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《生物化學與分子生物學》在前兩版國家*規劃教材的基礎上，繼承了第3版教材的基本框架和主要內容，微調了章節中的部分內容，特別是增補了一些新圖片，更新了一些知識點。《生物化學與分子生物學》力求定位準確，體系清晰，語言流暢，圖文並茂。《生物化學與分子生物學》分四篇共22章，第一篇是生物大分子的結構與功能，包括蛋白質和核酸的結構與功能，酶和維生素，糖複合物；第二篇物質代謝與調節，包括糖代謝，生物氧化，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，物質代謝的聯繫與調節，血液生物化學，肝膽生物化學；第三篇生命信息的傳遞與調控，包括DNA、RNA和蛋白質的生物合成，基因表達調控，細胞信號轉導，細胞增殖、分化與凋亡的分子基礎，基因組學和後基因組學；第四篇分子生物學技術與應用，包括常用分子生物學技術，基因工程，基因診斷與基因治療。各篇自成體系又相互聯繫，篇章扉頁的引言，各章開頭的內容提要，結尾的思考題，旨在幫助學生理解和掌握全篇的主要內容和各章的要點。

本書整合細胞生物學、生物化學、分子生物學和醫學遺傳學4門課程的實驗內容，刪除驗證性實驗，精簡基礎性實驗，加強問題（或案例）為引導的綜合性實驗和探究性實驗。本書包括四篇內容，第一篇為醫學生物學技術基本原理，包括顯微鏡與細胞微觀結構、生物大分子製備與分離技術、分光光度技術、放射性同位素技術和人類染色體的識別。同時還包括實驗誤差與數據處理的內容。第二篇為基礎性實驗，共14個，重在培養學生的基本操作技能。第三篇為綜合性實驗，共18個，重在培養學生綜合運用不同實驗技術解決問題的能力。第四篇為2個探究性實驗的例子，作為開展探究性實驗的參考，在其後附注了實驗設計基本原則。最後的附錄部分包括實驗須知、實驗記錄及實驗報告的書寫、細胞生物學繪圖、常用元素原子量表、實驗室常用酸堿的比重和濃度等內容。

《生物化學與分子生物學(第五版)》自2003年以來已出版4版，第2版和第3版獲評“十一五”和“十二五”國家級規劃教材，第4版為江蘇省本科優秀培育教材。在前4版教材的基礎上，新修訂的第5版繼承了前幾版教材的基本框架和主要內容，梳理、增補了4個章節，以期更適應健康中國戰略的新需求。《生物化學與分子生物學(第五版)》四篇共26章，第一篇生物大分子的結構與功能，包括蛋白質、核酸、酶和糖複合體的分子結構、主要理化性質，並在分子水平上闡述其結構與功能、結構與理化性質的關係；第二篇物質代謝與調節，包括糖類、脂類、氨基酸、維生素、鈣、磷等的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉換；物質代謝還包括核苷酸、血紅素的代謝以及肝臟生物轉化；第三篇生命信息的傳遞與調控，主要闡明中心法則所揭示的遺傳信息流向，包括DNA複製、轉錄、翻譯、基因、基因組及其表達調控和基因組學與後基因組學；第四篇分子生物學技術與應用，主要介紹分子生物學常用技術、基因工程、基因結構與功能分析技術、基因診斷與基因治療等。各篇自成體系又相互關聯。篇章的引言，各章開頭的內容提要，結尾的思考題、案例分析題，旨在幫助學生理解和掌握全篇的主要內容和各章的要點。