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97筆商品,2/5頁
好吃易學的中式小點(簡體書)
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21.好吃易學的中式小點(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
包子饅頭天天吃,如何才能告別單調,天天做出新花樣?食譜界最詳盡的中點製作寶典全新上世,200道中西點心,涵蓋麵點、餅乾、酥、塔、蛋糕……每道點心都提供精準配料,並以步驟圖解的方式講解製作步驟,真正指導您一步一步完成。超清晰步驟展示、超詳細技巧解說、超人氣爆紅點心款式、超簡單做法、超快上手,讓您從此日日嘗試新做法,天天吃出幸福滋味。
定價:119 元, 優惠價:87 104
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大師教你在家學烘焙(簡體書)
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22.大師教你在家學烘焙(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
《大師教你在家學烘焙(暢銷版)》由國家級烘焙大師黎國雄傾力打造的居家烘焙手典,家庭烘焙的最佳讀本,製作圖解最完整的一部烘焙食譜,真正從零開始,讓烘焙新手一次必成功。書中一次性放送200款香酥甜蜜糕點的做法,讓您每一天都沉浸在美好的烘焙世界裡。鬆軟的麵包、香濃的布丁、新鮮的甜點、創意的蛋糕……每款都附有6~12張製作過程的示範圖片,並配有詳細的文字說明,全書超過2000張分步圖,讓新手也能根據指導一
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
金版7天學會家常點心(簡體書)
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23.金版7天學會家常點心(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:中國華僑出版社  出版日:2013/10/01 裝訂:平裝
《7天學會家常點心(金版)》共分為七天的課程講解從入門基礎、簡單蒸點、花樣餡點、香脆酥餅到各色烤制西點、果凍的各種家常點心的全面知識,這些美味點心,你也許以往吃過,也很愛吃,但自己卻不會做,所以書中特別增加了分解動作實物照片和步驟詳解,圖文并茂,易學易懂。
定價:179 元, 優惠價:87 156
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冰點 冷飲 果蔬汁(金版)(簡體書)
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24.冰點 冷飲 果蔬汁(金版)(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:中國華僑出版社  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
本書介紹了800餘款最受歡迎的冰點、冷飲、果蔬汁,包括冰激淩、聖代、奶昔等,每一款都詳細介紹了製作材料和製作步驟,並配有精美的圖片,簡單易學。只要動手,就能打造出美味百變的爽口飲料,解渴提神,又能為身體提供豐富的營養。
定價:179 元, 優惠價:87 156
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我愛我的麵包(簡體書)
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25.我愛我的麵包(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
《我愛我的面包》介紹了112種風味各異的面包,可以滿足不同人群的口味需求。全書將面包的制作分為“初級”、“中
定價:239 元, 優惠價:87 208
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5步速成預拌粉烘焙攻略(簡體書)
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26.5步速成預拌粉烘焙攻略(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝
預拌粉,不是單一的麵粉,更不是簡單的原料,而是按精准配方,將烘焙所需的原輔料,經多道工藝加工而成的複配半成品。使用預拌粉做烘焙,可以減少以往煩瑣的步驟,沒有基礎的人第一次做也不會失敗,可以確保製作的成功率。 本書從基礎的烘焙知識入手,精選了80種市面上最受歡迎的烘焙品類,涉及餅乾、蛋糕、麵包、甜點的做法,配以精美的圖片和全套視頻,視頻可以通過掃二維碼觀看,讓你在閱讀之餘,能輕鬆地做出自己心
定價:270 元, 優惠價:87 235
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和黎老師一起學烘焙(簡體書)
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27.和黎老師一起學烘焙(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝
烘焙是一件令人心情愉悅的事情。雖然需要使用的工具較多,但操作起來並不難,只要按照書中的步驟來,第一次就能做出美味又可口的甜點。因為烘焙可以量化,什麼材料需要加多少,烤箱溫度需要多高,烘烤時間需要多長,都有嚴格的標準,只要一切按標準來,就不會出錯,就可以成功。 本書是中國烘焙教父黎國雄老師的全新力作,集結了黎老師35年經驗的精華,公開了88道黎老師研發的幸福烘焙配方。書中包括基礎家庭烘焙、進
定價:270 元, 優惠價:87 235
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不失敗的基礎烘焙書(簡體書)
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28.不失敗的基礎烘焙書(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:精裝
本書是適合零基礎烘焙愛好者學習烘焙製作的實用工具書,簡單易懂,即使是初次接觸也能輕鬆上手。從基礎烘焙開始,詳細介紹了不同品類的多款常見的烘焙美食,每個品種分材料、用具、烤制、製作過程等幾個部分,並配有不同品種的製作要點。詳細的步驟圖解,看書就可以輕鬆做出好吃的點心,二維碼視頻教學,也方便目標讀者閱讀使用,現在就跟隨本書,開啟您的烘焙之路吧。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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一看就想吃的烘焙新品(簡體書)
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29.一看就想吃的烘焙新品(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:精裝
本書介紹了人氣烘焙產品的製作方法,包括可愛酥脆的小餅乾、時尚甜蜜的小蛋糕、松香可口的烤麵包和精緻浪漫的小甜點等多個品種,詳細的文字說明配上清晰的步驟圖,圖文並茂地講解了烘焙甜點的做法。此外,還介紹了許多烘焙的基礎知識,如工具、材料、製作小技巧等。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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一看就想吃的西式點心(簡體書)
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30.一看就想吃的西式點心(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:精裝
本書是一本烘焙製作指導書,細分為迅速上手的香酥餅乾、不得不愛的鬆軟麵包、吃了又吃的綿軟蛋糕、撻、派及其他點心幾大類,把各式各樣的烘焙美食展示給讀者。不僅做到簡單易上手,而且花樣多多,讓讀者天天享受不同的烘焙樂趣。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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人氣麵包在家做(簡體書)
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31.人氣麵包在家做(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:精裝
本書中涵括了各種與麵包相關的烘焙基礎知識,同時也羅列了網絡上頗具人氣的麵包品種,如白麵包、丹麥麵包、牛角麵包、法式麵包等麵包的製作方法。書中詳盡的步驟和精美的大圖,再結合相應的二維碼視頻,將欣賞性和實用性相結合,既好吃又好看。從基礎入手,由淺至深,哪怕是初學者,也能輕鬆完成麵包製作。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蛋糕麵包烘培全書(簡體書)
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32.蛋糕麵包烘培全書(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2017/05/01 裝訂:平裝
黎國雄主編的《蛋糕面包烘焙全書》分為兩大部分,一部分介紹重油蛋糕、歐式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作過程。另―部分主要介紹數種主食面包、花色面包、調理面包和丹麥面包等的制作過程。做法明了,制作簡單,讓你一看就會!
