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2024年 (2)
2022~2023 (11)
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2018~2019 (7)
2016~2017 (3)
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42筆商品,1/3頁
不醉。無酒精雞尾酒
滿額折
作者:卡洛琳.黃  出版社:朱雀文化  出版日:2018/06/04 裝訂:平裝
【本書特色】 本書6大特色: ◆無年齡限制,6~99歲都能喝 →書中配方皆以果汁、茶飲、奶和蘇打水等液體為基底,不含任何酒精。 ◇材料器具介紹,附大圖清晰呈現 →所有食材、器具和盛裝杯子都有清楚照片,方便採購,避免買錯。 ◆累積實做經驗,分享絕佳的比例 →作者實際調製無數杯,尋找出風味與色澤的黃金比例,教你如何調出一杯最佳飲品。 ◇增加私藏調味配方,自製獨家飲品 →20種私藏糖水、醋飲、果泥和香料
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
無酒精與低酒精創意調酒&裝飾技術
79折
作者:石川阿佐子  出版社:三悅文化  出版日:2023/06/13 裝訂:平裝
127款創意調酒,12間日本專業酒吧一窺無酒精與低酒精飲品的極限創意學習創新技術與精緻裝飾技巧#滴酒不沾的人也可以享受#小酌一杯的愛好者更能細細品味#具有想像力和故事性的上百杯調酒等你探索#新型態酒吧創業者必參考從前大家視為便宜貨的無酒精調酒,如今已像工藝可樂(Craft Cola)或第三波咖啡浪潮的咖啡一樣逐漸品牌化,大眾的認知也逐漸轉變。無酒精調酒的世界充滿無限可能,還有許多未知等待我們發掘。喝酒和不喝酒的人一同上酒吧享受樂趣的情景或許指日可待。☞想上酒吧想喝酒卻不能碰酒精的人有福了近年來,無酒精市場生機勃勃,綠活和養生觀念興起;疫情過後,投入新型態酒吧文化的愛好者大幅增加,越來越多人開始檢視:一杯漂亮的調酒真的一定要有「酒精」才夠完美嗎?無酒精飲品的好處多,但此項技術尚在發展,比起傳統調酒更重視調酒師技術,到底無酒精與低酒精調酒該如何突破創新?☞外型、口味、名稱一杯能成為經典的調酒,除了「故事性」外,還需具備貼切的造型與讓味蕾一嚐就難忘的滋味。翻開菜單,千奇百怪的創意名稱讓你眼花撩亂,來跟專業調酒師學習如何突破極限,打造讓人視覺味覺多重享受的超炫新世代飲品!☞無酒精調酒的架構重點A.香氣B.酸味C.甜味D.辣味E.苦味、澀感F.質地G.其他本書將帶領對調酒感興趣的讀者一同探索不同組合的豐富變化,透過向知名酒吧取經,激發出更具獨特性的創意菜單。☞調酒師談創作概念看看調酒師如何暢談這127杯飲品的創作概念,透過具象與抽象的架構,大膽玩轉水果與香料、咖啡、茶、氣泡水、酒精的激烈碰撞!
定價:680 元, 優惠價:79 537
庫存:4
人氣餐飲店必備menu!無酒精佐餐飲料:自製基底糖漿、6種製作分類、創作發想技巧、獨創配方109道
滿額折
作者:岩倉久惠; 櫻井真也; 後閑信吾; 亀井崇広; 塚越慎之介; 綠川峻  出版社:大境文化  出版日:2023/07/03 裝訂:平裝
★ 岩倉久恵-La Maison du 一升vin ★ 櫻井真也-櫻井焙茶研究所 ★ 後閑信吾-The SG Club ★ 亀井崇?˙塚越慎之介˙綠川峻-sio(米其林一星) 不論是餐廳、咖啡廳、簡餐店或是自家餐桌,以無酒精飲品創造全新味覺體驗 「最近,酒類的銷售額下降了」、「想要提供給無法喝酒的客人,更多選擇」 「希望給客人更完整的味覺體驗」、「身體狀況或場合不適合飲酒」… 如果您也遇到這樣的煩惱,或許引進無酒精飲料是個機會。 事實上,積極銷售無酒精飲料的餐飲店正在增加。無酒精飲料接受度高,美味易入口,能提升菜餚的風味,外觀也很漂亮。 飲品首要考慮的是「與菜餚的協調」。然而,傳統的「彌補彼此不足」的搭配(pairing)方式――例如將去酸的沙拉搭配帶有酸味的飲品,以完成口味――在現代不再適用。同樣地,使用茶來漱口「中和味道」的方法會使餘韻變短,並且打斷菜餚的流程。現在需要的是將味道和香氣多層次組合的菜餚,與同樣複雜的飲品搭配。我們認為,兩者之間完美地相互作用,產生新的味道,是現在佐餐飲品特有的創造力。 例如,將水果或茶葉像”花瓶一樣”裝入玻璃壺中,或是以自家製的飲料基底,調配成獨特的風味,這些都會讓人不禁想點一杯來嚐嚐。本書將這些適合餐飲店的無酒精(部分含低酒精)飲料的食譜和創意,整理成冊。 作為餐飲店(餐廳、咖啡廳、簡餐店)或自家餐桌,無酒精飲料的切入點,本書提出了以下6種製作分類。  MIX只需混合市售商品,即可立即打造的全新飲料  自製各種基底與浸泡糖漿  單一茶的各種萃取法與變化  混合茶與調配茶  Cocktails無酒精雞尾酒  適合餐廳的佐餐飲料-無酒精・低酒精飲品 飲料不僅僅是解渴,更能帶來新的味覺體驗,為餐桌增添色彩,並成為交談的話題。這對於所有酒類一樣,無酒精飲料也能辦到。來吧,請試試無酒精佐餐飲料!
