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美國威士忌全書:11大酒廠巡禮、6大製作關鍵,科學品酒巔峰之作,喝懂250年美威史
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661.美國威士忌全書:11大酒廠巡禮、6大製作關鍵,科學品酒巔峰之作,喝懂250年美威史

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2022/04/06 裝訂:平裝
安東尼波登:「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼,因為外面有太多狗娘養的會跟我搶!」★ 美威狂潮 ★《威士忌聖經》「年度最佳」4連冠!突破蘇威獨霸版圖,銷量每年2位數成長!全美 11大傳奇酒廠巡禮,探究原料比例、蒸餾特色、品牌裝瓶,怎麼挑、怎麼品?解謎波本、田納西、裸麥三大主流美威,盤點6位蒸餾大師與「有再多鈔票也難買到」的夢幻逸品!「美國獨立的開端,竟然全來自酒的需求和商業利益!」以歷史佐酒,從科學解析製程,搞懂威士忌世界中最繁複的酒種。談冒險、戰爭、影視思潮、規範演變、製酒工藝,細數傳奇酒廠與市場上最珍稀的美威酒款,梳理烈酒文化VS.喬治•華盛頓、黑幫教父、好萊塢到庶民百姓的千絲萬縷,看蒸餾產業如何牽引美國歷史250年!【專文推薦】◆林一峰(作家/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師): 「引人入勝,把嚴肅的歷史說成了動聽的故事,把迷惑人的行銷術語幽默的針貶了一番。──原來美國人用威士忌決定了自己的命運,我們正在經歷美威華麗轉身的年代呢!」◆賴偉峯(藏酒論壇執行長/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者): 「當前兩岸三地華人圈裡,首屈一指的威士忌專家!如果您對美威一知半解,或像我一樣『自以為』對美威相當了解,這就是一本應該在您書架上的書──一趟開啟您感官新頁的一趟旅程。」◆葉怡蘭(飲食生活作家/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者): 「製酒人們所投注的熱情和努力,形塑了美國威士忌的特色魅力以及今日的盛世榮景。以縝密酒史為基,再進入相對艱澀的法規和製程的抽絲剝繭,踏實分明,趣味別具。」【酒迷推薦】蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師 姚和成作家、知名節目主持人 謝哲青金鐘獎旅遊節目主持人 廖科溢旅飯「酒鬼巴士」創辦人 工頭堅【喝懂美國酒,看懂美國大歷史】 美國是全世界最嗜酒的國家, 甚至第一任總統華盛頓都曾擁有全美最大的威士忌蒸餾廠, 遠自殖民時期,蒸餾烈酒即深植在美國人的血脈裡。 ◎冒險、戰爭與烈酒的故事:西部拓荒、南北戰爭、韓戰都和威士忌的發展相伴相生,量大便宜又代表愛國主義,讓美國威士忌成為平民生活中無法分割的一部分。◎馬克•吐溫的鍍金年代:南北戰爭後私釀月光酒盛行,社會迷醉、政商腐敗,卻也因而奠定波本威士忌的規範基礎。◎黑幫與私酒的糾葛大戲:史詩級電影《教父》、《四海兄弟》演繹的是社會現實,「禁酒令」對政治、民生經濟到社會秩序的影響既深且廣!◎冷戰讓波本走出美國:波本威士忌和蘇格蘭威士忌、法國干邑、香
定價:850 元, 優惠價:9 765
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日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」超人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解(新版)
滿額折

662.日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」超人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解(新版)

作者:鈴木滋夫  出版社:出版菊文化  出版日:2022/07/11 裝訂:平裝
2008年即獲日本米其林星級肯定, 「Atelier UKAI」唯一著作! 必備的技巧與訣竅+詳盡的作法步驟 從基本經典款,到使用日式素材:黃豆粉、抹茶、芝麻、柚子…等獨家配方, 以及少見的鹹味餅乾,保證吃過難忘! 在家複製日本超人氣糕點店「Atelier UKAI」的獨家餅乾 日本UKAI集團旗下的米其林星級餐廳-「UKAI亭」從2008年開始就受到米其林一星的肯定。(編註:「UKAI」在台灣在台北與高雄各有一家)雖然是鐵板燒,但在晚間套餐的最後,會如同正統法式料理般,以推車的形式放上各種餅乾、馬卡龍或費南雪等小糕點,讓客人挑選取用。這些餅乾廣受顧客好評,更有越來越多的聲音提出「想要在家裡也能享用」!因此在2013年將「Atelier UKAI」以法式糕點店的方式獨立出來。本書的餅乾,正是這些迷你花式點心(petit four)。 書中除了人氣破表的西式餅乾外,更特別的是收錄了搭配「UKAI鳥山」、「豆腐屋UKAI」等和食餐廳,以日式食材製作的獨特餅乾,像是以黃豆粉、抹茶、芝麻、柚子等食材製作,絕對是獨一無二、兼具獨特性與風味的配方! 書中分為四大單元:「經典餅乾」、「和風餅乾」、「鹹香鹽味餅乾」及「副材料與裝飾」,每一道不只是精確的材料配方,更有鈴木師傅對於餅乾的堅持-方便食用的大小,輕盈口感、入口即化、風味和形狀也要能夠吸引人、留下深刻印象的餅乾…,並列出詳盡的作法,食材口味變化的建議等,298張步驟圖再加上170個「特別提醒」,本書如同鈴木師傅親臨你的面前,一步步指導傳授最完美的超人氣餅乾配方! 鈴木師傅特別提醒 Point→如何避免將空氣拌入? Point→低筋麵粉一旦減少約15%會產生如何的口感? Point→為什麼要避免過度呈現烤色? Point→根據整型分類餅乾? 鈴木師傅的建議及註解 CHEF’S voice→果醬的濃度變化? CHEF’S voice→15種餅乾的配方比例分布? CHEF’S voice→糖油法╱粉油法╱兩種製作方法混合的操作重點? 170個技巧與訣竅 +298張步驟圖解 書中介紹的超人氣餅乾,除了有170個對應的技巧與訣竅,更拍下完整製作過程中的照片共298張,每一個步驟跟重點都用最簡單明瞭的方式解說,再加上:果醬、裝飾用粉類、澆淋糖霜及巧克力的調溫…等詳細的製作配方與訣竅。讀者可以在家複製日本米其林星級UKAI集團糕點店「At
定價:360 元, 優惠價:9 324
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日本的森林哲學
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663.日本的森林哲學

作者:梅原 猛  出版社:立緒文化  出版日:2022/03/09 裝訂:平裝
「日本森林文明的觀念,主要是對平等的重現。這種平等不僅存在人與人之間,也存在人與動植物之間。身為森林居民之一的人類,絲毫不覺得自己與周邊的動植物有何不同。」日本當代哲學大師梅原猛考察日本宗教及文化基層的森林文明,指出日本森林思想裡眾生平等、生命循環的概念,蘊含著拯救瀕臨危機的現代文明之道。像森林一樣思考的日本文化日本國土有六七%為森林,而且其中五四%是天然林,為世界進步國家中森林面積最多者,而森林的存在亦深深主導著日本人的世界觀。日本人基本的世界觀,第一是眾生平等、萬物皆然,第二為生死循環的概念。本書從日本文化的起源「繩文文化」談起,追溯日本人靈魂深處的森林思想,以愛奴世界觀與沖繩世界觀解釋日本神道的核心,並論及神道在七、八世紀律令國家及十九、二十世紀近代國家時期的變革,而溯其源頭,皆源於對森林的崇拜,即原始民族的自然崇拜。日本神道的基本就是生命的崇拜,在西元六世紀佛教輸入日本後,這樣的觀念更被發揚光大。佛教在日本同時受到中國、韓國與印度佛教的影響,確立主張眾生平等的日本基層文化――人與自然的平等、統一與再生,並創立天台本覺論的獨特思想,揭示自然中心佛教理想的方向,提倡「草木國土悉皆成佛」的觀念。然而,這樣的觀點在一萬年前人類進入農耕畜牧文明後即發生不可逆的質變,以「征服自然」為最高價值的文明路徑,經過十八、十九世紀工業革命洗禮,發展至二十一世紀,已導致人類不得不面對三大危機:核戰的危機、環境破壞的危機、精神崩潰的危機。針對瀕臨崩壞的社會秩序,作者亦對馬克思與尼采的哲學思想提出解釋與釐清。作者指出,文明其實建立在人類對於森林的鯨吞蠶食。每當一個文明崩壞,人類就往下一個仍有森林的地方去。為了創立新的文明,便毀滅另一片森林。他認為人們必須把文明的原理、即以支配自然為善的概念,轉換成與自然共生的思想,不以個人為中心,而以物種為中心;找回永恆的生死循環觀念。在自然已被人類征服的現今,以人為中心的文明發展已不得不踩煞車,並應受到全面性的批判,否則文明的再生就絕無可能。本書作者梅原猛為日本當代哲學大師,其學說稱「梅原日本學」或「梅原古代學」,專研日本神道與佛教,並擴及歷史與人類學範疇;其思想以宗教與藝術為主軸,鎔鑄東洋與西洋哲學,最終邁向日本文化的整體研究。全書以作者自一九八七至一九九○年代於日本、印度、韓國、加拿大等地演講記錄輯成,以多元面向解讀日本民族社會與其世界觀。
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:4
危機公關炎上對策:從新創事業到上市櫃企業都必修的品牌公關危機處理課
滿額折

