睿其書房 - 三民網路書店

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1.一看就懂的吸睛〔圖表〕改良術：這樣改，變身好設計

作者：北田莊平; 渡邊真洋 出版社：睿其書房 出版日：2022/06/07 裝訂：平裝

幫你徹底改變商務技能的圖表設計表現術網羅各種表格、圖表製作以及圖解化的簡單技巧用「O和X」形式，教你將Bad改成Good，讓人一看就秒懂！製作報告、企劃書、簡報資料時，是否常覺得無法好好傳達資訊的重點呢？這本書彙整了無論是學生、社會人士都必學的圖片、表格、圖表設計技巧。來思考圖片、圖表視覺上「正確」的傳達方式吧！用圖片、圖表來傳達事物的好處是什麼呢？那就是可以比單純只用文字來得更加簡單易懂！其中，最重要的是確認想傳達的事物，並用正確的方法來傳達。透過這本書，不只可以學習簡報的排版技巧，更能幫助你提升傳達資訊的能力。CHAPTER1　故事情節［架構．設計］將「想傳達的事」確實地整理好之後，本章會介紹如何設計資訊的故事情節等重點。整理好自己想傳達的資訊之後，只要將它們經過正確排序，就可以讓對方更順暢地理解。CHAPTER2　版面［平面設計］設計及平面構成的基礎，是要思考如何讓對方理解這些純文字組成的情報或訊息。若能理解視覺認知的特徵並正確利用的話，你的故事情節就能落實在資料上。CHAPTER3　視覺傳達［圖解］以視覺溝通為基礎，介紹實際製作圖表時的重點，並一邊舉出範例來分析並改良。將資訊進行比較、分解、分類，以及將關係性視覺化時，需要思考最適當的配置及視覺表現。CHAPTER4　資料數據［圖表］具備數值的圖解，如果用錯表現方式的話，就會一瞬間失去信賴度與簡單易懂的優點。在這一章，會從數值表現最基本的大小、構成、連續、分析這4個角度，來學習如何選擇最適合的圖表，以及製作時的重點。設計和數據並非毫無關聯擁有設計師與數據師兩種不同背景的筆者，以「如何製作兼顧設計面和數據面的出色資料？」為主題，共同撰寫而成。共使用14種架構，解說商用文書的應用方式。希望這本書能成為你設計簡報時的衡量指標！●亞馬遜網路書店讀者好評推薦M網友-★★★★★內容非常好懂可以實際比較好圖表、不好圖表的差別，因此非常好懂。H網友-★★★★★希望社會新鮮人和年輕人都能讀讀看內容滿載了基本卻很重要的事，特別希望年輕人都能閱讀這本書。Y網友-★★★★★學到了很多！當煩惱要如何在資料製作上表現說服力的時候，我閱讀到這本書。書中所介紹的方法，都是只要使用Excel和PowerPoint就能重現，不需要其他特別軟體，讓我學到了非常多！而且並非只是依樣畫葫蘆模仿，而是連製作資料的前提的思考方式都有說明，是必讀的書！

定價：450 元，優惠價：9 405

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2.如珠寶般璀璨～絕美晶透寶石皂

作者：木下和美 出版社：睿其書房 出版日：2022/01/04 裝訂：平裝

看起來像寶石般的手工皂，聽起來是不是有點魔幻、有點神奇呢？一般印象中的手工皂，作法、材料都很繁複，還要注意溫度、調和順序和攪拌手法，製作好後要熟成一段時間才能使用，比較費時費工，寶石皂就簡單多了。材料上運用MP皂基，只要用微波爐加熱融化，上色後再靜置凝固，就能簡單做出帶有色彩的肥皂，透過切割、水磨，完成晶瑩剔透的寶石皂，非常簡單，造型上也能隨意變化，像是帶有稜角的水晶柱造型，或是八面體、水滴型，或是非常擬真的分層寶石，色彩、形狀都能充分展現個人特色，且製作完成後馬上就能使用，是很有趣也很實用的手作品，跟著書上的步驟圖，每個人都能成功喔！●本書特色◎由獲得「第一屆手工皂大賽」首獎的製皂師傾囊相授，提供美輪美奐的獨特作品。◎超過350張照片，詳述每個作品的操作圖，確保使用者能夠照著做，完成寶石皂的製作。●亞馬遜5顆星推薦◎我在Instagram上看到作者的作品，非常喜歡，買了書回家試做，也很成功，且比我想像來得簡單，真的太開心了。◎作品很精采，也很精緻，找了一種喜歡的樣式，看過作法後，覺得初學者應該也能成功做出來，我準備找時間做看看，很期待成品喔。◎光看成品照就很喜歡，每個過程也都有照片仔細描述，非常適合初學者，我很高興買了這本書。

