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2022~2023 （1）

2020~2021 （1）

裝訂方式

平裝（2）

作者

Jaiswal, Amit K. (School of Food Science and Environmental Health, Technological University Dublin - City Campus, Dublin, Ireland) （1）

；Jaiswal, Amit K. (Lecturer, School of Food Science and Environmental Health, Technological University Dublin (TU Dublin) - City Campus, Dublin, Ireland),Shankar, Shiv (Senior Scientist in the Departm （1）

出版社/品牌

Elsevier Science & Technology （1）

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Nutritional Composition and Antioxidant Properties of Fruits and Vegetables

作者：Jaiswal; Amit K. (School of Food Science and Environmental Health; Technological University Dublin - City Campus; Dublin; Ireland) 出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc 出版日：2020/08/01 裝訂：平裝

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Food Packaging and Preservation：Antimicrobial Materials and Technologies

作者：Jaiswal; Amit K. (Lecturer; School of Food Science and Environmental Health; Technological University Dublin (TU Dublin) - City Campus; Dublin; Ireland); Shankar; Shiv (Senior Scientist in the Departm 出版社：Elsevier Science & Technology 出版日：2023/11/01 裝訂：平裝

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02-25006600[分機130、131]。

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