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275筆商品,1/14頁
偽理性:走出科學神話、經濟迷思與體制牢籠,解放現代人孤獨、焦慮、迷惘的哲學處方箋
79折

1.偽理性:走出科學神話、經濟迷思與體制牢籠,解放現代人孤獨、焦慮、迷惘的哲學處方箋

作者:紀金慶  出版社:財經傳訊  出版日:2019/09/27 裝訂:平裝
人類的理性造就了繁榮的科技資本主義社會,但我們真的更幸福嗎?為什麼我們仍時常感到迷惘?課程講座爆滿、最接地氣的哲學教授紀金慶邀你來一場科技時代的人性思辨課!│各界名人,理性推薦│朱家安│哲學雞蛋糕腦闆、沃草烙哲學主編吳子霏│新生代演員吳豐維│文化大學哲學系副教授林靜君│台灣高中哲學教育推廣學會副理事長張 西│作家葉 浩│政治大學政治學系副教授鄭宜農│創作歌手蔡傑曦│攝影作家4Samantha│攝影
知遠全書系
定價:320 元, 優惠價:79 252
庫存:1
與內在的刻意練習:善待你的內心,整個世界都會跟著好一點。啟動自我療癒力的實踐指引。
79折

2.與內在的刻意練習:善待你的內心,整個世界都會跟著好一點。啟動自我療癒力的實踐指引。

作者:林之珮  出版社:財經傳訊  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
一位用心的母親,為兒子的叛逆苦惱不已。一個初出社會的上班族,總感覺被同事排擠霸凌。當他們有機會轉向內心,透過各種方式了解自己、疏通心結。突然,孩子的老師來電:「媽媽,你們家最近做了什麼?孩子進步好多!」突然,主管和同事會揪他吃飯,很多事情開始算他一份。古老的名言:「反求諸己」,原來不是虛話!在作者擔任心理諮商工作多年的經驗裡,上述現象不斷發生。一個人如果願意梳理內心糾結之處,就是同時處理了與他人的連線,外在人事物總會跟著改變。好比那個母親,原本內心存在許多衝突,無法好好與小孩相處,孩子感受不到愛與支持。當她理順心中的方方面面,在母親的位子上自然發出很棒的氣場和影響力,孩子的問題也跟著慢慢消解。人許多脫序的行為看似沒有原因,然而真正的因子潛藏於不被接受的內在部分。例如一位被周圍人公認的好父親,卻在暴怒時深深傷害孩子的心。「平常我很疼小孩,小孩請我幫忙他做什麼,甚至用命令句,我都沒有關係,反而是旁邊的人會提醒我不應該縱容他們。我就算帶著要教育的心情跟他們講,其實心裡真的沒有不舒服的感覺,也沒有覺得不好,就是可以疼小孩。」「可是,小孩如果一直哭,像昨天小孩為了媽媽在洗澡而大哭,勸不下來,我就發怒了,衝去把小孩送給我的父親節禮物捏爆,整個氣上來,完全停不下來。已經破壞禮物,還去拿他的其他作品,因為我知道那是他最在意的,他會很傷心……。」這些突然的情緒反應,是內在壓抑的顯現,而他所壓抑的是過往孩童時期的無助。孩童的無助驅使他用破壞尋求掌控,而非掌握自己的力量。在他三歲時,母親病逝,跟著父親與繼母生活,又很快迎來弟妹,一連串經歷在他心中悄悄種下一個認定:「我是一個人,沒有人無條件愛我。」與這個自我認同相伴隨的是:對於被寵愛的深切渴望。他失去原生母親的陪伴,在渴望被呵護和當時感到寄人籬下的處境之間搭了一座信念橋樑:「我要被肯定才有可能被疼愛」,這使他形成不斷努力並期待他人認同的模式。於是「我是否被你肯定?是否夠好?」成為他與人互動時隱隱迴旋的思緒,那麼即使別人對他好,他也會認定這是有條件的、不穩定的,於是表現不好時,更有深深的危機感,引發焦慮和恐慌,同時也有不公平和悲傷的情緒。可以說,在努力的背後,一直有一個在繼母面前渴望愛而不懷抱希望的孩子蹲在那,他需要解開這個模式,才能走出新的道路。我們希望生命更自由,就需要回到內心底層去面對那些凝固的情感和情緒,以及在非常早期就形成的自我認
知遠全書系
定價:499 元, 優惠價:79 394
庫存:2
人人都學得會的網路大數據分析入門:一步步教!超詳細!專為非專業人士所寫的機器學習指引
79折

