TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (204)

商品狀況


可訂購商品 (3)
無法訂購商品 (201)

庫存狀況


有庫存 (3)
無庫存 (201)

商品定價


$199以下 (8)
$200~$399 (179)
$400~$599 (17)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (6)
2016年以前 (197)

裝訂方式


平裝 (82)
精裝 (4)

作者


梁瓊白 (60)
魏琴 (9)
何國熙 (7)
劉少文 (5)
李昀諭 (4)
莊寶華 (4)
蔡萬利 (4)
許燕斌 (4)
黃春慧 (4)
MIMI (3)
曹麗娟 (3)
洪銀龍 (3)
游純雄 (3)
潘楚岷 (3)
王傳仁 (3)
趙柏淯 (3)
鄭清松 (3)
吳彥柏 (2)
吳明珠 (2)
尚元文化 (2)

出版社/品牌


膳書房文化 (204)

三民網路書店 / 搜尋結果

204筆商品,4/11頁
吃不胖的甜食-風味系列8

61.吃不胖的甜食-風味系列8

作者:盧美玲  出版社:膳書房文化  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
本書打破享受美食就要犧牲身材的迷思!天下最幸福的味覺誘惑,低糖、低卡,只有美味,沒有肥胖!本書可以讓您盡情品嚐甜食及提供身材一樣窈窕的美味秘方。
絕版無法訂購
和風の鍋物-品味系列13

62.和風の鍋物-品味系列13

作者:李昀諭  出版社:膳書房文化  出版日:2000/10/01 裝訂:平裝
火鍋是最適於暖胃的烹調方式,食物盛裝在鍋中,歷經長時間的小火熬燉,漸漸滋養成美味,用耐心去等候的佳饌,最是令人難忘,本書精選了40多種配方,涵蓋各式日本鍋物的烹調特色,道道佳餚期望能溫暖讀者的胃。
絕版無法訂購
100 %天然蔬果麵包書

63.100 %天然蔬果麵包書

作者:陳國勝  出版社:膳書房文化  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
天然酵母+天然食材=美味的首選。不含人工色香味,純天然、健康美味看得見! 用天然酵母與天然素材,自己動手做麵包,不只美味,更吃得安心。看似複雜的自製酵母,也可以自己培養、製作,而且作法簡單、材料方便,變化風味多樣。本書針對酵母培養、一般酵母利用,提供基礎知識及製作方法,並結合蔬菜、水果、五穀雜糧、堅果等天然素材,製作口味最有特色的健康麵包。 就不同麵包的特性及選用的材料,教大家利用自製天然酵母
絕版無法訂購
快手小炒-美食系列27

64.快手小炒-美食系列27

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
本書介紹相當受大家歡迎的小炒料理,讓喜愛享受美食的行家也可以在家輕鬆完成,除了適宜家用外,也是開店營生設計菜式的實用工具書.
絕版無法訂購
好吃素便當-高手系列19

65.好吃素便當-高手系列19

作者:蔡萬利  出版社:膳書房文化  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
作者設計了加熱、不用加熱和簡易便當三大類,滿足讀者不同的需求,而菜色都採用新鮮的食材,如菇類、根莖類、彩椒、山藥等,呈現出賞心悅目的便當菜色。
絕版無法訂購
梁瓊白教你好菜燙來吃

66.梁瓊白教你好菜燙來吃

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
別以為食材燙來吃,是減肥人士才採用的烹調方式,為了避免肥胖,而吃沒油沒味的料理,並不符合人性的味覺需求,往往無法長期食用,但是它清爽的口感;只要透過調味醬料的美化,一樣可以風味十足。作者根據現代人的飲食趨勢,採用川燙烹調,讓無油煙做菜的特色,與針對食材設計的多款拌醬搭配,創造出人人都可以接受的燙菜吃法,不但可以讓主婦清爽下廚、輕鬆烹調,還可讓全家享受美味與健康。只要事先備好醬料,不管是蔬菜、肉品、
絕版無法訂購
低卡方便醬-百味系列26

67.低卡方便醬-百味系列26

作者:曹麗娟  出版社:膳書房文化  出版日:2004/11/01 裝訂:平裝
醬料是菜餚的靈魂,遺憾的是一般醬料美味但熱量高。現代人追求健康美味低卡的醬料不可少。本書運用天然素材製作變化醬料讓你沾著吃、滷著吃、煎煮炒燴樣樣來。 在烹調的過程中,調味是最關鍵和最有趣的,菜餚美味與否就在味道對了沒。所以想要輕鬆搞定美味的一餐,先備好醬料,準沒錯! 不過,一般市售調味醬料,往往越美味,熱量越高,長時間食用有礙健康,也容易導致肥胖,很不符合現代人的飲食需求。 擅長健康烹
絕版無法訂購
喝一杯自己的咖啡-品味系列24

68.喝一杯自己的咖啡-品味系列24

作者:成美慧  出版社:膳書房文化  出版日:2004/01/01 裝訂:平裝
咖啡總給人慵懶愜意的感覺,喝咖啡要有對的情緒。愛喝咖啡的人,必定有浪漫的靈魂;愛調製咖啡的人,也必定有不甘平淡的特質,你找到和自己最麻吉的咖啡了嗎?
絕版無法訂購
中餐烹調丙級技術士檢定考題指導

69.中餐烹調丙級技術士檢定考題指導

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2004/01/01 裝訂:平裝
餐烹調丙級技術士檢定是每個想進入餐飲界工作的人必須通過的考試,想要通過檢定考試,必定需要一本專業的指導用書。本書不但提供術科各組的考題,並有圖片配合,讓讀者除了可以透過文字敘述了解,還可以看到成品的形貌,只要多看多記,加上勤於習作,輕鬆應考自不成問題。 除了各道菜的作法之外,每組考題前皆附有製作流程建議,作為基礎導引,能幫助讀者在應考時避免慌亂,可以有條不紊從容應戰。另外,本書還收錄考試須知,
絕版無法訂購
茶香風情-品味系列26

