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2022~2023 (109)
2020~2021 (149)
2018~2019 (185)
2016~2017 (204)
2016年以前 (1225)
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平裝 (935)
精裝 (123)
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小學低年級 (9)
小學 (13)
作者

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2008筆商品,1/101頁
聖母峰之死
滿額折
作者:強.克拉庫爾  出版社:大家  出版日:2014/08/06 裝訂:平裝
《阿拉斯加之死》作者強.克拉庫爾傳奇名作,讓世人重新評價登山「貼近生命消逝的謎團,偷瞄死亡的禁忌疆界,都令人血脈賁張。我堅信登山是偉大的活動,固有的危險非但無損其偉大,反而正是登山偉大的理由。」1996年5月,尼泊爾放寬聖母峰登山人數的限制,世界最高峰迎來史上最熱鬧的登山季。全年孤寒的山谷,一口氣湧入上百名雄心勃勃的登山者及雪巴。聖母峰毒藥般的魔力,吸引了全球各種野心、幻想、國家期待,以及商業企圖
定價:350 元, 優惠價:9 315
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廚藝之鑰(下):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點)
滿額折
作者:哈洛德‧馬基  出版社:大家  出版日:2022/07/13 裝訂:平裝
這次,你無需了解蛋白質內部的螺旋結構,也能掌握食材天性,做出美味佳餚!經典鉅著《食物與廚藝》作者力作細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵烹調醬料、麵食、豆穀、甜點,可謂尤其「牽一髮而動全身」。工序的誤差,以及是否有使用小技巧,結果會與美味失之千里。這些聽起來都很理所當然,但實際訣竅究竟是什麼?調製熱醬料時,記得調得比用餐時的黏稠度低一點。製作肉類高湯時,鍋子不要加蓋。 做麵包的麵團,要放到三倍體積、深而窄的碗中發酵。掌握這些技巧,可以大大增加烹調成功率。更重要是,這本書以簡明的方式講出科學原理,讓你不會過目即忘,甚至能按照原理發明適合自己的作法。因為醬料在冷卻時比較黏稠,調得太濃稠的話,食用時會黏在盤子上。因為不加蓋能使高湯表面冷卻,讓蛋白質的浮渣變乾,且使高湯濃縮。因為這種碗有助於麵團保留發酵產生的氣體,並讓麩質結構完全伸展。◎ 完美廚藝第一步:了解你所煮的東西不管是對初學者、家庭煮夫煮婦,或是專業廚師,烹調要愉快且成功,都得先了解自己的食材。再有創意的廚師,也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基,從數十年來對食物和廚藝的精研中,擷取出日常烹飪的實用知識,並親身試驗,修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調,破除廚房中的一知半解,為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。◎ 是科學廚房的基本課,也是食譜的萬用指南市面上的食譜多不勝數,但卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性?烹調時該留意哪些食物安全及營養問題?該如何依據手邊材料來調整食譜?這些都是一般食譜無法提供,烹飪時卻必備的知識。此外,即使是好食譜,也不保證成功,因為食譜充其量只是作者成功烹調過程的不完整描述。