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伊比利火腿的一切：從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配，完全解析伊比利火腿的美味祕密

作者：陳又瑜Yu Yu Chen 出版社：奇光出版 出版日：2021/07/07 裝訂：平裝

第一本台灣味蕾視角介紹「世界名腿」伊比利火腿專書！作者在傳承四代百年歷史的西班牙伊比利火腿廠工作，提供第一手在地專業知識、詳盡資訊、深度觀察。2年伊比利豬的細心放養+3年以上火腿的風乾熟成=至少5年時光琢磨，是一門技術更是藝術，每一條腿都是限量版珍饈！從產地特色、小農文化、氣候環境、工匠手藝、友善畜牧，到旅遊餐飲指南和料理食譜搭配，全方位解析歐陸傳奇食材──伊比利火腿。◆以台灣味蕾和視角發掘世界另

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凝視優雅：細說端詳優雅的美好本質、姿態與日常

作者：莎拉‧考夫曼 出版社：奇光出版 出版日：2021/11/03 裝訂：平裝

★21世紀最全面、最深入、最迷人的優雅專書★我們活在一個「優雅空白」的年代，現在，正是讓它重現的開始。「優雅，是一種面貌多變的美感：就算美的主體來來去去，優雅的美依舊能芬芳流長。」§普立茲獎得主以溫暖、幽默和敏銳之眼，帶你穿梭古今，深入端詳優雅的每一種面貌、姿態與靈魂。◆《享受吧！一個人的旅行》作者伊莉莎白．吉兒伯特：「人性的真善美之最，只不過是這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的一小部分。」◆作者從歷史、流行文化、運動，乃至自家生活周遭，挖掘出種種感人的「優雅」片刻和事蹟，化為優美文字呈現給讀者，提醒我們：即使處於大眾普遍低頭滑手機、隱身網路、虛擬上癮的時代，還是有人在說話之前會認真傾聽與思考，而且舉措優雅。◆書中詳介各領域典範人物的優雅典型，精選20餘幅精美照片呈現其優雅風格，如：好萊塢巨星卡萊‧葛倫和奧黛麗‧赫本、網壇天王費德勒、芭蕾女伶瑪歌‧芳婷、跳水皇帝盧甘尼斯、流行天后碧昂絲、《大亨小傳》主人翁蓋茨比、美國第一夫人艾蓮娜‧羅斯福、英國首相柴契爾夫人、奧斯卡影后凱特‧布蘭琪等。◆《書單》雜誌、《圖書館期刊》、《華盛頓郵報》、《哈芬登郵報》……各大媒體好評。「優雅，存在於溫暖包容的態度中，流轉於從容自在的肢體動作間，兩者經常並存。」普立茲獎得主莎拉‧考夫曼透過多位古今中外名人、素人的事蹟、態度與日常行為，在這個不優雅的世界中篩選出各種優雅作為，頌讚各領域動人的優雅時刻，引領讀者端詳探討「優雅」的各個面向，期盼大眾重新認識這個或被遺忘、或被誤解的美德。「有點歷練、有點缺陷，正是生命所淬鍊出的極致優雅。」從好萊塢傳奇巨星卡萊．葛倫開始，一一列舉各界名人的優雅，如氣質女神奧黛麗‧赫本、網球名將費德勒、芭蕾女伶瑪歌．芳婷、兩小腿截肢的滑雪選手艾美‧帕迪等。還有，在不經意間瞥見優雅的驚豔感，如高檔餐廳的繁忙廚房、非必要但仍為之的友善之舉、脫衣舞孃從容圓融的人生姿態等，無論你對這些人或故事熟不熟悉，但那一個個迷人或出糗瞬間，盡顯各色優雅。「我們對優雅二字的聯想通常局限於上流情境......然而，這種裝飾性的優雅對我等凡夫俗女沒有多大用處。」書中對肢體優雅和社交優雅的深刻思考發人深省。優雅，其實是民主的美好展現，人人皆能優雅。優雅不代表完美無瑕，而是存在於不完美之中，尤其當一個人能正視自己的缺點，面對意外能沉穩以對，並謹慎看待與處理時，所展現的正是最迷人的優雅風

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JR PASS新幹線玩日本全攻略：7條旅遊路線＋7大分區導覽，從購買兌換到搭乘使用，從行程規畫到最新資訊，一票到底輕鬆遊全日本【附贈「隨身帶著走」日本插畫家手繪和風萬用資料夾】

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JR PASS新幹線玩日本全攻略：7條旅遊路線＋7大分區導覽，從購買兌換到搭乘使用，從行程規畫到最新資訊，一票到底輕鬆遊全日本【附贈「隨身帶著走」日本插畫家手繪和風萬用資料夾】