664.危機公關炎上對策:從新創事業到上市櫃企業都必修的品牌公關危機處理課

作者:唐源駿; 凱爺  出版社:時報文化  出版日:2022/08/09 裝訂:平裝
了解危機風險,制定品牌專屬的炎上對策!有理論、有案例、有表格、有SOP、有測驗!★企業品牌炎上體質快篩(檢視表)★事前管理!事後處理! 傳統產業、知名品牌、新世代電商、KOL必看! 零時差網路時代,危機處理總盤點! 理論與實務SOP,滅火技能,完整傳授! 4大業別、6個案例,實戰分析! 面對公關危機海嘯的五大心法,平安下莊!▓推薦王蘭芳/OB嚴選創辦人李靜芳/遠東集團綜效暨零售規劃總部執行長、遠東巨城購物中心董事長林一泓/歐買尬愛心基金會董事長 林明樟(MJ)/連續創業家暨兩岸三地上市公司指名度最高的頂尖財報職業講師張云綺/宏亞食品(股)公司董事長陳良信/民傑資科執行長陳宗賢/聯聖集團董事長康敏平/臺師大全球經營與策略研究所教授彭思齊/SHOPPING99共同創辦人葉幼梅/世新大學公共關係暨廣告學系副教授楊佳燊Jason Yang/傑思‧愛德威集團創辦人暨執行長Dr.Selena楊倩琳博士/易飛網集團策略長趙啟宏/清心福全執行長劉安立/彥星喬商傳播事業群創辦人戴東杰/雀客旅館創辦人 零時差的網路時代,稍有不慎,苦心打造的品牌與個人形象,都有可能一夕變天! 不論是傳統產業、知名品牌、新世代電商還是網紅,全天候接受市場消費者全方位監督,如何在每一場公關危機都能夠安全下莊,憑靠的是品牌主理人的能力與經驗。 本書作者唐源駿(凱爺)以實戰經驗傳授品牌、企業、網紅,面對危機的處理與管理。從「公關危機事件全局觀」開始,分析危機事件的發展過程,抓出藏在細節裡的魔鬼,傳授「錦囊妙計:公關危機處理五大心法PRSOS」,建立危機處理流程表。並且輔以「台灣企業公關危機案例分析」,從餐飲服務業、食品業、醫療業、藝人私德等類型,來探討不同的對策與因應。最後,「企業品牌炎上體質快篩」幫你評估品牌與企業的危機指數,制定專屬於你的風險管理專案。事前管理勝過事後處理!本書教你將攸關生死的危機處理轉化成歲月靜好的風險管理。 面對企業經營危機,本書提出最終極且全面的炎上對策!▓精華傳授 就算錯不在己,也不能推諉,要對消費者負責到底,積極提出補償措施。 面對不實爆料,適時沉默、靜觀風向。 面對媒體-讓子彈飛一會兒,找回還擊點。 危機處理的成敗關鍵-紀錄!紀錄!紀錄! 危機處理的核心
定價:330 元, 優惠價:9 297
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地球就是諮商室:超越人類中心主義,邁向生態心理治療
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665.地球就是諮商室:超越人類中心主義,邁向生態心理治療

作者:瑪莉-珍‧羅斯特  出版社:心靈工坊文化  出版日:2022/07/20 裝訂:平裝
★生態心理學重要著作,關心環保、成癮、生態焦慮、少子化、人際疏離、集體創傷、世代創傷,以及對綠色療護、冒險治療、靈性療癒、榮格心理學有興趣的助人工作者必讀!★在末日感愈加強烈的今日,生態心理治療將療癒視野提升至我們的行星層級,在絕望的時代中找出希望。人類必須收回投射給大自然的陰影才能找回與大地母親的和解之道生態心理治療(Ecopsyhcotherapy)是新興的心理治療形式,它將治療從人與人的關係,擴展到人與地球、歷史與其他物種之間的關係。榮格分析師、生態心理學重要推手瑪莉-珍.羅斯特,繼《失靈的大地》反思生態心理學之理論及倡議行動之後,在本書中探索生態心理治療的實務工作。西方文明所主導的世界,產生了「人類中心主義」,人類自認優於所有物種,對自然產生疏離。而現代人的許多心理疾病、對環境的濫用及生態危機,多源自於此一心態。但生態心理治療發現,沉浸在「自然」中,與土石、動物或樹木擁有緊密連結,就可以改變思維方式和感覺,調和人們與內在本質和外在自然的關係,進而感覺到「完整」。本書探討生態心理治療的種類及歷史、思想和爭議,反省人類中心主義,並提出在這動盪的時期,我們該從哪裡找到希望。生態心理治療師的使命是透過療癒人心,達到復育地球的終極目標。將視野擴大,以行星為諮商室,療復整個人與環境的大局。當心理治療開始納入人與地球的共苦視野,心理治療也可以成為回應地球眾生苦痛的實踐途徑。絕望時代中的希望。不論未來結果是如何,也許我們將在地球上重獲新生,或許許多物種在本世紀結束前會滅絕,我們仍盡可能致力邁向重建平衡。——本書作者瑪莉-珍.羅斯特王浩威∣華人心理治療研究發展基金會執行長、精神科醫師、作家呂旭亞∣國際分析心理學會(IAAP)榮格分析師李偉文∣作家、牙醫師、荒野保護協會榮譽理事長林一真∣前國立陽明大學教授兼諮商中心主任、台灣森林保健學會監事徐堅璽∣臨床心理師、高山森林基地共同創辦人兼課程總監、亞洲體驗教育學會理事兼冒險治療委員會召集人康琇喬∣國際分析心理學會(IAAP)榮格分析師張達人∣天主教仁慈醫療財團法人仁慈醫院院長黃盛璘∣園藝治療師、台灣園藝輔助治療協會理事長蔡怡佳∣輔仁大學宗教學系教授謝智謀∣臺灣師範大學退休教授、海越國際教育基金會董事長誠摯推薦 按姓氏筆劃排列
定價:320 元, 優惠價:9 288
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土星:從新觀點看老惡魔【全新修訂版】
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666.土星:從新觀點看老惡魔【全新修訂版】