70.茶香風情-品味系列26

作者:黃美瑛  出版社:膳書房文化  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
本書除了介紹各種茶類的歷史、產地、特徵、沖泡秘訣及保存法,並變化出各種風味的茶飲,帶領讀者品味茶香世界,體驗茶葉新滋味的驚艷。
絕版無法訂購
PIZZA就是好吃-高手系列1

71.PIZZA就是好吃-高手系列1

作者:洪昌維  出版社:膳書房文化  出版日:2004/09/01 裝訂:平裝
其實PIZZA充滿創意可以隨心所欲組合出喜愛的口味與麵皮不論東方或西方風味豪華型或簡單型本書提供50種PIZZA配方啟發你各種披薩的創意讓你輕鬆完最合意的披薩
絕版無法訂購
花枝搶鮮吃-百味系列25

72.花枝搶鮮吃-百味系列25

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2004/09/01 裝訂:平裝
四面環海的臺灣,一年四季都有各種不同的海鮮可供品嘗,夏天是花枝的盛產季,而屬於同一族類的鮮魷魚、軟絲、小管、章魚等,在夏天都是最物美價廉的時候。 這些食材還有一個共通性就是烹調容易,經過簡單的川燙後,沾調味料吃的變化可就多了,而經過刀工的切割還能變出不同的造型,無論是涼拌、熱炒、甚至紅燒都有極為鮮美的好味道,所需配料也都很簡單,因為花枝本身就具有極高的鮮味,調味或配料太複雜,反而掩飾了它的原味
絕版無法訂購
手感烘焙台式經典麵包

73.手感烘焙台式經典麵包

作者:陳國勝  出版社:膳書房文化  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
儘管坊間歐式、日式麵包大行其道,但對許多人來說,最念念不忘、一吃再吃的還是兒時巷弄內台式麵包的口味。墨西哥、炸彈、木材、蔥花、菲律賓,這些保有台式傳統做法與風味的麵包,是很多人童年的美好記憶,即使從簡單樸質,變得精緻化,並且越來越多的樣貌,麵包中存有的熟悉味道,還是讓人在品嚐中咀嚼到特有的單純與滿足。 本書從傳統台式經典麵包開始做全新的美味詮釋,共分3大單元並延伸變化出70款美味創意兼具的麵包,
絕版無法訂購
天天想吃魚-百味系列16

74.天天想吃魚-百味系列16

作者:蔡萬利  出版社:膳書房文化  出版日:2002/12/01 裝訂:平裝
本書教你從如何選購、保鮮,到切割、烹調等技巧,用便宜經濟的食材,輕鬆變化56道精采的魚料理,讓你吃魚健康又聰明!
絕版無法訂購
塔&派C'est bon!

75.塔&派C'est bon!

作者:陳明裡  出版社:膳書房文化  出版日:2013/01/12 裝訂:平裝
塔&派都是生活中大家熟悉的點心,例如蛋塔、椰子塔、迷你水果塔等,網路上熱門的團購甜派、以及法式餐廳裡的鹹派,更是深獲消費者的喜愛,塔&派的風貌雖然千變萬化,但是製作方法卻不難,只要熟悉塔皮&派皮的製作竅門,就可說已經成功了一半,而您也可以依個人喜好選擇內餡,做出自己專屬的創意口味。本書從經典法式甜塔&鹹派的理論出發,帶您一一了解塔&派究竟有何差異?正統的塔皮&派皮該怎麼做?如何與內餡搭配?並示範7
絕版無法訂購
愛吃肉-百味系列10

76.愛吃肉-百味系列10

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2002/11/01 裝訂:平裝
不同部位的豬肉在脂肪、結締組織及柔嫩度有所不同,本書教你選擇適合的部位烹飪,發揮豬肉的特質與優點。
絕版無法訂購
好男人下廚-美食系列24

77.好男人下廚-美食系列24

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2002/11/01 裝訂:平裝
在多元化的社會,下廚已不在是女人的權利,熟練本書的45道食譜,讓你成為體貼的心好男人,回家做菜的好老公,廚藝高超的爸爸。
絕版無法訂購
天府常育山川秀:川菜篇-錦繡中華美食肆

78.天府常育山川秀:川菜篇-錦繡中華美食肆

作者:張和錦  出版社:膳書房文化  出版日:2002/01/01 裝訂:精裝
絕版無法訂購
樓台煙雨江南風:江浙篇-錦繡中華美食參

79.樓台煙雨江南風:江浙篇-錦繡中華美食參

作者:簡清標  出版社:膳書房文化  出版日:2001/12/01 裝訂:精裝
江浙菜主要分為杭州、楊州、蘇州、寧波和上海五大菜別,因其位居大陸最富庶的東南地區,素有「魚米之鄉」之美稱,在天時、地利、人和的交織下,造就出獨樹一格、璀璨精緻的飲食文化。
再版中無法訂購
物華天寶滿罈香:閩菜篇-錦繡中華美食2

80.物華天寶滿罈香:閩菜篇-錦繡中華美食2

作者:王哲文  出版社:膳書房文化  出版日:2001/11/01 裝訂:精裝
閩菜起源於福建省閩侯縣,主要分為福州、閩南、閩西三大菜系;因地理位置之故,其所用之食鬙謂山珍海味,而刀工巧妙、湯菜考究、調味奇特及烹調細膩為其四大特色。
再版中無法訂購
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 11

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區