定價：399 元，優惠價：9 359

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3.頂尖咖啡師給新手的入門讀本：成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書

作者：小池美枝子 出版社：睿其書房 出版日：2021/03/23 裝訂：平裝

【新版QR影片教學，一掃即看】從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃不同的時間X不同的溫度萃取出同樣完美的1杯 Espresso & Coffee ◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識 ◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法 ◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案 ◇附QR影片，透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧，清楚易學！冠軍咖啡

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4.零負評．我的磅蛋糕

作者：田中博子 出版社：睿其書房 出版日：2021/02/25 裝訂：平裝

我最自豪的食譜，分享給你。隨時間熟成的風味變化，是磅蛋糕最迷人的魅力。從製作磅蛋糕的Q&A等基本開始，詳細解說磅蛋糕製作過程。磅蛋糕製作的教科書，永久保存版。磅蛋糕是可以散播幸福，帶給人喜悅的甜點。「如果能做出這般美味的磅蛋糕的話，不僅自己吃了還想要再次品嚐，也會想要分享給心目中的那個人。」我希望帶給大家這樣的印象。原本使用奶油、砂糖、蛋及低筋麵粉各一磅來製作的磅蛋糕，現在的人可能會覺得有

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5.舒心生活の整理術100：消除環境‧時間‧金錢‧心靈的壓力，從不安與忙碌中解放吧！

作者：吉川永里子 出版社：睿其書房 出版日：2022/01/04 裝訂：平裝

職業收納造型師．生活型態整理師的生活寶典！現為繼親家庭的4寶職業婦女，在職場跟家庭發光發熱的她，經過失敗、親身試錯後訂下的百項整理術！生活整理，除了整理住家、衣服這類看得見的東西。也還有另一個很重要的整理，那就是眼睛看不見的東西。整理出以「珍惜自己」為出發點的舒心生活吧！～一百項生活整理，是為了讓心情更輕鬆的準備～書中將生活整理分類成7大面向：心靈‧時間‧住家‧人際關係‧金錢‧飲食‧衣物但是，所有的出發點都是生活整理的3個基本Step.1　把自己當成主角思考若不先滿足自己，就無法顧慮身邊的人，自然也無法溫柔以待。要從改變思維開始，先讓自己覺得舒適，珍惜自己才是出發的第一步。[時間] 沒做到的事就晚點再做[金錢] 私房錢也要妥善安排預算Step.2　找出壓力的來源不要忽視內心「莫名」的不快。不先了解負面的情感和壓力的來源，就無法找到解決的方法。試著安排「思考」的時間，找出自己不愉快的原因吧！[心靈] 從「不想做的事」貼近自己的真心[衣物] 選擇不必熨燙、可水洗的衣物Step.3　相信自己的守則並付諸行動決定好行動守則後要儘快付諸行動，無須在乎別人眼光，僅以你自己的舒適度為基準就好。這是一種簡化生活、讓自己更輕鬆的先行投資。[人際關係] 以家庭守則為基本來過生活[住家] 只限定一處飲食的場所[飲食] 平日的主食限定為「米飯」「為了把時間分給家務、育兒和工作，很多事情都靠花錢來解決，用沒時間當藉口，凡事都敷衍了事、多花很多冤枉錢。」「拚命努力過好每一天，總是以工作和孩子為主，自己想做的事總之先擱一邊。」「很多時候我都會煩悶地心想『憑什麼我要這麼犧牲？』」正因為作者吉川永里子曾有這些經歷，所以對大多數婦女內心的不安和痛苦，有著深切的體會。整頓生活重新出發後，她能由衷地相信──「現在的我不論發生什麼事都沒關係，我很幸福。」