3.人人都學得會的網路大數據分析入門:一步步教!超詳細!專為非專業人士所寫的機器學習指引

作者:贊贊小屋  出版社:財經傳訊  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
你是領先群倫的專業人士,因此擔心自己或公司在資訊技術日益進步的時代淪為落伍者?你覺得「大數據、機器學習」對你來說是「遙不可及」嗎?你更憂慮不知道該如何下手?!這本書就是來教你「具體該怎麼做」!作者精心設計用最白話、最易懂的方式,一個步驟一個步驟地教你如何由網路收集資料、如何統計分析。只有建立你自己的資料庫、活用大數據,靠量化分析才能讓你做出最精準的判斷與決策,無論你是否學過,只要有一部電腦或一台筆
知遠全書系
定價:430 元, 優惠價:79 339
庫存:2
你有多堅持,就會有多成功:能不能努力到底,大腦才是關鍵,世界菁英都是這樣改變自己的!
79折

4.你有多堅持,就會有多成功:能不能努力到底,大腦才是關鍵,世界菁英都是這樣改變自己的!

作者:高鶴俊  出版社:財經傳訊  出版日:2020/08/26 裝訂:平裝
所有導致你無法成功的習慣其實都是「生理現象」!窮操心,讓你不能平靜的思考:業績沒有達成,會不會挨罵;如果股票跌了,我又該怎麼辦?→這是因為腦部杏仁核活動力太強的原因!你容易衝動、性急、無法專心:→這同樣是因為邊緣系統主導腦部的結果!當你知道這些防礙你成功的習慣居然只是生理現象,那就應該要用生理的方法來解決!讓主管理智的部門――額葉,健康活躍成為腦部的主導,就可以壓抑邊緣系統,只要理智抬頭,壞習慣自
知遠全書系
定價:399 元, 優惠價:79 315
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情緒停看聽:精神科醫生教你強大情緒力,化解壓力帶來的身心傷害
79折

5.情緒停看聽:精神科醫生教你強大情緒力,化解壓力帶來的身心傷害

作者:郭信麟  出版社:財經傳訊  出版日:2021/12/16 裝訂:平裝
《情緒的逆襲》全新封面版3階段全面解析與情緒相關的心理及生理各種面向!幫助人人可以輕鬆理解身心醫學與情緒保健的小百科可以自救&可以救人!一本可以讓你找回自己也可以幫助別人的情緒解方!以一個台商經理為例,他赴大陸工作,發現工作情況和之前談的不太一樣,一直不太順心。不過因為他工作老練,也一直應付得不錯。他心情不好時就運動或是睡覺,感覺上還過得去。不過有一次公司發生公安事故,他雖順利的解決,但是之後出現幻聽現象,並嚴重的失眠,甚至血壓高的情況惡化,直到就醫後才改善。而另外一位家庭主婦,持家多年,一切得心應手。但是在籌辦女兒婚禮時,因為擔心不完美,壓力持續了一段時間,最後產生嚴重的失眠現象,非靠藥物無法入眠。情緒出問題,往往不只是「心」病,通常會導致「身」病!為什麼?因為「情緒產生區」居於人類大腦的中間位置,有能力打壞我們的理智,也有能力搞壞我們的身體。我們可以假設人類的大腦分為三層,最上面的第一層是理智活動,專注、思考與壓抑自己的衝動(情緒)。第二層是「情緒產生區」,管理先天與後天的情緒經驗,讓人趨樂避苦,趨吉避凶。第三層是「生命本能區」管理並調節各種有機體存在的功能,如心跳跟血壓。第一層影響第二層,第二層影響第三層,但第一層不能直接影響第三層,反之亦然。所以當一個人感受到壓力,而使情緒生病時,時間一久,往往會由「心」病,連帶引起「身」病,道理不難了解,你心臟長期因為被老闆罵而亂跳,血壓也常常被情緒「調整」,你還指望有健康的身體?長期慢性壓力的情況下,身體長期透支各種緩衝系統,血壓較高,血糖與血脂也會比較高。首當其衝被影響的就是心血管系統,得一直負擔比較重的工作量。萬一再加上依靠大量抽菸與咖啡來提神,更是將心血管系統逼到極點。最近研究顯示,情緒憂鬱與焦慮的個案,也會有比較高的心血管疾病風險。另外處於壓力的情況下,身體中的類固醇持續維持在高濃度的狀況下,除了提升血糖濃度來應對各種突發狀況外,也會壓低免疫系統的表現。長此以往,免疫系統的失調大概也是可以預期的,當然就更別提直接跟壓力相關的腸躁與膀胱過動症了。反過來說,如果你因為某些因素,而有某些疾病(如身體長期發炎),那麼也會對情緒有不良的影響,進而影響理智的判斷。如果你認為只有客觀的情況及生理現象會造成情緒問題,那你錯了。最常引發情緒疾病的「人際關係」,其源自於人類老祖宗的生活環境。原始人類沒有科技可以依靠,因此必須依靠人群
知遠全書系
定價:299 元, 優惠價:79 236
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聰明做自己:由憤青、國際說客到至聖先師,孔仲尼的逆風人生旅程。
79折