作者：劉盈慧-著; 竹永繪里-插圖 出版社：奇光出版 出版日：2023/04/19 裝訂：平裝

【疫後第一本】JR PASS輕鬆玩全日本旅遊指南！探索日本，從活用JR PASS開始。疫後最新內容，深度導覽日本文化，打造最實惠自我流全日本旅行！主要遊玩JR廣域，區域特色更有概念。一本導覽深度旅行，0選擇障礙，整合資訊與知識的完全攻略。◆疫後第一本JR PASS新幹線玩日本旅遊書。從購買兌換到搭乘使用，時速300公里新玩法，出色踩點瞬間移動，降低遊日預算的壓箱寶。◆全日本版JR PASS每年超過80萬人次使用，外國人專屬新幹線坐到飽交通神器，從北海道一票玩到九州。當一次鐵道迷，體驗日本新幹線美學。◆新增疫後日本旅遊景點變化，更新JR PASS交通規則和各地景點資訊，資料最新最正確！◆一本導讀玩全日本，詳介日本歷史、文化、祭典、建築、美食、購物等知識資訊，建立完整日本旅遊觀，每趟旅程都受用。◆7條旅遊路線+7大分區導覽，200+經典景點介紹，從背包新手到玩家達人，從文青、網美、小資族到橘世代，人人都能打造適合自己的行程。◆400+張精美照片、圖例圖表、日本插畫家手繪插圖和地圖，用豐富視覺呈現導覽日本！收錄日本各地官方觀光及旅遊機構授權使用的美景美食祭典照，如：東北觀光推進機構、青森縣觀光國際交流機構、佐賀縣觀光聯盟、大阪市中央公會、橫濱觀光情報、岐阜縣觀光聯盟、九州觀光機構、福岡縣觀光聯盟、長崎縣觀光聯盟、福島縣觀光物產交流協會等。◆詳附實用日本旅遊工具、旅遊日文及觀光撇步。從買機票、訂住宿、安排行程到打包行囊、規畫預算等，一應俱全，清楚翔實。「你的旅程，你是主人，若你真心渴望啟程，我希望這本書能聯合起來幫助你完成。旅行的形成有股脈絡，包含史地背景的探究，文化風俗的體會，並在過程中逐漸入境隨俗並確保安全，最後成為個人獨一無二的體驗。我想透過撰寫深度旅遊書復興一種客觀的旅行支援，協助每位旅人完成專屬於自己的理想旅程。打破道聽塗說、斷章取義的旅遊建議，丟下盲從的必吃必買必看，回歸純粹的自助旅遊支援視角，提供深度旅遊架構及如何進行不會累的日本旅遊規畫，並透過自助形式進行比跟團更有主題及深度的旅程，發展自我流的旅行態度。」――本書作者劉盈慧大名鼎鼎的JR PASS在日本旅遊界、交通界，無人不知無人不曉；外國人拿這張交通御守無限制新幹線坐到飽，日本人看這張都喊公民權益被侵占。一年80萬人次使用它環遊全日本，時速300公里新玩法，出色踩點瞬間移動、降低旅日預算的壓箱寶。探索

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廚藝好好玩：探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物【全新增訂版】

作者：傑夫‧波特 出版社：奇光出版 出版日：2017/06/02 裝訂：平裝

針對一般大眾，重新改寫增訂。全新內容，更簡明清楚，更完整有趣！《華盛頓郵報》讚譽本書：「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版！了解廚藝最有用的書之一！」當科學進入廚房，美味就此而生！了解烹飪原理和飲食真相，享受料理樂趣和美食宴饗！ ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「了解飲食科學和廚藝的最佳書籍！」◆《紐約客》、《今日美國》、BBC科學節目、Discovery Channel、《

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咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南

作者：河寶淑; 趙美羅 出版社：奇光出版 出版日：2020/09/30 裝訂：平裝

從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取，從各式器具、味道搭配到特殊品項，從歷史文化到產地之旅，掌握咖啡的一切知識和沖煮技法，享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！◆韓國暢銷書榜第一名！◆從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆（選豆、烘豆、調豆），詳細解說理解咖啡的第一步！◆從烘焙、研磨到萃取，完整呈現製作好咖啡的每道工法，做出符合自己口味喜好的調豆咖啡！◆深入介紹咖啡的死黨：水、砂糖、牛奶，找出搭配最合拍的

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日日餐桌：120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點，天天都是下廚好日子

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日日餐桌：120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點，天天都是下廚好日子