定價：360 元，優惠價：9 324

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6.動漫新手上色指南：從線條、人物到背景，一本搞懂配色、上色、造型的電繪×手繪入門

作者：噠噠貓 出版社：睿其書房 出版日：2021/05/05 裝訂：平裝

專業漫畫教學團隊教你如何掌握人物造型，再學會光影配色與搭配質感特效背景，成為動漫電繪×手繪的繪圖高手！不管是網路連載還是雜誌刊登，彩色的動漫作品早已是現在的主流。但畫好一張彩色動漫插圖可沒有那麼簡單，從線稿的整理到色彩的搭配、再到質感和光影的細節，都是大有學問的。在過去的兩年間，專門從事漫畫教學的噠噠貓團隊，不斷鑽研、多次實驗，將積累多年的經驗歸納整理、匯集收錄，希望能引領彩色漫畫的新手進階！

定價：399 元，優惠價：9 359

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7.狗vs貓頂尖對決：55場賽局，誰能勝出

作者：今泉忠明-監修 出版社：睿其書房 出版日：2021/08/11 裝訂：平裝

人類最好的朋友 vs 人類最好的主子這次不賣可愛，認真拚輸贏！由動物學者今泉忠明擔任鐵面無私裁判一窺動物行為學裡的寵物貓狗真心話狗派站出來！狗狗的這裡很可愛(∪･ｪ･∪)ﾉ～‧貪吃鬼，誓不把眼前的食物掃空不罷休‧為了討好主人，就算討厭也願意忍耐的上進心(？)‧被馴化已久，表情與人類同步率超高貓派站出來！貓咪的這裡很厲害ヽ(=^･ω･^=)丿‧沒有從屬觀念，視主人為同居的「無用大貓」‧被罵也當耳邊風

定價：320 元，優惠價：9 288

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8.東京咖啡喫茶店の美好甜點：和喜歡的咖啡與茶共度舒適愜意的時光

作者：毛宣惠 出版社：睿其書房 出版日：2022/08/30 裝訂：平裝

「from afar」X「茶室小雨」X「喫茶半月」甜點塔、泡芙、蛋糕、布丁，與我的店完全相同的食譜。洗鍊而成熟，請充分感受咖啡店氛圍。在咖啡館品飲咖啡的濃郁醇香時，也想要搭配與之相配的點心，在喫茶店享受茶飲的清雅芳香時，也不妨尋找與之相合的蛋糕，讓飲品和甜點帶你放鬆身心，感受幸福。本書忠實呈現作者經營店舖中甜點的味道，並欣賞能讓人悠遊其中的美麗店景。介紹的食譜都是經典菜單，且以動作圖詳細解說製作方法，甜點塔、奶凍、布丁、蛋糕、泡芙、蛋糕卷等，可以在家中品嚐到人氣咖啡館的絕品甜點，讓你和喜歡的咖啡與茶共度舒適愜意的時光。◎本書特色1.從甜點的材料、前置準備、作法、Memo，每個細節都清楚詳述。2.部分食譜附有步驟圖，幫助掌握操作手法。3.各作法的紅字Memo，仔細說明原理並提醒應注意的重點事項。

