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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
$600~$799 (3)
$800以上 (1)

出版日期


2020~2021 (1)
2016年以前 (5)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


黃銘波 (5)
陳甘澍,龔建禎,何泰然,廖宏峻,張允瓊,路全利,翁家瑞,黃銘波,林金鵬 (1)

出版社/品牌


品度 (4)
福建科學技術出版社 (1)
農委會臺南農改場 (1)

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6筆商品,1/1頁
蔬果切雕技法2進階技術篇

1.蔬果切雕技法2進階技術篇

作者:黃銘波  出版社:品度  出版日:2005/03/01 裝訂:平裝
這是一本專為有心想進一步探討蔬果切雕領域的朋友所編輯的進級教材。書中有許多單元是以簡便的刀具,不需繁雜的刀工技巧就能做出可愛的卡通造型;而單元中簡易的立體花卉題材,若能加以反覆練習,對於刀工之訓練有極大的幫助;且於器物及小動物單元方面,更能幫助你奠定良好的造型基礎。
絕版無法訂購
蔬果切雕經濟學

2.蔬果切雕經濟學

作者:黃銘波  出版社:品度  出版日:2012/05/12 裝訂:平裝
絕版無法訂購
蔬果切雕技法3高階應用篇

3.蔬果切雕技法3高階應用篇

作者:黃銘波  出版社:品度  出版日:2007/06/01 裝訂:平裝
內容簡介:近年來由於國際市場日漸開放,人們的消費意識形態產生變革,餐旅服務業隨之面臨高度競爭;餐飲的包裝與行銷更顯其重要,傳統果雕大多應用在盤飾上,而只要運用一些小技巧也能使中大型的蔬果組合,成為襯托喜慶宴會氣氛的要角;本書題材內容涵蓋了動物、花卉、吉祥人物雕刻,漸進性的技法編排,從平面剪影→簡潔的立體→巧雕的組合→到細緻的立體雕刻等;單元中的「巧雕組合」更以顛覆傳統的手法,以素材原貌運用「移花接
再版中無法訂購
蔬果切雕技法1入門基礎篇

4.蔬果切雕技法1入門基礎篇

作者:黃銘波  出版社:品度  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
本書是作者集二十餘年相關工作及十餘年的教學經驗,撰寫而成的蔬果切雕教材,擺脫以往蔬果切雕教材僵硬、較無章法的刻板印象,從最基本的概念開始到基礎的直線刀工切雕技法與平面盤飾,進展到可愛的蔬菜瓜果巧雕,使學習成為一種樂趣,並享受藝術薰陶。而素材及題材的多樣化和靈活性,可依季節選用,在簡單趣味學習當中領悟刀工技巧,進而奠定正確的概念及良好的基本技巧。
絕版無法訂購
蔬果切雕與盤飾創意寶典(簡體書)
滿額折

5.蔬果切雕與盤飾創意寶典(簡體書)

作者:黃銘波  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2020/01/14 裝訂:平裝
書是作者以在業界三十余年的蔬果切雕 創意工作及教學經驗,經系統歸納所鉆研出的 蔬果切雕盤飾教材,每一作品題材
定價:419 元, 優惠價:87 365
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西瓜品種、行銷及營養與應用研討會專輯
滿額折

6.西瓜品種、行銷及營養與應用研討會專輯

作者:陳甘澍; 龔建禎; 何泰然; 廖宏峻; 張允瓊; 路全利; 翁家瑞; 黃銘波; 林金鵬  出版社:農委會臺南農改場  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
本專輯收錄「西瓜品種、行銷及營養與應用研討會」文稿,包括「臺灣西瓜發展之回顧」、「農友種苗公司西瓜品種介紹」、「生生種子公司西瓜品種介紹」、「德城行公司西瓜品種介紹」、「西瓜嫁接苗生產技術」、「臺灣西瓜市場概況與銷售策略」、「西瓜營養與保健應用」、「西瓜果雕與居家應用」及「西瓜加工與利用」等9篇講稿內容。
定價:200 元, 優惠價:85 170
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

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