作者:麗茲‧格林  出版社:心靈工坊文化  出版日:2022/08/18 裝訂:平裝
本書特色●●觀點創新,歷久彌新●●占星天后麗茲‧格林平反了占星過往對土星為「業力之王」的凶星形象,以奧祕學、神話與榮格心理學的角度,簡明扼要地讓大眾了解土星並無吉凶、好壞的二元之分,其所帶來的挑戰抑是正面的啟發。自1976年出版,本書問世將近半世紀,如今讀來依舊讓人不禁深思土星的各種意義,可謂研究土星的必讀經典。●●土星,圓滿自我的途徑●●全書字裡行間看得到麗茲.格林一再翻轉人們觀看土星的方式,如土星在本命盤中的星座位置,可能會帶來成就或是限制,而土星和其他行星的相位,也可能引出兩種矛盾的表現模式。以巨蟹座、天蠍座和雙魚座以及它們的相關宮位――四宮、八宮和十二宮為例,土星落在這些水象星座和宮位最容易使人產生痛苦的情緒,促使當事人尋求心理上的協助,但這時若能用客觀的方式觀看土星,就能有助人們走出情感的迷宮。土星象徵著一種心理的發展歷程,也代表某種類型的生命經驗和特質。人們可以善用它所帶來的痛苦、制約和紀律,發展出更高的意識和圓滿性。―――麗茲‧格林―――土星,傳統占星學認為它是惡魔、業力之王、邪惡凶星,帶有自我控制、老練、節儉和謹慎的特質。這個汙名它背負了幾千年,直到麗茲.格林於1976年出版《土星:從新觀點看老惡魔》,人們才有機會以嶄新的角度,了解土星賦予生命的正面意義。麗茲.格林不但為土星平反,她也以占星師暨榮格分析師的身分,透過心理學卸除傳統占星學的老舊觀念,幫助占星學這門最古老的科學改頭換面。格林如此創新的解讀,讓本書問世接近半世紀,依舊是占星學界必讀的經典。從心理學的角度來看,黑暗與光明的衝突並非善與惡的對立,而是成長的必要條件。這也是土星帶給人們的真義:唯有深入面對自我的陰暗面,自我才能轉化。占星天后格林在本書中,以奧祕學、神話與榮格心理學的角度,詳細且扼要地說明土星落入星座、宮位,以及土星於星盤中產生相位之時,所帶來的挑戰與啟示。土星就像是野獸,野獸象徵著瀟灑王子的陰暗面。人們唯有認識自己、了解土星所帶來的挫折與考驗是為了發展出更完整的自己,才可能得到真正的自由,才能看見野獸變身後的瀟灑王子――這就是土星帶來的禮物。專家推薦羅伯.漢|占星師、占星師中世紀占星文獻研究專家愛卡 Icka|占星書作者、美國占星研究會(ISAR)認證占星師(C.A.P.)名家好評推薦此書將行星與人生歷程做了一種連結,使人找到轉化自我的依歸。行星本身不好也不壞,它只是一種發展的過
定價:380 元, 優惠價:9 342
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迪士尼公主夢幻床邊故事集
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667.迪士尼公主夢幻床邊故事集

作者:迪士尼繪本美術團隊  出版社:小光點  出版日:2023/04/14 裝訂:精裝
☆迪士尼繪本系列,獻給大人小孩的最佳禮物書!★重溫經典動畫,揭開人氣卡通角色故事後的神祕面紗!☆床邊故事集每本精選六篇經典動畫故事,以不同主題呈現,讓夜晚多采多姿!★陸續推出海底總動員、小熊維尼、玩具總動員、怪獸電力公司、獅子王、101忠狗、魔幻米奇、冰雪奇緣、無敵破壞王……等迪士尼與皮克斯床邊故事,內容應有盡有,宛如迪士尼的「一千零一夜」!以「從前從前」開始,「從此過著幸福快樂的日子」為結尾,收錄最經典的公主童話故事!帶著好奇與求知的心,堅定地踏上成為公主的路途吧!【故事大綱】☆迪士尼公主夢幻床邊故事集☆《仙履奇緣》、《小美人魚》、《魔髮奇緣》、《美女與野獸》、《阿拉丁》、《白雪公主》……六篇浪漫動人的迪士尼公主故事,帶孩子進入幸福夢鄉!《仙履奇緣》仙杜瑞拉和繼母與兩位繼姊一起生活,某天收到了皇家舉辦的舞會邀請!有了小鳥與老鼠朋友們的幫忙,仙杜瑞拉才來得及將母親的洋裝修改成合適的款式,卻被繼姊們剪壞了!這時,一位仙女教母出現在她眼前……《小美人魚》愛麗兒是一位歌聲優美的美人魚,在海上看見王子的身影後就被深深吸引。然而,暴風雨突然襲擊了船隻,王子掉入水中,被愛麗兒救了起來。回到海裡的愛麗兒依然對王子念念不忘,因此找女巫烏蘇拉想變出雙腿──《魔髮奇緣》從前從前,有一位頭髮擁有神奇魔力的長髮公主,名叫樂佩。葛索媽媽覬覦她的力量,因此將她從皇宮裡偷走、關在高塔裡。每一年生日,樂佩都能從高塔的窗戶看見滿天的燈,非常嚮往到外面的世界……《美女與野獸》很久以前,有位女士尋求一位王子收留,被拒絕後對整座城堡下了咒語,除非王子能學會愛並被他人所愛,否則他將永遠變成一頭野獸。不遠的小村落裡住著一位少女貝兒,和父親相依為命,十分熱愛閱讀。某天,她的父親誤入城堡的領地,被關了起來!《阿拉丁》阿格拉巴國度裡,有一位美麗的茉莉公主。她和父王蘇丹起了爭執,原因是國家的法律規定她必須在明年生日時與王子結婚──她不想聯姻,只想和所愛的人結婚!於是,她決定偷偷溜出皇宮……《白雪公主》從前從前,有一個公主名叫白雪。她非常美麗,並與王子墜入了愛河。然而,她的繼母皇后忌妒她的美貌,因此派人追殺白雪!她逃呀逃,逃進了森林一座小木屋,並在小木屋裡遇見七個小矮人!♡本書特色:夢幻與愛♡‧經典公主動畫故事‧值得學習的公主特質‧友善的動物【系列特色】◇ 精選各式各樣的迪士尼動畫人物,舉凡經年不衰的公主們、最受歡迎的
定價:420 元, 優惠價:9 378
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心情之書:擺脫爛情緒泥淖,我的美好生活要訣
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668.心情之書:擺脫爛情緒泥淖,我的美好生活要訣

作者:蘿倫‧馬汀  出版社:行路  出版日:2022/06/29 裝訂:平裝
「《過得還不錯的一年》與《今天好難過》的綜合體」、「爆笑機智」……亞馬遜書店讀者近五星超高好評!不是你特別難搞,而是人人皆有此等煩惱!迴響熱烈的「女人說」網站創辦人坦率供出自身故事與內心小劇場,解析生活七大面向中的情緒誤區,教你怎麼拆解心情地雷。*****五年前,蘿倫‧馬汀認為自己肯定哪裡有問題。她在紐約擁有一份好工作、住在布魯克林一間舒適的公寓、有個貼心負責的男友,但是她每天都在跟自卑、焦慮和暴躁易怒等負面情緒搏鬥。某天,她偶遇一名迷人又成功的陌生女子,發現這個人生勝利組居然跟她有相同的感受。她這才意識到,人人都有自己的問題要面對,而女性又因先天與後天因素,尤其有一些獨特的情緒困擾。她們都跟她一樣:茫然、憂鬱、陰晴不定,並且渴望改變。於是蘿倫決定研究壞心情會帶來什麼影響,並且探索有什麼方法能夠扭轉它們。她藉由廣泛閱讀,從眾多知名人士的經驗談,找到各方人生智慧的結晶,持續將它們收進部落格裡,這些分享快速吸引了全球各地的讀者。在這些讀者啟發下,她決定用這本書,進一步紀錄下自己為生活找回平靜的心路歷程。她花了數年刻意察覺、記錄、理解自己心情不好的時刻,例如: >甩不掉負面經驗的陰影,總是自我設限;對外表感到自慚形穢;>工作上深感壓力或欠缺成就感,一想到要上班就煩躁起來;>與某個朋友撕破臉,面對共同朋友覺得尷尬,索性封閉自己;>太想當個好人因而勉強自己,最終反倒因為不耐而崩潰發飆;>吃不好、睡不好,身體失控;諸事不順,好像全世界都跟我作對;>想要當個好子女,偏偏家人哪壺不開提哪壺,一碰面就吵架……在本書中,作者蘿倫‧馬汀逐一探索:過去與未來/外貌/工作/友誼/家庭/身體/突發事件等七大面向中,觸發壞心情的各種刺激,辨認出它們真正的樣貌,並記述接下來自己如何花時間探究它、解析它,藉由它來練習,幫助自己成長。她將科學研究、雋永哲理與有效的自我照顧方法,融合在一起,除了整理別人因應情緒刺激所做的反思,亦娓娓說明焦慮、失望與自我意識等的運作原理,最後提出明確實用又好實行的作法,寫成了這部動人而引發廣泛共鳴的個人轉變史。讀著這本書,你會自然而然學著拉開距離觀察自己,並可望透過書中實用的建議,擺脫心情易受外界影響的惡性循環,變得有能力克服、走過以及接受生命的低潮時刻,並將這些時刻化為知識、力量與平靜。(各章主題詳見目錄的引文)▎本書共鳴選句(最前面數字為所屬章節):(0)好心情與壞心
定價:420 元, 優惠價:9 378
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憑空而來:伍迪.艾倫回憶錄
滿額折