6.聰明做自己:由憤青、國際說客到至聖先師,孔仲尼的逆風人生旅程。

作者:陳舞雩  出版社:財經傳訊  出版日:2022/03/17 裝訂:平裝
「春秋第一背包客,孔子人生不苦旅」全新封面版你充滿抱負和理想,並認為只要堅持到底就可以成功?不!你要有各種「奸巧」的手法才可以成事。孔子做了最好的示範。例如,勾踐復國的故事就是孔子造成的。他充分的了解局中每個玩家的需求,據以製定策略,達成目標。當時齊國權臣為了立功,率兵攻魯。孔子是魯人,想救祖國,因此派子貢至齊軍大營對權臣說:「魯國弱小,吳國強大。如果你打魯國,一下就攻破了,你哪有油水可以撈?打吳國,全齊國動員讓你用不好?」因為利用戰功爭權是權臣的目的,子貢的話打中權臣的心。他自然說好,不過「我已經出兵魯,轉彎攻吳,不好看」。子貢說:「我去吳國,要他出兵攻你。」子貢至吳對夫差說,齊攻打周的宗室魯國,你如果出兵攻齊,立刻取得中原諸國的正視,你就不再是蠻夷之國了。夫差說,我很想被中原諸國看重,但是我背後有個勾踐,一天到晚要搞我。子貢說,「我去請勾踐幫你。」於是他又去越國和勾踐說,「如果你出兵助夫差,他就會出兵北上,和中原諸國打個沒完,你就有機會幹掉他。」勾踐心想有理。最後子貢到晉國,對晉國說,小心「吳國」,而後回到孔子身邊。最後的結果是「吳、晉、齊」三國打成一團,吳國被越國所滅。在職場上混得好。要掌握人情事故,否則被人在背後捅了還不知道。有一次孔子和學生子貢回魯國公出,剛好外國元首來訪,魯國國君請他們一起參加國宴,子貢會後說,這兩個國君看起來很快就會掛啦!一個月內,果不其然雙雙死去。子貢到處宣揚說:「我的預言就是這麼神準!」這件事被孔子聽到了,馬上告誡他:「這叫『「不幸言中』,會惹禍事的。」孔子學生當中有位叫子路的,不但當了官,自己也辦慈善事業,人民非常感佩。孔子立刻向他建議說,如果用自己的名義做善事,不是搶了國君的風采?所以要他向國君報告,然後以國君的名義做好事。這樣可以創造雙贏,大家都開心。最後,如果你認為是對的、合乎義理的,不要拘小節,大膽有計畫的下手做。當孔子平民身分的母親去世時,希望能埋在貴族父親身旁。於是他先假裝把母親淺葬在亂葬崗。一個月後,某個夜黑風高的夜晚再把母親的棺木移到父親陵墓旁。另外,他娶同為孔姓的女子為妻,在同姓不婚的年代其實很怪,也是《周禮》所反對的,但他仍置之不理!人生是無數的選擇。大方向要堅定,否則你是在替別人活;小地方要識實務,否則你寸步難行。讀了至聖先師的人生旅程,讓你做個有力的自己。專◇家◇推◇薦 怎樣才能愛上歷史,能感覺不枯燥
知遠全書系
定價:320 元, 優惠價:79 252
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微肉飲食:從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康
滿額折

