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出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (2)
2018~2019 (3)

裝訂方式


平裝 (6)

作者


Better Home協會 (1)
Phoebe Wang-作;Yurina Niihara-攝影 (1)
嘉娜.克里斯托法諾 (1)
牛尾則明 (1)
若山曜子 (1)
蘇厚宇 Alex Su (1)

出版社/品牌


商周文化 (5)
頑味文化 (1)

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6筆商品,1/1頁
銀座頂級吐司&三明治嚴選食譜:不藏私的名店配方,最完整的吐司專書,在家就能做出開店級美味!(二版)
滿額折

1.銀座頂級吐司&三明治嚴選食譜:不藏私的名店配方,最完整的吐司專書,在家就能做出開店級美味!(二版)

作者:牛尾則明  出版社:商周文化  出版日:2022/04/28 裝訂:平裝
頂級吐司專業製法X人氣三明治百變吃法,日本銀座吐司專賣店CENTRE THE BAKERY主廚親授名店祕訣! 詳解「吐司基本製法」,在家就能烤出名店吐司,引出各式吐司的獨特口感,直接吃就很美味。 另有多款「奢華的花式吐司」、「人氣三明治」、「三明治配菜與湯品」; 並教你如何利用剩餘麵團、烤吐司與切吐司妙招,吐司小知識滿載。 心滿意足的美味,連吐司邊都Q彈好吃,帶你走入頂級吐司的殿堂!做方形吐司剩餘的麵團,可以做成「小圓麵包」和「熱狗麵包」!運用長時間低溫發酵技巧,可以做出可口美味的「英式吐司」更多諸如黑麥、核桃、全粒粉、咖啡吐司……製作密技一網打盡!千變萬化的三明治內餡--雞蛋沙拉、炸豬排、俱樂部三明治,應有盡有,搭配紅蘿蔔濃湯、高麗菜湯、薯片等可口配菜與湯品,頓時讓你家變成高級咖啡廳!
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:3
免烤箱!平底鍋做出世界級甜點
滿額折

2.免烤箱!平底鍋做出世界級甜點

作者:若山曜子  出版社:商周文化  出版日:2019/09/12 裝訂:平裝
免烤箱,40道美味蛋糕、餅乾、塔DIY!不用懷疑,真的只要一只平底鍋就夠了。為了做西點、蛋糕,總得先買烤箱、準備一堆烘焙道具,做沒幾次就束之高閣,想到要做就很累?那你最需要的,就是這本書!拿出你的平底鍋,準備好材料,現在就一起動手做! 奶油酥餅、巧克力覆盆子餅乾、法式蘋果塔、藍莓乳酪塔、香蕉蛋糕、翻轉蛋糕、瑪德蓮……你還想吃哪一道?作者猶如一位平底鍋的甜點魔法師,只用平底鍋,把材料倒進鍋
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
完美司康的烘烤秘密:來自人氣甜點師的家庭配方
滿額折

3.完美司康的烘烤秘密:來自人氣甜點師的家庭配方

作者:蘇厚宇 Alex Su  出版社:頑味文化  出版日:2021/02/02 裝訂:平裝
司康,一個簡單,也很容易入門的家庭烘焙點心。卻是許多人在甜點路上的惡夢,不繁複的過程,看似沒什麼訣竅。以為製作過程完美,卻在烘烤後發現――入口太乾?外型長不高?放了一天怎麼口感就變了?法式甜點師Alex Su 蘇厚宇在教課的過程中發現,對於司康大家都喜好太明確了,每個人心中,都有那麼一顆最美味的司康,但整合下來,外酥內鬆軟是最多人喜愛也接受的口感,風味就依照個人喜好而定囉!有人喜歡經典原味,覺得搭
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:6
100%全植蔬食饗宴:蔬食營養專家量身打造,逾100道植物性、無麩質、無精製糖西式料理
75折

4.100%全植蔬食饗宴:蔬食營養專家量身打造,逾100道植物性、無麩質、無精製糖西式料理

作者:嘉娜.克里斯托法諾  出版社:商周文化  出版日:2021/12/16 裝訂:平裝
邁入食尚新紀元,兼顧美味.健康.環保.瘦身的無麩質純素食譜!早餐.主菜.小菜.零食.甜點… …不分原型佳餚,滿足健康與味蕾! 無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」?就連「乳酪」也可以不含奶?顛覆你對蔬食的想像,兼顧健康與美味,連葷食者都無法抗拒的蔬食餐點!本書特色:‧食材易取,作法簡易,料理新手也能輕鬆上手!‧食譜註明無糖、無油、少油、含堅果、無大豆等,適用各種飲食習慣。‧無油卻不失美味的烹調法、食材保鮮、正確清洗蔬果… …涵蓋各式烹調小撇步,輕輕鬆鬆。 錯誤飲食會釀成病痛,卻也能使它痊癒。以植物為主要食材,而且不含麩質,也沒有精製糖的飲食,就能讓身體自行痊癒。
世界衛生日書展
定價:599 元, 優惠價:75 449
庫存:3
給料理新手的食材與料理全書
滿額折

5.給料理新手的食材與料理全書

作者:Better Home協會  出版社:商周文化  出版日:2019/11/12 裝訂:平裝
日本暢銷650,000冊料理入門經典立即上手,終生受用!廚房、食材、食譜到實際操作,料理新手一次到位!超過130種食材之選購、保存、料理技法全圖解,70種日本家庭餐桌上的好味道,就像媽媽手把手親授,料理新手也能端出一桌好菜。食譜寫得很容易,做起來卻很難(嘆)~買菜、洗菜、切菜……忙完這些就累到不想煮。大火、中火、小火……什麼樣的火可以讓人煮完不發火?只是想炒個菜,炒到發爐是怎樣?唉!為什麼理想與現
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
兩個人的巴黎餐酒館

6.兩個人的巴黎餐酒館

作者:Phoebe Wang-作; Yurina Niihara-攝影  出版社:商周文化  出版日:2019/10/09 裝訂:平裝
Just dating at home!88道銷魂料理╳12道巴黎餐酒館經典佳餚滿足你每日餐桌的優雅日常跟著Phoebe放膽玩味,你家就是巴黎餐酒館!儷影雙雙也好,三五成群也好,讓美食療癒一天的疲憊,是一件多麼幸福的事;經典風味也好,另類創意也好,讓饕客從味蕾到心靈都能獲得款待,正是餐酒館存在的意義。餐酒館,完美封裝了法國飲食文化的情調與魅力,現在你終於有機會打開潘朵拉的盒子,一睹它迷人的祕密。一
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