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:4
職人級飲品設計入門:韓國咖啡廳顧問的飲料學!用自製基底、糖漿,輕鬆調配109款咖啡X無酒精飲料X調酒
79折
作者:金珉廷  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2024/04/18 裝訂:平裝
\破萬人熱推!韓國最大網路書店Yes24滿分好評/在家喝或營業用都適合,愛上早餐 ilisaliu真摯推薦的「手調飲品入門課」!──韓國咖啡廳推手的超人氣飲料顧問,帶你用水果、香草等天然食材,自己做出特色基底糖漿,調出好喝又好看的109款咖啡、茶飲、果汁、調酒!曾經幫超過150家韓國咖啡廳打造出熱門飲料,在飲品戰區首爾活躍十多年的手調飲設計師金珉廷,首度公開自身研究多年,結合視覺x口味x特色的「飲品設計學」!從自製冷熱皆可用的「萬用基底」,掌握味覺平衡的「比例配方」,再到營造驚艷效果的「堆疊技巧」,讓你不需要大費周章,也能隨手調出好看又好喝的百種風味飲。書中提供23款飲品基底和糖漿的製作方式,只要將常見的蘋果、柳橙、檸檬,加入砂糖等材料釀製,想喝的時候,倒入氣泡水、茶飲、牛奶、優酪乳混合,就能依照喜歡的味道與口感,隨意調配出多變的特色飲料,再加上少許不同色系、質感的食材,裝飾出「高顏值」的吸睛風格。全書共收錄咖啡、茶飲、優格飲、酒精飲料等七大飲品類型,有經典的摩卡、卡布奇諾,也有櫻花般的粉紅維也納咖啡,還有美不勝收的百香芒果冰沙、草莓雪酪氣泡飲、洋甘菊蘋果茶……無論是想要開店創業,或是在家中自己調配飲料,都能透過本書找到符合的需求,設計出專屬的夢幻飲品!本書特色特色1:韓國最受歡迎的飲料顧問,教你做出「職人級」的美味飲品作者金珉廷身為食品飲料研究開發協會會長,多年來致力於飲品的研究與開發,除了在各大學院授課之外,也協助創業人士進行飲品的顧問諮詢。結合授課與研究經驗,從基底口味調配、美觀裝飾技巧,再到冷熱飲變化,不僅注重專業性,更將食譜傳達得淺顯易懂,讓讀者能夠輕鬆掌握飲品製作的精髓。特色2:靈活運用自製基底跟糖漿,隨手調配出風味各異的特色飲料飲料開發的起點來自堅實的基底製作!本書提供16款基底和7款糖漿,只要利用基底就能變化出多款飲品,例如使用草莓基底,即可做出草莓拿鐵、草莓雪酪氣泡飲、草莓木槿花茶等滋味獨特的飲料。預先做好基底與糖漿,在實際操作時便能輕鬆突破技巧門檻,成功製作出美味的手調飲。特色3:匯集109款人氣品項,從咖啡、茶飲、果汁到調酒一應俱全本書整合出最受大眾喜愛的七大類別飲料,涵蓋了咖啡和拿鐵等經典選擇,氣泡飲和果汁等清新口感,甚至還有受到近期復古風潮影響的韓式飲品,以及小孩喜愛的特調兒童飲品。飲料的多樣性滿足了不同的喜好和需求,也讓你在每杯飲品中都能
新書特惠
定價:480 元, 優惠價:79 379
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開創新市場的熱賣商品企劃力(限量版,送百樂魔擦印章2個)
滿額折
作者:和田徹-著; 羅淑慧-譯  出版社:三民書局  出版日:2023/10/25 裝訂:平裝
一堂價值9兆日圓的商品企劃課 市場調查、創意發想、消費者分析、提案書撰寫…… 具備這些企劃能力是基本,但要如何高人一等? 麒麟淡麗〈生〉、冰結、KIRIN FREE 傳奇熱銷商品開發者的企劃絕技,首度曝光! 還要告訴你: 這些殿堂級商品背後的「創造性破壞」思維 ★限量贈品版 贈品名稱:百樂PILOT-魔擦系列-魔擦印章 尺寸:55x14x14mm 數量:2個(不同款各1個) 特色:特殊研發墨水,可蓋可擦的印章 註:作者在本書第3章分享了他愛用的文具,其中之一便是百樂的魔擦系列商品 本書作者和田徹在日本麒麟啤酒公司服務30年,開發了「冰結」、「淡麗」等史無前例的熱銷商品,創下超過9兆日圓的銷售額,他也是開創全球無酒精啤酒市場的第一人。 