7.微肉飲食:從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康

作者:艾許萊.萬霍頓; 貝絲.利普頓  出版社:日出出版  出版日:2022/12/28 裝訂:平裝
拆穿食肉的八大迷思,找到身體最佳平衡狀態, 為身心打造良好復原力,讓你有能量達到理想的全方位健康。 ◆是否無肉不歡,但受夠那些流行的東西 ◆你熱愛美食又想兼顧營養 ◆厭倦了所謂的養生觀念,總是為各種矛盾的資訊困惑,甚至乾脆想放棄 ◆為了減肥或健康著想,常感覺生活受限、饑餓,或因此生病 ◆你正在找尋可以讓自己持之以恆的健康飲食 本書的健康食肉――以動物蛋白質為優先核心,彈性調整,讓原型食物的飲食方式多變化、有營養,除了能強化並長久維繫健康,還能滿足口腹之慾,享受健康的蛋白質: 墨西哥烤牛肉╱韓式牛絞肉╱油封火雞腿╱雞肉沙威瑪╱烤豬排佐辣水果莎莎醬╱醃鱒魚╱甜椒鑲肉╱牛肉高麗菜捲╱牛舌小漢堡…… 這是一本以健康蛋白質為導向的烹飪書,當中有實用的建議及頂尖專家不藏私的分享,教你正確選擇和烹煮肉類、禽類、蛋類、海鮮、內臟,還有如何擁有設備完善的廚房: ◎125道老少咸宜的蛋白質食譜,滿足所有人的口味。 ◎簡易的食肉飲食計畫,分解什麼是「肉食重置」。 ◎動物蛋白質對健康重要性的真相,探討為何人們認為「吃肉有害」,以及這對健康造成什麼影響。 ◎找出自己的「最佳飲食」技巧,避免不必要的限制,認清讓人困惑的飲食行銷策略。 「這個好好吃但看起來不健康。」書中有些食譜看起來很放縱,全是肉類、全脂乳品、蛋、奶油,是不少人口中很肥、很不好的食物,但真是如此嗎? 兩位作者為健身教練和料理高手,聯手打破現代雜亂無章的飲食教條,提出最新研究,告訴你如何在飲食中添加更多健康的蛋白質,幫助擺脫吃肉的愧疚、恐懼和罪惡,讓你能發自內心享受並感受美食。 理想的健康不該有匱乏、也不是剝奪,而是找到平衡 為了健康或保持苗條身形,人們被告誡要避開某些食物或重新調整飲食習慣,女性是最常被這類資訊瞄準的目標族群,為了減重必須採取「適當」飲食,甚至妖魔化蛋白質和脂肪,支持低卡路里、低脂飲食,為此常常要忍受飢餓,結果不只沒有變得更健康,反而感到沮喪,無法接近自己的目標。 許多蛋白質食物被列在罪惡的清單中,但其實它們營養密度高,人類的身體天生就是要把它們當作燃料使用,只要我們更本能、更實際地看待自己的飲食,這些食物就能幫我們活得更好。 想要好好吃飯看起來很複雜,其實一點也不會。理想的飲食是有營養、均衡和令人滿足的,本書除了提供一百多道食譜,還有開胃菜、配菜、甜點、飲料、醬料,在追求健康的同時,能讓餐點臻於美味。
定價:700 元, 優惠價:9 630
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環遊日本摩托車日記【精裝版】:走遍47都道府縣、1741市町村,看見最美麗的日本風景
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8.環遊日本摩托車日記【精裝版】:走遍47都道府縣、1741市町村,看見最美麗的日本風景

作者:仁科勝介  出版社:日出出版  出版日:2022/05/23 裝訂:精裝
「走訪完所有市町村後,究竟能看到什麼樣的風景呢?我只是想知道這個,就踏上旅程了。」▲帶你拜訪你熟悉、與不熟悉的日本▲最真實、無修飾的日本原鄉風景▲在這本書中,有1741個日本的故事日本共有47個都道府縣,你去過哪幾個呢?除了比較知名的東京、大阪、京都、沖繩、北海道,其實每個市町村都擁有各自的特色及濃濃人情味。仁科勝介於就讀大學期間,獨自騎著本田小狼摩托車,完成了環遊全日本的攝影旅行計畫,跑遍47個都道府縣,總共1741個市町村,為日本的每一個地方都留下了精彩的日常瞬間。他邊旅行邊將照片文字紀錄也上傳到自己架設的網站「故鄉手帖」,一直持續到環遊旅程結束,在日本各地引起極大回響及媒體關注。這是一本濃濃熱情、滿滿愛意、純粹到令人動容的日本全境寫真紀錄。「21歲那年春天,我還是個大學生時,出門旅行了很長一段時間。騎著藍色的本田Super Cub超級小狼,目標是環遊日本所有市町村。」在大學畢業前完成的不可能任務,屬於千禧世代的浪漫壯遊。要維持環遊日本所有市町村的動力並不容易。旅行當然令人雀躍期待,但這趟旅程基本上就是一場與耐力的戰爭。實際展開旅行後,不管怎麼前進都看不到終點,這點最是難受。如果有人也想挑戰,請先做好面對這種空虛心情的準備。此外,旅行自然伴隨各種麻煩與意外,請抱持將這些轉換為笑談的開闊心胸。還有,眼前看見的日常可能是某人的鄉愁,請隨時不要忘記當下的感動。
定價:1250 元, 優惠價:9 1125
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日常器皿【美好生活提案1】
滿額折

