TOP
0
0
【簡體曬書節】 單本79折,5本7折,優惠只到5/31,點擊此處看更多!

縮小範圍


商品類型

繁體書 (38)
簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (37)
無法訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (40)
商品定價

$199以下 (30)
$200~$399 (10)
出版日期

2016年以前 (40)
裝訂方式

平裝 (34)
精裝 (1)
作者

林清茶 (33)
林清茶烹調著 (3)
林淑珠/林清茶 (1)
林清茶/著 (1)
林清茶、羅月梅 (1)
林清茶烹飪著 (1)
出版社/品牌

生活品味 (22)
鼎鑑文化 (8)
好吃料理 (4)
人類 (3)
遼寧科學技術出版社 (2)
跨世紀文化 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

40筆商品,2/2頁
100道開胃菜-廚房智慧王
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
不論春夏秋冬,它的味道,不來自熱騰騰之氣,反而是讓人淺嘗輒止,卻回味無竅,不論正餐或宵夜,吃來都不會覺得任何負擔,反而爽口怡人-這就是開胃菜。本書特別根據食材的不同,規劃出100道家常的開胃美食,分成蔬菜、蛋豆腐、雞鴨、豬牛及海鮮類等五個單元,每單元除了口味多,菜色變化豐富之外,還有各種烹調技巧的示範,譬如:青菜該怎麼燙,顏色才不會變黃?肉類讓怎麼醃才容易入味等等,舉凡蒸、燻、醃、拌、醬、滷、燙、
缺貨無法訂購
3分鐘熱炒-美食特攻隊
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
舞鍋弄鏟不再是件驚動廚房的大事,看完《3分鐘熱炒》特訓秘笈,馬上就能讓您在廚藝上精進一大步,本書詳細介紹『炒』的技法,例如:生炒、滑炒、熟炒、乾炒,這些技法適合哪一種菜餚,這些技法在烹煮過程中應該留意哪些細節,如何判別油溫及火侯的關係,並標明熱炒菜餚需要的烹煮時間,讓大家都能輕輕鬆鬆變成快炒高手。本書更列出最具人氣的熱炒佳餚,例如「生炒」技法的九層塔炒蜆仔、生炒花枝、豆苗蝦仁,「滑炒」技法的蠔油牛
缺貨無法訂購
用電鍋做菜
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2005/11/29 裝訂:平裝
冬日的午后,異地的生活,停不住無底的思念,拿出電鍋來煮些熱食吧!輕煙裊裊間彷彿看到母親的身影,穿梭在廚房中,熱騰騰的菜餚全是對家的依戀。呼嚕嚕嚥下紅棗香菇雞湯,滿室的馨香都是媽媽的味道,原來與家的距離無論多麼的遙遠,心頭的溫暖卻永不止滅。不管科技日新月易,各種電子產品推陳出新,電鍋永遠在華人的廚房中的佔有重要地位,還是歷久彌新,你聽過到異地留學或生活的人必備之物是電鍋,看過本書示範料理之後,無論你
缺貨無法訂購
在家吃海鮮
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2005/11/29 裝訂:平裝
台灣四面環海,水產資源豐富,一年四季可吃到營養高、口味佳、種類多、最新鮮的海鮮料理,不論蒸、煮、爆、炒、煎、炸、燒、烤、燻、醃等各種烹調方式,都以圖文對照的方式,說明烹調的重點,更精采的海鮮疑難解答區,把一般在家烹調海鮮時會遇上的狀況,做了詳細的解說及歸納,讓大家可以輕輕鬆鬆在家料理出一桌的海鮮料理。
缺貨無法訂購
懶人最愛電鍋菜
作者:林清茶  出版社:人類  出版日:2008/10/01 裝訂:平裝
1. 全書共58道無油煙健康滿分料理。 2. 圖文清晰、料理方式簡單易懂。 3. 詳列烹飪步驟圖及電鍋烹飪方法,還有Tips提醒您要注意的細節與訣竅。
缺貨無法訂購
超簡單開胃小菜
作者:林清茶  出版社:人類  出版日:2008/10/01 裝訂:平裝
1. 烹調技巧示範,圖文介紹說明。2. 詳列烹調訣竅,讓您輕鬆做好菜。3. 分為涼拌、辣拌、及沙拉三大類,共49道下飯爽口的開胃小菜。
缺貨無法訂購
開胃小菜
作者:林清茶  出版社:好吃料理  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
49道10分鐘上桌小菜料理不論春夏秋冬,它的味道,不來自熱騰騰之氣,反而是讓人淺嘗輒止,卻回味無竅,不論正餐或宵夜,吃來都不會覺得任何負擔,反而爽口怡人──這就是開胃菜。 本書特色: 1.收錄烹調技巧的示範圖片,舉凡蒸、燻、醃、拌、醬、滷、燙、炸等技法,都有圖文介紹說明。2.收錄各式烹調訣竅,包括青菜該怎麼燙,顏色才不會變黃?肉類該怎麼醃才容易入味等等,掌握這些食材烹調秘訣,便能輕鬆做好
缺貨無法訂購
香辣菜-主婦配菜祕訣1
作者:林清茶  出版社:鼎鑑文化  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
家常開胃小菜-可口美食烹調6
作者:林清茶  出版社:鼎鑑文化  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