照著食譜做,還必須把語彙及方法轉換成自己的廚具、食材跟經驗。《廚藝之鑰》就是為此而寫:從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題,既完整涵蓋,提供簡要的說明。這有助於你了解為什麼要這麼做,並應用在烹飪上。◎ 廚房必備的即時解惑者《廚藝之鑰》是每個下廚者不可或缺的工具書,更是廚藝的基本養成書,以上下兩冊囊括6章廚房、18章食材相關知識。本書也有助於評估食譜優劣,找出其中可能的缺陷或問題,更能在烹飪當下據以調正和修正。最後,這本書還希望能幫助你丟開食譜,開始創作與實驗出屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時,別在網路上窮蒐正誤難辨的資料,翻開《廚藝
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
廚藝之鑰(上):完全掌握廚房,完美料理食材(廚具、蔬果、奶蛋、肉魚)
滿額折
作者:哈洛德‧馬基  出版社:大家  出版日:2022/07/13 裝訂:平裝
食譜告訴你如何烹調,科學書告訴你烹調原理,本書兩者兼備!經典鉅著《食物與廚藝》作者力作細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵要成為好廚師,只有靠一直煮、不斷煮,天天煮!但沒辦法經常下廚的人,廚藝就註定平庸嗎?以為按著食譜甚至影片照本宣科就行,怎料結果還是差強人意?或者只是你不夠了解廚具、食品保存,甚至油本身,知道後便能令食物美味加倍。所有烤箱都無法均勻加熱,可以先用溫度計檢查幾個角落以及內部的溫度變化。有些冷凍蔬菜和海鮮的品質,其實比不冷凍的更好。高單價的「特級初榨」橄欖油,不保證品質精良。價格平實的好油,風味溫和,適合烹調;價格昂貴的,風味濃郁,最好用作配料。又或者,只是尚未掌握烹調原理,一旦通曉,常作為主菜的蔬果、奶蛋、肉魚,全都駕輕就熟。溫度差個幾度,就可能讓肉的質地從柔嫰多汁變得堅硬乾澀,這個變化大約從65度開始。蔬菜要煮得恰到好處,要不斷試吃,口感一到位,立即起鍋。用海鮮來熬煮高湯,不要超過一個小時。◎ 完美廚藝第一步:了解你所煮的東西不管是對初學者、家庭煮夫煮婦,或是專業廚師,烹調要愉快且成功,都得先了解自己的食材。再有創意的廚師,也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基,從數十年來對食物和廚藝的精研中,擷取出日常烹飪的實用知識,並親身試驗,修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調,破除廚房中的一知半解,為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。◎ 是科學廚房的基本課,也是食譜的萬用指南市面上的食譜多不勝數,但卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性?烹調時該留意哪些食物安全及營養問題?該如何依據手邊材料來調整食譜?這些都是一般食譜無法提供,烹飪時卻必備的知識。此外,即使是好食譜,也不保證成功,因為食譜充其量只是作者成功烹調過程的不完整描述。照著食譜做,還必須把語彙及方法轉換成自己的廚具、食材跟經驗。《廚藝之鑰》就是為此而寫:從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題,既完整涵蓋,提供簡要的說明。這有助於你了解為什麼要這麼做,並應用在烹飪上。◎ 廚房必備的即時解惑者《廚藝之鑰》是每個下廚者不可或缺的工具書,更是廚藝的基本養成書,以上下兩冊囊括6章廚房、18章食材相關知識。本書也有助於評估食譜優劣,找出其中可能的缺陷或問題,更能在烹飪當下據以調正和修正。最後,這本書還希望能幫助你丟開食譜,開始創作與實驗出屬於自己的烹