作者：洪抒佑 出版社：奇光出版 出版日：2020/12/30 裝訂：平裝

韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書！食譜多樣，做法簡單，擺盤別緻，想下廚的日子，打開這本書，一定能找到你的菜！從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理，依據每天的心情變化口味，選擇今天想做的菜色，將平凡的一天變成特別的日子，享受日日餐桌幸福時光！◆精通廚藝、美術與攝影的作者分享她所鑽研精選最受歡迎的今日料理食譜和擺盤設計。◆120道美味多樣化料理：從常備菜到早午餐，

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大自然治癒力：更健康‧更快樂‧更有創造力的身心靈自然療癒

作者：佛羅倫絲.威廉斯 出版社：奇光出版 出版日：2023/01/05 裝訂：平裝

你有多久沒走進大自然了？我們與大自然越來越疏遠，讓我們付出什麼代價？如何在生活中獲得足夠的大自然，讓自己更健康、更幸福、更有創意？從韓國森林步道到芬蘭小島，再到加州桉樹林，從日本森林浴到蘇格蘭生態療法，跨越歐亞美三大洲，探索大自然對於大腦的正面影響背後的科學。為自己尋一方自然，與自然一起共好。《華爾街日報》盛讚：「本書是對戶外活動無數健康益處的現代研究，也是一趟生動探索。」★《衛報》「2017年最佳假日讀物」★◆從韓國森林步道到芬蘭小島，再到加州桉樹林，從日本森林浴到蘇格蘭生態療法，再到新加坡「花園城市」計畫，作者橫跨歐亞美三大洲，探索大自然對於大腦的正面影響背後的科學。◆本書以全新角度投入研究，查訪生物學家、心理學家、神經科學家的最新實證研究，跟隨護管員和樹療師體驗森林療癒計畫，提出令人信服的論據，發掘出大自然在改善健康、促進思考創新，以及加強人際關係等方面的力量。◆現代生活大幅轉向室內，遠離戶外，我們比過去任何時候都更加需要大自然及其帶給我們的益處，本書為城市規畫者、健康從業者、教育工作者、科學家，以及關心自己健康福祉的人，提供許多有用知識。◆《紐約時報》、《衛報》、《華爾街日報》、《舊金山紀事報》、BBC等各大媒體絕讚好評推薦。「我們認為大自然是奢侈品，而非必需品，我們沒有認識到它在個人和政治上提升了我們多少。歸根結柢，這就是這本書的願望：找到我們由大自然啟動的神經元背後的最佳科學，然後與各位讀者分享。如果沒有這些知識，我們可能永遠不會完全尊重我們與自然景觀的深層大腦聯繫。」──本書作者佛羅倫絲．威廉斯大自然不僅美麗，還對我們有益。我們卻以前所未見的速度失去與大自然的聯繫。就算你很宅，看了本書，都會想親近大自然。隨著社會都市化和數位科技蔓延，我們的生活普遍與戶外脫節，遠離綠色植物。然而研究證明大自然能幫我們紓解壓力和憂鬱、幫助睡眠、促進免疫系統、對抗疾病，會讓我們更健康，更有創造力，更富同情心，更容易與他人建立關係。大自然已獲證明有益身心健康和文明社會。本書作者從世外桃源的科羅拉多州移居美國首府華盛頓，對生活中自然環境體驗不足有了切身感受，於是花了兩年時間以全新角度投入研究，橫跨歐亞美三大洲，查訪生物學家、心理學家、神經科學家的最新實證研究，跟隨護管員和樹療師體驗森林療癒計畫，探索大自然對於大腦的正面影響背後的科學。從韓國森林步道到芬蘭小島，再到加州桉樹林，

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紐約：最新‧最前線‧旅遊全攻略

作者：朝日新聞出版 出版社：奇光出版 出版日：2019/04/10 裝訂：平裝

紐約，國際大都會&美國大蘋果，城市旅行首選！日本暢銷突破41萬冊！！吃-喝-玩-樂-賞-買，在紐約必做的102件事，從經典地區到私房景點，從最新資訊到實用便利帳，盡情享受旅遊紐約的多樣美好提案！打造絕景美食經典好物精采表演絕不漏勾的紐約之旅！旅遊情報最新最前線，資訊最完整全面，一本在手，無需上網，紐約近／盡在眼前！◆102 must dos @ New York：必遊景點、必嘗美食、必賞藝

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SpaceX升空記：馬斯克移民火星‧回收火箭‧太空運輸‧星鏈計畫的起點