定價：350 元，優惠價：9 315

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9.神醬料∞無限萬用調味法

作者：大西哲也 出版社：睿其書房 出版日：2022/12/28 裝訂：平裝

調味是料理的靈魂！8種基礎黃金醬料＋4種專業進階醬料只要運用這些「神醬料」，初學者也能做出專業級風味！總覺得調味很單調？總是做出同樣的料理？調味時總覺得少了一味？給有以上困擾的你一個好消息！本書共介紹12種醬料，包括能廣泛運用在日式、西式、中式與其他異國料理上的8種「基礎黃金醬料」，以及幾乎超越專賣店水準的4種正宗道地「挑戰專業的進階醬料」，並且傳授多種使用以上醬料製作的料理食譜。不只縮短了烹煮時間，還能做出餐廳級風味，讓料理的變化無限拓展，這就是大西烹飪學的極致食譜！此外，這些醬料還可以加上辛香料和調味料，或藉由改變份量，調整成自己喜歡的口味，並且發揮創意自由運用在各式各樣的料理上。請務必試著調配出更好用、味道和香氣更符合個人喜好，只屬於你自己的獨門醬料。相信對你來說，使用自創醬料做出的料理，將會是世界上最棒的美味吧！◎本書特色˙收錄12種風味各異的醬料作法，以及應用這些醬料的料理食譜。˙詳細記載材料份量及步驟，簡單易懂，初學者也能上手。˙Memo補充料理相關的基本知識、烹飪的原理及小技巧，並提醒注意事項等。◎讀者好評「製作方式簡單！使用方法無限！果然是一本無限∞食譜書(*´∀`*)」「我試著製作了書中的味噌醬、蔥鹽醬、調味醬油，每個都美味又實用。」「刊載了各種醬料，以及使用這些醬料製作的許多料理食譜。真的很好吃呢～❤」「除了學到醬料的使用方式之外，美味可口的料理照片也能當作擺盤參考！」「雖然是專門介紹醬料的書，卻也詳細記載料理的基本作法，即使是料理新手也能輕鬆理解，非常有幫助！」

定價：420 元，優惠價：9 378

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10.布丁，布丁：簡單卻不簡單，請享用百年歷史的款待

作者：柳瀬久美子; 星谷菜々; 高吉洋江; 藤野貴子 出版社：睿其書房 出版日：2021/02/02 裝訂：平裝

棕濃焦糖風味的餘韻、黃澄布丁綿密的口感來自17世紀的焦糖布丁，甜美滋味入口瞬間擴散只要蛋+奶+糖，布丁看似簡單卻暗藏著每個烘焙師精心計算的滋味>>蒸烤布丁，質地細緻綿密>>凝凍布丁，留住新鮮果香甜點研究家4人攜手，就是要你成為布丁控！☆柳瀬久美子老師的濃厚卡士達布丁☆ 具有雞蛋風味和Ｑ彈口感的卡士達布丁。無需特別材料，只要改變材料搭配，就能做出滋味濃厚但餘韻清爽，或者是

定價：320 元，優惠價：9 288

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11.完美戚風蛋糕教科書：徹底解剖製作要領與失敗原因，成功關鍵就在這一本！

作者：福田淳子 出版社：睿其書房 出版日：2020/10/05 裝訂：平裝

雙尺寸蛋糕材料比例＋絕不失敗的操作細節粉油糖水的份量變換對照，做出∞的口味14～23cm模型隨你選，掌握需求的蛋糕尺寸蛋糕做壞了?沒關係，搖身變成杯裝甜點常見失敗案例與對策VS.絕對美味的5大關鍵口感輕盈鬆軟＋材料少，作法簡單＋味道可做許多變化擁有這三項優點的戚風蛋糕，製作過程其實有許多不可漏掉的小祕訣！書末附有「戚風蛋糕完美筆記」，仔細介紹不同材料、烤模之間的差異，跟著福田老師一起做，

定價：350 元，優惠價：9 315

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12.清爽嶄新的低糖甜點：剛剛好，最好！感受不甜膩的驚奇，恰到好處才是真美味

作者：坂田阿希子 出版社：睿其書房 出版日：2020/07/01 裝訂：平裝

借用各種食材的甜味，帶出成品的自然甘甜運用各種鹹酸苦香味，凸顯感受砂糖的甜味「甜味」是甜點不可欠缺的重要元素。講到「甜味」時，大家很容易只想到糖的甜，但其實甜味有各式各樣的種類，各司其職，且味道複雜又深奧。控制最少的所需糖分，才能保有糖的力量。充分運用能帶出甜味的食材，並不蓋過材料的風味，更能嚐到食物真正的滋味！綜合起司磅蛋糕減糖50%、統整味道的少許鹽，突顯起司豐富有層次的味道。