669.憑空而來:伍迪.艾倫回憶錄

作者:伍迪‧艾倫  出版社:黑體  出版日:2022/06/22 裝訂:平裝
──伍迪.艾倫第一本親筆自傳──被譽為當代偉大電影創作者的著名藝術家極具娛樂性、誠實、豐富、精彩的自畫像《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《出版商週刊》、《今日美國》暢銷書 「我的一生中曾經幫夜總會的諧星和電台寫笑話,在夜總會自編自演,幫電視台寫笑話,在俱樂部、音樂會和電視台演出,擔任電影編劇和導演,擔任舞台劇編劇和導演,百老匯演員,導演歌劇;從電視上與袋鼠拳擊到舞台上指導普契尼歌劇我都做過。這讓我得以參加白宮的餐宴,在道奇球場與大聯盟球員一起打球,在紐奧良的狂歡節遊行和典藏廳中演奏爵士樂,到全美各地以及歐洲巡演,與國家元首見面,遇到各種才氣橫溢的男男女女,聰明機智的傢伙,傾國傾城的女明星。我出書了。如果我現在立刻死去,我沒有什麼好抱怨的。」 這是美國名導伍迪.艾倫第一本親筆自傳。他以戲謔的筆鋒寫出生命中遇到的人、起伏的事業生涯、熱愛的各種藝術作品,並正面回應糾纏他三十多年的醜聞和謠言。 1935年,伍迪.艾倫出生於紐約布魯克林一個平凡的猶太家庭。他成長於充滿歡樂的大家庭,在青年時學習魔術及各種運動;不分晝夜地沉醉於充滿紐奧良風格的爵士音樂之中,熱愛美術館和劇場表演,並成為優秀的脫口秀演員和單簧管演奏者。他最享受的時刻,是穿越在一個又一個詼諧的點子中,在鏡前獨自練習魔術手法,獨自吹奏樂器和重複聆聽鍾愛的唱片,那些獨自一人、無須面對現實的時光。如同他在書中寫道:「與其活在大眾的心中或思想中,我寧可活在我自己的公寓裡。」 在這本坦率、不時令人發噱的回憶錄中,這位著名的導演、諧星、作家和演員,全面且非常個人化地審視自己騷動紛擾的一生。從布魯克林的童年開始,早期擔任席德.凱薩電視綜藝節目的寫手,與喜劇大師一起工作,伍迪.艾倫講述他在獲得認可和成功之前,早年做脫口秀的艱辛歲月。憑藉著獨特的說故事的魅力,他從誇張喜劇如《傻瓜入獄記》(Take the Money and Run)開始回溯細數其電影製作歷程,並藉由經典作品《安妮霍爾》(Annie Hall)、曼哈頓(Manhattan)以及《漢娜姐妹》(Hannah and Her Sisters),一直到他的近期作品如《午夜巴黎》(Midnight in Paris)等電影,回顧他身兼作家和導演長達六十年豐富多產的職業生涯。過程中,他討論了他的婚姻、他的羅曼史和真摯的友誼、他的爵士樂演奏,以及他的著作和戲劇。我們從而了
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十二生肖經典童話繪本:鼠牛虎兔×龍蛇馬羊×猴雞狗豬(套書共三冊)

670.十二生肖經典童話繪本:鼠牛虎兔×龍蛇馬羊×猴雞狗豬(套書共三冊)

作者:王家珍; 著王家珠 繪  出版社:字畝文化  出版日:2023/01/17 裝訂:精裝
★★金鼎獎作家 王家珍 × 國際知名插畫家 王家珠★★童話界珍珠姊妹聯手出擊,經典作品重磅回歸~十二生肖動物熱鬧登場,史上最有趣的生肖童話爆笑展開~【十二生肖經典童話繪本】全套共三冊《鼠牛虎兔》+《龍蛇馬羊》+《猴雞狗豬》《鼠牛虎兔》★一隻叫未雨的老老鼠,鼠如其名,不管好事還是壞事,他都要未雨綢繆,擔心個老半天。究竟凡事都做最壞打算的老鼠,會迎來什麼樣的結局呢?★白犀牛之間先後出現一個可怕詛咒,這次中獎的,居然是最德高望重的犀牛老菊!為了擺脫可怕的詛咒,她決定向月亮許願,沒想到卻發生更奇怪的事……★紫森林每天中午降下的紫色大雨,引起九頭牛和兩隻老虎的好奇,決定前往紫森林一探究竟。他們心中幸福美好的未來,真的能實現嗎?★烏龜黑楣與兔子乖乖,被各自的家族視為大怪胎並遭到驅逐,倆人在荊棘地裡命運般相遇,許下同生共死、永不分開的誓言。讓我們猜猜看,烏龜和兔子誰是背叛者?《龍蛇馬羊》★端午節「龍王盃龍舟大競賽」盛大展開!說也奇怪,每年都是最大咖的東海龍王獨占鰲頭,拿下冠軍。紅森林的年輕龍王──龍師父,能在這場詭異的比賽中勝出嗎?★得了「膨風病」的小紅蛇,自認偉大到吞得下大象,更暗中制定了超級偉大的「小紅蛇吞象大計畫」。這個計畫真的能實現嗎?★看流浪馬如何讓自尊心超強的紅森林眾馬,心甘情願一一排隊,用力拍馬屁,而流浪馬最後又是怎樣的結局呢?★山羊巫師向綿羊巫婆求婚被拒後,潛心研究調配出「飛天魔藥」的祕方,好不容易到了最後階段,竟然發生了意想不到的插曲……《猴雞狗豬》★猴子兜兜生性害羞,非得在超級隱密的地方才能便便,卻接二連三被其他動物打擾,這次他竟然把腦筋動到母老虎阿珍的地盤上?!★母雞神農種出了美味營養的果實,規定只有母雞才能吃,這下子公雞們都管不住自己的嘴,忍不住一吃為快,差點釀成紅森林有史以來最大的危機……★「密探狗仔隊」成員乖狗阿呆,真是一點都不乖。為了滿足心中強烈的好奇心,不惜「玩命」違規。最後被關進餓魔王國的他,究竟能不能順利逃脫呢?★最愛玫瑰花的小野豬,莫名擁有「出口成真」的超能力。到底是福還是禍呢?【閱讀重點懶人包】*全彩精裝大開本,臺灣率先揚名國際的插畫家王家珠的經典之作,值得永久珍藏 *附注音,9歲到99歲適讀 *關鍵字:十二生肖、動物、童話、短篇故事、寓言、成語*故事核心議題:品德教育、生命教育、家庭教育、閱讀素養
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十二生肖經典童話繪本套書:鼠牛虎兔×龍蛇馬羊×猴雞狗豬(共三冊)【首刷限量好禮:作繪者印刷簽名海報一張+精緻著色畫卡兩張+萬用小卡片兩張】