作者：艾瑞克˙伯格 出版社：奇光出版 出版日：2022/10/05 裝訂：平裝

1 草創歲月二○○○年九月–二○○四年十二月對那些大膽到敢飛往火星的人，二○○三年夏天出現了好事即將發生的希望徵兆。由於行星運動的巧合，火星在七月會是六萬年來最接近地球的一次。當時，有家叫做SpaceX的小公司剛開始切割金屬，製造他們的第一具火箭。雖然它的初次發射還要等幾年，公司創辦人伊隆˙馬斯克已經跨出了邁向火星的第一步。他明白沒找到對的人就哪也去不了。所以馬斯克面談了一次又一次，尋找願意全力投入他的目標――化不可能為可能，聰明又有創意的工程師。他開始找到人了。布萊恩˙畢爾德（Brian Bjelde）接到一位老同學來電時，對火星逼近與那年夏天馬斯克的夢想一無所知。他們就讀南加州大學時深夜在航太實驗室建立了交情，負責研究真空室與小型衛星。那位朋友名叫菲爾˙卡索夫（Phil Kassouf），興高采烈地說到他為某個努力進取的矽谷富豪效力的新工作。那傢伙有個瘋狂計畫要造火箭，有朝一日飛往火星。卡索夫說，你應該來參觀一下，便把靠近洛杉磯機場的地址給了他朋友。畢爾德當時過得很不錯。這個娃娃臉的二十三歲年輕人從加州鄉下農場的微薄收入，一躍來到大城市受人器重。畢爾德以航太工程師身分從南加大畢業之後，任職於NASA那聲譽卓著、位於洛杉磯北方的噴射推進實驗室。後來，NASA負擔了他的南加大研究所學費。身為兄弟會的顧問，畢爾德享有免費住宿，還可以自由選擇最好的週末派對。所以畢爾德來到SpaceX設在艾爾塞貢多（El Segundo）的樸素總部時，他真的只是來參觀的。「一走進去，有張辦公桌，有兩道雙併玻璃門，」畢爾德說，「我走遍整間辦公室，跟人握手。有些灰色的小隔間。其實沒什麼好參觀的。只有一座空蕩蕩的工廠。他們才剛把工廠地板打蠟而已。」畢爾德印象最深刻的是休息室的可口可樂機器。馬斯克從矽谷引進了這項創新――汽水無限暢飲，以維持員工隨時有咖啡因能夠工作。對來自學術界與NASA那種嚴肅環境的人，這很新奇。當他走過辦公室，小隔間的十幾人有一個問畢爾德他在噴射推進實驗室做什麼計畫，答案是建造機械太空船（即無人探測器）以探索太陽系。畢爾德解釋他使用半導體、電漿蝕刻與蒸氣壓力來研發小型衛星的新推進技術。好喔，有人回應，但他對大型系統的推進有什麼想法呢？比方說火箭？突然間他頓悟了。畢爾德不是被正式邀請來參觀並且狂喝可樂。這是個徵才面談。「結果我來到一個房間，」他說，「當時我不知道的是，這裡因為很

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烤箱出好菜：172道家常飯菜‧極品料理‧人氣烘焙‧特殊風味，運用烤箱多功能輕鬆上菜

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烤箱出好菜：172道家常飯菜‧極品料理‧人氣烘焙‧特殊風味，運用烤箱多功能輕鬆上菜

作者：李美敬 出版社：奇光出版 出版日：2023/03/02 裝訂：平裝

不開火，免煎炸，無油煙，省時省事，簡單易做！只要一台家用烤箱和常見食材，每道食譜只需4～6步驟即可完成。好好發掘運用烤箱的多樣功能，不只烤麵包、蛋糕和餅乾，更能做出一道道美味佳餚！帶你進入意想不到的烤箱料理世界，發現烤箱料理的無限可能！◆料理研究家李美敬分享她所鑽研精選最受歡迎的烤箱料理食譜。◆172道烤箱料理包括：64道家常飯菜+53道餐廳級極品料理+32道人氣烘焙+23道特別風味，從五穀炊飯到鹽烤黃魚，從白酒烤海鮮到法式蕃茄鹹派，從布朗尼到夏之蜜桃蛋糕，從健康乾燥蔬果到自製優格，從牛肉乾到脆皮炸雞沙拉，一本完整收錄！◆800張精美彩圖，完整清楚呈現各式烤箱料理的做法、步驟、細節和成品，以及所需的材料和工具！◆詳盡解說各種烤箱知識和料理訣竅：烤箱的種類和使用方法、烤箱料理的技巧、最適合烤箱的容器、烤箱料理使用的調味料、本書的計量方法、烤箱料理使用的烘焙材料和工具、烤箱的疑難雜症Q&A、烤箱的烘乾╱發酵╱蒸烤╱免油炸功能、當季食材月曆、冷藏冷凍食品的保存期限等。「所有廚房工具中，功能最多，卻最不被人善加利用的大概就屬烤箱了吧！別再嫌棄烤箱沒用處，在狹窄廚房中占位子了，現在開始重新愛上烤箱吧！」──本書作者李美敬如果你不知道如何用烤箱做菜，還以為烤箱只能烤餅乾麵包蛋糕，或者烤箱只用一次就束之高閣或堆放雜物，炎炎夏日不想在爐火前揮汗如雨做菜，下廚不想搞得滿屋子油煙和魚腥味，還是自己一人要做很多道菜宴客，想少油鹽醬料，保留食物美味，吃得健康安心……讓家用烤箱發揮它隱藏的多項功能來幫助你吧！本書準備了172道食譜，教你如何用烤箱煮飯、做家常菜，在家煮出知名餐廳才吃得到的極品料理，有客人來訪也能優雅做菜，製作別的地方吃不到的特別料理。另外，書中也有介紹簡單又美味的烘焙及甜品食譜，只要有一台家用烤箱，再運用常見的烘焙材料、工具，在家也能自己製作療癒點心！烤箱不是只能烤麵包、蛋糕而已，還可以用它來煮飯、做家常菜、製作餐廳才吃得到的極品料理。在開始製作烤箱料理前，你必須稍微做一點功課，認識烤箱，了解你之前為什麼會害怕使用烤箱？為什麼會覺得操作上很複雜？知己知彼，百戰不殆！確實掌握烤箱的大小事之後，你就能發掘並運用所有你以前不知道的烤箱才能了。本書將帶您進入您意想不到的烤箱料理世界，看見烤箱料理的無限可能！※本書初版為奇光出版《烤箱出好菜：172道家常飯菜‧極品料理‧人氣烘