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
臺灣總統選舉:臺灣認同的成長與爭奪
滿額折
作者:小笠原欣幸  出版社:大家  出版日:2021/07/14 裝訂:平裝
神人級學者小笠原欣幸25年研究成果目前唯一以歷年臺灣總統選舉為主題的專書!中譯本新增2020總統大選篇章!【大家都懂又都不太懂的總統選舉】民主化以來,總統選舉已經成為臺灣人生活不可或缺的一部分,一句「你要投誰?」就可以引發熱烈的討論。關於選舉,我們雖然可以從媒體接受即時的訊息,卻時常顯得紛雜;我們也從政治人物和意見領袖口中聽到各種說法,卻不免半信半疑。對於各次大選,我們心中都有一套他為何輸、他為何
定價:600 元, 優惠價:9 540
庫存:2
烹:火、水、風、土,開啟千百年手工美味的祕鑰
滿額折
作者:麥可‧波倫  出版社:大家  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝
《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅――人類在把食物煮熟的那一刻,學會了創造讓我們進入人類烹飪史,尋找現代問題的解答在古希臘時代,「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字:megeiros,而且這個字跟「魔法」(magic)同一詞源。烹飪不正如魔法?運用火(燒烤)、水(煮燉)、風(麵包的烘焙漲力)、土(發酵食物)四大元素來轉化大自然,施展鍊金的能耐。烹飪,也是造就人類這一物種的獨門演化術與
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
風味聖經(出版12週年修訂版)
滿額折
作者:凱倫‧佩吉; 安德魯‧唐納柏格-著; 巴里‧薩爾茲曼-攝  出版社:大家  出版日:2022/12/14 裝訂:平裝
啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。這時你需要的,不是步驟式的食譜,而是風味的組合。80年代,大廚在食材外觀玩起花樣。90年代,前衛料理與分子廚藝現身。現在,大廚開始學習食物的語言,不再以食譜記錄經典菜餚,而改以風味為字彙,創意為文法,組合出美味又令人驚豔的料理。研讀本書中數百種食材的語言及語法,讓你能用風味跟食物溝通,並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版,前後共花了八年時間。出版的時間,正好見證全球廚藝領域達到一個新的轉捩點:廚師,無論是專業或業餘,都意識到食譜對廚藝的限制。他們不再滿足於既有的風味組合,而試著創造出自己的料理。另一項歷史性的轉變是:食材無國界,料理也不再用地域來界定,而是以「風味」來定義。當我們解析料理文化,會發現其根源正是風味組合:只要把某些食材放在一起,便能搭配出特定的文化風味。料理經歷這般革新,廚師帶著新的理解來運用食材,烹飪的天地因而變得更開闊;對食客來說,新的知識也帶來新的口腹之樂,我們學會更多「語彙」去理解口中感受到的風味。也因此我們需要新類型的「烹飪書」,不再以食譜來記載經典菜餚,而是藉由大廚的創造力,激發出各種和諧的風味組合。《風味聖經》是一本導遊書,以數十位美國最富創意大廚的多年經驗,帶你認識無數種食材、香料植物及調味料,以及這些食材的組合,不但是大廚開發新菜單、私房菜的武器,也是一般人採買食材、閱讀菜單上陌生菜式時的專業指引。本書帶你:● 一一探索鹹、酸、苦、甜四種主要味道,以及調和這些味道的方法。● 認識哪些風味是相近的,依據直覺發揮不同食材的特色。● 運用特定食材和技巧製造出層次感,讓風味變得更深厚或更清爽。● 認識600種以上的食材條目,細數各個受到推薦、經常受到推薦以及高度推薦的食材撘配,讓你更有信心開發屬於自己的菜式和味道。● 優遊於全美大廚的烹飪祕訣、思維以及私房菜。大廚私房菜配方逐一公開,挑戰你沒想像過的組合風味:煙燻培根與雞蛋冰淇淋,配法式吐司與紅茶凍——Heston Blumenthal,The Fat Duck餐廳,英格蘭烤當地野生條紋鱸魚,配上哈伯德小南瓜、焦糖蘋果和野生菇類——David Pasternak,Esca餐廳,紐約市烤鴨胸、青江白菜和木薯片,撘配醃辣椒並淋上芝麻醬油——
