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出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (2)
2018~2019 (2)
2016~2017 (2)
2016年以前 (4)

裝訂方式


平裝 (7)
精裝 (4)

作者


(美)彼得‧萊因哈特 (3)
(美)K.彼得‧C.福爾哈特、(美)尼爾‧E.肖爾 (2)
(美)彼得‧伯恩哈特 (2)
(英)彼得‧哈特 (2)
(德)彼得‧哈特林 (1)
(美)彼得‧貝羅巴巴、(美)阿梅迪奧‧奧多尼、(美)辛西婭‧巴恩哈特 (1)
哈特維希•豪斯多夫、 彼得•克拉薩 (1)
彼得‧萊因哈特 (1)

出版社/品牌


北京科學技術出版社 (3)
上海交通大學出版社 (2)
化學工業出版社 (2)
中信出版社 (1)
大家 (1)
新華出版社 (1)
河南文藝出版社 (1)
海南出版社 (1)
長江少年兒童出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

13筆商品,1/1頁
少年勵志小說館(第四輯):藍門裡的雅各(簡體書)
滿額折

1.少年勵志小說館(第四輯):藍門裡的雅各(簡體書)

作者:(德)彼得‧哈特林  出版社:長江少年兒童出版社  出版日:2013/12/01 裝訂:平裝
定價:83 元, 優惠價:87 72
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一戰小人物口述史(簡體書)

2.一戰小人物口述史(簡體書)

作者:(英)彼得‧哈特  出版社:河南文藝出版社  出版日:2022/09/21 裝訂:平裝
2009年,隨著僅存一位一戰退伍軍人的謝世,英國口述史專家彼得·哈特對英國的一戰老兵進行的183次口述歷史訪談,成為了罕見的戰爭記錄。彼得·哈特以這些記錄作為基礎,重新將他們帶回歷史舞臺,讓一戰親歷者講述自己真實的戰鬥歲月。這些受訪者不但向哈特講述了塹壕戰、毒氣戰、無限潛艇戰的慘烈,還向他講述了惱人的蝨子、泥濘的戰壕、短缺的衣食等戰爭中真實的景象……
缺貨無法訂購
麵包大師的學徒

3.麵包大師的學徒

作者:彼得‧萊因哈特  出版社:大家  出版日:2019/04/10 裝訂:精裝
麵包師的任務,是喚醒小麥的風味潛力。所有的原理知識、所有的學習操作,都從這個任務出發,一切才有意義。麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定,20%才取決於烘烤等過程。這就代表,只要使你的麵團發酵正確,在家做出世界水準的麵包,輕而易舉。1994年,作者擊敗世界麵包大賽冠軍的那顆麵包,就只是放進家用烤箱中,再用植物噴霧瓶製造蒸氣烤成。在本書中,你會學到麵包師所需的一切必要知識:小麥及其組成,酵母及其特
絕版無法訂購
世界大戰1914-1918:一戰中的關鍵戰役和重要戰場(簡體書)
滿額折

4.世界大戰1914-1918:一戰中的關鍵戰役和重要戰場(簡體書)

作者:(英)彼得‧哈特  出版社:新華出版社  出版日:2014/05/02 裝訂:平裝
第一次世界大戰是一場真正的全球大會戰,人類的歷史進程因此而改變。到大戰結束的時候,德意志帝國、俄羅斯帝國、奧匈帝國、奧斯曼帝國等幾個大帝國都分崩離析了,同時在戰爭廢墟中又崛起了新的巨人。世界經濟幾乎停滯了,數百萬人陷入經濟大蕭條中。只有理解了這場大戰,才能真正理解20世紀的歷史和當今世界。 在這部宏大的著作中,英國著名歷史學家彼得?哈特把最新的學術研究成果與栩栩如生的老兵回憶結合在一起。通過
定價:312 元, 優惠價:87 271
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
玫瑰之吻:花的博物學(簡體書)
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5.玫瑰之吻:花的博物學(簡體書)

作者:(美)彼得‧伯恩哈特  出版社:中信出版社  出版日:2021/01/12 裝訂:精裝
花,是衡量我們現代生活品質的一把標尺,一個象徵。人人都喜歡花,誰會拒絕一朵盛開的玫瑰?花帶給我們美的享受,寄託著我們的情感。但關於花,我們又瞭解多少呢,耐心地觀察一朵花,你會發現另一個神奇新世界。這本令人動容的書引領我們從熟悉的玫瑰萼片觀察起,介紹了花的結構、習性、形態,花何時開放、凋零,花粉與傳粉,一直到花的演化,不僅全方位展現了花的多樣性和適應性,還細緻討論了花與昆蟲的有趣互動、花與人類的密切
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
學徒麵包師(新版)(簡體書)
滿額折

6.學徒麵包師(新版)(簡體書)

作者:(美)彼得‧萊因哈特  出版社:北京科學技術出版社  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
彼得•萊因哈特是充滿傳奇色彩的杜松兄弟麵包房的創始人之一,也是麵包書籍中具有里程碑意義的《杜松兄弟的麵包手冊:方法和暗喻入門》和《麵包的表皮和內心》兩本書的作者,還是世界上的烹飪學府的著名導師。15年來,他一直領導著美國的手工麵包運動,始終孜孜以求,不斷地完善自己的配方和技巧,努力烘焙出味道更加美妙的麵包,並且從不滿足於過去取得的成就。
定價:648 元, 優惠價:87 564
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
學徒麵包師:掌握非凡麵包的烘焙技藝(15週年版)(簡體書)