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輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法＆120道經典料理

作者：邁可‧魯曼-著; 唐娜‧魯曼-攝 出版社：奇光出版 出版日：2021/01/27 裝訂：平裝

頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功！本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手！不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，盡覽大廚不傳之祕，享受美食料理之樂！◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「十年來最愛的食譜&飲食書！」◆美國國家廣播電台（NPR）評選為2011年度最佳飲食書！ ◆Thomas Kelle

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好設計！打動人心征服世界：全方位了解產品設計的入門聖經

作者：保羅‧羅傑斯; 亞歷斯‧彌爾頓 出版社：奇光出版 出版日：2021/04/28 裝訂：精裝

好設計是有力的工具，可以形塑這個世界，定義我們的生活方式。小至衣架垃圾桶等日常用品，大至家具住宅汽車飛機等建築運輸工具，再到平板電腦和智慧型手機等3C電子產品，從一件產品到一個系統，再到一份服務，好設計，體現設計者創意巧思，滿足消費者使用需求，增進品牌價值，促進商業活動，改善生活品質，讓世界更美好！◆從研究到簡報，從概念形成到製作原型，從設計製造到行銷銷售，完整而全面解釋產品設計的各個階段和流程！

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記憶：我們如何形成記憶，記憶又如何塑造我們？精神病學家探索解析大腦記憶之謎

作者：薇洛妮卡‧歐金 出版社：奇光出版 出版日：2021/12/01 裝訂：平裝

「為什麼我會記得這些、忘了那些？」一趟對記憶、感受、大腦的深邃漫遊和精采探索，理解大腦記憶是如何創造認知並決定我們的行為。精神病學家以真實案例故事和文學哲學電影作品，向我們揭示大腦的奧祕，用最新的神經科學研究重新定義我們對大腦記憶的認知。◆都柏林三一學院精神病學教授薇若妮卡．歐金的神經醫學權威之作。◆《衛報》、《紐約時報》、《觀察家》、《星期日泰晤士報》一致好評力推！◆《一本你希望父母讀過的書》作者菲莉帕・派瑞（Philippa Perry）讚揚力薦：「讀來精采。作者用豐富的案例研究讓困難概念變得容易理解。心理輔導員、心理治療師、心靈導師和精神科醫生都該好好閱讀這本書。」◆從精神醫學到神經科學的闡釋應用，旁及思覺失調症、產期憂鬱症、失智症、失憶症、腦瘤、厭食症、童年受虐等精神疾病的認識診治，深入探討記憶這個主題，以全新視角揭示複雜的人腦和記憶的運作。◆作者筆法兼融科學性和文學性，引用真實的病患案例故事，充滿人性與諒解，文字優美，啟發人心；並援引文學、哲學、電影作品及童話故事，如：普魯斯特的《追憶逝去時光》、貝克特的《等待果陀》和《無名之人》、吳爾芙的《戴洛維夫人》、約翰・伯格（John Berger）的《觀看的方式》、夏綠蒂・勃朗特的《簡愛》、路易斯・卡羅的《愛麗絲鏡中奇遇》、沙特的《嘔吐》、尼采的《善惡的彼岸》、亨利・伯格森（Henri Bergson）的《物質與記憶》，以及華卓斯基姊妹的《駭客任務》、克里斯多福・諾蘭的《記憶拼圖》和《全面啟動》、雷利・史考特的《銀翼殺手》等，看她在精神病學領域所處理的問題；最後更擴及文化如何成為共同記憶載體並為我們所有人提供基本編碼的討論，重新定義我們對大腦的認知。「『為什麼我會忘記事情？』如果這個問題對你來說很熟悉，首先，你大可放心，因為記得自己會忘記就是一種記憶。接下來你需要想清楚，自己有沒有把事情登錄進記憶系統。如果你注意到引人關注的活動，就可以增加一直低下的皮質醇水平，改善登錄資訊。與其他研究小組一樣，我們發現練習會刺激喚醒，改善記憶功能，甚至可能使海馬迴生長。或者，你的海馬迴神經元因為有毒的壓力而被鎖在超速狀態。若是這種情況，放個陽光假期舒緩一下，可能是唯一的治療方法。」──本書作者薇洛妮卡‧歐金為什麼記憶感覺如此真實？視覺如何觸發過往記憶？感覺與知覺又是如何與記憶產生關聯？為什麼地點對記憶很重要？我們如何藉著回憶再

