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日日元氣飯糰：帶便當、去野餐都大滿足的美味飯糰73款

作者：あ~るママ 出版社：臺灣東販 出版日：2015/10/23 裝訂：平裝

便當、野餐、聚會好夥伴！超過70款可愛小飯糰，陪你度過好食光！每天都吃白飯似乎也有些無趣，如果能再多些變化就好了！這應該是每個的心聲吧？本書將如何作出美味與可愛兼具的「製作的飯糰秘密」濃縮於一冊裡；也將做便當時能派上用場的「簡單菜餚」集結在此。其實只要在飯裡加入一些餡料、稍微改變造型，就能變成可愛又好吃的小飯糰；捏好飯糰，再加上幾樣配菜，瞬間變出豪華便當；能吃到這麼可愛的料理，孩子們一定會很開心的

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282.

人氣創業素小吃

作者：林美慧 出版社：邦聯文化 出版日：2015/10/20 裝訂：平裝

內容簡介低成本、高利潤，擺脫不景氣，讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。台灣吃素人口超過250萬人，10人就有1人吃素；素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆；而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇，因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒！【關於part1 開家人緣強強滾的店】這是一本獨具眼光的好書，對於開素小吃的各種細節說明清楚，例如為何要投入素小吃、種類、經營型態、

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283.

米麵食學術科教戰守策

作者：黃汶達作; 程永賢; 裴志偉; 潘美玲; 宋雅梅菜式主饌 出版社：生活家出版事業 出版日：2015/10/13 裝訂：平裝

〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧，讓您操作順手，輕鬆考照上手！

定價：398 元，優惠價：9 358

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284.

168道對症養生豆漿

作者：陳彥甫 出版社：康鑑文化 出版日：2015/10/13 裝訂：平裝

本書簡介※豆漿神奇健康力Q&A徹底解答如何挑選非基因改造的天然黃豆？豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食，營養更加值？用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅，完全利用不浪費？ ※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力愛美族養顏美容＋高纖瘦身小朋友發育長高＋益智健腦上班族紓壓安眠＋增加體力病症族養生健體＋活力元氣銀髮族預防骨鬆＋抗老降三高 ※用蔬果穀物打豆漿＋變化美味

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285.

自然好食小廚房：品嘗全食料理，吃進穀豆菜果籽的陽光活力

作者：艾咪‧卓別林 出版社：大好書屋 出版日：2015/10/02 裝訂：精裝

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定！｛2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎｝亞馬遜書店5星★★★★★評價，讀者超級好評：「有史以來最棒的蔬食食譜書！」「帶著這本書，就算去到荒島也能吃得如在天堂一般！」飲食，一種藝術，也是美好的生活態度！回歸味覺初衷，親自下廚‧品嘗食材真味，找回「吃」的滿足與感動…… 味蕾的感動，來自食物的原味，以及深留記憶的片刻……坊間速食、加工品

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286.

露營教室×野趣料理：里山生活美食帖

作者：長野修平 出版社：晨星 出版日：2015/10/01 裝訂：平裝

內容簡介這是一本由十分喜愛露營及戶外料理的自然工藝作家長野修平所著，本書教導讀者如何運用里山的天然食材、簡易的野外炊煮工具，以大自然為廚房，在晴空之下快樂地烹調及享用美食。 ●創造屬於自家風格的露營樂趣到山上或海邊露營，是在創造屬於當下的生活，在大自然中尋找驚喜和新發現，能夠帶來有別於日常生活的體驗。 ●親自動手的野趣料理來自里山生活和院子菜園的食譜集，告訴你如何依季節性的料理方法，盡情品嘗當令食

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287.

輕蔬食：500道四季皆宜的健康輕盈料理

作者：Mercedes Blasco 出版社：維他命文化 出版日：2015/09/23 裝訂：精裝

走進5星主廚的創意廚房，500道健康蔬果料理1年365天，天天都能享受輕盈好滋味！四季都是吃蔬果的好時節春排毒養生餐，消除水腫，活化全身機能夏消暑解熱餐，防晒美白，充分保溼補水秋提升活力餐，增強免疫，補充營養能量冬溫暖祛寒餐，暖身暖胃，低油兼飽足感沙拉、輕食、主餐，四季都能吃的排毒、瘦身、抗病防癌美味菜打造異國色香味俱全的幸福廚房，親手做出星級主廚的創意私房料理多達500多道菜色，

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288.