定價:780 元, 優惠價:9 702
庫存:3
來回攀登之間:在極限中誕生的照片
滿額折
作者:金國威  出版社:大家  出版日:2022/08/03 裝訂:精裝
恐懼,更加強烈;敬畏,更加深切。憑《赤手登峰》榮獲奧斯卡最佳紀錄長片的導演金國威,身兼世界頂級的攀登者,把攝影與攀登結合成一門學問,將眾多杳無人跡之地,生死攸關之時,以及當今世上最傑出的一批攀登者,呈現到我們面前,並以文字分享他如何在不可能的條件下捕捉到驚人畫面的幕後細節。從未有人爬上的冰岩險峰、地球上最純淨的雪原、在大岩壁上用不可能的方式克服地心引力,遠征最深及最遠的沙漠……近二十年來,他在這些荒野中邊攀邊拍,在不斷超越之中塑造了自己。每張照片,都成為他堅毅、刻苦成長的見證,揭示他如何從僅僅只是熱愛登山的人,躍身成攀登界與電影界的巨星。在極限之高海拔按下快門,要考慮和承受的與平地截然不同。拍攝連同探險裝備可達九十公斤,期間要設法保持行進速度;當同伴在危險的岩壁上攀登,爭分奪秒的拍攝還伴隨著可能目擊死亡的壓力;再往上六十公尺足以見證人類踏入未知之境時,卻要想著怎麼活著回去。掀開書頁,有觸目驚心的陡壁、如異星的地景,還可以看到當代最傑出的攀登者,如何尋找世界上最蠻荒的地方,並奉獻自己的生命,拓展人類意志及生理的極限。這些故事,是關於人類的潛能,也關於友誼、夥伴關係,有時甚至關於失敗,以及不盡然總能成功登頂的行動。我們去冒險,是在力圖定義生命。平安回來時,我們將領會大自然的力量,以及這股力量如何影響我們的日常生活。我們希望從旅程中得到一絲絲的自我認識。── 康拉德.安克(Conrad Anker)
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
庫存:1
犯人就是你:找線索、解密碼、玩推理,給孩子的燒腦遊戲書
滿額折
作者:安潔絲‧納維多-作; 喬帝‧桑耶-繪  出版社:大家  出版日:2019/01/30 裝訂:精裝
觀察力X推理力X成就感字謎遊戲 另類數獨 有趣迷宮生活經驗應用 益智推理 比一比找不同 視覺分析 數理思維 語文能力 論證思考年節假期必備,最豐富、最多元的燒腦遊戲書,準備接招!熱血沸騰的冰上曲棍球賽季即將展開,明星球員卻在開賽當天遭人攻擊!?更衣室裡的祕密紙條隱藏了什麼訊息?擔心自己地位不保的教練,嫉妒心作祟的教練助理,事發前被受害人辱罵的防護員,想要奪取隊長職位的後起之秀,
定價:450 元, 優惠價:9 405
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視覺講義:24個全球青年藝術家的圖像敘事
滿額折
作者:陳吉寶; 陳狐狸  出版社:大家  出版日:2015/05/06 裝訂:平裝
「許多時候,在快轉的網頁上,總有一些令人流連的圖像,無論是繪畫或攝影,它們在藝術與技術、理性和歇斯底里之間轉換,恰如其分地拿捏著既浮動又脆弱的邊際。 「這本書給我們一個親近藝術創作者的機會,他/她們是一群天才般完美又怪誕的人。不止是通過作品和訪問,在來來回回的信件聯絡間,他/她們的性格和作品奇異地對應著,一方無比真實,一方神秘待解,宛如鏡像的兩面,也給了我們回望自身站立之處的可能。」 這本書,是一
定價:560 元, 優惠價:9 504
庫存:1
