、應用進展及其發展前景，涵蓋了相關領域的最新研究成果。《DNA小分子檢測技術及其應用》可供生命科學、農業科學、醫學領域

定價：420 元，優惠價：87 365

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4.食品及動植物產品DNA分子鑒定技術（簡體書）

作者：劉雲國 出版社：科學出版社 出版日：2021/03/12 裝訂：平裝

本書首先概述了食品及動植物產品DNA提取和純化技術，總結了各種DNA分子鑒定技術的原理及操作步驟。重點闡述了DNA分子鑒定技術在糧油製品、果蔬製品、肉製品、乳製品、水產品、茶葉及其製品、中藥材、轉基因食品等食品和動植物產品鑒定中的應用，涵蓋了相關領域的最新研究成果。在糧油製品中，還包括基於DNA分子鑒定技術定位一些與產量和品質相關的基因等內容。在果蔬製品中，則包含發酵過程中產生的一些乳酸菌的鑒定等內容。

定價：828 元，優惠價：87 720

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5.基於國家標準的食品微生物檢測技術圖鑒（簡體書）

作者：劉雲國 出版社：科學出版社 出版日：2023/01/01 裝訂：平裝

定價：1008 元，優惠價：87 877

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