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商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (4)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


張敬平、肖付剛、趙曉聯 (1)
王德國、肖付剛、張永清 (1)
羅松明、肖付剛 (1)
肖付剛、孫軍濤、魏泉增 (1)
肖付剛、王德國、陳佳晰 (1)

出版社/品牌


中國水利水電出版社(水利電力出版社) (2)
化學工業出版社 (1)
四川科學技術出版社 (1)
地質出版社 (1)

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5筆商品,1/1頁
麵包糕點加工技術(簡體書)

1.麵包糕點加工技術(簡體書)

作者:羅松明; 肖付剛  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
隨著我國農村產業結構的調整,農業產業化已經成為農村的工作重點,“三農”問題已經成為我國全社會奔小康、實現和諧社會的重要問題。廣大農民迫切需要農副產品的加工技術,為了實現農副產品的就地加工增值,延長產業化鏈條,著實提高農民的收入,我們編寫了此書。 本書首先簡要地介紹了小麥粉、糖、油脂以及其他面制食品添加劑等加工原、輔料,簡述了面制食品加工的主要設備和工具;詳細地敘述了多種面包、蛋糕、糕點等面制食品的
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微囊藻毒素分析檢測技術(簡體書)

2.微囊藻毒素分析檢測技術(簡體書)

作者:張敬平; 肖付剛; 趙曉聯  出版社:化學工業出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
當前由于工業化的加快,各種有機物的排放加速了湖泊、河流、水庫等水體的富營養化,造成藍藻水華大面積爆發。藍藻水華能產生多種毒素,微囊藻毒素是其中毒性較強、最常見的一類。 本書首先簡要介紹微囊藻毒素的毒性以及對植物、動物和人類的危害,以及國內外微囊藻毒素的污染現狀,之后重點闡述微囊藻毒素的分析檢測技術,并介紹國內外關於微囊藻毒素分析檢測技術最新的進展情況。其中匯編了參編人員的最新研究成果。 本書對
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食品生產及保藏技術研究(簡體書)
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3.食品生產及保藏技術研究(簡體書)

作者:肖付剛; 王德國; 陳佳晰  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
本書較系統的闡述食品生產及保藏過程涉及的主要加工技術原理和技術進展。內容包括緒論、果熟製品生產技術、飲料食品生產技術,焙烤及膨化產品生產技術,畜產品和水產品生產技術,發酵食品生產技術,食品的低溫處理與保藏技術,食品的乾燥保藏技術,食品的發酵、醃漬和煙熏保藏技術,食品的化學保藏技術。
定價:348 元, 優惠價:87 303
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食品安全分析及檢測技術研究(簡體書)
滿額折

4.食品安全分析及檢測技術研究(簡體書)

定價:341 元, 優惠價:87 297
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
農副產品加工技術研究(簡體書)

5.農副產品加工技術研究(簡體書)

作者:肖付剛; 孫軍濤; 魏泉增  出版社:地質出版社  出版日:2016/12/31 裝訂:平裝
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