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2022~2023 (2)
2020~2021 (5)
2018~2019 (20)
2016~2017 (13)
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40筆商品,2/2頁
烹飪工藝課程教學法(簡體書)
滿額折
作者:周曉燕  出版社:中國紡織出版社  出版日:2017/07/31 裝訂:平裝
烹飪工藝課程教學法是指為了完成烹飪工藝課程教學任務而採用的手段和方式的總稱,它包括教師教的方法和學生學的方法。烹飪工藝課程教學法是教法和學法的辯證統一。隨著烹飪教育教學方法論研究的日益深入,烹飪教學實踐的重心出現了兩大變化:一是教學目標重心的遷移,即從理論知識的存儲轉向烹飪實踐能力的培養,導致教學方法從“教”法向“學”法轉移,實現基於“學”的“教”;二是教學活動重心的遷移,即從師生間的單向行為轉向
定價:390 元, 優惠價:87 339
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物流專業教學法國內外比較研究(簡體書)
滿額折
作者:白世貞; 吳絨  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/22 裝訂:平裝
本書旨在通過物流專業教學法國內外理論和實踐比較研究,開發出一套汲取了國外(地區)應用型本科院校、職業院校物流類專業前沿的教學理念和方式,站在應用型本科培養的高度,結合高校實踐教學優勢和企業實踐操作,供職教師資和應用型本科院校教師使用的較為先進的教學法,最終在這套教學法的引導下所培養的物流專業的學生能快速融入行業、滿足社會需求。
定價:228 元, 優惠價:87 198
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藥物製劑技術(簡體書)
滿額折
作者:張曉丹  出版社:科學出版社  出版日:2021/01/25 裝訂:平裝
根據“雙師型”人才培養定位,本書在內容選取上突出學術性、職業性、師範性,主要講授藥物製劑的基本理論、基本知識、基本技能。設計思想是以藥物製劑技術學科特點為主線,以學習任務為重點,以崗位需求為核心,以職業標準為導向,以能力培養為目標。編者根據職業崗位工作中的典型工作任務所需的能力需求,融合醫藥行業職業標準和國家執業藥師資格考試的知識能力要求,將本門課程內容設計成七大模組,三十二個專案。項目以經典案例
定價:414 元, 優惠價:87 360
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財務管理專業教學論(簡體書)
滿額折
作者:賈聖武; 翟龍珍  出版社:科學出版社  出版日:2017/01/16 裝訂:平裝
該書分為九章內容,分別是中等職業學校財務管理類專業教學論概述、中等職業學校財務管理類教師專業與行業認知、中等職業學校財務管理類專業教育概況、中等職業學校財務管理類專業教學模式、中等職業學校財務管理類專業教學設計、中等職業學校財務管理類專業教學方法、中等職業學校財務管理類專業教學應用、中等職業學校財務管理類專業教學評價等。全書系統介紹了中等職業學校財務管理類專業進行專業教學中應該掌握的主要教學模式、
定價:270 元, 優惠價:87 235
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市場營銷職業教師教學組織與設計(簡體書)
滿額折
作者:張穎南; 劉興革  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/26 裝訂:平裝
該教材的編寫廣泛採用了基於工作過程系統化的設計思想,並體現了過程導向、聚焦情境與任務驅動等職業教育教學方法的要求。以本專業為視角,充分考慮培養對象的職業技能培養,教材整體實現"三性融合",採用系統創新,有整體設計,打破學科化與單純的學術知識呈現。
定價:252 元, 優惠價:87 219
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倉儲與配送管理(簡體書)
滿額折
作者:霍紅; 李騰  出版社:科學出版社  出版日:2018/07/13 裝訂:平裝
本書根據“以工作過程為導向,以任務為核心,以職業能力為依據”的設計理念,突出崗位牽引、知識依託、實踐強化、理實教一體化的教材特色。全書共分七章,主要包含倉儲與配送管理概述、入庫與在庫作業管理、分揀作業管理、配送作業管理、倉儲與配送設施設備、倉儲與配送技術及倉儲與配送信息技術,還包括三個綜合實踐項目。每章基本涵蓋了學習目標、案例引導、知識與技能、實踐訓練、教學實踐等內容,方便讀者理解。
定價:372 元, 優惠價:87 324
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多層砌體結構工程施工綜合實訓(簡體書)
滿額折
作者:張建榮  出版社:同濟大學出版社  出版日:2018/12/15 裝訂:平裝