671.十二生肖經典童話繪本套書:鼠牛虎兔×龍蛇馬羊×猴雞狗豬(共三冊)【首刷限量好禮:作繪者印刷簽名海報一張+精緻著色畫卡兩張+萬用小卡片兩張】

作者:王家珍-著; 王家珠-繪  出版社:字畝文化  出版日:2023/01/17 裝訂:精裝
★★金鼎獎作家 王家珍 × 國際知名插畫家 王家珠★★童話界珍珠姊妹聯手出擊,經典作品重磅回歸~十二生肖動物熱鬧登場,史上最有趣的生肖童話爆笑展開~【十二生肖經典童話繪本】全套共三冊《鼠牛虎兔》+《龍蛇馬羊》+《猴雞狗豬》☆=首刷限定豪華贈禮=☆① 作繪者印刷簽名海報×1 (29.7*42cm)② 精緻著色畫卡×2 (19*26cm)② 萬用小卡片×2 (10*10cm)【故事介紹】《鼠牛虎兔》★一隻叫未雨的老老鼠,鼠如其名,不管好事還是壞事,他都要未雨綢繆,擔心個老半天。究竟凡事都做最壞打算的老鼠,會迎來什麼樣的結局呢?★白犀牛之間先後出現一個可怕詛咒,這次中獎的,居然是最德高望重的犀牛老菊!為了擺脫可怕的詛咒,她決定向月亮許願,沒想到卻發生更奇怪的事……★紫森林每天中午降下的紫色大雨,引起九頭牛和兩隻老虎的好奇,決定前往紫森林一探究竟。他們心中幸福美好的未來,真的能實現嗎?★烏龜黑楣與兔子乖乖,被各自的家族視為大怪胎並遭到驅逐,在荊棘地裡命運般相遇,許下同生共死、永不分開的誓言。讓我們猜猜看,烏龜和兔子誰是背叛者?《龍蛇馬羊》★端午節「龍王盃龍舟大競賽」盛大展開!說也奇怪,每年都是最大咖的東海龍王獨占鰲頭,拿下冠軍。紅森林的年輕龍王──龍師父,能在這場詭異的比賽中勝出嗎?★得了「膨風病」的小紅蛇,自認偉大到吞得下大象,更暗中制定了超級偉大的「小紅蛇吞象大計畫」。這個計畫真的能實現嗎?★看流浪馬如何讓自尊心超強的紅森林眾馬,心甘情願一一排隊,用力拍馬屁,而流浪馬最後又是怎樣的結局呢?★山羊巫師向綿羊巫婆求婚被拒後,潛心研究調配出「飛天魔藥」的祕方,好不容易到了最後階段,竟然發生了意想不到的插曲……《猴雞狗豬》★猴子兜兜生性害羞,非得在超級隱密的地方才能便便,卻接二連三被其他動物打擾,這次他竟然把腦筋動到母老虎阿珍的地盤上?!★母雞神農種出了美味營養的果實,規定只有母雞才能吃,這下子公雞們都管不住自己的嘴,忍不住一吃為快,差點釀成紅森林有史以來最大的危機……★「密探狗仔隊」成員乖狗阿呆,真是一點都不乖。為了滿足心中強烈的好奇心,不惜「玩命」違規。最後被關進餓魔王國的他,究竟能不能順利逃脫呢?★最愛玫瑰花的小野豬,莫名擁有「出口成真」的超能力。到底是福還是禍?【閱讀重點懶人包】*全彩精裝大開本,臺灣率先揚名國際的插畫家王家珠的經典之作,值得永久珍藏 *附注音,9歲到9
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食物風味聖經:運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗
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672.食物風味聖經:運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

作者:尼克‧夏馬  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/05/19 裝訂:精裝
引領全美風味搭配的熱潮第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元素【專業推薦】江振誠 | 國際名廚簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群 廚藝總監林泉 | 星級主廚‧MUME Hospitality Group 創辦人凌維廉 | 米其林一星A Cut牛排館 行政總主廚葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人Liz高琹雯 | 美食作家、Taster 美食加創辦人廚佛瑞德 | 知名YouTuber主廚-廚佛瑞德(Fred)周胤辰 | 旅法Youtuber 「Chef Chouchou 阿辰師」克里斯丁 | 『Tings Bistro 克里斯丁』 Youtube頻道林才右(萊特) | 『萊特微醺生活』粉絲團版主Célia 沈芸可 | 旅法葡萄酒專家。《 Cher Ami 瓶中信 》葡萄酒生活品牌創辦人 香氣、質地、口感、視覺、情感,這些都是影響我們對味道的感知的元素。本書將演示如何將平易近人的香料、香草和普通廚房調料,轉換為美味佳餚的科學原理。好吃的食物與技巧本身無關,無論您站在爐火前烹飪了多少年,刀工或製作糕點的技巧有多高超,真正的美味需要深刻瞭解風味的內涵,及能否熟練地搭配運用有關。這樣的烹飪方式不需要樣樣力求精準,也不需要特殊高難的廚藝,但需要細心觀察與用心品味。尼克・夏馬將帶我們思考,在琢磨食材質地和風味後,如何用新的方式做出番茄湯、羊排、雞肉沙拉、水果脆片和豬肋排。這將是一種全新的體驗、徹底改變您的思維,並超越傳統廚藝學校的框架,成功精進成大廚。【本書特色】•暢銷書作家尼克・夏馬(Nik Sharma)提出的全球科學烹飪方法•深入研究我們最基本的食物調料:鹽、油、糖、醋、柑橘、胡椒粉等•為經驗豐富的廚師和烹飪愛好者供靈感和知識•對風味科學的深入且迷人的探索【國際佳評】「《食物風味聖經》注定是經典之作:原創、發人深省、富有啟發性。這本書將改變您對食物和烹飪的看法,並有助於讓您的所有其他食譜變得有意義。」——廚房女神奈潔拉・羅森(Nigella Lawson)「有些人認為烹飪是一系列化學和熱力學反應,另一些人則將其視為心靈、情感、文化和家庭的體現。在《食物風味聖經》中,尼克・夏馬向我們展示了這些元素——大腦和心臟是如何相輔相成而彼此並不矛盾。了解它們的相互作用是解
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報導者事件簿02:神木下的罪行
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673.報導者事件簿02:神木下的罪行

作者:報導者; 張子午; 林慧貞; 森森; 余志偉  出版社:蓋亞文化  出版日:2023/05/03 裝訂:平裝
★獨立媒體《報導者》X漫畫家森森★深度調查X報導漫畫X影像故事★漫畫家實地考察,細筆勾勒山林樣貌★2022年亞洲卓越新聞獎卓越環境報導獎、卓越經濟報導獎雙重優勝台灣全面禁伐的政策已經實行了30年,但「山老鼠」卻始終存在,為什麼盜伐案難以遏止?非營利網路媒體《報導者》從高山森林一路追蹤到木材加工廠、地下交易市場、在地原住民家庭,深入調查「福爾摩沙珍貴林木盜伐」議題。以被聖化的「神木」為中心,沿著死去木頭的蹤跡,探索一條關於生存與暴利,審美與罪行的地下產業鏈。調查團隊從在地踏查與訪談開始——親自走進山林目睹被切鋸的木頭傷痕、怵目驚心的紅漆,嗅聞盜伐後空氣中尚未散去的木頭香味;深入加工廠,了解地下市場的收藏家們對台灣木頭情有獨鍾的理由。以山林為家的原住民為什麼會選擇破壞自己的居住地?如同亡命之徒的逃跑移工黑工問題?地下市場對於木頭的需求是什麼?森林護管員的工作職責與困難?政府該如何調整政策,才能真正回應守護山林第一線的護管員需求與減少盜伐案件的發生?《報導者事件簿》再推出新專題,完整收錄這個牽涉司法、警政、文化、經濟等面向的跨領域議題,以報導漫畫轉譯並改編受訪者口述經歷,以深度調查探討背後的結構性原因,更多元解讀新聞。──編輯室報告──山林如一面鏡子, 投射人們的生存與欲望本次主題深入探訪盜伐議題,記者親至山林與工廠,循線串起不為人知的地下產業鏈,為什麼關注此議題?面對目前司法仍無法遏止的罪行,是什麼樣的心情讓他們擁有如此大的動力,走遍各地尋找背後的結構性因素?《報導者》主編兼採訪主任張子午以專文道出心路歷程。──報導漫畫 Graphic Journalism──森林傷痕漫畫家森森與《報導者》團隊合作,從閱讀報導素材開始,森森跟著記者親自上山感受、看見盜伐後現場與訪談巡山員,根據受訪者口述經歷改編痛心與傳承的故事。以原住民巡山員之眼,看見利益與慾望交織的迷霧森林。──深度調查 In-Depth Investigation──從盜伐到買賣──圍繞千年神木的罪行與交易橫跨近一年時間,《報導者》深入採訪司法、警政、文化、經濟等面向的跨領域議題,在「深度調查」篇章裡,收錄完整文字報導,並根據時間的推進修整更新內容,記錄下台灣全面禁伐滿30年 後的山林現況,還原神木從山上到平地交織的軌跡。──影像故事 Photo Essay──收錄攝影師余志偉挑選的專題照片,以圖像方式敘說產業背後
定價:299 元, 優惠價:9 269
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訪茶:一位英國女士的十五國覓茶奇遇
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674.訪茶:一位英國女士的十五國覓茶奇遇