身而為鳥:從飛翔、築巢、覓食到鳴唱,了解鳥的一舉一動,以及其中的道理
滿額折
作者:大衛‧希伯利  出版社:大家  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
當代觀鳥大師希伯利結合頂尖鳥類繪圖與專業科學研究讓讀者也能「身而為鳥」,體驗種種超乎人類想像的演化適應及生存能力鳥,在我們日常生活中隨處可見。憑著偶而的驚鴻一瞥,我們就覺得大概知道鳥是怎樣的生物。但是鳥兒看似理所當然的飛翔、覓食和築巢等行為,甚至獨樹一幟的白色排泄物,其實都涉及精密的生理構造或多方權衡的能力!開始撰寫這本鳥類行為學專書後,即使觀鳥生涯長達五十年,已被譽為鳥界巨擘的作者大衛.希伯利,仍然驚嘆:「原來鳥的生活如此奇妙!」全書收錄84幅實物尺寸的鳥類繪圖,從水鳥、猛禽到雀鳥,個別鳥種的曼妙姿態躍然紙上。精采、知識量濃密的文字,搭配連續動作分解以及構造解剖等細部繪圖,讓讀者交互參照,一探鳥類日常作息背後隱藏的生物知識:鳥唱個不停,都不用像人類那樣換氣?原來不論吸氣或吐氣,鳥都能同時發出兩種聲音,大嗚唱家當之無愧。這是怎樣的呼吸系統?站在樹枝上睡覺的鳥,為何不會掉下來?其實不是爪子抓得緊,而是高超的平衡能力!鳥蛋的形狀如此多變,原來和母鳥怎麼飛有關!這其中的關聯是什麼?黑色的鳥在烈日下活動,體溫不會過熱嗎?其實熱的是羽毛,身體反而涼爽!鳥兒究竟過著怎樣的生活?身而為鳥,是什麼感覺?這種力求突破旁觀視角,從鳥兒的需求出發去認識鳥類生活的渴望,促使希伯利再度完成一本轟動北美鳥界的著作。不論你是初入門者,或像作者有數十年賞鳥經驗,只要抱著好奇的心盯著鳥兒,總能得到無限驚奇。本書帶你深入了解驚奇背後,鳥類引人入勝的生理構造及演化適應,突破肉眼觀察局限的圖解,由內部解剖到外觀,讓這生命的奇蹟躍然紙上。
定價:700 元, 優惠價:9 630
庫存:2
小王子的領悟
滿額折
作者:周保松 著; 區華欣 繪  出版社:大家  出版日:2017/08/30 裝訂:精裝
《小王子》的哲學式閱讀正因為世道黑暗、人心無力,所以我們才需要《小王子》教我們活好自己、走出孤獨,找回馴服和被馴服的勇氣 在社會的框架下反抗、妥協,在歷盡無力、無奈,傷痛之餘,該怎麼活,才能活好自己的人生?等不到改變,付出成空,如何面對內心那片茫茫的虛空?不願,或不敢再在乎的現代人,要如何走出孤獨?這是藏在《小王子》書頁中的大哉問,也是周保松教授的哲學關懷。而答案就是馴服。 何謂馴服?狐
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
背離親緣(下):那些與眾不同的孩子,他們的父母,以及他們尋找身分認同的故事
滿額折
作者:安德魯.所羅門  出版社:大家  出版日:2016/01/27 裝訂:平裝
榮獲2015中時開卷年度翻譯類好書獎我知道他的人生將會艱難又可悲,身為母親能怎麼幫忙?光是母愛夠不夠?本想當個正常的父親,結果夢就這樣在眼前粉碎。 養兒育女,絕不是完美主義者的遊戲。西方有個諺語:「蘋果落地,離樹不遠」,也就是「有其父必有其子」。但事實卻是,世上有許多孩子都落到了別處,可能是幾座園子外,也可能落到世界的另一端,完全背離父母的預期和想像,而這些家庭也因此走入完全不同的人生。 作者窮
定價:520 元, 優惠價:9 468
庫存:1
攝影師之眼:數位攝影的思考、設計和構圖(10週年數位修復珍藏版)
滿額折
作者:麥可‧弗里曼  出版社:大家  出版日:2019/11/06 裝訂:平裝
★ 蟬連攝影書銷售TOP.1★ 譯成14國語言,橫掃美、英、法、德、加★ 各國Amazon讀者4顆半至5顆星激賞評價★ 跨界探討數位處理、影像藝術與設計美學多重領域★ 照片經數位修復,還原精美色澤與清晰度,紀念經典出擊十年新版在攝影時,你用的是另一雙眼睛。拍照時,透過取景器看到的世界,與肉眼所見會有些微妙且影響重大的差異;而攝影師在創作時,基於自身經驗、創作意圖或構圖原理,也是用另一雙眼睛,觀看、
