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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


黨建章 (2)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)
新文京開發出版 (1)

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2筆商品,1/1頁
發酵工藝教程(第2版)(簡體書)
滿額折

1.發酵工藝教程(第2版)(簡體書)

作者:黨建章  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝
《高等職業教育"十三五"規劃教材:發酵工藝教程(第二版)》共分10個模塊,主要內容包括:緒論、培養基、菌種的選育及制備、工業發酵滅菌、培養裝置、發酵工藝控制、固定化技術及其應用、發酵產物的提取與精制、發酵廠廢水生物處理、發酵工藝實訓。第二版在前一版的基礎上進行了全面的修訂,在內容上,增加了固態發酵設備和發酵產物的提取與精制,有些模塊里還插入了閱讀材料,以便提高教材的趣味性。
定價:228 元, 優惠價:87 198
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發酵技術概論
95折

2.發酵技術概論

作者:黨建章  出版社:新文京開發出版  出版日:2005/09/15 裝訂:平裝
進入21世紀,生物技術在解決資源危機,改善醫藥衛生與環境條件等方面作用愈顯突出,發酵技術是生物技術的重要組成部分。從傳統的釀造食品、青黴素發酵技術的開發,至現代基因工程及各種生物相關技術的發展,上述生物相關產業皆與發酵技術密不可分,目前發酵學更已成為生化工程、食品科學與生物技術等相關科系所必須學習的重要學科。不過目前國內的相關書籍大多為英文書,對於專技學生而言,或許太過艱深,因此編修此書的目的便是
定價:550 元, 優惠價:95 523
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