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$800以上 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


(法)弗雷德里克‧鮑、(美)克萊‧麥克拉克倫 (1)

出版社/品牌


華中科技大學出版社 (1)

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法芙娜巧克力甜品精選(簡體書)
滿額折

1.法芙娜巧克力甜品精選(簡體書)

作者:(法)弗雷德里克‧鮑; (美)克萊‧麥克拉克倫  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2020/04/01 裝訂:精裝
巧克力可以作為甜點裝飾,也可以作為漂亮的淋面,還可以和各種香料上演味覺大戰,通過本書讀者能夠感受到巧克力的魔幻魅力。這本書被譽為學習製作巧克力甜點的聖經之一,對於初學者或者專業人士都具有不可抵擋的吸引力,書中的內容均是從法芙娜學院的日常教學中總結而來,並且完全合乎教學原理,具有極強的知識性和操作性。書中有超過100種的巧克力甜點製作技術(包括甘那許、慕斯、裝飾、淋面等),500個實用操作步驟,所有
定價:1368 元, 優惠價:87 1190
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