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甜點師完美技法全書：85道法國甜點一學就會，CAP專業證照輕鬆Get！

作者：達米安‧杜克斯涅; 賀吉斯‧嘉諾 出版社：奇光出版 出版日：2019/03/06 裝訂：平裝

你夢想改變人生，成為甜點師嗎？你想拋開令人畏懼生厭的教科書，直接晉升專業殿堂嗎？第一本獲得CAP甜點師證照的教戰守策和必勝攻略！20支影片隨選隨看，甜點技法全揭祕！從精通掌握所有烘焙知識和甜點技巧，到成功通過甜點師專業證照考試，精美圖解引人垂涎，必學食譜簡潔扼要，幫你打開通往甜點師這個美好職業的大門！◆第一本教授如何取得CAP（Certificat d'aptitude professionnel

定價：600 元，優惠價：9 540

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給未來世代的人生備忘錄：100位典範人物，暢談形塑人生的關鍵時刻

作者：The Big Issue; 珍‧格雷安-作; 林登‧海斯-繪 出版社：奇光出版 出版日：2021/06/09 裝訂：平裝

★英國《週日泰晤士報》（Sunday Times）年度好書！★英國The Big Issue雜誌人氣專欄「寫信給年少的自己」文章結輯。100位典範人物，100種人生智慧，希望16歲就懂的事，人生不走冤枉路。你會在眾人的陪伴下平步青雲，沒有人會是孤島。同時，你要真正擁抱並展現自己的技藝和能力，而不要等待有人來帶領你走出困境。◆英國《週日泰晤士報》（Sunday Times）年度好書！◆本書集結十多年

定價：480 元，優惠價：9 432

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大谷翔平：天才二刀流挑戰不可能的傳奇全紀錄【投打雙封面設計+限量「大谷旋風」書衣海報特典版】

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大谷翔平：天才二刀流挑戰不可能的傳奇全紀錄【投打雙封面設計+限量「大谷旋風」書衣海報特典版】