原本他在公司負責的酒類,再怎麼暢銷,頂多也只能賣10萬瓶,但後來他卻企劃出銷售破100億瓶的「冰結」、破420億瓶的「淡麗」,到底他的企劃方法做了什麼改變? 和田徹在書中首度公開24種打造殿堂級熱銷商品的技巧,一開始就明白點出,在既有市場中與類似商品競爭,只會把市場做小,利潤越來越低;重點應該是「重新改造市場」,也就是「創造性破壞」,這可以從想像消費者10~30年後的理想生活開始。 做企劃最常遇到的問題就是沒靈感,作者特別分享了讓想像力爆發的技巧,例如:「超越、極端、逆轉發想法」、利用「多重標籤」整理腦內資訊。除了解說成功案例,也徹底分析滯銷商品的問題點,並指出失敗案例應該怎麼做才能獲得重生。 另外,做企劃不是一個人的事,本書也分享如何取得團隊成員的誠心支持,以及怎麼做才能說服主管、老闆力挺自己的企劃。 只要掌握書中技巧,任何人都有機會將靈感轉化為熱銷商品,創造出更龐大、更創新的市場,為職涯留下亮眼成績。 本書特色 1.強調「新市場思維」的企劃方向 2.揭露麒麟啤酒「淡麗」、「冰結」等熱銷商品的誕生祕辛 3.商品企劃手繪稿首次曝光,一窺世界級企劃的創意細節 4.各行各業、新手到行家都適用的靈感發想法 好評推薦(依姓氏筆畫排列) 王鵬/酒類專家 李仁毅/臉書社團「日本行銷最前線」版主 愛瑞克/《內在原力》系列作者、TMBA共同創辦人
定價:420 元, 優惠價:85 357
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開創新市場的熱賣商品企劃力
滿額折
作者:和田徹-著; 羅淑慧-譯  出版社:三民書局  出版日:2023/10/25 裝訂:平裝
一堂價值9兆日圓的商品企劃課 市場調查、創意發想、消費者分析、提案書撰寫…… 具備這些企劃能力是基本,但要如何高人一等? 麒麟淡麗〈生〉、冰結、KIRIN FREE 傳奇熱銷商品開發者的企劃絕技,首度曝光! 還要告訴你: 這些殿堂級商品背後的「創造性破壞」思維 本書作者和田徹在日本麒麟啤酒公司服務30年,開發了「冰結」、「淡麗」等史無前例的熱銷商品,創下超過9兆日圓的銷售額,他也是開創全球無酒精啤酒市場的第一人。 原本他在公司負責的酒類,再怎麼暢銷,頂多也只能賣10萬瓶,但後來他卻企劃出銷售破100億瓶的「冰結」、破420億瓶的「淡麗」,到底他的企劃方法做了什麼改變? 和田徹在書中首度公開24種打造殿堂級熱銷商品的技巧,一開始就明白點出,在既有市場中與類似商品競爭,只會把市場做小,利潤越來越低;重點應該是「重新改造市場」,也就是「創造性破壞」,這可以從想像消費者10~30年後的理想生活開始。 做企劃最常遇到的問題就是沒靈感,作者特別分享了讓想像力爆發的技巧,例如:「超越、極端、逆轉發想法」、利用「多重標籤」整理腦內資訊。除了解說成功案例,也徹底分析滯銷商品的問題點,並指出失敗案例應該怎麼做才能獲得重生。 另外,做企劃不是一個人的事,本書也分享如何取得團隊成員的誠心支持,以及怎麼做才能說服主管、老闆力挺自己的企劃。 只要掌握書中技巧,任何人都有機會將靈感轉化為熱銷商品,創造出更龐大、更創新的市場,為職涯留下亮眼成績。 本書特色 1.強調「新市場思維」的企劃方向 2.揭露麒麟啤酒「淡麗」、「冰結」等熱銷商品的誕生祕辛 3.商品企劃手繪稿首次曝光,一窺世界級企劃的創意細節 4.各行各業、新手到行家都適用的靈感發想法 好評推薦(依姓氏筆畫排列) 王鵬/酒類專家 李仁毅/臉書社團「日本行銷最前線」版主 愛瑞克/《內在原力》系列作者、TMBA共同創辦人
定價:420 元, 優惠價:85 357
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瞌睡女孩02
滿額折
作者:酉川宇宙  出版社:臺灣東販  出版日:2019/05/22 裝訂:平裝
容貌端麗、成績優秀、誰都羨慕的完美JK・琉音。 她說不出口的祕密就是── 為了讓胸部變大, 得追求優質睡眠這件事! 枕頭、甜點、無酒精啤酒… 以各式各樣東西來提升睡眠的品質! 知道琉音過去的人物也即將登場! 本格派睡眠喜劇第2集!