本書介紹各種取材方便、作法簡單,而且味道亦清新爽口的開胃小菜,依烹調方式分為涼拌類、辣拌類、沙拉類、燒炸類和小炒類等五個單元,每個單元不但有清楚的菜餚作法示範,並附實用的美味小語,讓讀者更能掌握每道菜的製作訣竅,不論下酒佐茶,冷熱皆宜,另外對於常用的調味料及辛香料,皆有詳盡的介紹,以便讀者融會貫通,讓自己做的開胃小菜更加爽口。
缺貨無法訂購
快炒家常菜-美食風味館
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2006/04/01 裝訂:平裝
壹、產品銷售力說明:具有特色的長銷性好書貳、內容特色與讀者需求說明:1. 本書介紹數十道家常的快炒菜餚,菜色美味又大眾化。2. 依食材種類分為豬肉、牛肉、雞肉、海鮮和蔬菜五單元,讀者容易查索。3. 本書中特別詳加解說各種食材的快炒訣竅,最重要的是書中附加了詳細的烹調時間,讓讀者能夠加以掌握。參、書店必備品的說明:1. 炒菜對中國人來說是再親切也不過的料理技法,幾乎所有食材都可以拿來炒一炒,內容極符
缺貨無法訂購
生鮮超市配菜速食料理
作者:林清茶  出版社:人類  出版日:2001/01/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
今日晚餐菜單家常料理
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
1.2.3方便電鍋菜
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2006/12/01 裝訂:平裝
3步驟搞定一桌好菜!沒有油煙,又方便簡單的電鍋菜,絕對是注重健康又講求效率的您最佳幫手!本書57道電鍋菜,57個烹飪訣竅,滿足您對電鍋料理的所有渴望!1. 結合烹飪老師的料理智慧,配合圖說和料理小叮嚀,讓你馬上學會各式電鍋做菜技巧!2.電鍋料理沒有惱人的油煙,講求料理的原汁原味,健康第一的概念加上步驟簡單又方便的特色,不論是忙碌的上班族在外地居住的遊子或是小家庭用餐,都是您第一名的選擇。書店必備品
缺貨無法訂購
生鮮超市配菜宴客菜
作者:林清茶; 羅月梅  出版社:生活品味  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
烹調疑問妙解-挑戰廚藝1
作者:林清茶 著  出版社:生活品味  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
中國人做菜,從筵席到家常菜及各種糕點小吃...等,林林總總美不勝收,而烹調方式,更加一點訣竅,也很難做出讓人看了吃都稱道的美味佳餚。本書中的「疑惑解答」單元,就是要把作者多年烹調經驗中累積的知識,及做菜技巧上的要領,用深入淺出的說明方式,告訴每位喜愛做菜的朋友。
缺貨無法訂購
來吃海鮮-教你學做菜
作者:林淑珠; 林清茶  出版社:鼎鑑文化  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
在書中,我們將各種美味海鮮的烹調方式分為蒸、煮,爆、炒,煎、炸,燒、烤、燻,以及醃、拌等十一種,教讀者應用這些烹調技巧,製作出最能保持鮮度、原味,且又大受歡迎的各式海味菜。在前言中,我們還告訴讀者挑選海鮮時,如何用外觀、色澤及其味道去辨別優劣,以免花大錢卻買不到新鮮的海產;另外,並設計有Q&A單元,一一解答主婦們烹調小常識,不但可讓主婦們輕輕鬆鬆學到做菜的好手藝,而且從此下廚不再煩惱了!現
缺貨無法訂購
挑逗你的味覺吃香喝辣100招
作者:林清茶烹飪著  出版社:生活品味  出版日:2000/08/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
煮麵炒米粉-簡易速食快餐
作者:林清茶烹調著  出版社:鼎鑑文化  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
想在家中輕鬆煮出一碗好吃的麵,或炒一盤能挑動食慾的米粉,要掌握哪些訣竅呢?本書示範12種常見的常家麵條和米粉類的食譜作法,共計六十道菜式,讓愛麵一族看完本書,都能輕鬆在家做出一碗營養美味又好吃的麵。
缺貨無法訂購
炒飯配碗湯-簡易速食快餐
作者:林清茶烹調著  出版社:鼎鑑文化  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
現代人生活忙碌,三餐都得自己打理,也總希望簡單、快速,不要花太多的時間及精神為吃飯問題傷腦筋,而炒飯最大的特色就是材料豐富、作法簡單,即使是剩菜、剩飯,也可以變成各式各樣不同口味的炒飯,本書介紹三十餘道營養美味的炒飯,有一般大眾化的中式炒飯,也有加上特殊食材作成的異國風味炒飯,口味相當多元化,讓飲食不單只是為了填飽肚子,還增添了一番想像空間。
缺貨無法訂購
炒菜快又香-簡易速食快餐
作者:林清茶烹調著  出版社:鼎鑑文化  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
炒菜是家庭最常用的烹調技法,但是怎麼炒才好吃?在這本「炒菜快又香」書中,我們將炒菜區分成:生炒、滑炒、熟炒和乾炒四大技法,教你徹底掌握烹調的時間和火候,輕輕鬆鬆做出六十道美味佳餚。
缺貨無法訂購
  • 1
  • 2

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區