9.日常器皿【美好生活提案1】

作者:生活圖鑑編輯部  出版社:日出出版  出版日:2022/01/24 裝訂:平裝
培養出屬於自己對事物的鑑賞眼光 進入風靡世界、讓生活質感升級的的器皿世界 讓日常的每一天更添樂趣及風格 「只想與真正喜歡的物品一起生活」、「想要能讓每天更加豐盛美好」……期盼擁有的美好生活,從來就不是天方夜譚,而好品味及好眼光更不是天生擁有。在日常生活中總是與我們同在的「器皿」。雖然是「需要使用的日用品」,但若是找到自己喜歡的品項,並且配合不同的料理與季節享受變換組合的樂趣,一定能讓生活更加多彩多姿。 ◆與命中註定的器皿相遇 ◆讓質感與美感相伴於生活之中 ◆享受器皿的方法 X 推薦作家55人 X 基礎知識 本書內容分為三大部分,循序漸進,帶領讀者更認識陪伴我們生活的「器皿」。 1、更享受器皿樂趣的生活 由器皿藝廊店主們現身說法,從選擇方法、怎麼使用器皿盛裝食物、素材的搭配到日本陶器重鎮的器皿巡禮之旅⋯⋯協助你找到屬於自己的「與器皿相伴的生活方式」。 2、備受注目的推薦作家55人 陶器、瓷器、木工、玻璃、漆器⋯⋯搜羅目前日本線上受到注目的器皿作家,各種風格一字排開,一定會出現讓你怦然心動的美麗器皿作品。 3、讓挑選器皿變得更有樂趣的基礎知識 器皿的尺寸、形式、材質、釉藥、裝飾技法,以及器皿在日本的發展歷史、主要產地到日常的器皿保養方式⋯⋯在進入器皿世界前,一口氣補足最基本知識。 【名人推薦】 生活器物作家╱米力 小器生活執行長╱江明玉 生活系Instagrammer╱哈利 飲食作家╱盧怡安 (以上推薦人以姓名筆畫排序)
定價:420 元, 優惠價:9 378
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日本民藝與手工藝【美好生活提案2】
滿額折

10.日本民藝與手工藝【美好生活提案2】

作者:生活圖鑑編輯部  出版社:日出出版  出版日:2022/01/24 裝訂:平裝
建構出屬於自己的選物標準 認識日本庶民日常長久使用的手作道具及器物 體驗柳宗悅民藝運動「用之美」精神 「由無名職人之手創作,容易到手的廉價物品。重覆地一再製作,由熟練技術所支撐的用品。傳統與風土、受到大地的恩賜支持的……」日本大正時期民藝之父柳宗悅如此定義「民藝」。民藝指的不是特定的事物,而是看待物品的方式、思考的方式,在日常生活中實踐與體驗「用之美」。 ◆探索日本地方手工藝道具 ◆歷經時間考驗的日常美學展現 ◆61件推薦生活道具及玩具X 基礎知識 X 日本手工藝之旅 本書內容分為三大部分,循序漸進,帶領讀者認識建構出日本日常生活風貌的「民藝與手作日用品」。 1、想要長久使用的生活道具及鄉土玩具 由各方民藝代表推薦共61件生活道具和鄉土玩具。以民藝品為主,基於民藝精神創作的物品、在現代生活中能感受到「用之美」的品項、自古以來陪伴人們的鄉土玩具⋯⋯ 2、民藝必備基礎知識 除了整理出平易近人的基礎知識,也由串起傳承工藝的專家們,分享他們享受手工藝的方式,以及深入了解與品味之道。 3、享受日本手工藝之旅 若想深入認識民藝或手工藝,到產地旅行是最好的方法。介紹民藝及手工藝愛好者會想拜訪的產地或設施、能接觸創作者或實際參觀工作狀態的工房。 【名人推薦】 生活器物作家╱米力 小器生活執行長╱江明玉 生活系Instagrammer╱哈利 飲食作家╱盧怡安 (以上推薦人以姓名筆畫排序)
定價:420 元, 優惠價:9 378
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祕境:隱藏版世界奇觀的探索珍藏集【魔幻精裝版】(隨書附贈超夢幻環球祕境旅行3D版20面地圖海報)
滿額折

11.祕境:隱藏版世界奇觀的探索珍藏集【魔幻精裝版】(隨書附贈超夢幻環球祕境旅行3D版20面地圖海報)

作者:喬許・弗爾; 狄倫・圖拉斯; 艾拉・莫頓  出版社:日出出版  出版日:2021/09/08 裝訂:精裝
Amazon地理類/旅遊類暢銷冠軍4.8顆星超高評價,累積超過3,500則旅行愛好者的激賞評價《紐約時報》年度暢銷書,全球超過100萬讀者購買支持Atlas Obscura為旅行、知識、探險愛好者精心策畫的非大眾旅行指南人類最初為何想開始旅行?──想開開心心地迷失方向,從熟悉中抽身,為新事物驚豔這不是一本傳統的旅遊書,反而更像是一種珍奇屋,揭露大家意想不到、忽略掉的奇特及神祕地點。厚達480頁的豐
定價:1980 元, 優惠價:9 1782
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咖哩的世界史:從印度出發到各國餐桌,日本最受歡迎國民料理的進化故事
滿額折