定價:120 元, 優惠價:9 108
庫存:1
台灣茶聖經
滿額折
作者:廖慶樑 編著  出版社:揚智文化  出版日:2010/02/01 裝訂:精裝
茶源於中國,發展於中國,再傳播於全世界,與咖啡並列為世界兩大無酒精飲料。台灣茶雖來自中國,但因「馬關條約」將台灣割讓給日本,二次世界大戰後,國民黨政府播遷來台,實際上自 1895 年起兩岸分隔歷百十餘年的歷史,台灣茶獨自發展的結果,已與大陸茶迥異,尤其是在部分發酵的包種茶類方面,更是獨步全球,更與台灣茶文化結合,風行於儒家文化世界。 本書涵蓋茶的發展史、植株型態、分類、栽培、製造、評鑑、品飲、成
定價:1000 元, 優惠價:95 950
庫存:2
餐酒搭配學:侍酒師的飲饌搭配指南
滿額折
作者:何信緯  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/07/16 裝訂:精裝
「如果酒能夠封存時間,知識便能持續傳承。而釀造學的誕生,讓人類與自然有了更深層對話的可能。此時此刻,餐飲搭配的學問正在起步,期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。In Vino Veritas.」酒,最美好的終點是在餐桌上。當酒飲與料理,在餐桌間碰撞出驚喜的搭配感,絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻!從今告別「紅酒配紅肉,白酒配白肉」的簡單想法,餐酒搭配的好壞,與酒的價錢沒有關係,沒有不好的酒,只有不合適的搭配。旅途中的侍酒師——Thomas,創建世界首套「餐飲搭配評分系統」,並於2022年取得發明專利。彙整了十多年在餐飲搭配上的實務,與對料理飲品搭配的思索與理解;包含每季為餐廳設計的餐酒搭配菜單,和多次與國際米其林主廚合作的餐酒會,將從中獲取的經驗與賓客體驗後的反饋,整理構思之後,寫入評分程式。為「餐」、「飲(酒)」搭配帶來更有跡可循的理解及可能性!「世界上沒有絕對完美的搭配,但也不會有一種完全被否定的搭配」,餐飲搭配原本主觀而抽象,旦絕不是一件嚴肅的事,反倒更像一個「沒有正確答案」的題目;Thomas以清楚思路重新解構,建立出完整易懂的架構,期許透過此書,為讀者們帶來一條清晰明瞭的風味之路。|本書特色|◆ 將抽象味覺轉為可學習的餐酒搭配學談餐酒搭配,首先要理解味道!從了解「甜、酸、苦、鹹、鮮…等」九種味道的基礎內涵開始,進而分析風味搭配的各種原則、邏輯與可能性,將抽象的餐酒搭配概念,彙整成可學習的系統脈絡。◆ 創建世界首套「餐飲搭配評分系統」*隨書附「餐飲搭配評分系統」登錄帳密(使用期限至2023年12月31日止)味覺是主觀的,然而這個系統的評判標準為「你自己味蕾的分數」,希望能作為一個指南,或是當代料理與飲品的媒合工具;透過對料理與飲品的評分,相互對比運算後,引導出一個搭配好或壞的預測分數。使用者可以提前預測餐飲搭配的好壞,並跳脫舊有的配對想像,以更大的視野,理性的構思風味架構,最終能穩定重現合宜的配對經驗。書中將有專篇說明料理與飲品的八個風味值,當評分系統演算出風味圖後,要如何看懂圖表,從中找出料理或飲品的調整方向。◆ 精緻料理到日常小食,詳解32套餐飲搭配掌握餐搭邏輯後,即用評分系統實際演示各類型料理與適搭酒款的組合;以及啤酒、調酒或無酒精的茶、咖啡、果汁,配上日常小食,又會迸發什麼火花。透過風味圖更直覺的分析各種食與飲之間,味道如何在中
定價:980 元, 優惠價:9 882
庫存:1
專業調酒瘋玩計劃:跟著調酒師喝調酒、玩調酒、練品味,不用喝掛也能成為懂酒知識青年
滿額折
作者:Allen鄭亦倫  出版社:境好出版  出版日:2021/11/11 裝訂:平裝
今晚,讓王牌調酒師Allen陪你喝一杯! 瘋玩調酒練成專業酒鬼,不僅練酒量更要有「品味」,喝酒小白也OK 認識風味組合、調酒手法、裝飾美學,創意酒譜+經典Twist+無酒精酒譜65杯 一週一杯練起來,春夏秋冬都有喝調酒的好理由,你還在等什麼?調酒的世界有如絢爛煙花,有著無可限量的變化,蘊含了化繁為簡、亦能由簡化繁的美,不只是充滿酒精的杯中物而已!跟著王牌調酒師的獨家酒單嚐遍各種調酒,一週一杯慢慢試,過了一個年頭,你也能從亂點瞎喝練成能品味調酒的知識青年、晉升專業級酒鬼!///// 本書適合誰安心服用? ///// ★剛開始喝調酒的酒客小白 ★有興趣在家玩簡易調酒的人 ★喜愛嚐鮮創意調酒的嗜酒者 ★想和調酒師學專業的有志青年///// 想喝想學調酒內容搶先看 ///// ★以四季風味為題的48杯季節酒譜+給資深酒鬼的苦味特調=一年52週天天喝! ★向經典酒譜致敬玩Twist,Allen創意演繹獨家版! ★世界潮流Mocktail,無酒精但很吸睛的華麗喝法! ★請問調酒師!