作者:漢麗耶塔.洛弗爾  出版社:大塊文化  出版日:2023/03/30 裝訂:平裝
★《紐約時報》年度好書★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」(Fortnum & Mason Food & Drink Awards)最佳飲食獎★紐約名廚|丹.巴伯(Dan Barber)、原味主廚|傑米.奧利佛(Jamie Oliver)、英國名廚|湯瑪絲娜.麥爾絲(Thomasina Miers)、北歐料理傳奇廚師|瑞內.雷澤比(Rene Redzepi)歐美名廚一致推薦★國際侍茶師學院創辦人|池宗憲、三徑就荒主理人|簡瑋婷Vicky 審訂從一名茶痴腳下舒展開的世界訪茶冒險鼓舞人心,引領人們持續、無畏地探索茶之奧妙!她追求的是浸漬在茶湯中的美妙人生,她訪遍天涯海角,只為在雲之居、山之巔發現稀有的茶穫。本書作者漢麗耶塔.洛弗爾年少時即與茶結下不解之緣,在社會打滾多年後體認到生命應耗費在所愛之物上──茶。儘管英國社會素有飲茶文化,但多數人對她鍾愛的原葉茶(loose-leaf tea)其實所知甚少,於是二○○四年,她在倫敦創立了貫徹其理念的珍稀茶公司(Rare Tea Company),她主張用最高品質的茶葉代替工業化生產的茶包,既美味又環保,旨在掀起一場茶飲革命。沒想到卻遭逢了意料之外的打擊――曾打垮父親的癌症病魔亦找上了她。然而,罹病未曾阻礙洛弗爾前進的步伐,她反而更加確信自己須把握時間,奔赴這場偉大的冒險。「驀然回首,我往往會因為發現自己冒險得多麼深入而吃驚,我走過的路徑迷失在一片糾結的葉片之中。」近二十年來,洛弗爾一邊抗癌,一邊往返於世界各地拜訪有機茶園,尋索珍稀茶葉,幫助各地小茶農推廣他們最好的茶葉。洛弗爾也與世界上最優秀的廚師合作,積極證明茶葉亦是佐餐良伴,因其對茶文化的奉獻,為Lovell博得「珍稀茶女士」的美名。世界上最負盛名的主廚與餐旅業者都尋求她專業的指引與合作,例如北歐傳奇名廚瑞內.雷澤比(Rene Redzepi)、地獄廚神戈登.拉姆齊(Gordon Ramsay)、法國名廚阿蘭.杜卡斯(Alain Ducasse)、桃福餐廳創始人張錫鎬(David Chang);米其林三星餐廳麥迪遜公園十一號(Eleven Madison Park)、米其林一星聖約翰餐廳(St. John)和克拉里奇酒店(Claridge’s)等等。「這是我的茶葉故事,我的尋茶歷險。」洛弗爾將生命中形形色色的訪茶故事鋪排開來,在世界地圖上釘下了一個又一個的圖釘
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查爾斯.麥克萊恩的麥芽威士忌大全:品評筆記、購買訣竅、收藏技巧、投資指南,暢銷26年不敗經典!
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675.查爾斯.麥克萊恩的麥芽威士忌大全:品評筆記、購買訣竅、收藏技巧、投資指南,暢銷26年不敗經典!

作者:查爾斯.麥克萊恩  出版社:方言文化  出版日:2023/11/10 裝訂:平裝
威士忌教父查爾斯.麥克萊恩,暢銷26年不敗經典! 「蘇格蘭威士忌頂尖專家!」——《泰晤士報》(The Times) 「絕無僅有,內容淵博且極具娛樂性。」——《獨立報》(The Independent) 作者查爾斯.麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家,享有威士忌教父美譽。 他指出:「最道地的蘇格蘭威士忌,當屬麥芽威士忌。」 這本初版於1997年的經典巨作,便是以麥芽威士忌為主題, 並獲頒當年度的格蘭菲迪獎(Glenfiddich Award)。此後長銷至今, 已有9種語言譯本,歷經5次修訂,經典不敗、更臻完美。 麥克萊恩在書中詳細介紹了麥芽威士忌的由來、歷史流變與製作細節,包括: 水、原料、發酵、蒸餾、裝桶、地理條件等,都將影響其熟成與風味。 而在品飲方面,他也以優美的文筆說明品鑑威士忌的最佳方式, 包括如何以專業用語,主觀或客觀地描述威士忌複雜多變的樣貌, 書中亦獨家收錄由他親自監修重製的威士忌風味輪。 此外,麥克萊恩更化身專業酒廠導遊, 帶領讀者遊歷126間蘇格蘭麥芽威士忌蒸餾廠,兼顧深度與趣味; 透過細膩的文字與豐富的照片,細訴酒廠祕聞與現況,另附獨家品評筆記。 書末亦有麥芽威士忌購買訣竅、收藏技巧與投資指南, 以及全球最佳威士忌社群平臺與網站等實用資訊。 無論購買威士忌之時、品評細究之際, 或是睡前手持小酒杯,舒服地窩在扶手椅的當下,本書都是你的最佳良伴。 倘若麥芽威士忌是裹著神祕、穿著謎團的一道謎語, 蘇格蘭就是這道謎題的核心;麥芽威士忌則是蘇格蘭的精髓。——查爾斯.麥克萊恩 本書特色◎1997年初版即獲格蘭菲迪獎,迄今已有9種語言譯本、歷經5次修訂,更臻完美。◎《泰晤士報》、《獨立報》兩大權威外媒齊聲盛讚;執杯大師林一峰專文推薦。◎完整介紹蘇格蘭麥芽威士忌歷史與製程、126間酒廠祕聞,逾150幅照片與地圖。◎超值收錄:獨家風味輪、品評筆記、收藏與投資指南,最佳威士忌社群網站等。 本書簡介 本書的出版緣起是我在1995年9月於布魯塞爾(Brussels)的一場演講,為紀念比利時蘇格蘭單一麥芽威士忌協會(Scotch Single Malt Whisky
母親節書展
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叛逆,找自由套書(叛逆柏林+柏林繼續叛逆)
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676.叛逆,找自由套書(叛逆柏林+柏林繼續叛逆)

