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商品類型
原文書 （7）
商品狀況
可訂購商品 （7）
庫存狀況
無庫存 （7）
商品定價
$800以上 （7）
出版日期
2016~2017 （3）
2016年以前 （4）
裝訂方式
平裝 （3）
精裝 （4）
作者
P. F. Fox/ T. Uniacke-lowe/ P. L. H. McSweeney/ J. A. O'mahony （2）
Marc Andreyko/ P. Craig Russell/ Marv Wolfman/ Gardner F. Fox/ Tom Sutton (ILT) （1）
P. F. Fox （1）
P. F. Fox/ Paul L. H. McSweeney/ Timothy P Guinee/ T. M. Cogan （1）
P. L. H. McSweeney (EDT)/ P. F. Fox (EDT) （1）
Patrick F. Fox/ Timothy P. Guinee/ Timothy M. Cogan/ Paul L. H. McSweeney （1）
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出版社/品牌
Springer Verlag （5）
Aspen Pub （1）
Marvel Enterprises （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共7筆商品，1/1頁
Cheese ─ Chemistry, Physics and Microbiology: General Aspects
1.

Cheese ─ Chemistry, Physics and Microbiology: General Aspects

作者：P. F. Fox  出版社：Springer Verlag  出版日：2012/10/24 裝訂：平裝
The first edition of this book was very well received by the various groups (lecturers, students, researchers and industrialists) interested in the scientific and techno­ logical aspects of cheese. Th
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若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Advanced Dairy Chemistry ─ Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
2.

Advanced Dairy Chemistry ─ Lactose, Water, Salts and Minor Constituents

作者：P. L. H. McSweeney (EDT); P. F. Fox (EDT)  出版社：Springer Verlag  出版日：2009/03/26 裝訂：精裝
The Advanced Dairy Chemistry series was first published in four volumes in the 1980s (under the title Developments in Dairy Chemistry) and revised in three volumes in the 1990s. The series is the lead
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Dairy Chemistry and Biochemistry
90折
3.

Dairy Chemistry and Biochemistry

作者：P. F. Fox; T. Uniacke-lowe; P. L. H. McSweeney; J. A. O'mahony  出版社：Springer Verlag  出版日：2016/10/22 裝訂：平裝
This book is the most comprehensive introductory text on the chemistry and biochemistry of milk. It provides a comprehensive description of the principal constituents of milk (water, lipids, proteins,
定價：3600 元， 優惠價：9 3240
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Fundamentals of Cheese Science
4.

Fundamentals of Cheese Science

作者：P. F. Fox; Paul L. H. McSweeney; Timothy P Guinee; T. M. Cogan  出版社：Springer Verlag  出版日：2016/05/27 裝訂：精裝
This book provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. The book's updated 22 chapters cover the chemistry and microbiology of milk for chees
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Dairy Chemistry and Biochemistry
5.

Dairy Chemistry and Biochemistry

作者：P. F. Fox; T. Uniacke-lowe; P. L. H. McSweeney; J. A. O'mahony  出版社：Springer Verlag  出版日：2015/06/27 裝訂：精裝
This book is the most comprehensive introductory text on the chemistry and biochemistry of milk. It provides a comprehensive description of the principal constituents of milk (water, lipids, proteins,
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Doctor Strange ─ What Is It That Disturbs You, Stephen?
滿額折
6.

Doctor Strange ─ What Is It That Disturbs You, Stephen?

作者：Marc Andreyko; P. Craig Russell; Marv Wolfman; Gardner F. Fox; Tom Sutton (ILT)  出版社：Marvel Enterprises  出版日：2016/11/08 裝訂：平裝
Magical tales from a spellbinding artist! Multiple award-winner P. Craig Russell brings his distinctive style to Doctor Strange in an Eisner-winning tale decades in the making. It's a psychedelic stor
定價：1050 元， 優惠價：79 830
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Fundamentals of Cheese Science
7.

Fundamentals of Cheese Science

作者：Patrick F. Fox; Timothy P. Guinee; Timothy M. Cogan; Paul L. H. McSweeney  出版社：Aspen Pub  出版日：1999/04/01 裝訂：精裝
Fundamentals of Cheese Science provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. The book's 23 chapters cover the chemistry and microbiology
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