如何在家調一杯?10個快問快答一次告訴你 ★在家也能瘋玩調酒-奶洗、油洗、舒肥、澄清、浸漬、做茶糖、用基酒玩變化… ★酒吧文化解密-調酒師日常可能和你想得不一樣!?(每天上班喝酒喝到爽?)調酒師是酒吧裡的魔術師、實驗家、心理師,面對酒客們的隨意點單,當下只有幾分鐘能在腦中思考消化重組輸出,想盡辦法用一杯滿足你,因此每位專業調酒師都有自己的風味資料庫和讀心術;透過此書,窺看專業調酒師的思考與創意,以四季為題詮釋出不同風情的酒譜、向經典調酒致敬的有趣演繹,還有絕對能滿足資深酒鬼們的苦味特調。從這些酒譜脈絡,能學到調酒師的紮實技術和美學底蘊,每一杯都有設計亮點和玩心。對於想在家玩調酒或向調酒師學習專業的人,Allen也手把手分享調酒技巧與基礎知識,包含調酒器材與基酒說明、食材選用、調飲技巧及多種創作手法、20多款自製風味酒的完整配方、如何在家玩調酒變化等,每杯酒譜更貼心附上香氣圖示,有助於你了解酒感和風味組成,開啟你對調酒的認識和實驗好奇心。如果你是酒客小白,更要看這本書先了解酒吧語言和「點酒關鍵字速成」、讓你和調酒師溝通無礙(不再被默默白眼~)、輕鬆點到想喝的酒款(想在酒吧帥氣把妹怎麼可以不會~)的訣竅眉角。跟著Allen輕鬆認識調酒、喝調酒、玩調酒,用心用口把味道全部細細記牢,體嚐人生的千滋百味,立志成
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:8
獻給餐飲店的飲料特調課程:搭配料理與甜點的軟性飲料調製基礎與應用
滿額折
作者:片倉康博; 田中美奈子; 藤岡響  出版社:瑞昇文化  出版日:2023/06/20 裝訂:平裝
從經典款到變化型追求飲品調製的嶄新可能性從風味、外觀、搭配的靈活性都一應具全洋溢視覺、嗅覺、味覺等多層次的魅力無論是什麼樣的場合,都能找到為情境增色的飲料品項日本飲料專業職人團體「香飲家」成員將多年經驗與研究成果集結出最適合用於店鋪餐點的「82」道嚴選飲料食譜 從製作時必備的基礎知識淺顯易懂地理解食物搭配學的思維 為各式各樣的店家提供因應不同需求的多樣化飲品製作指南 居酒屋茶飲系列無酒精飲料 烘焙糕點坊咖啡系列熱飲 餐廳水果系列飲料……etc. 不光是滿足「滿足味蕾」和「氣味迷人」這兩個需求,還要兼顧「主題」與「視覺饗宴」等特質才是新世代飲品的重點研發思維。 收錄變化多元的特色飲品調製法,在「構想」「組合」的過程中催生出具備特色主題、讓人能徹底感受情境以及飲品本身特色的品項。 無論是餐廳、咖啡店、居酒屋還是酒吧等,計劃創業開店的您絕對不可錯過的一本飲品調製精華指南。步驟簡單卻能創造出各有千秋的美麗成品,亦能在活動、會議、私人聚會、派對等場合成為最佳的協力夥伴。 以推廣香飲(Scented beverage)為目標,經手飲料課程教學、飲料商品的開發與推廣、餐飲店規劃、店家飲品監修等業務的飲料專業職人團體「香飲家」,匯聚相關成員多年來所累積的豐富經驗與技術,為餐飲的世界和喜愛享受飲料的人們提供能在生活中大大小小環節精彩登場的眾多飲品調製指南。 ★「82道」飲料食譜,涵蓋「咖啡軟性飲料」、「茶的軟性飲料」、「水果香料的軟性飲料」、「無酒精調酒」等四大主題。納入符合大眾飲食習慣的主流飲料的特質,並從中衍生出豐富的變化型品項。 ☆因應「咖啡店」、「餐廳」、「烘焙糕點坊」、「水果鋪」、「居酒屋」、「酒吧」等不同店家需求,推出讓店家脫穎而出、充滿自家特色風格的配方。 ★聚焦「20大專題」,透過飲食習慣、飲食趨勢與文化、材料與用水選擇、萃取知識、調製方式、道具使用、餐點與飲品、味道與香氣等主題深化對飲料的理解。為自己的飲料調製技術與風格建立紮實穩健的知識基礎。 ☆簡潔卻充滿各式巧思與玩心的製作步驟,讓我們在調製過程中就能體會到充實又滿足的樂趣。光是針對場合或店家來進行菜單構思階段,就足以令人雀躍無比。
定價:450 元, 優惠價:79 356
庫存:6
奧美傳奇廣告鬼才破框思考術:跳脫「標準答案」思維,不打安全牌的心理奇襲策略
滿額折
作者:羅里.薩特蘭  出版社:天下文化  出版日:2023/12/22 裝訂:平裝