本書內容主要涉及多層砌體結構施工的施工圖識讀及技術交底、工程量計算及工程預算、施工組織設計、施工現場管理、工程資料管理等五個環節,按多層砌體結構項目施工的工作過程編寫。每個項目又分成詳細的實訓任務,提高學生職業技能能力,提升學生的職業綜合素養。本書可作為中等職業學校建築工程施工專業教師培訓的實訓教材,也可供各個層次土建類相關專業的砌體結構施工實訓課程選擇使用,也可作為成人教育及相關崗位培訓教材。
定價:288 元, 優惠價:87 251
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通關管理 (簡體書)
滿額折
作者:白世貞  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/22 裝訂:平裝
《通關管理》教材編寫遵循"理論夠用,重在操作"的原則,與大多數教材注重理論講解相比,教材所編寫的項目內容與順序和實際報關現場相同,所選用的資料全部來自於報關一線,增強學生的感性認識。按報關工作程序進行項目編排,順序連貫,每一項目目的明確,深入挖掘理論前沿,讓學生扎實掌握理論知識的同時,實訓環境模擬海關報關現場,讓學生體會電子通關的應用前沿。高仿真的報關資料和環境,可以提高學生的學習興趣,自主學習的勁頭更足,學習效率高。設置教學任務實施環節,保證師資本學生掌握本門課程的教學方法和手段。
定價:414 元, 優惠價:87 360
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運輸管理(簡體書)
滿額折
作者:霍紅  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/25 裝訂:平裝
本書具有如下特點:(1)充分體現應用型物流人才的培養目標和要求。本教材結合高等教育人才培養目標,以理實一體化作為教材編寫的理念設計教材內容,能夠充分滿足對物流人才的培養需求。(2)注重結構合理務實。根據高等教育理論研究的最新成果,加強教材的"縱向體系結構"和"橫向體系結構"一體化建設。依照"案例導入,理論跟進,實踐補充"的原則,循序漸進組織教材的內容。(3)依據應用性、適用性和實用性學取教材內容。依據編寫組多年的教學和實踐經驗,結合企業的實際需求,選取了具有應用性、適用性和實用性的知識點作為本書的內容。
定價:432 元, 優惠價:87 376
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
財務管理專業職教師資培養資源建設研究(簡體書)
滿額折
作者:賈聖武; 趙維新  出版社:科學出版社  出版日:2017/01/16 裝訂:平裝
本書是對教育部、財政部《財務管理》專業職教師資培養資源開發項目研究成果的總結與昇華,從文獻綜述和數據調研開始,依次對中等職業學校財務管理類專業教師標準確立、專業教師培養標準的設計、專業課程大綱的編制、主幹課程教材的開發、數字化資源庫的構建以及培養質量評價方案的建立等方面進行分析,詳細梳理研究項目的全過程和基本思路,對項目研究的相關成果進行系統的歸納與總結。
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
菜點設計(簡體書)
滿額折
作者:馮玉珠  出版社:科學出版社  出版日:2021/07/13 裝訂:平裝
本教材從菜點設計的基本內涵出發,探討了菜點設計的意義、內容、程序、方法和原則;闡述了菜點設計者所需的知識、能力、道德、責任及創新思維在菜點設計中的應用,分析了菜點的色彩設計、形態設計、味型設計、工藝設計、營養設計、盛裝設計、名稱設計和計算機如何輔助菜點設計,並列舉了一些菜點設計實例。
定價:348 元, 優惠價:87 303
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渠道管理實務(簡體書)
滿額折
作者:袁慎祥  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/22 裝訂:平裝
本書的內容以本土化的渠道管理環境為基礎,以渠道管理過程和管理對象為維度,按照項目導向而編寫,具體內容包括渠道管理認知、渠道設計、經銷商管理、零售商管理、渠道優化與創新五個部分。
定價:288 元, 優惠價:87 251
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藥物化學理論與實踐(簡體書)
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作者:張曉丹  出版社:科學出版社  出版日:2019/03/04 裝訂:平裝
《藥物化學理論與實踐》是教育部、財政部關於藥學專業職教師資培養資源開發項目而編寫的一門主幹核心教材,旨在提高職業院藥學專業職教師資的素質。教材本著知識、能力、素質協調發展與綜合提高的原則,按照"以德為範、理實並重、突出核心、貫穿三能"的"雙師型"素質人才培養模式,遵循職業教育教學規律和人才成長規律,以培養高水平的藥學專業職教師資隊伍為目標,充分體現"理實並重"、"理論夠用、技能過硬"的人才培養理念,強調理論適用,突出實踐環節、重在能力培養的教學特色,以提升職教師資培養的整體水平。
定價:414 元, 優惠價:87 360
