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商品定價


$400~$599 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2024年 (1)
2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


徐阿里、楊萃渚、許淑貞、陳冠如、夏先瑜、蘇家愷、張惠琴、陳立真、邱致穎、李民賢 (1)
許明木、莊素貞、鄭靜瑩、陳賢堂 王俊諺、吳承臻、林則豪、許淑貞、連政炘、葉志偉、詹益智、蔡龍輝、謝錫寶 (1)

出版社/品牌


五南圖書出版 (1)
華格那企業 (1)

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2筆商品,1/1頁
實用餐飲營養學
滿額折

1.實用餐飲營養學

作者:徐阿里; 楊萃渚; 許淑貞; 陳冠如; 夏先瑜; 蘇家愷; 張惠琴; 陳立真; 邱致穎; 李民賢  出版社:華格那企業  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
本書集結餐飲、餐旅、食品、營養等相關背景的學者共同精心策劃,針對餐飲相關科系設計適合的課程內容,提供餐飲相關營養資訊。本書以餐飲角度帶入營養學知識,使讀者能深入淺出的了解營養學在餐飲中所扮演的角色,並可於未來實務操作上兼具健康、營養與美味。本書內容首先介紹基礎的營養學生理概念、六大營養素以及均衡飲食;其次說明食物製備過程對營養素的變化與影響,使讀者了解如何適當的烹製食物以保留營養;最後以飲食與健康為本書作一統整,使讀者可以應用前面所學,進一步設計符合健康、營養與美味的餐飲,為國人的健康把關。
定價:450 元, 優惠價:1 450
庫存:2
低視力學
滿額折

2.低視力學

《低視力學》包含十個章節,由眼科醫師、驗光師與相關教育人員共同完成。本書由低視力患者的視覺功能開始進行介紹,再切入低視力患者常見眼球疾病、基本生理功能以及因疾病而衍生的各種臨床症狀;進而運用視光系重點視覺光學與視光學課程的素養,將相關的概念應用在低視患者常用的光學輔具,此與低視力患者的視力、屈光及視野有很大的相關,了解上述各項評估的結果後,才能處方正確有效的低視力輔具,搭配非光學輔具進行教導與使用,才算是完善的低視力服務。最末本書介紹國外日益重視的視覺皮質損傷病患,同時提供國內外低視力服務模式與臺灣相關低視力服務資源,對於低視力患者的評估及服務算是非常完整的一本參考書籍。
新書特惠
定價:820 元, 優惠價:95 779
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