12.咖哩的世界史:從印度出發到各國餐桌,日本最受歡迎國民料理的進化故事

作者:井上岳久-作; 子仙-繪  出版社:日出出版  出版日:2021/10/20 裝訂:平裝
內容簡介 帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調獻給咖哩愛好者的咖哩身世之書跨越時間與空間,溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史在世界所有角落都吃得到咖哩,是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。在日常生活中不以為意吃入口中的咖哩,其實是歷經了幾百年波折的命運,才來到我們的餐桌。擁有悠久歷史的咖哩,如同其複雜多樣的口味一般,相當不簡單,我們可以從政治、宗教等文化層面,以及商業、健康、娛樂等實用層面來理解、認識它。在日本,咖哩是最受歡迎的國民料理,咖哩飯、咖哩麵包、咖哩烏龍麵、乾咖哩、湯咖哩⋯⋯據統計日本人平均每週有一至兩餐會吃咖哩。英國有印度香料烤雞、巴基斯坦咖哩辣勁十足、斯里蘭卡咖哩會加入魚乾調味、泰國有紅黃綠三大類咖哩、越南咖哩帶甜味、德國人有街頭小吃咖哩香腸⋯⋯在台灣,從異國料理餐廳到咖哩專門店,還有超市販賣的咖哩塊、咖哩粉、咖哩即時調理包⋯⋯不論自行料理或是外食,咖哩早已融入我們的飲食文化之中。眾所皆知,咖哩發祥於印度,運用了多種香料混合而成。不過你可知道,在印度,其實沒有任何一道料理名為「咖哩」?這個名稱經由一場美麗的誤會被使用至今。因為對胡椒的貿易需求開啟了大航海時代,以及歐洲人對亞洲、非洲、美洲的殖民統治,咖哩也隨之擴散至全世界並落地生根,發展出各具特色的地方咖哩料理。在「日本最懂咖哩的男人」的帶領下,我們一起踏進時間之河,進行一場有趣的咖哩發展史探險。自此,咖哩對你而言將變得不一樣,變得更有深度、更迷人、更美味!【特別收錄】作者嚴選,日本Top 10在地咖哩調理包
定價:400 元, 優惠價:9 360
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京都喫茶記事:從明治到令和,專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事
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13.京都喫茶記事:從明治到令和,專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事

作者:田中慶一  出版社:日出出版  出版日:2022/03/01 裝訂:平裝
擁有千年歷史的京都,其實還是座故事特別多的咖啡城市。 咖啡迷跟京都迷必定要珍藏的京都咖啡發展史紀錄。 你心目中的京都咖啡店代表是誰? 具有全日本知名度的喫茶老鋪INODA'S COFFEE、提供各式自家烘焙咖啡豆的六曜社地下店、鬆餅跟咖啡一樣出名的Smart coffee、有一整面書牆的町屋咖啡店Café Bibliotic Hello!、融合多元文化的SARASA、紅遍全世界的新銳品牌%ARABICA、可在賀茂川邊野餐享用保溫瓶咖啡及麵包的WIFE & HUSBAND……在京都,你永遠不必擔心找不到可以坐下來歇息的地方。 在戰火中倖免於難的京都,保留了二戰前營業迄今的老字號喫茶店,也不乏最新潮的店家,讓人得以飽覽喫茶店一路以來的發展流變,脈絡完整的程度,即使放眼日本全國各地,也屬罕見。從創立於昭和初期,現役喫茶店中歷史最悠久的老店;到引領業界之先,首創自家烘焙咖啡豆的洋派喫茶店;還有店家仿傚歐洲咖啡店,成了人文薈萃的沙龍空間……一種嶄新的都會生活樂趣,透過咖啡,從這些場域傳播了出去。 作者田中慶一已造訪過日本近千間喫茶店、咖啡店,目前致力於研究關西地區的咖啡、喫茶店史。本書花費超過兩年時間訪談,梳理出咖啡在這座城市的崛起、發展及轉折年代記,也帶你進入平時難以窺知、屬於咖啡店櫃檯後的?側故事──烘豆批發商與店東之間的連結,老字號與新店鋪之間的師徒情誼,紡成了多元特色並存,綿延相連的京都咖啡系譜。 作者曾經問過京都某家老字號喫茶店的老闆:「什麼是喫茶店裡最重要的事?」老闆回答:「最重要的,就是店東一天到晚、日復一日地站在店裡。」悠悠緩緩地流過的時光,以及人的氣息往來交錯,蘊釀出一股難以言喻的安心――這正是你我在當今社會上,亟欲追求的感受吧?
定價:450 元, 優惠價:9 405
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性的奇妙歷史:聖妓、英國雨衣與閃亮的尿液,連性學大師都(可能)要跪著讀的情慾讀本
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14.性的奇妙歷史:聖妓、英國雨衣與閃亮的尿液,連性學大師都(可能)要跪著讀的情慾讀本