定價：330 元，優惠價：9 297

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13.瘦身常備菜&減醣快手菜330

作者：倉橋利江 出版社：睿其書房 出版日：2022/05/11 裝訂：平裝

榮獲日本料理書大賞特優獎提供工作日晚上回家後馬上就能完成的減醣快手菜，以及趁假日多做一些以方便彈性運用的瘦身常備菜。●本書實用特點特點1--以食材分類可視冰箱現有食材查找食譜，採買時也很方便。特點2--控制醣量每道食譜都有含醣量、卡路里等資訊，對想控制身材或保持健康的人，能完全掌控攝取醣量的多寡。特點3--適當的份量設計以2-4人份為主要的份量，方便單身或小家庭採買烹煮。特點4--彩色標籤分類清楚有「超簡單♪」、「適合冷凍！」、「平底鍋」、「微波爐」、「小烤箱」、「單鍋義大利麵」、「沙拉&醃菜」、「超快速！」、「不用開火！」、「飽腹感佳！」等標籤分類，可用料理內容、調理方式或器具翻找當下適合製作的菜色。特點5--貼心的內頁編排在內頁編排上，左頁是假日時可以多煮一些的瘦身常備菜、右頁是平日下班後能夠快速料理的減醣快手菜，並以顏色區分，一目了然。特點6--實用的製作提示每一種食材都有提供「瘦身常備菜祕訣」、「快手烹調祕訣」，可以事先瀏覽一下，幫助烹煮過程更加順利。特點7--詳細標示保存方法、期限和製作時間常備菜提供保存方法、期限，大部分食譜都可以冷藏或冷凍保存，不適合冷藏、冷凍的菜色也有清楚的標示。快手菜則提供烹調時間，提供製作時參考。●亞馬遜網路書店讀者好評推薦1.我很感謝這本書，對我來說，用食材分類非常有幫助，每道料理的材料不複雜，味道也很美味。2.我買過很多食譜書，使用經驗上覺得這本是最好的，幾乎每一道菜都很容易製作，當我做給家人們吃後，大家都讚不絕口，我很開心。

定價：450 元，優惠價：9 405

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14.長時間發酵的理想麵包：pain stock人氣排隊麵包店的營業配方

作者：平山哲生 出版社：睿其書房 出版日：2022/06/21 裝訂：平裝

無論哪一種麵包都有美味的極致，藉由一流的技巧烤焙出截然不同的滋味。超越麵包的麵包，給想成為麵包師的你♪越嚼越有味～～日本福岡麵包界代表，pain stock麵包店全明星A.高水量引出麥香絕佳風味>>有份量感的歐式麵包B.經典搭配&驚艷巧思>>精緻小巧的調理麵包外皮香酥、內部入口即化的濕潤口感，各種風味有層次地在嘴裡擴散開來，這樣的麵包是麵包師平山先生的目標。pain stock麵包店的麵包，是高含水量、低溫發酵的麵包，保濕性高、不易老化，適合冷凍存放較長時間。此外，經過長時間慢慢地發酵，可完全分解麵糰中的澱粉與碳水化合物，因而較好消化，且烤焙出的麵包帶有Q彈口感的深層美味，相較於短時間發酵烘烤出的麵包也較不易變質。本書的前半部分，以招牌象徵產品Pain au Levain(自養酵種麵包)的「pain stock」為例，先解說配方的組成方式與製作步驟的用意，再非常仔細的說明了從混合攪拌到發酵、分割整形，再到入爐烘烤的每一步製作麵包的要點。此外，店裡的核心產品──法國麵包、吐司、丹麥，也以詳盡的製作步驟圖介紹。後半部分將介紹使用前半介紹的麵糰所製作的麵包和甜麵包的食譜，大約有50個品項，包括日銷500個的「明太子法國麵包」，是本店的全明星產品。我做麵包重視的是入口易化、容易食用的口感。同時還希望能透過麵包，乾淨地表現出無論是小麥、乳製品、茶葉還是香料等，決定要當做主角素材的風味。總結了做麵包的想法和菜單開發的方法，目標是做出「超越麵包的麵包」，讓麵包放到第二天、第三天，還是依然很美味！溫柔的對待麵糰，是香氣鮮明、口感柔和的重要訣竅。平山先生的心意以及繼續追求麵包美味的理論都包含在本書中。［本書版面設計特色］★大量的製作步驟圖依照需要表現的圖片大小混合排列，可清楚了解麵糰狀態與手部動作。版面安排為看圖就能理解麵包製作要點。★麵包剖面照片大幅呈現，能清楚看見氣孔構造。美麗的麵包光澤展現新鮮的口感與彈性，能理解其為何能入口即化。

