飲食衛生與食品檢查

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542.中外食品安全監管體制比較研究（簡體書）

出版社：中共中央黨校出版社 裝訂：平裝

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543.農村健康飲食與常見病營養飲食常識（簡體書）

出版社：西安地圖出版社 裝訂：平裝

定價：113 元，優惠價：87 98

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544.食物中毒的預防與急救（簡體書）

作者：《食物中毒的預防與急救》編委會編著 出版社：科學普及出版社 裝訂：平裝

隨著社會和經濟的發展，人們的飲食日益多樣化。因為飲食安全知識不夠，食物中毒事件時有發生。什么是食物中毒？食物中毒有哪些特點？有什么誤區？如何防治食物中毒？發生食物中毒時如何自救？本書從人們的日常生活入手，用通俗易懂的語言，回答了這些問題。

定價：48 元，優惠價：87 42

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545.當代名醫臨證精華:冠心病專輯（簡體書）

作者：史宇廣 出版社：中醫古籍出版社 裝訂：平裝

定價：72 元，優惠價：87 63

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本書概述了與餐飲食品安全有關的科學知識，突出基礎理論與實際應用相結合，從不同角度對餐飲食品安全的問題進行了較為詳盡的闡述。主要內容包括：項目一主要介紹食品安全的概念，食品安全級別的識別，以及食品標簽的內容與生產許可證編號的含義，餐飲食品安全相關法律法規；項目二主要介紹了餐飲食品的微生物危害與預防，餐飲食品的寄生蟲危害與預防，餐飲食品的化學危害與預防，餐飲中常見的易中毒食物，常用食品添加劑，並對食品

定價：120 元，優惠價：87 104

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