第一次做中式麵點（年節伴手禮增加版）：中點新手的不失敗配方

作者：吳美珠 出版社：朱雀文化 出版日：2015/09/21 裝訂：平裝

【特色】◆ 新版增加餅類五大天王：鳳梨酥、蛋黃酥、港式老婆餅、芋頭酥和綠豆凸，自己做，隨時想吃就吃。◆ 本書收錄的點心包含「冷水麵」、「燙麵」、「發麵」、「油皮油酥」和「油炸」，所有麵食一書全包。◆ 經過一再試驗的完美配方，保證不失敗，口感超完美！ ◆ 步驟圖解詳盡，一如名師親臨指導，是中式麵點新手在家DIY必備的一本書！ ◆ 書中特別加入六款適合麵食的醬汁，讓讀者在做麵食時，更有變化。◆ 為了幫

定價：299 元，優惠價：9 269

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289.

網路票選60道：20分速成養生蔬食餐

作者：世一編企部編輯群編 出版社：世一 出版日：2015/09/16 裝訂：平裝

吃素也可以像在吃五星級的料理一樣，精緻美觀又好吃。本書將中藥入素，並使用不同的料理手法，讓素食不單單只是吃"草"，而是能夠品嘗色、香、味俱全又養身的國宴級料理，就讓我們把吃素變成是一種享受，享受一場豪華的美食饗宴

定價：120 元，優惠價：9 108

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290.

豆漿291種妙用法

作者：陳志田主編; 楊建峰總策劃 出版社：美好生活制作所 出版日：2015/09/08 裝訂：平裝

【本書特色】291款精心挑選的養生豆漿，用最常見的材料磨出最健康的豆漿。男人養生豆漿、女人養生豆漿，特殊人群養生豆漿，您和您的家人都能在這裡找到最適合的豆漿。健康來自磨出的漿，原料取自五穀雜糧。本書內容豐富、涉及面廣，既有不同人群的養生豆漿，也有對症食療豆漿。本書中所用到的食材均常見、易買、價廉，但搭配組合後磨出的豆漿卻有意想不到的養生效果。本書文字通俗易懂、版式精美、圖片高清，非常適合讀者

定價：360 元，優惠價：9 324

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291.

蔬果雕初級大全（附新編中餐丙級必考水花片）

作者：楊順龍 出版社：橘子文化 出版日：2015/09/07 裝訂：平裝

金牌果雕大師楊順龍祕笈大公開，從素材挑選、刀具使用與保養，69款蔬果切雕造型與應用，簡單平面盤飾到立體的動植物造型，跟著步驟圖都能輕鬆完成，還有中餐丙級必考內容解題示範！美味的料理搭配精緻的果雕小物，不是星級飯店主廚的專利。蔬果除了料理之外，還能以雕刻作為一門藝術。辣椒、青江菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、小黃瓜……雕刻出小章魚、玫瑰花、荷花、小鵝、蝴蝶、螃蟹等造型，只要跟著作法Step by step，

定價：580 元，優惠價：9 522

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292.

10大名店主廚手工義大利麵完全傳授

作者：永瀨正人編 出版社：瑞昇文化 出版日：2015/09/04 裝訂：平裝

延攬客人最佳標語：別家吃不到的手工現做義大利麵！造型多樣、風味獨具，從自製麵條開始，擄獲客人味蕾市售包裝義大利麵條，多為乾燥義大利麵，由於經過高溫或低溫乾燥，可保存較久的時間，因此較為常見。一般餐廳所提供的義大利麵，也多半選用乾燥義大利麵來烹調。相較於此，手工義大利麵由於新鮮現做、保存期限較短，因而較為少見。但其揉麵過程所帶出的獨特口感與麵香、多樣化的造型、可於麵糰裡混入甜菜或菠菜以製成各種顏色與

定價：380 元，優惠價：79 300

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293.

拉麵之神賞味奧義

作者：石神秀幸 出版社：智富 出版日：2015/09/01 裝訂：平裝

電視冠軍第一拉麵評論家‧日本最強拉麵魂透析成就拉麵的所有關鍵吃出拉麵的精‧氣‧神全台第一本拉麵專書收錄【必吃十大拉麵】＆【日本各地特有拉麵】詳情連續兩屆電視冠軍拉麵王冠軍東京拉麵大賞評審（東京・ラーメン・オブ・ザイヤー，Tokyo Ramen Of The Year，縮寫TRY) ──石神秀幸掌握拉麵四大要素：麵、湯、蛋、肉一本書帶你嚐遍日本拉麵！「不添加化學調味料的拉麵才

定價：300 元，優惠價：9 270

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294.

帶著走的簡餐：飯糰‧壽司

作者：簡瑩華 出版社：膳書房文化 出版日：2015/08/12 裝訂：平裝

★日式飯糰壽司的工具、食材、調味料均有詳盡說明，食譜附有百張步驟圖片，讓料理新手也可以按圖操作、輕鬆完成。★圖文詳解飯糰壽司的製作技巧及白飯、醋飯的作法，讓初學者也可以快速進入狀況，習作不失誤。★附錄6道人氣日式手卷、4道私房湯品，搭配飯糰、壽司，變化出多元菜單，豐富實用。簡單好作又飽足，口味清爽、熱量低、不受時間、地點限制，一份可以帶著走的日式輕食！現包現捲的日式飯糰、壽司，作法簡單、口感豐富，

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295.