定價：599 元，優惠價：9 539

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15.蛋與吐司的美味組合公式：Coffeehouse時尚輕食～雞蛋三明治的終極探索，注入新菜單的研發靈感

作者：永田唯 出版社：睿其書房 出版日：2020/11/02 裝訂：平裝

反向思考，以配料雞蛋為主角，徹底研究「蛋」與「麵包」的最佳組合方式。半生➾半熟➾全熟X磨碎➾切塊➾切片X水煮➾油煎➾烘烤只是細節的些微差異，組合出來就是不同的滋味雞蛋是三明治的眾多材料中，最受歡迎的超級人氣王。本書是以把雞蛋「從配角提升為主角」為概念，擴展了多樣化享受麵包的方式。你絕對找不到另一本比本書更詳細探究「蛋與吐司麵包」如何組合搭配會最好吃的書了。從雞蛋的烹煮方式、分切方式、吐司的6種類X

定價：450 元，優惠價：9 405

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16.芳療實踐學：406種香藥草圖鑑，開啟直達大腦的香氛力量

作者：林真一郎 出版社：睿其書房 出版日：2023/07/11 裝訂：平裝

從芳療概論到精油按摩、入浴擴香、對症應用等生活實踐方式，全面彙整芳香療法與香草的相關知識，輕鬆借助植物的療癒能量。＊簡介芳療＆香草的基本知識使用於精油原料的香草，是什麼樣的植物呢？本書將介紹芳香療法與植物療法的起源、歷史，以及對人體的作用影響，帶大家認識芳療必知的背景知識。＊精油＆香草的作法及實踐方式書中詳細解說精油與香草各自的特徵及作法，以及活用於日常生活的使用方式，例如：入浴擴香、花草茶、香草藥酒、精油按摩、護膚保養……等。最後還會依精神科、消化內科、過敏免疫科、泌尿科、婦科等不同領域類型，分別介紹各種症狀適合使用的精油或香草，輕鬆活用植物能量在生活中！＊共收錄406種香草植物圖鑑大量刊載世界各地不同品種的香草植物，內容包括學名、原產地、作為精油或香草可使用之部位、注意事項、主要成分、作用、香氣及風味等基本資訊，並搭配清楚顯示其特徵的精美圖片，簡單易懂地解說各自的特色、使用方式或歷史由來。此外，還會介紹植物栽培及養護相關的基礎知識，自家就能培育喜愛的香草！◎本書特色・介紹精油及香草的各種應用方式，將芳療實踐於生活中。・收錄406種香草圖鑑，搭配照片解說其特色，並刊載實用的基本資訊。・依各種症狀建議適合的精油或香草，方便找出對症的植物療法。◎讀者好評「除了香草的基本知識和使用方法之外，我特別喜歡圖鑑的章節。將成分、作用和注意事項整理得簡潔易懂，還會介紹名稱由來，或關於該香草的軼聞趣事，滿足了我的好奇心。」「我以前都只將香草用來作為花草茶或是泡澡用，這本書刊載了許多藥效及使用方法相關的情報！內容分別詳細說明每種花草的效果，很令人高興。」「簡單易懂！排版漂亮！我很喜歡。因為對香藥草和精油有興趣所以購買了這本書，像我這樣的初學者也能充分享受樂趣，是之後也能派上用場的好書。」

定價：580 元，優惠價：9 522

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17.透過模仿學習成功傳達的出色設計：就算沒有美感也沒關係！Word、PowerPoint、Excel也能製作