定價:239 元, 優惠價:87 208
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餅乾麵點烘培全書(簡體書)
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33.餅乾麵點烘培全書(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2017/05/01 裝訂:平裝
《餅乾麵點烘焙全書》分為兩大部分,一部分從製作西點的常用工具及原料開始,介紹了餅乾、酥餅、塔、派等各種西式點心的製作過程。另一部分主要介紹了數種餅、卷、糕、團等中式點心的製作過程。 黎國雄,1987年,製作了第一本蛋糕專業畫冊,開創了顧客在蛋糕店看圖片訂製蛋糕的先河。1993年,發明了第一個塑料仿真蛋糕,改變了國內蛋糕店用奶油蛋糕做展示的狀況,大大節約了成本。2001年,研發了藝術陶
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的107種西點(簡體書)
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34.一學就會的107種西點(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:軟精
本書分三部分介紹了107道最受歡迎的西點,讀者可根據自身需要選擇初級、中級和高級進行循序漸進的學習。書中配有詳細步驟分解圖,使讀者一目了然,材料間的用料搭配更是精確到克,即便是初學者,也可以輕鬆上手。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的111種麵包(簡體書)
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35.一學就會的111種麵包(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:軟精
本書就是專門為麵包愛好者打造的,就算你是新手也不怕,書中開始就詳細地介紹了麵包製作必備的原料、工具,還詳細解析了製作過程中容易出現的問題,看完之後你就會豁然開朗了。本書中的每種麵包製作配方都詳細大公開,還配有詳盡的步驟分解圖,讓你一目了然。書中更是分為初級、中級和高級三個等級,讓你循序漸進地進行學習製作。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
美點6000例(簡體書)
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36.美點6000例(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
500款最新爆紅人氣中西點心款式,5000張分步詳解圖步步示範,國家級烘焙大師編寫的中點西點製作寶典,讓您迅速成功,絕不失敗。中式麵點、美味面餅、可口酥類、西點餅乾、蛋撻、蛋糕、巧克力……全面包羅,誘人的香味、別致的造型、綿軟的口感,讓人愛不釋手,擁有《美點6000例》,您就可以在家裡輕鬆做出最喜愛的糕點。最詳盡的中點西點基礎教學,八大發麵技巧、餅類製作關鍵、蛋糕打發方
定價:149 元, 優惠價:87 130
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
零基礎西式點心教科書:烘焙大師教你118種美味的西式點心一次就成功(簡體書)
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37.零基礎西式點心教科書:烘焙大師教你118種美味的西式點心一次就成功(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
本書介紹了118種風味各異的西點,如塔、派、餅乾等,每款西點都配有詳細的圖文解說,按照難易程度,將西點的製作分為“初級”“中級”“高級”三個階段,並採取循序漸進的教學原則,不管你有無經驗,都能輕易上手。手機掃描二維碼,讓學習隨時、隨地。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烘焙教父:黎國雄妙手烘焙(簡體書)
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38.烘焙教父:黎國雄妙手烘焙(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝
本書一共67道幸福西點,餅乾、麵包、蛋糕、甜點,一網打盡,所選配方均為日常生活中受歡迎的,且非常適合零基礎愛好者學習。在書中開篇部分配有詳細的理論知識,讓零基礎烘焙愛好者們從理論到操作都有名師指導。除此之外,針對烘焙過程中可能遇到的難點、問題,本書配有烘焙心得,以供讀者參考,同時還配有28個免費烘焙視頻,掃碼即能觀看,全方位指導你的學習。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
做最好吃的幸福小蛋糕(簡體書)
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39.做最好吃的幸福小蛋糕(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
定價:197 元, 優惠價:87 171
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
零基礎蛋糕教科書:烘焙大師教你124種不同風味蛋糕一次就成功(簡體書)
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40.零基礎蛋糕教科書:烘焙大師教你124種不同風味蛋糕一次就成功(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
本書介紹了了124種風味各異的麵包,將麵包的製作分為“初級”“中級”“高級”三個階段,採取循序漸進的教學原則,無論有無經驗,都可輕鬆掌握。每款麵包的後面都附有詳細的步驟圖片及文字解析,手機掃描二維碼,讓學習隨時、隨地。只要認真學習,就一定能做出美味的麵包來。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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