作者:陳思宏-著; Achim Plum-攝影  出版社:健行文化  出版日:2023/12/01 裝訂:平裝
《叛逆柏林》我感到自由,真正的自由。我看著這座叛逆的狂城,我的身體彷彿被吹氣快速膨脹,輕飄飄地,隨時可以被風帶走。我一路吼著:「柏林,我來了!」坦言到了柏林才認識自己、愛自己,對他來說家是複數,「台灣、柏林都是我家。」一座城市,為何而叛?為何而逆?從二OO四年甚或更早之前,從陌生到涉入,從旁觀凝視到參與,陳思宏逐漸發現自身早與柏林一起律動著,於是便用文字寫下這些真實。柏林適合撒野,也不吝給予空間,讓人安靜書寫。展現在他眼中的柏林,狂放不做作,窮酸卻性感,新世紀的自信與歷史的傷痕交錯成獨特的城市織錦。叛逆,為了掙脫、自由、捍衛、抵抗。歷史的繩索曾經牢牢套住這城市,但柏林的反叛精神並未被摧毀,城市從廢墟裡重生,推倒了切割人民的冰冷圍牆,逃脫過往的陰霾,這是全新的柏林;並藉由書中的文字立體舒展,政治、歷史、教育、藝術、音樂、旅遊、性別等議題,都融合在城市書寫裡。穿插其中的攝影作品也都是觀看柏林的小窗口,凝視之中,城市的色調、氣味、面孔、聲響,無不跟著文字律動。陳思宏出入大街小巷,走進尋常人家,以充滿人文關懷的散文體裁,帶領讀者體驗這座城的叛逆精神。叛逆不是虛無,而是為了捍衛自由的積極抵抗。每一篇散文,都是親身體驗,筆下的那些尋常的柏林人,每個都有不平凡的故事……《柏林繼續叛逆》二O一一年,《叛逆柏林》一書出版。將近兩年的時間,陳思宏數次在柏林巧遇讀者,因為他的文字讓他們決定來體驗叛逆。這些讀者有在機場巴士遇見的女孩、地鐵月台的幾位背包客、歌劇院門口一位女士的致意。最奇特的地方是餐廳男廁,他們用手機自拍合照,背後有人正在小解。書寫者以文字召集,讀者以不同的方式回應,各自反骨。閱讀與勇氣摩擦生熱,不同的讀者毅然決定離開被指派的人生,來柏林,尋找自由。當陳思宏正在猶豫要不要繼續書寫柏林時,他再度在柏林的日本餐廳裡巧遇一年前在嘉年華會初遇的讀者。一年前,他軀體緊繃,笑容微弱。此刻,他留了一臉鬍子,肩膀鬆弛,眼神自信。他說,馬上要回台灣了,想不到又相遇。陳思宏當下感受到他的故事能量,回家的路,勇氣導航。那晚,他決定,叛逆未完,書寫繼續。文學不是好萊塢,續集不是為了吸金,而是持續探索,注視劇變。這次的書寫,將以訪談者的身分,挖掘各領域的故事。「叛逆」依然是書寫關鍵,不寫光鮮亮麗、淺白政宣、貴婦士紳、觀光指南,驅動文字的,是小人物的生存掙扎。寫真實的平凡柏林人故事,不浮誇不吹捧。希望能
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害怕黑夜的大象【克服恐懼版】
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677.害怕黑夜的大象【克服恐懼版】

作者:馬丁.巴茲塞特-著; 卡特琳娜.西格-繪  出版社:水滴  出版日:2023/09/26 裝訂:精裝
★「好書大家讀」好書推薦★中小學生優良課外讀物★「閱讀起步走」推薦書單★「兒童閱讀優良媒材」入選害怕黑夜的大象【克服恐懼版】~長達100公分的超大摺頁,隱藏精采可愛的結局~最適合睡前閱讀的床邊故事「爸爸媽媽,我怕黑!」「什麼聲音?會不會有鬼呀?我不敢一個人睡。」好多小朋友都有這樣的恐懼,大象先生也是……大象先生像房子一樣高大,像大樹一樣強壯,勇敢又有自信。只是到了夜裡,牠會睡不著。一聽到窸窸窣窣的聲音,牠就會小聲問:「什麼東西?」一聽到咔嚓咔嚓的聲音,牠立刻大喊:「誰在那裡?」每當夜晚來臨,森林一片漆黑,大象先生什麼也看不到,黑暗吃掉了牠的勇氣。牠左衝右撞,一直跑到再也沒有力氣就睡著了。一天一天過去,森林裡的動物都聽說,有個東西在森林裡撞出一條小路,弄光池塘的水,還撞碎了瓷器店。因為牠們不知道那是什麼,所以很害怕。於是,牠們決定一起去找巨大無比、強壯無敵、勇敢又有自信的大象先生保護牠們……【本書特色】1.獻給怕黑、不敢一個人睡的小朋友大多數小朋友都怕黑、怕鬼、怕一個人睡……本書以「大象先生」做為主角,描述巨大強壯的大象原來也會害怕夜晚、怕黑,但是最後大象先生卻勇敢的克服了恐懼。故事內容肯定會讓怕黑、不敢一個人睡的大小朋友充滿共鳴。2.暢銷繪本《不會寫字的獅子》作者新作,宋珮老師專文導讀 暢銷繪本《不會寫字的獅子》作者馬丁.巴茲塞特的最新作品。巴茲塞特是一位跨領域的創作者,他的作品獲獎無數。藝術工作者宋珮老師盛讚《害怕黑夜的大象》,更為此書專文導讀。3.破除孩子對「恐懼」與「未知」的想像,理解「友誼」和「陪伴」藉由「動物」和「大象」的視角,呈現人在面對未知和恐懼時的內心想法。大象先生如何破除恐懼的過程有趣又很真實,也可以讓小朋友理解「友誼」會讓黑夜不再令人害怕,而是溫暖的陪伴。4.令人驚豔的畫風卡特琳娜・西格為了表現白天和夜晚,她用綿紙、黑紙和半透明的色紙剪出童趣盎然的動物、植物⋯⋯造型,讓綿紙的紋理、皺摺、色紙疊放的鮮豔色彩,以及畫出來的線條、圖案透過燈桌的光線浮現出來。5.故事充滿巧妙的對比.充滿強烈對比的故事,包括白天與黑夜的對比、勇敢與恐懼的對比,還有外在形象與內心衝突的對比,交替形成高低起伏的情節,直到令人驚喜歡快的大拉頁,以及最後畫下圓滿句點的單頁。畫家在畫面上還增加了幾種對比,包括色彩和光影的對比,具象與抽象的對比。6.引發思考的繪本故事的詮釋很有趣,可
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SDGs生態永續繪本套書:誰吞了史丹利、誰咬著柯林、誰吵醒了威爾森(共三冊)
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678.SDGs生態永續繪本套書:誰吞了史丹利、誰咬著柯林、誰吵醒了威爾森(共三冊)