作者：深田美千代 出版社：睿其書房 出版日：2021/10/26 裝訂：平裝

基礎和秘訣！專業設計師腦內的秘密大公開！不論是初學者，還是想嘗試看看的人，都能在短時間做出有專業感的設計！設計是屬於使用者的，讓所有的人都覺得容易使用，這樣的想法是不合理的。無法順利傳達資訊的理由，就在這裡。本書是針對非平面設計師，經營小商店、小公司或網路商店，每天都非常忙碌的人所寫。因此，本書以讓人可在最短時間內做出有專業感的設計來用心編寫了內容，請用Word、Excel盡量嘗試製作。海報、傳單、簡報資料、商標、社群媒體、商店名片、網站、廣告DM～這本書整本本身都是可以套用的模版，請翻開自己喜歡的部分，盡量嘗試。【這本書的設計】想將全部內容都放進設計，只是浪費時間。能夠順利傳達，就是設計的力量！設計要依照步驟進行。留下必要的資訊，將「無論如何只有這裡一定要看！」凸顯出來，就能變得清楚易懂！首先是「試作看看」(1)Before & After：先介紹改善前的設計，提出無法順利傳達資訊的原因和改善方法。(2)以對方的角度來看是很重要的：要重視「對方會怎麼看？」，這是傳達資訊時不可忽略的重點。(3)步驟有3個：統整、強弱變化、確認是否能順利傳達。這個順序就是成功的秘訣。(4)秘密大公開：在此解說只有平面設計師知道的「為什麼能順利傳達資訊？」之秘密。(5)活用素材：照片的選擇和排版等，也請當作設計的參考。(6)幻想店長：為虛構的店家製作設計，也能為設計的思考方式帶來靈感。最後要「學習」(7)設計基本的「基礎」：依照顏色、文字等要素說明設計，都是了解後設計就會確實有所不同的資訊。(8)常見問題：回答大家在製作和思考上常會遇到的問題。(9)非平面設計師才是主角：即使是平面設計師必須了解的事情，也有一些事情是非平面設計不需要了解的，本書不強迫大家都要了解。【這本書的內容】Chapter 1 統整將概念化為實體【品牌設計】培養自己的特色【社群媒體】徹底使用基本的形式【傳單】以客人的角度製作【菜單】為了讓人相信【三折頁小冊子】Chapter 2 強弱變化只留下必要的東西【海報】讓對方感到驚訝【廣告DM】看一眼就能了解嗎？【正式資料】為什麼要做簡報？【簡報】統整→強弱變化【網頁】Chapter 3 學習●文字 ●顏色 ●插圖 ●照片 ●留白 ●文章 ●印刷 ●網頁 ●常見問題設計的秘密大公開品牌化是將不存在的未來化為實體，對堅持初心的自己許下約定

定價：450 元，優惠價：9 405

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18.過敏孩子也能安心吃の自然酵種麵包：純麥／純素／純味、無蛋／無奶／無糖。單純美好的小麥酵種、安心食用的日常麵包

作者：増島智子 出版社：睿其書房 出版日：2021/11/09 裝訂：平裝

只吃麵粉長大的小麥酵種，烤出無蛋奶糖‧純素食‧無添加的健康天然原味麵包因為純粹，所以百搭美味！＞＞最適合麵包愛好者的天然酵種酵母也有合適度的問題。麵包是由麵粉、水和鹽所製作的，所以理應沒有不適合小麥酵種的麵包愛好者。＞＞最體貼健康志願者的天然酵種完全不用奶油、雞蛋和砂糖，做出帶有自然賣香的麵包點心，解決「自己想吃的東西外面買不到」的困擾！為了自己跟家人的健康嚴選材料，在享受美味的同時也不會對造成身體負擔。＞＞最包容手作麵包新手的天然酵種小麥酵種是「包容力強大」的酵母。就算發酵手法還不成熟、揉麵或整形都很笨拙，總能烤出好吃的麵包。★用本書介紹的小麥酵種，烘烤麵包的5個優點‧不用太努力揉麵也沒關係‧無需進行溫度控制‧材料僅有麵粉、水以及微量的鹽‧宛如米飯般樸素的味道‧常溫保存也OK，隨著時間更加好吃只需4種麵糰，變化多樣美味‧原味麵糰→小麵包、佛卡夏、披薩、貝果‧日本甘酒麵糰→蒸麵包、平底鍋烤餅‧含油麵糰→菜籽油小餐包、配菜餐包‧高含水麵糰→軟法麵包、氣泡日本甘酒軟法麵包使用最簡單的原味麵糰，嘗試製作小麵包或佛卡夏吧！菜籽油小餐包因為無需揉麵，整形也很簡單，能輕鬆製作～