7.學徒麵包師:掌握非凡麵包的烘焙技藝(15週年版)(簡體書)

作者:(美)彼得‧萊因哈特  出版社:北京科學技術出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝
在《學徒麵包師》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果,其中既有他從很多法國著名麵包店中吸取的精華,也有他在課堂上和學生們一起研究時迸發的火花。彼得從包括萊昂內爾?普瓦拉納和菲力浦·戈瑟蘭在內的巴黎最為著名的烘焙師身上汲取知識(後者的老麵包掀起了法棍烘焙的革命),並在課堂上向學生們“傳道”,教授經典的麵包烘焙十二步。對此,書中不僅有清晰的講解,還附有100多張步驟分解圖片。
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學徒麵包師:掌握非凡麵包的烘焙技藝(簡體書)
滿額折

8.學徒麵包師:掌握非凡麵包的烘焙技藝(簡體書)

作者:(美)彼得‧萊因哈特  出版社:北京科學技術出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
; 彼得·萊因哈特是充滿傳奇色彩的杜松兄弟面包房的創始人之一,也是面包書籍中具有里程碑意義的《杜松兄弟的面包手冊:方法和暗喻入門》和《面包的表皮和內心》兩本書的作者,還是世界上最大的烹飪學府的著名導師。15年來,他一直領導著美國的手工面包運動,始終孜孜以求,不斷地完善自己的配方和技巧,努力烘焙出味道更加美妙的面包,并且從不滿足于過去取得的成就。 在《學徒面包師》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果
定價:516 元, 優惠價:87 449
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
玫瑰之吻:花的博物學(簡體書)
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9.玫瑰之吻:花的博物學(簡體書)

作者:(美)彼得‧伯恩哈特  出版社:上海交通大學出版社  出版日:2016/01/05 裝訂:精裝
《玫瑰之吻:花的博物學》適合於自然愛好者、植物愛好者、園藝工作者、環境工作者及普通學生閱讀,不要求讀者具有專門的植物學知識。“花是衡量我們生活品質的一個尺規”。很少有人會不喜歡花,但實話說,懂花、細心觀察過花並研究過花的構造、功能與起源的人不算多。這部優美、簡明的著作從你所熟悉的玫瑰萼片講起,內容涉及花的結構,花朵何時開放、何時凋零,花粉與傳粉,花與昆蟲的互動,花的進化等等。英文版1999年出版後
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
眾神的衛星:中國禁區(簡體書)

10.眾神的衛星:中國禁區(簡體書)

作者:哈特維希•豪斯多夫; 彼得•克拉薩  出版社:海南出版社  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
《眾神的衛星:中國禁區》是講1980年代,兩名幸運的德國人成為第一批獲準進入了中國此前未向西方人開放的考
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有機化學:結構與功能(原著第八版)(簡體書)
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11.有機化學:結構與功能(原著第八版)(簡體書)

作者:(美)K.彼得‧C.福爾哈特; (美)尼爾‧E.肖爾  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:精裝
《有機化學:結構與功能》是本書原著第八版的中文版。它基於當代有機化學的學習邏輯框架,強調有機分子的結構(電子及空間結構)決定其功能,即決定了有機分子的物理性質及化學反應性。同時,本書也更加強調如何幫助學生理解化學反應及其反應機理、合成路線的分析以及它們在實際中的應用,這是本書最大的特點。此外,本書在框架的基礎上,基於教學經驗提出了一個更為精煉的方法,促進學生理解,以培養學生解決問題的能力,這些能力
定價:2208 元, 優惠價:87 1921
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
有機化學:結構與功能(平裝版)(全2冊)(簡體書)
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12.有機化學:結構與功能(平裝版)(全2冊)(簡體書)

作者:(美)K.彼得‧C.福爾哈特; (美)尼爾‧E.肖爾  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
《有機化學:結構與功能》是本書原著第八版的中文版。它基於當代有機化學的學習邏輯框架,強調有機分子的結構(電子及空間結構)決定其功能,即決定了有機分子的物理性質及化學反應性。同時,本書也更加強調如何幫助學生理解化學反應及其反應機理、合成路線的分析以及它們在實際中的應用,這是本書一大特點。此外,本書在框架的基礎上,基於教學經驗提出了一個更為精煉的方法,促進學生理解,以培養學生解決問題的能力,這些能力將有助於更好地理解有機化學在生命、材料、醫藥等領域中的應用。本書在幫助讀者理解有機化學的同時,也帶給讀者有機化學前沿領域的研究樂趣。本書彩色印刷,借鑒原書的版式設計,圖文並茂,生動活潑,可讀性強。 《有機化學:結構與功能》可作為化學、化工、生命科學、醫學、藥學等專業本科生和研究生的教材,以幫助他們比較全面地了解有機化學領域的知識和新進展,在本書的引導下一窺現代有機化學的門徑,了解物質世界與有機化學的密切關係,不斷增強學習興趣和研究創新;對於有經驗的研究者,本書也可以作為系統歸納有機化學機理及反應的參考工具。
定價:2208 元, 優惠價:87 1921
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
全球航空業(第2版)(簡體書)
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13.全球航空業(第2版)(簡體書)

本書是關於優選航空業(主要是優選民用航空運輸產業)的一部專著。全書共分為16章,內容涉及航空運輸經濟、航空公司的航班規劃和運營、航空公司定價和運力分配,產業關係和人力資源問題,航空安全和安全保障,航空基礎設施和環境影響等。
定價:1788 元, 優惠價:87 1556
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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