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2020~2021 （2）

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精裝（2）

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(美)約翰‧高德特（1）

(美)詹姆斯‧迪尼科蘭托尼奧（1）

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被誤解的鹽：你可能需要吃鹹點（簡體書）

作者：(美)詹姆斯‧迪尼科蘭托尼奧 出版社：社會科學文獻出版社 出版日：2021/03/01 裝訂：精裝

一直以來，我們經常被建議低鹽飲食，尤其是心腦血管病患者。但是，鹽真的這麼可怕嗎？到底吃多少鹽是合適的？誰需要更少的鹽，誰需要更多的鹽？心血管專家、健康與營養學專家詹姆斯·迪尼科蘭托尼奧博士，通過大量醫學文獻和案例，揭示了鹽和高血壓之間的真實關係，闡明了鹽被妖魔化的前因後果，及其背後的利益糾葛。他呈現了很多驚人的結論，比如：沒有任何可靠的證據表明鹽是高血壓的誘因。絕大多數人不需要擔心鹽攝入量過多，因

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法老的寶藏：莎草紙與西方文明的興起（簡體書）

作者：(美)約翰‧高德特 出版社：社會科學文獻出版社 出版日：2020/05/01 裝訂：精裝

縱觀漫長的人類歷史，我們一直在尋找分享資訊的新方法。這種天生的衝動導致我們在岩壁上、棺木上和石板上刻字。而莎草紙的出現，使我們記錄和傳遞資訊的能力爆炸式提升，人類歷史上第一次可以在尼羅河兩岸，乃至整個文明世界交換思想。本書旨在改變人們關於莎草紙既有的刻板印象，講述莎草紙還是世界上常用資訊傳播媒介時所發生的故事。莎草紙並不易碎，而是一種持久耐用的書寫載體。在古代和中世紀時期，以莎草紙為載體的書籍和檔

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