定價：350 元，優惠價：9 315

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19.全新感動的生米甜點：享受無麩質、零壓力的療癒甜食生活

作者：Leto史織 出版社：睿其書房 出版日：2023/03/21 裝訂：平裝

素食者OK＋過敏者OK用新鮮的米製作，不加蛋奶糖，純植物性的柔和新口感！本書訴求的「生米甜點」是指使用新鮮生米製作的甜點，也就是說，能享用到完全無添加、未氧化的新鮮食材所製成的點心，既能享受美味甜點，也能確保對身體沒有任何負擔。作法很簡單，只要將生米浸泡過，再用食物調理機將所有材料攪打均勻，然後進行烘烤或煎製，就能做出前所未見的嶄新口感與柔和風味。所有甜點均不使用麵粉、雞蛋、乳製品、砂糖，素食者、過敏者都能安心食用，包括馬芬、戚風蛋糕、布朗尼等經典甜點，銅鑼燒、大福、八橋等日式點心，以及米布丁、慕斯等冰涼甜品，希望大家都能享受無麩質、零壓力的療癒甜食生活。◎亞馬遜讀者五顆星推薦1.這本書讓人大開眼界，絕對比麵粉做的點心還要好吃！而且因為並不是將生米先研磨或是煮熟，所以不會有氧化的問題，絕對是新鮮的食材，做出來的點心，也一定會驚嘆其美味。2.做了八橋，非常有嚼勁，剛做好時的美味給我很深刻的印象，我也會接著嘗試大福和白玉的。3.很高興買了這本書，因為我不僅可以用純素材料來做糕點，也看到了純素奶油，非常符合我的需求。

定價：350 元，優惠價：9 315

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20.奶油泡芙：圈粉無數の名店配方

作者：藤生義治; 山内敦生; 鈴木丈晴; 森本慎; 捧雄介; 森大祐; 島田徹; 菅又亮輔; 西島慎一郎; 山下貴弘 出版社：睿其書房 出版日：2023/01/31 裝訂：平裝

從基礎知識到創作食譜的點子、變化作法的技巧與訣竅「Patisserie Du Chef FUJIU」、「Avril de Bergue」、Sucre-rie」、「Arcachon」、「Patisserie Yu Sasage」、「EN VEDETTE」、「PATISSIER SHIMA」、「Ryoura」、「Patisserie YaYa」、「100 spoons TACHIKAWA」，徹底解析東京人氣店的創意&組合。東京10間眾所皆知的人氣泡芙名店是如何製作奶油泡芙呢？本書是以奶油泡芙為首，完整剖析了泡芙點心魅力的一本書。說到法式點心店或西點店一定會有的甜點，那就是奶油泡芙。大家一直以來所熟悉，當成點心的類型、法式作法精緻的類型、充分展現出主廚特色的類型，儘管都叫做泡芙，但種類卻是千變萬化。書中每款泡芙都有著清楚詳盡的製作圖解、泡芙剖面圖說明，而各店主廚對於外皮與內餡、口感、造型等等的構思想法等也有解說。每家店的泡芙食譜，首先，針對基本的泡芙皮、奶油餡以及組合詳細說明，然後，再延伸介紹做為應用的變化版泡芙點心2～3種。連同美味的配方，泡芙的作法、製作時的訣竅與思考模式、發想與構想，均有說明分享。在書的後半部分，導覽了全世界的各種泡芙點心以及奶油泡芙的歷史，能獲取相關技術與知識。

定價：499 元，優惠價：9 449

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