作者:凱特‧李斯特  出版社:日出出版  出版日:2022/05/11 裝訂:平裝
這本書獻給我的家人(抱歉!) ──凱特‧李斯特 多元史料╳讓人大開眼界甚至倒抽一口氣的圖像╳兼具知性與諷刺的論述 在歷史中翻找人對性的態度如何九彎十八拐, 在喀喀笑與臉紅心跳中突破各種性框架! 法國麵包製作過程其實充滿性暗示? 維多利亞時期的人如何讓自己震到爽? 保險套是「帶來心靈平靜的英式服裝」? 家樂氏玉米片的發明是為了解救深受性慾過旺之苦的人? 為什麼陰部需要專用洗潔劑,陰莖用塊布擦擦就好? 不潔、詛咒、充滿禁忌、具有療效,月經哪來這麼多戲? 一定要有陰莖插入陰道的動作才叫「性交」?那同志遊行是否是場大型的守貞集會? 如果異性戀情侶只是肛交呢?是否男生失去了貞操,但女生仍技術性地保留了貞操? 地球上所有生物皆有繁殖的慾望, 然而人類獨特之處,在於使用非常複雜又多樣的方式滿足或壓制性慾; 人類也是唯一將性慾汙名化、懲罰性慾, 大費周章找尋各種方式來測試和保護「女性貞操」, 以及創造與性慾相關的羞恥感的生物。 從中世紀性無能測試到二十世紀的盜取人類與猴子(?!)的睪丸, 從英國的莎士比亞到中國的《素女經》, 從龐貝的情慾壁畫到今日的性玩偶妓院, 本書橫跨中西古今,以深具知識性的言論和幽默諷刺的敘述, 運用多元史料,探索與性相關的語言、食物、機器乃至交易等等, 並附上讓人大開眼界、甚至有點尷尬,但詳盡溯源的影像插圖, 在歷史中翻找人類對性的態度如何改變, 再自然不過的生物本能,是如何成為道德、倫理與行為準則等結構之下的「問題」? 在中世紀是幽默和情慾來源的性愛,為何在近代受到各種壓抑、規範和禁止? 生殖器官又是如何從人體構造名詞演變為具強大威力的辱罵用語? 「這愛本該如此,而這個世界卻不能理解。這個世界嘲笑它,有時竟然讓人因此成為眾人的笑柄。」──王爾德 性至今在世界各地仍是深具歧異性的議題, 在許多地方更是攸關生死的事情, 唯有了解這些框架從何而來,才有機會為性除去羞恥惡名。 當我們談論、思考、書寫和表達情慾時不再綁手綁腳、羞澀不安, 不再試圖控制和壓抑這生物本能, 能公開討論性合意、自慰、情色文學、愛、關係和我們自己的身體, 才能真正消除各種因「性」而產生的恐慌、歧視與傷害。 【好評推薦】 Seayu(「即食歷史」部落客、歷史普及作家)、江鵝(作家) *´艸`*推薦 「人類一路以來對待性的態度,實在荒謬到好笑。笑著讀完這本書,完全可以想像明天的人類也會這樣嘲笑今
定價:800 元, 優惠價:9 720
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日本純喫茶物語:110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶
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15.日本純喫茶物語:110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶

作者:山之內遼  出版社:日出出版  出版日:2022/04/27 裝訂:平裝
在瞬息萬變的時代中 傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力 時間不等我們持續地往前進,而愛店終會有落幕消失的一天。 這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們, 無比感謝與愛意的情書。 祕密基地系、寬敞接待廳系、後現代系、 船系、山系、青春系、常春藤包圍系、神殿系…… 你喜愛哪種style的純喫茶? 屬於自營店的純喫茶的魅力之一,便是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等,全部都是僅此一家、別無分號。 純喫茶意指「純粹的」喫茶店。 喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及,當時其中也出現了由女性提供酒精飲料的店面,類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧,被稱作是「特殊喫茶」。而為了與「特殊喫茶」有所區隔,單純提供咖啡或是紅茶等,並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。 而能夠讓人認定「這就是純喫茶!」的象徵可能有以下這些: ‧有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設 ‧提供奶昔跟漂浮蘇打汽水 ‧店內擺有報紙跟週刊雜誌 ‧客人們彼此間會交談 不過,最重要的,或許是「單單身處其中,便能感受到店家以及其他客人的人品」這一點吧。 作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化,抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店(不包含連鎖咖啡店),當中精選了110間真心愛店撰寫成本書,除了東京、大阪等大城市,更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。書中所介紹的部分店家,可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業,但本書都予以保留。本書既為旅遊指南,也是純喫茶的研究書籍,不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。替這些伴隨著鄰里、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人,記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。 ※作者山之內遼於2013年新書出版後即遭遇意外身故,初版內容為部分彩色、部分黑白,在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。2020年,重新推出全彩色新裝版。保留作者初版所有內容文字,僅針對店家營業狀況及店家資料、菜單價格等做更新,在這7年間,已又有20多間喫茶店閉店。
定價:420 元, 優惠價:9 378
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法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
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16.法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋

作者:Ying C. 陳穎  出版社:日出出版  出版日:2021/09/13 裝訂:平裝
我們既是獨一無二的,也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別2020年,Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、甜點圈內的祕密,以及法國頂尖甜點師的專訪,Ying為台灣讀者上了扎實的系列課程。書中也討論了甜點界的各種生態及面臨的挑戰,當中關於「在地化」的探討,引起了許多熱烈的回響——如何在現有的法式甜點規則及框
定價:800 元, 優惠價:9 720
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法國鄉土甜點的經典本色:118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事
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17.法國鄉土甜點的經典本色:118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

