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平裝 (17)

作者


莊志誠 (12)
歐錦棠、 莊志誠 (2)
歐錦棠、莊志誠 (2)
莊志誠/著 (1)

出版社/品牌


萬里機構-萬里書店 (11)
萬里機構-飲食天地出版社 (3)
韜略 (2)
廣東科技出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

17筆商品,1/1頁
魅力小食
滿額折

1.魅力小食

作者:莊志誠  出版社:韜略  出版日:1996/07/01 裝訂:平裝
定價:180 元, 優惠價:9 162
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
福建特色菜(簡體書)
滿額折

2.福建特色菜(簡體書)

作者:莊志誠  出版社:廣東科技出版社  出版日:2015/02/01 裝訂:平裝
福建菜即閩菜,名列八大菜系之一。喜以惹味的蒜香、新鮮的土產和滋補的藥材作食材,口味淡雅、鮮嫩,為眾多美食愛好者所喜愛。書稿中收錄了37道較有代表性的地道福建菜食譜,分為餸菜、湯羹和小食三部分,圖片精美,做法實用,容易在家中操作,且附有TIPS、和英文食譜,及食材的養生功效、菜品的特色及典故,給讀者提供了較豐富的資訊。
定價:90 元, 優惠價:87 78
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
上海菜(中英對照)

3.上海菜(中英對照)

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2014/06/20 裝訂:平裝
上海菜素以時令味鮮、製作精細著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近37款上海菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味上海菜。
缺貨無法訂購
四川菜(中英對照)
滿額折

4.四川菜(中英對照)

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2014/06/20 裝訂:平裝
四川菜是中國的四大菜系之一。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名,味型較多,富於變化,以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。 書中所列36道食譜,分為涼拌、菜、湯類、小食四大類,均為道地四川美食,怪味雞絲、回鍋煙肉、麻婆豆腐、龍抄手、擔擔麵等經典美食均收羅其中,教你煮出原汁原味的四川好滋味。
定價:170 元, 優惠價:9 153
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
上海家鄉菜

5.上海家鄉菜

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2000/07/01 裝訂:平裝
自從上海逐步發展成為繁忙通商口岸後,蘇浙菜作為上海的外幫菜,與上海本幫菜系經過百多年來的融匯,發展成為現代的上海菜。它具有味濃而不油膩,酥爛脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味,配色艷麗而不庸俗,造型典雅而不蕪雜的特色。 本書介紹了近四十個最受歡迎的上海家鄉菜。
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百變美味豬菜式

6.百變美味豬菜式

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
豬肉是中國人最愛吃的肉類之一。本書集合最地道的豬肉製法,介紹多款深入民心菜式,包括蜜汁叉燒、咕嚕肉、回鍋肉和豬腳薑等。一書在手即能在家炮製出變化多端的豬菜式。
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百變美味雞菜式

7.百變美味雞菜式

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2002/05/01 裝訂:平裝
雞是中國傳統食俗不可或缺的食物,喜筵壽宴中尤其如此。雞肉味道鮮美,營養豐富,能與多種物料配搭烹調,又適用於各種烹飪方式,所以各種雞的食譜繽紛多彩,變化萬千,古今中外咸稱譽其為最佳的滋補強身美食。本書介紹數十個著名雞菜式,分為“傳統口味”、“惹味雞件”、“雞翼佳餚”、“雞腳雞雜菜式”、“省時無火烹飪”及“滋補美味湯羹”六個部份。既詳列有關製法,又闡釋具體變化,務使讀者在依法炮製之餘,更能“一理通、百
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焗爐美食

8.焗爐美食

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:1998/08/01 裝訂:平裝
本書選錄了四十五個焗美食,全書分為“中西菜點”與“包點小食”兩個部份,內容多姿多采,步驟清晰。
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福建家鄉菜

9.福建家鄉菜

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:1998/08/01 裝訂:平裝
福建家鄉菜
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百變美味牛菜式

10.百變美味牛菜式

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
牛的各個部位肉質各異,需配合炒、焗、燴、燉等不同的烹調技巧製作。本書作者以牛的各個部位如牛臀肉、牛仔骨、牛柳、牛尾,以至牛雜(內臟)等分類,介紹三十多款兼具中西口味的牛肉菜式,包括中式的牛肉燒賣、當歸煲牛腩,到西式漢堡牛排、西冷牛排等。書中的“識多一點點”,教你處理牛肉的心得,依法炮製,定能做出美味的牛肉菜式。
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四川家鄉菜

11.四川家鄉菜

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
全書介紹36款四川菜食譜,做法淺顯,易學易懂,由涼拌、小炒、乾燒、乾煸、家常燒、湯羹一應俱全。書中附有食物掌故、食物資料、烹調心得、製作時間和人數分量。每道菜附有完成圖片,以供參考。
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福建菜(中英對照)
滿額折

12.福建菜(中英對照)

作者:莊志誠  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
福建菜名列八大菜系之一,素以製作精巧,色調美觀,調味清鮮而著稱。本書詳細介紹了適合城市人口味的37款福建菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味福建菜。
定價:170 元, 優惠價:9 153
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
家常宴客(中英對照)
滿額折

13.家常宴客(中英對照)

作者:莊志誠 著  出版社:韜略  出版日:1997/02/01 裝訂:平裝
定價:180 元, 優惠價:9 162
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
40道人氣好味小食

14.40道人氣好味小食

作者:歐錦棠; 莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2007/01/15 裝訂:平裝
要在合乎經濟原則的基礎上弄出一頓美味正餐並不容易,主廚者往往要費盡心思,正因如此,作者與莊志誠先生合作,推廣以「家常飯」為主的人氣小菜靚湯系列,先後出版有《40道人氣港式小菜》、《40道人氣地方小菜》及《40道人氣好味靚湯》等,以圖文並茂的形式,提供簡單易煮而別致的菜式,方便讀者「每天都有好煮意」。
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40道人氣好味靚湯

15.40道人氣好味靚湯

作者:歐錦棠; 莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2007/01/19 裝訂:平裝
阿棠精心推介多款特色靚湯,讓家庭溫暖幸福感覺延續!
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40道人氣地方小菜

16.40道人氣地方小菜

作者:歐錦棠; 莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2006/07/14 裝訂:平裝
全書介紹 40 道中國地方小菜,方便上班一族每天放工後按書內建議買菜煮兩味。書中介紹的菜式材料容易在超級市場買得,煮法簡單又好味。每道菜附有《阿棠心得》和《阿棠便利貼》,介紹烹飪貼士。
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40道人氣港式小菜

17.40道人氣港式小菜

作者:歐錦棠; 莊志誠  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2006/07/14 裝訂:平裝
全書介紹 40 道香港家常小菜,方便上班一族每天放工後買菜煮兩味,取材容易在超級市場買得,菜式煮法簡單又好味。每道菜附有《阿棠心得》和《阿棠便利貼》,介紹烹飪貼士。
絕版無法訂購

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