作者:莎拉‧蘿柏茲-作; 漢娜‧佩克; 漢娜‧珍‧勒文-繪  出版社:小光點  出版日:2023/07/14 裝訂:精裝
★由生態專家莎拉‧蘿柏茲創作的「SDGs生態永續繪本」,將海洋垃圾、陸地垃圾、碳原子擬人化,經歷一場冒險之旅。以幽默故事帶領讀者反思人類對生態帶來的衝擊!#1《誰吞了史丹利》史丹利不是普通的水母,他身上帶著條紋,還有兩個提把。這時候,可怕的事情發生了,有人吞了史丹利!可是會是誰呢?就讓我們跟著史丹利潛入海底世界,開啟一段海洋之旅……◆符合SDGs閱讀目標14「水下生命」的環保繪本!#2《誰咬著柯林》花兒擁有甜蜜的氣味和明亮的色彩,柯林也想像它們一樣吸引蝴蝶的目光,可是,柯林脆脆的,還會發出劈啪作響的聲音,他在森林裡面顯得格格不入……◆符合SDGs閱讀目標15「陸域生態」的環保繪本!#3《誰吵醒了威爾森》威爾森莫名其妙的從海底深處被吵醒,通過一根管子,被帶到了一輛車子裡,從此奔波漂泊著……推來撞去,飄上飄下。他只想要趕快回到夢鄉之中,不受打擾!◆符合SDGs閱讀目標13「氣候行動」的環保繪本系列特點●作者莎拉‧蘿柏茲致力於保育生態環境,同時也是一位生態新聞記者和兒童作家,希望以寫作幫助人們了解環境議題,培養孩子對生態的關懷。插畫家為本書繪製色彩鮮明、富有活力的插畫。●故事及畫面輕鬆可愛,沒有太多嚴肅的知識。因為人們隨便丟棄垃圾,可能導致動物吃進肚子,害得動物生病。還有人類使用化石燃料,不珍惜能源,對氣候帶來的影響。故事潛移默化了這點,最後將垃圾轉化成再利用的橋段,也為孩子示範了正確丟垃圾、垃圾再利用的環保觀念。◎故事特色:●《誰吞了史丹利》將海洋垃圾擬人化,讓孩子們與塑膠袋──史丹利一同經歷跌跌撞撞,看見動物對塑膠袋充滿疑惑,史丹利自己也感到害怕與「身不由己」,進而發現危害自然生態的源頭不是垃圾本身,而是製造垃圾的人類,丟棄一個小小的塑膠袋,也可能造成大大的影響。●《誰咬著柯林》將陸地垃圾擬人化,讓孩子們與零食袋──柯林一同經歷跌跌撞撞,看見動物對零食袋充滿疑惑,被香噴噴的柯林吸引,大家競相的爭奪他,舔一口、咬一口的,使得柯林「身不由己」的在森林裡輾轉著。●《誰吵醒了威爾森》將碳原子擬人化,讓孩子們與碳原子──威爾森一同經歷回家之旅。看見威爾森一路跌跌撞撞的四速奔散,先是變成了汽車排放的廢氣。附著在草上後,又被牛吃下肚,再被排放出來。散置大氣之中的威爾森,最終落下回歸土讓,成為了樹木的養分,他感到安心又快樂。★誠摯推薦(依姓氏筆畫順序排列)李貞慧|喜歡翻譯和閱讀繪本的
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和風老屋旅行散策:尋訪日式建築,走入老台灣的時代記憶、懷舊聚落、生活情境
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679.和風老屋旅行散策:尋訪日式建築,走入老台灣的時代記憶、懷舊聚落、生活情境

作者:江明麗-作; 何忠誠-攝影  出版社:山岳文化  出版日:2018/10/03 裝訂:平裝
探訪台灣在地日式老建築,時空背景回溯百年前, 一磚一瓦,一片牆一根柱,都有歷史和典故…… 上個世紀,小小的台灣島在日本殖民下, 一座座日式屋舍、鐵道車站、糖廠、神社,如雨後春筍般,遍地生根。 金瓜石採礦風華,留下許多日式老宅和礦業文物; 嘉義林場帶動木業興盛,築起可觀的日式民居; 日本子民大量移居花蓮豐田,移民村藏有東洋生活樣貌, 甚至,因製菸業而築起鳳林一帶綠意環繞的菸樓聚落; 加上一條縱貫線鐵道開通,串起全台北中南七大經典日式風格車站…… 這種種,成就了今日島嶼上、街巷間一簇簇溫婉細緻的建築風情。 ◎28幢和風老屋──承載時代記憶與人文土地的故事 台灣這片土地,歷經1895~1945日本殖民五十年,從鐵道車站、州廳官舍、醫療院所,到糖廠、酒廠、菸廠、林場、茶廠,甚至連監獄、穀倉、碾米廠都有東洋氣息,處處可見日式建築的蹤影。 歷經時代演變,老屋修復或翻新,如今成了旅人懷舊尋幽的去處。本書精選全台28個日式特色建築,包含純日式屋舍,以及融入西方巴洛克、文藝復興建築語彙的和洋折衷式樣。 走進一幢幢日式老房子,看日治時期小販市場的景況、百年製茶廠的歷史珍寶;教職員的宿舍裡,重現教育家昔時的生活情境;走進日治時期監獄,一窺木造、磚造、鬼瓦融合,並開有「貓道」的監獄建築文化;紅磚搭配灰白泥牆裝飾的洋樓官邸,不分古今,持續散發古典與優雅氣息;旗山車站八角形尖塔散發的哥德風情,教人目光一亮;到碾米廠去看三層樓高的木造碾米機,在老建築裡來一趟稻米文化旅行…… 建築是城市的風景,老建築更有著訴說不盡的故事。循著時光線索,在洋溢和風的屋宇中,一邊欣賞匠人的巧思,了解建築技法和美學價值,一邊聽舊時代的故事,還可學習茶道、劍道,穿上和服飲茶、賞日式庭園,了解日治時期礦業、林業、製糖、菸草產業的興衰景況,重溫百年前的生活情境。 ◎16項必賞日式建築元素──看熱鬧也懂門道 欣賞日式老屋之美,認識東洋建築名詞是入門的功課。本書精選16項必賞日式建築元素,帶你認識懸魚、鳥居、破風、鬼瓦各有何作用?屋頂、門廊、天井、雨淋板藏著哪些建築意涵?從而了解日式老屋經典的造型式樣、建材工法、裝飾擺設及生活空間運用等,見識早年的生活智慧,來一趟知性與感性兼具的旅行。 ◎10個老屋特輯──散步懷舊街廓,新與舊演繹風華 一座日式建築,就是一個時代與土地的故事,串起豐厚的人文地貌。本書延伸10個老屋特輯,以「老屋改
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法式手作果醬的藝術:從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味
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680.法式手作果醬的藝術:從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味

作者:亨利‧亞伯  出版社:積木文化  出版日:2021/11/11 裝訂:平裝
《果醬的藝術》暢銷修訂版一本絕無僅有的法式手作果醬配方書法國星級餐廳專屬果醬大師&熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家教你運用法式果醬獨到的調製技巧,以在地水果創造出層次豐富的果味香氣在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方★22種延伸變化的「法式果醬+雞尾酒+料理」應用技法美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味!亨利・亞伯曾經是位追求極致完美的頂級化妝品專業人士,現在是旅行世界的油畫藝術家、食材達人。近年長住台灣,驚艷於寶島四季盛產的優質水果,加上體內承襲來自姐姐──法國果醬大師艾紀達夫人對食材的天份與熱情,於是捲起袖子在這塊土地製作天然手工果醬。在法國,艾紀達生產的果醬限定供應米其林星級餐廳使用,本書是她首次公開自己創作的果醬配方。她擅長別出心裁的食材組合,讓人在小小一瓶罐子中,感受到層次豐富的口感變化,一吃難忘。秉持藝術家對真善美的堅持,亨利製作的果醬強調天然成分,無添加防腐劑、色素或香料,濃稠質地來自水果基底果膠,散發濃郁果香,甜味層次豐富,口感貼近自然水果。熱愛分享的亨利,希望用台灣水果發揮法式果醬的無限可能性,將姐姐的果醬藝術流傳下去,因此寫下本書。除了令手作果醬迷躍躍欲試的47道艾紀達獨家配方,還介紹了法國料理獨特的果醬烹調技法、經典菜式與餐酒搭配,以及人人都可以輕鬆在家嘗試的4款果香雞尾酒與18道美味料理,帶領讀者體驗果醬的完美境界。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------饕家推薦(依姓名筆劃排序)▌創新地融合不同的水果、香料、果粒甚至美酒,而達到獨特迷人的完美組合!此書如同一座金礦,蘊涵著無數令人食指大動的美味! ──Andre-Alexandre Joulian|前台北亞都麗緻飯店執行長 ▌最令人驚嘆的是,縱使面對現代風格浪潮和廚房中的變革,傳統從未如此耀眼。」(法國名廚Paul Bocuse) ……透過本書,從不造作的傳統配方,到令人彷彿置身異國的果醬創意,將令諸位大呼過癮。──Fabien Vergé 法比安・維爾傑|米其林一星主廚▌(本書介紹的果醬)除了塗在麵包上享用,還能拿來當作調味料……(作者)以基本的調味料
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