定價:580 元, 優惠價:9 522
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最偉大的尿尿小書
滿額折
作者:亞庫柏‧普拉奇  出版社:大家  出版日:2018/11/28 裝訂:平裝
不知道不會怎麼樣,知道了會愛上尿尿!最認真也最亂來的尿尿行為觀察學【尿尿知識大考驗】 請問,想尿尿的時候,可以怎麼說?A. 拐彎抹角地說:「不好意思,我馬上回來。」B. 直接了當地說:「我去撒尿。」C. 說什麼,就地解放!(咦)D. 以上皆是,本書還提供40種說法任君挑選 請問,尿尿的功用有哪些?A. 敷臉(咦)B. 漂白衣物(咦)C. 製作醃漬點心(咦)D. 以上皆是(咦!!!)你家也有屎尿
定價:280 元, 優惠價:9 252
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《人選之人―造浪者》原創劇本書(附編劇、導演、製作人、演員創作思考)【限量親簽版】
滿額折
作者:簡莉穎; 厭世姬-著; 大慕影藝; 公共電視-企畫製作  出版社:大家  出版日:2023/10/25 裝訂:平裝
看《人選之人─造浪者》主創團隊 如何將概念與經驗化為文字與影像 戲內在選戰造浪,戲外給社會帶來進步力量定稿劇本與細節設定、編劇心法、角色介紹、演員導演製作人深度訪談 透過劇本重溫感動 ◆ 深入幕後探索思考在席捲全國的總統大選之中,白熱化的唇槍舌戰和漫天飛舞的旗幟文宣背後,有一群隱身暗處的黨工,他們在一波波眾聲喧嘩之中奮力創造舞台與燈火,把握住無法預測的機會,讓候選人站上浪尖,迎向高峰。率領眾人呼喊競選口號的文宣部副主任翁文方,是前次選舉失利的前議員,在一場場造勢活動中重新摸索從政的意義和目標。在大眾眼光看不到的黨部中,身懷祕密的底層幕僚張亞靜苦惱該如何奪回自己的過去。她們奮力掀動浪潮,但也被隨之而來的困頓、反動推著往前走,自己與周遭眾人感受到的人生迷惘、家庭困境和大環境弊病讓她們浮浮沉沉,但在時機到來之前,她們不曾想到,自己竟然會成為掀起巨大浪潮撼動社會的幕後推手,而這一個轉機,也讓她們長久追尋的問題得到答案……《我們與惡的距離》《茶金》導演林君陽、《與惡》《做工的人》製作人林昱伶金獎團隊 謝盈萱、王淨、黃健瑋、戴立忍、陳?霏、賴佩霞精湛共演《人選之人造浪者》引起的反響與討論,如同大浪一樣,難以預料但有跡可循。特出的主題、自然的台詞、動人的情節,是編劇簡莉穎和厭世姬以切身經驗與關注,找出看似破天荒卻又能勾動觀眾的主題,再以蒐集大量背景資料的基本功與字斟句酌的細膩鋪排,才能創作出來。而當劇本成形,又需倚靠導演巧手調度影像畫面、場景氣氛與動態縱深,加上演員精準捕捉台詞、表情與舉手投足的纖細張力,更得有製片精心規畫資源配置與播映機會,這齣劇才終於得以問世。▲主創團隊第一手訪談 ● 編劇:主題設定、寫作方法論、田調工夫 ● 導演:平面文字轉換為立體影像的所有細節建構 ● 製作人:讓「台灣史上第一次」的題材得以成形 ▲劇中角色介紹與功能定位剖析 ● 演員深入訪談:謝盈萱、王淨、賴佩霞與角色的相遇、揣摩與化學變化 ▲全劇定案劇本+窺探幕後的刪節、修改、設定內容 ▲導演筆記、側拍照片、精美劇照蒐羅在劇情一波波浪潮背後,整齣戲劇化生的每個階段,主創團隊都有各自的規劃與期待。正因各環節緊密配合,情節起伏才能緊抓住觀眾的心,甚至創造出團隊預期之外的支持能量。在全八集劇本與深入訪談中,這些精心思慮一覽無遺。「我們的工作就是創造一個不存在的世界,掌握寫實的世界觀,也要
定價:560 元, 優惠價:9 504
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港式臺派:異地家鄉的生活文化漫遊
滿額折
作者:吳心橋; 劉亦修  出版社:大家  出版日:2019/12/11 裝訂:平裝