義大利蔬食餐桌

作者：雷娜.特里朵 出版社：天下雜誌(康健) 出版日：2015/08/07 裝訂：平裝

健康、美味、藝術的三重饗宴！品嚐蔬食不只帶來健康與輕盈體態，更是香氣與視覺的享受。義大利能量飲食專家雷娜．特里朵，教您用4種基本食材：穀物、豆蔬、豆製品與油籽堅果類巧妙搭配，創造簡單又能量豐沛的新蔬食。500多張精彩圖片食譜+直覺式圖解，8個步驟就能優雅上菜～這本食譜書是義大利能量飲食烹飪老師雷娜．特里朵的教學心得精華實錄。用簡單又美麗的圖解式照片，按部就班解說基本技巧與最佳的穀蔬食材搭配。全書分

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296.

媽媽的味道！幸福百變麵點：從揉麵到蒸、烤、煎、烙，簡單做出完美中西式麵點

作者：孫春娜 出版社：繪虹 出版日：2015/08/01 裝訂：平裝

照著做就對味！麵團的極致發揮揉麵、醒麵完整解惑103道大人小孩都難以抵擋的麵團料理，主食X點心X甜品，早、午、晚餐X下午茶，餐餐自主料理，口口麵團香！本書簡介簡單材料，不簡單美味！麵團與水、酵母之間的微妙結合，再添加一點趣味創意，不必上館子，在家也能嚐到百樣麵點的經典好味道！「記憶中，專屬媽媽的味道總是少不了幾樣麵食料理，那令人懷念的味道早已深烙在心裡……」對飲食安全的擔憂、營養攝取的關切……為人

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297.

水果輕食主義：沙拉、料理、甜點、調飲，89個健康又優雅的餐桌果食提案

作者：南半球的小貓(吳曉潔) 出版社：創意市集 出版日：2015/07/28 裝訂：平裝

水果新鮮吃：直接享用，打成果汁水果健康吃：搭配食材，烘焙，煎煮炒炸樣樣都行水果保存吃：製成果醬，糖鹽或蜂蜜醃漬，製作果乾  水果一年四季產出各異，當季對時的水果皆可變化入菜 果香果酸果色運用得宜，為餐盤增添味覺，視覺記憶點 好東西就是要跟你分享，家庭聚餐，戶外野餐郊遊都行 吃飽喝足外加餐後甜點，這都是水果料理多變化的精髓大家放慢步調，享受最天然的食材，搭配近乎藝術的烹調；健康吃，盡情品味

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298.

早安好食！

作者：藍子峻作; 周禎和攝影 出版社：法鼓文化 出版日：2015/07/23 裝訂：平裝

早安！早餐吃了沒？起床後最幸福的事，就是享用早餐！用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界；用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力；用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗，熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理，將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐，設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的一天！古早味臺式早餐，深深懷念的家鄉好滋味！新活力中式早餐，百搭中式料理天天新

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299.

日本料理擺盤基礎事典：32種基礎技法、200道擺盤示範、1048張分解步驟圖

作者：La Vie編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2015/07/21 裝訂：平裝

台灣第一本日本料理擺盤專書！破萬暢銷書《料理擺盤：超簡明技法圖解事典》製作團隊全新企畫！32種基礎技法 X 200道擺盤示範 X 1,048張分解步驟圖8位日籍料理長 + 12位台籍主廚 = 20種擺盤風格從盛裝基礎概念、實用擺盤技巧到食器選用，日本料理擺盤技藝完全掌握！◎破天荒邀齊國內20位頂級日本料理主廚親自示範，一次看遍各家風格◎深入淺出解說日本料理擺盤基礎禮法，正宗概念完整總整理◎依八寸、

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糖釀水果玻璃罐：果醬‧糖漿‧水果酒‧香草酒‧香草茶飲‧糖漬水果

作者：田端永子作; 八月社編 出版社：三悅文化 出版日：2015/07/14 裝訂：平裝

可使身心更健康、更有活力日本人氣NO.1，療癒系的玻璃罐，現在你也可以輕鬆擁有哦☆ 使用當季水果加糖製作成水果酒或是果醬等等，裝入罐中，充滿療癒性質的玻璃罐，單純看著就會產生無比的幸福感。利用「糖的神奇力量」，在早晨時刻，一匙果醬搭配吐司，不只可以補充腦部熱量，更可以讓人充滿活力，展開美好的一天；午後，一杯新鮮香草泡的茶飲，放鬆工作帶來緊繃心情；睡前吃一些些甜的東西

定價：300 元，優惠價：79 237

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