TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


簡體書 (2)

商品狀況


可訂購商品 (2)

庫存狀況


無庫存 (2)

商品定價


$800以上 (2)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


精裝 (2)

作者


(法)弗雷德里克‧鮑、(美)克萊‧麥克拉克倫 (1)
(法)樊尚‧布韋、(法)于貝爾‧德洛姆、(美)克萊‧麥克拉克倫 (1)

出版社/品牌


華中科技大學出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
法芙娜巧克力甜品精選(簡體書)
滿額折

1.法芙娜巧克力甜品精選(簡體書)

作者:(法)弗雷德里克‧鮑; (美)克萊‧麥克拉克倫  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2020/04/01 裝訂:精裝
巧克力可以作為甜點裝飾,也可以作為漂亮的淋面,還可以和各種香料上演味覺大戰,通過本書讀者能夠感受到巧克力的魔幻魅力。這本書被譽為學習製作巧克力甜點的聖經之一,對於初學者或者專業人士都具有不可抵擋的吸引力,書中的內容均是從法芙娜學院的日常教學中總結而來,並且完全合乎教學原理,具有極強的知識性和操作性。書中有超過100種的巧克力甜點製作技術(包括甘那許、慕斯、裝飾、淋面等),500個實用操作步驟,所有
定價:1368 元, 優惠價:87 1190
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
星廚的獨家法式料理(簡體書)
滿額折

2.星廚的獨家法式料理(簡體書)

作者:(法)樊尚‧布韋; (法)于貝爾‧德洛姆; (美)克萊‧麥克拉克倫  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:精裝
本書圖片精美豐富,內容清晰詳實,由淺入深,全面展示了正統法餐的製作方法,適合熱愛法餐文化和學習法國料理的廚師讀者。 本書分為三部分:第一部分以分步的方式詳細講解了法式烹飪的所有技術;第二部分用精美的插圖展示了烹飪器具、食材以及用圖表列明瞭烹飪計量、水果季節產量、奶酪名稱來源及產區等;第三部分介紹了法餐中常用的烹飪法以及主廚們的私房菜譜。總之,這是一本集系統性、權威性、技術性為一體的法餐學習書
定價:1734 元, 優惠價:87 1509
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區