作者：張尤金 出版社：奇光出版 出版日：2022/03/03 裝訂：平裝

【投打雙封面設計+限量「大谷旋風」書衣海報特典版】【全球第一本・最新最完整】大谷翔平華文傳記專書&格言語錄！★特別收錄：22幅珍貴寫真&「大谷旋風」熱血應援書衣海報★★大谷翔平大事年表‧紀錄獎項‧美日職棒生涯數據一覽★《天才的人間力，鈴木一朗》暢銷作者張尤金最新力作！鈴木一朗：「翔平是一個比我更好的打者。」王貞治：「每當我打開電視，就會看到他打出全壘打。」松井秀喜：「大谷改變了大家長久以來對棒球的認識，他是獨一無二的存在。」前洋基王牌左投沙巴西亞：「大谷是我看過的最佳選手，他是所有大聯盟選手夢想成為的球員。」天使總教練梅登：「他是如此獨一無二，如此與眾不同。你很想拿他和任何人比較，但你就是找不到。」ESPN棒球專家傑夫‧帕森：「大谷現在做的是史上沒有人辦到過的事，絕對沒有，連貝比魯斯也沒有。」2021年是洛杉磯天使隊大谷翔平的生涯紀錄年，在大聯盟展現百年一遇的投打二刀流身手，評選為「全球運動史上最偉大的賽季」，一舉斬獲大聯盟年度最佳球員、美聯年度MVP、指定打擊銀棒獎、大聯盟主席歷史成就獎等至高榮譽。本書深入挖掘是投手大谷、也是打者翔平的天才二刀流，改變美國職棒大聯盟的執行力、逆境力、決斷力、鈍感力。◆全球第一本大谷翔平的華文傳記專書！視角全面，見解專業，筆觸動人。◆2021年是大谷翔平生涯紀錄年，被評選為「全球運動史上最偉大的賽季」，本書完整收錄每支全壘打與每場勝投的「二刀流軌跡」，為不朽的歷史作見證，是獻給鐵粉球迷的珍藏紀念專書！◆48篇人生故事&200+則經典格言語錄，完整呈現大谷翔平的家庭教育、棒球啟蒙、人格養成、成功心法、美日職棒生涯歷程與紀錄獎項。◆投打雙封面設計：正面主視覺為投手大谷，背面是打者翔平，呼應其二刀流身手。◆22幅精采珍貴寫真，記錄典藏大谷翔平球場與人生的重要時刻。◆以大谷翔平的成長金句語錄貫串全書，不局限於棒球，更是人生勵志書。◆書末詳附大谷翔平大事年表‧紀錄獎項‧美日職棒生涯數據一覽，包括2021年「二刀流」球季的全壘打與勝投全紀錄，方便查找參考！「要做就做別人做不到的事。」「如果你覺得自己做不到，就不會有起點。」「當你在逆境時做了什麼，這才是最重要的。」「如果沒有挫折的經驗，就不會有成功的喜悅。」「棒球就是這樣一個你只要付諸努力就會得到回報的運動。」――大谷翔平「大谷翔平簡直把大聯盟當高中棒球在打！」「拜託，我

定價：520 元，優惠價：9 468

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權力遊戲：馬斯克與特斯拉的世紀豪賭

作者：提姆・希金斯 出版社：奇光出版 出版日：2022/06/01 裝訂：平裝

【最新‧最全面‧最權威】馬斯克與特斯拉的第一手深度報導！★《華爾街日報》暢銷商管書★★亞馬遜書店商業排行榜第1名★一家企圖撼動汽車產業的新創公司，一位善變難測甚至是公司最大威脅的執行長，一場與時間和資金賽跑的豪睹，一次全盤皆輸或勝券在握的賽局，世界首富馬斯克與市值第一特斯拉的勁爆內幕祕辛，盡在本書！馬斯克和特斯拉許下成就世上最佳好車的願景，角逐車界第一寶座。本書深入挖掘這一路上曲折離奇的內幕祕辛，揭露過程中鮮為人知的金權、欲望、糾葛與掙扎。「特斯拉一路狂飆向前的深入報導，充滿商業機密的編年史。」――《賈伯斯傳》作者華特・艾薩克森（Walter Isaacson），《紐約時報書評》◆《華爾街日報》暢銷商管書！亞馬遜書店商業排行榜第1名！◆《賈伯斯傳》作者華特・艾薩克森（Walter Isaacson）盛讚：「特斯拉一路狂飆向前的深入報導，充滿商業機密的編年史。」◆全方位解析馬斯克和特斯拉的權威之作，深入掌握台灣第二個護國神山-電動車產業的最新資訊和去碳商機，最佳商戰故事&第一手商業內幕報導。◆作者提姆・希金斯是《華爾街日報》汽車與科技記者，鉅細靡遺的深入調查，訪談數百名相關人士，內容專業精闢、觀點獨到、論述有據，情節驚心動魄如電影、高潮迭起如小說般引人入勝！◆已售出台灣、中國、德國、英國、荷蘭、西班牙、義大利、以色列、波蘭、巴西、俄國、捷克、土耳其、烏克蘭、羅馬尼亞、保加利亞、匈牙利以及沙烏地阿拉伯等18國版權。「特斯拉的Roadster一直是馬斯克希望的燈塔，他覺得這部車只有10%的機會可以做出來。緊隨其後的Model S是一場賭博，證明他可以做出一輛即使不是最好、跑在路上也不會輸人的電動車。而Model 3是他信念的產物，馬斯克相信，如果有機會，人人都希望自己開的車不用油，而是使用更永續的能源。」「馬斯克一直在推銷未來願景。他把所有賭注都押在『世人所願皆同』的想法上，只要人們有機會，馬斯克的願景就是大家的願景。現在，世人也用金錢、話語和信念，告訴馬斯克：他的未來行動，他們也想參與。」──本書作者提姆・希金斯馬斯克想顛覆汽車產業的赤裸野心，會讓他能人所不能？還是帝國會因傲慢而毀於一旦？評議這位矽谷爭議人物，你不禁懷疑：伊隆・馬斯克是失敗者、反英雄、騙子，或三者皆是？矽谷最爭議人物及其最大膽願景電動車大廠特斯拉2021年10月成為第一家市值突破一兆美元的巨頭