挖掘流動的世代中,隨時都準備以異鄉為故鄉的你我他,寫給彼此的筆記臺灣和香港,兩個親近卻又遙遠的地方,有著相似的事物和不同的經驗,以往卻常常只透過觀光的角度互望。而當離鄉的兩個香港人,在異地台灣再相會,有了長期旅居的時間醞釀,和文化觀察之眼的沉潛,一場從芭樂開始的閒聊,才終能拉出一連串從語言帶到生活的日常經驗比對,而體悟了種種:有從鴿子籠小套房到寬敞廁所的都市景況、有單人火鍋到中秋烤肉聚會的人際遠近
定價:350 元, 優惠價:9 315
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身體前彎及髖關節伸展瑜伽:矯正骨盆、強化肌群、遠離疼痛的身體解剖書
滿額折
作者:雷.隆 作; 克里斯.麥西佛 繪  出版社:大家  出版日:2014/03/12 裝訂:平裝
帶著你的瑜伽墊,本書就是你的好老師! 跑步、登山、騎車、久坐辦公室導致下背疼痛、膝蓋痛、坐骨神經痛你需要強化腰部、腿部及背部肌群矯正骨盆位置、伸展髖部關節伸展背部肌肉前彎體位 能讓你 放鬆並伸展下背、強化腰肌、伸展臀部及大小腿內外側肌群髖關節伸展體位 能讓你 放鬆髖關節肌群、強化骨盆底肌及腰肌、伸展大腿內外側肌群跟著這本書做瑜伽,能讓你遠離傷害、擁有美好體態!★精美細緻的解剖圖,結合科學與瑜伽的身
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:1
藝用3D表情解剖書:透視五官表情的結構與造型
滿額折
作者:烏迪斯‧薩林斯  出版社:大家  出版日:2018/05/09 裝訂:精裝
★美國華盛頓大學醫學院認證「視覺化最精準」3D混合實境製作團隊第2巨獻★表情解剖書之最,皮克斯、迪士尼、EA等等世界頂尖動畫師推薦必收★逾1,000幅3D擬真圖示與照片,為2D/3D視覺藝術、戲劇表演、特效化妝及醫學領域的最佳參考精通表情,人才有戲融合先進科技與表情分析研究,集醫學、科學與藝術於一體,教你掌握數百年來最難解的五官表情之祕。人類是唯一能精準傳達表情的動物,僅憑四十多塊臉部肌肉,便組合
定價:1420 元, 優惠價:9 1278
庫存:1
學術這條路:大學崩壞危機下,教師的危機與轉職之路
滿額折
作者:戴伯芬  出版社:大家  出版日:2021/08/04 裝訂:平裝
短期聘任、限期升等、應付系所評鑑、兼行政職、背招生名額……「你在浪費你的生命。然後有時候你想教學,你也就是有心無力。」錯誤的教改政策與商業化學術環境,正在扼殺教師的教學、研究與勞動權益,學術這條路,該如何繼續走下去?當穩定的聘用制度轉向彈性化的勞動市場時,教師已經無法循原來的文憑路徑直接取得社會地位,中年教師如何看待大學治理與師道衰退?本書是《高教崩壞》的續作,繼解析臺灣高等教育的發展脈絡與改革方
定價:350 元, 優惠價:9 315
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巷仔口社會學
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作者:王宏仁 主編  出版社:大家  出版日:2014/12/03 裝訂:平裝
「開了社會學之眼,再也回不去了!」為什麼要學社會學?這是2014年台灣網路上一個熱門的話題。「社會學有什麼好學的,我社會大學都念好幾十年了!」「你們老師都在教導你們如何搞社會運動吧!」這是一般人常有的反應。社會大眾對於社會學的認識,遠低於心理學、經濟學、政治學等學科,但近年來的大學在校生,卻似乎越來越被這門莫名的學科所吸引。台大社會系大一才招收50名學生,可是必修課經常湧入上百名同學擠爆教室。另一
定價:380 元, 優惠價:9 342
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