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飲食營養與烹飪工藝衛生(簡體書)
滿額折
作者:張培茵  出版社:科學出版社  出版日:2021/01/27 裝訂:平裝
《飲食營養與烹飪工藝衛生》由飲食營養與烹飪工藝衛生兩部分組成。飲食營養分為營養與營養學、人體需要的營養素與能量、食物的營養價值與烹飪過程營養素變化、平衡膳食與營養食譜設計、特殊人群的營養與膳食五大部分組成,重點培養職教師資運用飲食營養學基礎理論進行營養諮詢、膳食設計、營養配餐的能力;烹飪工藝衛生包括食品安全的現代問題、烹飪原料衛生、烹飪工藝衛生、餐飲企業衛生管理,重點以烹飪工藝為主線,培養烹飪教師
定價:419 元, 優惠價:87 365
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藥物分析技術(簡體書)
滿額折
作者:張曉丹  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/18 裝訂:平裝
教材編寫注重理論與實踐的有機結合,側重知識在職業崗位中的應用,培養學生應用理論知識分析問題和解決問題的能力,打破了傳統教材編寫結構,注重問題導向,加強實驗操作能力,強調典型案例分析,並通過目標考核評價來反映學習者對學習目標的掌握程度,達到了基礎知識和實踐技能雙提高的要求,達到了學習者利用所學知識理論解決實際問題的目標。
定價:414 元, 優惠價:87 360
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藥學專業教學法(簡體書)
滿額折
作者:張曉丹  出版社:科學出版社  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝
本書是適應我國現代職業教育藥學類專業教師培養標準缺失和培養課程資源匱乏的需要,為中等職業學校藥學類職教師資本科培養編寫的一部系統闡述中等職業藥學類專業教學法的教材。本書在詳述外醫藥行業基本概況、特點及我國醫藥行業人才需求的基礎上,堅持系統完整與重點突出相結合、主體知識與閱讀材料相結合、文字與圖片信息相結合的原則,按照理論教學與實踐教學兩條脈絡,分別闡述了藥學類中職教師的基本要求,開展教學的方法與手
定價:414 元, 優惠價:87 360
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烹飪專業教學論(簡體書)
滿額折
作者:張傳軍  出版社:科學出版社  出版日:2021/12/31 裝訂:平裝
本書結合烹飪專業教學特點,充分考慮行業要求,圍繞烹飪與營養教育專業教學展開,闡述了烹飪專業的行業基礎、烹飪專業教學的基礎理論、烹飪專業主幹課程的教學方法,內容貼合實際,例證豐富,有利於培養理實一體化的專業教師人才
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西餐烹飪工藝(簡體書)
滿額折
作者:劉訓龍; 劉居超  出版社:科學出版社  出版日:2021/04/19 裝訂:平裝
本教材對應課程是烹飪營養教育專業課程體系中的主幹課程之一,同時也是核心課程。本教材由基本理論知識和菜品製作工藝,兩大部分內容體系構成。教材貫穿"行動體系"特點的"任務驅動"的模式,以專業技能為核心;以基本理論為支撐;以西式餐飲的結構模式為主線;以行業菜品製作的"典型工作任務"為導向的框架結構體系,編寫的"學做一體"創新教材。依據行業工作崗位任務需求為前提,內設有八個大模組,各模組下設工作專案及工作
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
機械電子工程教育專業導論(簡體書)
滿額折
作者:杜學文  出版社:浙江大學出版社  出版日:2023/07/24 裝訂:平裝
本書共分十一章,內容包括:機械電子工程的歷史演化、認識機械電子工程、機械電子工程專業與課程發展、機電一體化技術導論、認識機器人技術、認識數控技術、認識3D打印技術等。
定價:270 元, 優惠價:87 235
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模具設計與製造技術(簡體書)
滿額折
作者:陽湘安  出版社:機械工業出版社  出版日:2022/08/01 裝訂:平裝
本書按照職教師資培養的規律和要求,圍繞目前應用較為廣泛的沖模和注射模的設計與製造,以項目的形式編寫。全書以模具的工藝結構特點為載體,按照從簡單到複雜的原則,劃分為7個項目,主要內容包括:矩形墊片沖孔模的設計與製造、安裝板沖裁模的設計與製造、支架彎曲模的設計與製造、電位器接線片拉深模的設計與製造、旋轉底座單分型面注射模具的設計與製造、鼠標上蓋雙分型面注射模具的設計與製造、盒形面殼側向分型抽芯注射模具的設計與製造。各項目在自成體系的同時,又共同組成模具設計與製造知識的完整體系。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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