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我愛百變蛋料理：世上最好用食材的廚藝探索＆105道蛋料理完全食譜

作者：邁可‧魯曼-著; 唐娜‧魯曼-攝 出版社：奇光出版 出版日：2022/05/05 裝訂：平裝

亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾德獎得主邁可‧魯曼最新全彩圖文力作！◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」◆安東尼．波登、David Leovitz、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦！◆1顆蛋富含數十種烹飪技法，從全蛋到分開利用，從帶殼到去殼，從蛋白、蛋黃再到蛋液，從烘烤到水波煮，從調醬到作黏著劑，完全解構蛋的組成元素和性質功用，以及入菜時的表現力！◆105道經典食譜，由蛋沙拉到義大利蛋餃，從茶碗蒸到法式鹹派，完整說明蛋的做法和訣竅！◆200張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜（Donna Turner Ruhlman）掌鏡拍攝，精采呈現作者親自掌廚示範各式蛋料理的做法、步驟、細節和成品！◆隨書附贈作者獨創、全彩精印、長110公分的蛋料理樹狀系譜圖海報一張。「蛋這個小宇宙，富含數十種料理技術，我敢說沒有哪個單一食材能與它相比，根本遠遠不及。蛋就像構成豐富自成圓滿的百寶箱，難道我們不該從它身上期待更多？」──邁可‧魯曼它讓粗礫肉末結成肉餅，讓雅緻舒芙蕾膨起驚人高度；在舌頭上展現荷蘭醬的柔滑，讓湯汁由混濁變成清澄。它出現在每天的飲食中：從早餐的歐姆蛋、中餐的義大利麵，到晚餐的天婦羅炸蝦；套餐中每道菜也有它：從前菜的魔鬼蛋、主菜的白酒燉雞，到甜點裡的漂浮島。若要舉出一項廚房裡最不可少的烹飪食材，那應該非蛋莫屬了。詹姆士‧畢爾德獎得主邁可．魯曼在這本創意十足的飲食書中，剖析蛋為何是廚藝中的關鍵。對於烹飪魔法師魯曼來說，問題不在雞生蛋還是蛋生雞，而是平日廚房裡若沒有小小一顆蛋的魔法，人人難為無「蛋」之炊。在這本創舉之作，魯曼說明如何做出完美的水波蛋和炒蛋，也建構出布里歐許麵包及舒芙蕾的食譜，讀者能學到手工美乃滋、卡士達、法式鹹派、蛋糕及其他鹹甜料理的做法，從輕如空氣的蛋白霜，到飽滿的麵包和手工義大利麵，無一不是基於雞蛋的隱形力量才能成就的作品。魯曼在書中提出獨特架構呈現蛋的料理用途，開始是全蛋的用法，分支說明其他用途及料理應用，如用煮的、壓力鍋做的、水波煮的、煎炒烘烤的、隔水燙的、蛋白和蛋黃分開來用的，以及加在麵糊和麵團裡的，各種做法都

定價：399 元，優惠價：9 359

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西班牙，不只海鮮飯：跟著官方導遊深入西班牙美味日常

作者：王儷瑾 出版社：奇光出版 出版日：2020/05/06 裝訂：平裝

《巴塞隆納，不只高第》&《西班牙，再發現》作者王儷瑾睽違5年最新力作！如果你只知道Tapas和海鮮飯、火腿和Sangría ，快跟著官方導遊，發現更多「你不知道的西班牙美食」！從飲食習慣、食材特產、時令節慶美食、各地區食旅，到觀光餐飲指南和伴手禮推薦，全方位介紹西班牙的飲食文化。◆《巴塞隆納，不只高第》&《西班牙，再發現》暢銷作者暨西班牙官方導遊王儷瑾第三部全新創作。◆第

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法式幸福學：個人品味‧感官愉悅‧地方靈魂‧思想辯證‧工藝美學，造就法式幸福的祕密

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20.

法式幸福學：個人品味‧感官愉悅‧地方靈魂‧思想辯證‧工藝美學，造就法式幸福的祕密

作者：多米妮可・巴侯; 呂克・米亞 出版社：奇光出版 出版日：2020/11/11 裝訂：平裝

Netflix夯劇《艾蜜莉在巴黎》沒告訴你的，都在這本法國人親揭的《法式幸福學》裡！你一定聽過「C'est la vie-人生如此」和「La vie en rose-美好人生」，在刻板印象和美好想像之外，更應認識──法式幸福學-Le bonheur à la française。個人品味+感官愉悅+地方靈魂+思想辯證+工藝美學=法國的一切，內行人的在地視角終極導覽，一窺法式幸福堂奧。◆本書講述法

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