(原書名:人性鍊金術:奧美最有效的行銷策略)深耕廣告界30餘年、被譽為「英國廣告界最有影響力的人」市場營銷和廣告界最原始的思想家、最鼓舞人心的演講者一手主導奧美變革(Ogilvy Change)團隊的傳奇廣告大師畢生絕學都在這一本!《黑天鵝效應》、《影響力》等暢銷書作者 強力推薦!不是所有看來有道理的事都會成功,也不是所有成功的事看來都有道理。他以一介基層撰稿人之姿,迅速晉升為奧美集團副總監,靠的就是運用各種創意,替無數客戶解決商業難題的破框思考力!他是如何做到?為什麼他總能找到別人想不到的創意?「想得到聰明的答案,常常需要問出愚蠢的問題。」──羅里.薩特蘭我們習於在不理性的世界裡,假裝各種事情比實際上「更理性」。總是追求「符合邏輯的正確答案」,任何創意、提案、發想,都想要找背後的數據和理論來做為驗證,因為上述這樣的理性邏輯,在人們的常識中,代表了「避開風險」。你絕對不會因為堅持理性邏輯而被炒魷魚。只要能說出一套完善、無趣、沒想像力的道理,就算事情沒做好,也不太會遭到指責。比起「沒創意」,「沒邏輯」被開除的機會要高得多。就是因為這樣,使得我們的創意不斷遭到限縮,甚至只敢遵循「過去被證明有效的方法」。◎為何只遵守理性邏輯的安全牌,在商業領域中愈來愈行不通?你或許會問:「沒創意有什麼關係?只要行得通就可以了吧?」然而,堅持理性邏輯=沒創意的做法,最致命的問題在於,你會變得和競爭對手一模一樣。當市面上所有的商品都是符合理性邏輯──例如,價格便宜、規格統一、堅固耐用、功能繁多……,依循每個人都會認為「合理」的方式來設計時,你的商品就等於「毫無特色」!因此,領導奧美變革團隊的傳奇廣告人,羅里.薩特蘭要告訴你:這時候,不合理性邏輯的「創意」,就能幫你抓住消費者的心理,找出和別人完全不同的解決問題方式。舉例而言,比起「最便宜、性價比最高的手機」,一台要價四萬以上,還得等很久才能拿到手的iPhone Pro15為什麼還是吸引眾人紛紛搶購?比起便宜、味道甜美的一般汽水品牌,一瓶又小又貴而且味道還有點詭異的「紅牛」,為什麼能夠挑戰可口可樂在無酒精飲料中市占第二名的地位?原因就出在,他們正巧符合了人類內心,尚未被一般理性邏輯產出的商品所滿足的「隱性需求」!打中了人類在「符合理性邏輯需求以外」的另一種思考邏輯中的好球帶!◎不符合理性邏輯的另一種邏輯,威力超乎想像……那麼,所謂的另一種思考邏
定價:500 元, 優惠價:9 450
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東歐:奧地利・捷克・匈牙利・斯洛伐克
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作者:趙思語; 墨刻編輯部  出版社:墨刻  出版日:2023/09/05 裝訂:平裝
內容簡介 後疫情旅遊資料最新版全面採訪 × 更新第一手訊息收錄奧地利、捷克、匈牙利和斯洛伐克等四國的東歐旅遊錦囊◎集結東歐四國景點,內容最詳實、介紹最完整!本書集結了東歐最主要的四個國家──奧地利、捷克、匈牙利和斯洛伐克,我們挑選了這四個國家最不容錯過的旅遊城市,提供一定要造訪的景點和吃喝玩樂好去處,並對當地的精華景點和人文特色,做最深入淺出的介紹。★ 奧地利音樂與咖啡文化之都:維也納真善美的世界遺產城市:薩爾斯堡湖光山色的世界遺產小鎮:哈爾施塔特兩屆冬季奧運之滑雪勝地:茵斯布魯克設計之都:格拉茲★ 捷克歐洲最美的城市:布拉格保證目瞪口呆的人骨教堂:庫特納霍拉療癒溫泉鄉:瑪麗亞溫泉鎮啤酒的代名詞:皮爾森真實世界的童話小鎮:庫倫洛夫百威啤酒的故鄉:布傑約維采★ 匈牙利溫泉處處的多瑙河畔首都:布達佩斯藝術觀光小鎮:森檀德公牛血美酒之鄉:艾格爾★ 斯洛伐克奧匈帝國時期首都:布拉提斯拉瓦適合登山健行的山區:塔特拉山沉醉葡萄酒鄉:小喀爾巴阡山地◎東歐關鍵字#東歐迷人城鎮維也納‧薩爾斯堡‧布拉格‧庫倫洛夫‧布達佩斯‧森檀德‧布拉提斯拉瓦#絕美宮殿與城堡熊布朗宮‧霍夫堡皇宮‧貝維德雷宮‧安博拉斯宮‧米拉貝爾宮和花園‧布拉格城堡‧布達皇宮#與大師對話莫札特‧貝多芬‧百水‧克林姆‧卡夫卡‧史麥塔納‧德佛札克‧慕夏‧李斯特‧高大宜#舌尖上的東歐維也納炸肉排‧匈牙利燉牛肉&紅椒雞‧溫泉薄餅‧麵糰子‧貴腐甜葡萄酒‧公牛血葡萄酒‧Vinea無酒精氣泡酒#百年咖啡館巡禮 薩赫咖啡館‧維也納藝術史博物館咖啡‧莫札特咖啡館‧帝國咖啡館‧中央咖啡館‧紐約咖啡館
母親節書展
定價:480 元, 優惠價:79 379
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跟我學日語
90折
出版社:致良出版社  出版日:2024/05/03 裝訂:平裝