作者:下園昌江; 深野知比呂  出版社:日出出版  出版日:2022/10/03 裝訂:平裝
走出巴黎,探訪法國各地區的甜點風土歷史故事, 記錄這些深植人心,飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事, 所使用的麵團、奶餡以及材料細節, 並且附上11道step by step甜點食譜。 ★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎.專業審訂 ★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 ★遊遍全法各地區,掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 ★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 ★每款甜點皆列出類別、誕生背景,所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 ★法國鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識:因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 ★11道step by step甜點食譜,搭配清楚步驟照片,讓人躍躍欲試 提到「法式甜點」,想必許多人腦海裡浮現的,是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上,在法國許多地方,人們所吃的甜點,大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材,簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 ――以陶器烘烤的「咕咕洛夫」,僅以杏仁、糖粉裝飾 ――充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」,甜甜又鹹鹹 ――油炸泡芙麵糊再灑上砂糖,法文名叫「修女的屁」 ――品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出咔滋咔滋的聲音 ――「瑪德蓮」的誕生,源自一場宴會廚房的臨陣代打 這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心,其實有著超越外表的歷史及淵源,各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味,也歷經時間的考驗,人氣絲毫不減,出現在法國人的日常生活之中,長長久久陪伴、撫慰著人們。 兩位作者走訪法國境內各地區,為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點,除了介紹其背後的歷史與地方淵源,與節慶、習俗、宗教之間的關聯,還有使用的材料、手法等資訊,對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受,也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜,都是在自家廚房就有辦法做出來的樸實美味,也推薦給讀者自行動手做做看。
定價:499 元, 優惠價:9 449
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看板建築:東京昭和生活文化散策
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18.看板建築:東京昭和生活文化散策

作者:萩野正和-監修  出版社:日出出版  出版日:2021/03/17 裝訂:平裝
逐漸消失在東京街頭的「看板建築」,曾經是昭和時代東京甚至全日本的商店日常,對我們也是似曾相識的臺灣街頭風景。收錄超過130間看板建築,以及10間看板建築商店屋主訪談,走一趟充滿懷舊庶民氣氛的建築與文化巡禮。看板建築乘載庶民生活細節,也是塑造城市風貌的魅力所在,值得我們從臺灣人的視角認識與品味!凌宗魁│建築文資工作者──專文導讀 Hally Chen│《喫茶萬歲》作者李清志│實踐大學建築系副教授、建
定價:450 元, 優惠價:9 405
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防不勝防的卑鄙大人:與惡零距離,暗箭傷人才是本性!精神科名醫教你打敗暗黑人性,跨越職場與人生中的種種難關
79折

19.防不勝防的卑鄙大人:與惡零距離,暗箭傷人才是本性!精神科名醫教你打敗暗黑人性,跨越職場與人生中的種種難關

作者:黃偉俐  出版社:財經傳訊  出版日:2019/11/29 裝訂:平裝
人類最大的能量竟然是「負能量」!認定「人性本善」倒是讓自己成了倒楣鬼!讀心理勵志書,不小心讀到正向心理學信徒的著作,有時會讓你被補刀!不要讓被討厭、中傷、踐踏、霸凌、情緒勒索、憂鬱…找上你黃偉俐醫師教你如何打敗暗黑人性,順利通過職場與人生各階段的種種關卡!《權威推薦》華人心理治療研究發展基金會 王浩威執行長台大醫院精神醫學部 黃宗正主任醫師知名主持人 陳斐娟三軍總醫院精神醫學部 葉啟斌主任醫師你的
知遠全書系
定價:320 元, 優惠價:79 252
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第一本專為華人寫的賽局與談判:最強談判公式!賽局實例與運用!解決問題、創造優勢、關鍵思考步步為贏
79折

20.第一本專為華人寫的賽局與談判:最強談判公式!賽局實例與運用!解決問題、創造優勢、關鍵思考步步為贏

作者:張順教  出版社:財經傳訊  出版日:2016/07/29 裝訂:平裝
最強談判公式!賽局實例與運用!解決問題、創造優勢、關鍵思考步步為贏 談判不用好口才!只要你能事先有系統的分析雙方的對策! 本書將賽局理論導入談判的運用,讓你用簡單的算數分析各方策略組合的利弊得失,讓你在談判策略的擬定上取得優勢。 36個案例從古至今、從台灣到國際如玄武門之變,到國內知名高科技廠與地方政府的污水排放之爭,從二手車的買賣到同學打架的紛爭協調,讓你由故事中學會如何用賽局理論分析多方角力的
知遠全書系
定價:330 元, 優惠價:79 260
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