※請確定您所選購之期刊正確無誤,本期為2024年5月號 NO.326※※因雜誌到貨日期不一,請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※※本期號上架時間至2024/6/3※※ 本刊從2020 年11 月號(284 期) 起,所有音檔全面升級成線上音檔版,不再附贈實體CD 光碟。你知道臺灣的故宮每年都會在5月18日這天開放民眾免費參觀,以歡慶"國際博物館日"嗎?本期以「博物館」為題,介紹世界各大知名博物館以及導覽解說員的工作等等。趕快翻開雜誌看看吧! 舉手投足話日語一起去博物館吧百業日語導覽解說員的工作日語現學現用有什麼推薦的菜色嗎?美和食堂福神漬獨家解題祕笈N4模擬試題解析2【日語現學線用】要如何才能將日語靈活運用於日常生活中呢?最好的方法是從「聽、說、讀、寫、譯」五個方向著手。先利用線上音檔與影片學習,再透過「線上練習QR Code」進行讀寫、聽寫、跟讀、角色扮演、讀譯等各種不同的練習,就能現學現用、融會貫通囉!本期將帶大家學習在餐廳如何用日文點餐並詢問店家推薦菜色。【圖解日語會話】本期的主題是「各大知名博物館」,如:大英博物館、羅浮宮、故宮、杯麵博物館等等。一起來學習吧!【美和食堂】這個單元主要介紹日本各種料理、點心或食材。在日本吃咖哩飯時,店家多會附上一種紅色的醃漬小菜「福神漬」,到底是怎麼做的呢?趕快翻開雜誌第17頁,一起去看看吧!【話題日本語】各位聽過「葬送的芙莉蓮」、「蝴蝶結風潮」、「國際博物館日」、「無酒精葡萄酒」等辭彙嗎?這些辭彙有的跟流行時尚相關,有的與時事或日本的文化有關,不可不知喔!【百業日語】俗語說「行行出狀元」,而「百業日語」主要帶領大家一起探索各行各業。本期將一窺導覽解說員的工作內容。【字彙撲滿】您是否常對字彙的使用時機感到苦惱呢?只要搭配「字彙撲滿」單元活潑有趣的漫畫例和淺顯易懂的說明來學習,保證一看就懂、一點就通喔!本期要學習的是字彙「えんりょ」在日文中所扮演的角色。此外,也不要忘了閱讀【舉手投足話日語】、【文法教室】擴充自己的詞庫及文法實力。最後,希望大家都能藉由【獨家解題祕笈】單元來挑戰一下自己的日語實力喔!
定價:180 元, 優惠價:9 162
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療癒系手作蠟燭美學:質感調色╳韓式工藝╳蠟燭擠花,25款獨家配方大公開!【附QR code示範影片】
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作者:林薇真  出版社:出色文化  出版日:2023/12/08 裝訂:平裝
如何完美調出高質感配色?更天然好操作的無酒精擠花蠟霜配方 大解密!專業證照老師親授 韓式工藝精髓――獻給愛手作玩蠟,更愛生活的你――…靜下來,才能再次感受生活悸動…每次蠟燭手作,都是獨一無二的美感創作。上一本《藝術蠟燭的入門指南》,從工具介紹、蠟材應用入門;這一次,Amber老師不但分享更多技法訣竅,還要教你調出高質感色彩,賦予作品更多個性;並且不藏私公開無酒精的擠花配方,讓你創作起來更加得心應手。你將能學到――1. 色彩配得好,質感就提升普普風繽紛明亮,一眼難忘;復古調樸實懷舊,滿是迷人韻味;莫蘭迪色系沉穩優雅,自帶高級感……這些風格是怎麼形成的?怎樣混搭顏色最自然?暈染效果如何同時具備流動感又不顯髒?彩度、明度、溫度、蠟材挑選,處處都是眉角,本書完整公開你不曾注意過的關鍵細節。2. 自然細膩,才能造就極致美學 滴落感甜品滿溢幸福,最適合與閨密分享;抹茶霜淇淋好清新,真想品一口夏天的滋味;牡丹、玫瑰、紫羅蘭小巧的花瓣葉形,自然又生動……仿真蠟蠋令人愛不釋手,正是因為不僅外型,連顏色和質地都一併考量了。蠟材比例怎樣調,最能呈現食物的溫潤感?花嘴角度如何變化,才能帶出自然皺褶?仿真立體感、花瓣花蕊有層次感的祕訣是……更多裱花技法和細膩工法,通通都在本書。3. 不傷荷包,就能學到韓式工藝精髓坊間開設的韓式工藝課程,動不動就上萬元起跳,口袋不夠深的人,往往望之卻步。還好,Amber老師往返韓國實地學習多年,將實作和教學經驗融會貫通,不僅分享最紮實的技法要領,還要教你展現美學和創意。一本就能學到職人級的韓式美學工藝,還不快來打包收藏~4. 25款獨家配方,為美好注入靈魂蠟材猶如蠟燭的靈魂,每一種都有各自的熔點和特性,能賦予成品不同的姿態。擠花操作上不卡卡(不卡花嘴),關鍵也在於蠟材配方,本書獨家公開,作者幾經試驗後調配出的無酒精配方,不僅成分更天然、操作上更順手,還能帶給人滿滿成就感。蠟材的調配比例沒有正確答案,不妨跟著本書想一想、靈活應用,看看結果會帶來什麼驚喜。~同場加映~ Step by step詳實解說,新手也零障礙。 搭配QR code示範影片,CP值超級高。 入模、調色、添香細節掌控,一看就懂。 蠟燭擠花製作、保存、組裝,完整說明。慢一點,靈魂才跟得上……玩蠟是靜心創作,是單純的心靈滿足,更是自己與自己的對話。
定價:550 元, 優惠價:9 495
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無酒精旅行(簡體書)
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出版社:天津科學技術出版社  出版日:2007/10/13 裝訂:平裝
血管外科單獨成為一三級學科的時間很短,但發展卻很迅速,尤其是近年來材料科學的進步,為血管外科的發展提供了強有力的支持。過去一些無法處理的疾病,比如糖尿病足病,現在通過血管外科新技術大多可以治愈,緩解患者病痛。對比國外血管外科發展現狀,我國血管外科的發展空間還很大,前景一片光明。正是血管外科領域新材料、新技術、新方法層出不窮,所以一本血管外科專著的生命周
定價:156 元, 優惠價:87 136
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無酒精雞尾酒(簡體書)
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作者:法國芒果出版 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
想嘗試時尚的雞尾酒,又想擺脫酒精的困擾?試試來一杯無酒精雞尾酒吧!本書包含數十種無酒精版雞尾酒的制作方法,根據個人口味選擇蔬果、果汁、汽水等進行調配,讓不能飲酒的人也可以輕松嘗試。此外還有多款思慕雪、果汁、奶昔、汽水、酸奶、茶飲等飲料的做法,操作簡單易學,制作提示貼心,讓你在家中就可以輕松制作出一杯健康的時尚佳飲。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
現在正流行!碳酸氣泡飲料MENU:含酒精&無酒精
作者:永瀨正人  出版社:瑞昇文化  出版日:2014/05/20 裝訂:平裝
就是喜歡氣泡刺刺的口感,最清新碳酸氣泡飲料161款!碳酸水、蘇打、薑汁汽水、氣泡酒、沙瓦、調酒、Mojito……etc氣泡飲料家族,有著各種不同的成員。像是沒有添加香料與甜味的碳酸水(氣泡水);添加了香料及甜味的蘇打水(奎寧水)、搭配其他碳酸飲料的「薑汁汽水」或「可樂」。雖然成分或有不同,但它們有個共同特色,就是喝下去的每一口,都有細小的泡泡在嘴裡跳躍,清爽又暢快!本書收錄日本人氣飲料店所調製的碳
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調酒丙級技能檢定學術科測驗參考資料-餐飲廚藝叢書19
作者:許志鵬  出版社:品度  出版日:2001/06/01 裝訂:平裝
在餐飲業中,飲料佔有重要的一環。由於近年來飲料生意蒸蒸日上,Coffee Shop、快可立…等飲料相關行業,一家家成立,無形中增加了飲料的買氣。本書包含雞尾酒、無酒精飲料、咖啡、茶…等九十種檢定飲料,除調法、過程及操作步驟詳述之外,更有模擬試題解說,彩色照片佐證及參加檢定注意事項提示,是最佳工具書。本書為與「中華文化社會福利事業基金會附設職業訓練中心」(原救總職訓所)專業授課老
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酒水知識與酒吧管理(簡體書)
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作者:何立萍  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
何立萍主編的《酒水知識與酒吧管理》為國家級職業教育規劃教材,根據高等職業技術院校飯店管理專業教學實際,由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。 《酒水知識與酒吧管理》按照任務驅動教學法的思路編寫,從酒水知識與酒吧管理兩個關鍵點切入,共分八個模塊,系統地介紹了發酵酒、蒸餾酒、配制酒、雞尾酒及無酒精飲料等有關基礎知識,并結合酒吧管理的實踐經驗,具體介紹了飯店酒吧管理所涉及的各方面內容,包括確定
定價:126 元, 優惠價:87 110
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