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簡體書 (1)

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商品定價


$200~$399 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


陳克芬、胡文柱、吳茂釗 (1)

出版社/品牌


重慶大學出版社 (1)

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烹飪語文(簡體書)
滿額折

1.烹飪語文(簡體書)

作者:陳克芬; 胡文柱; 吳茂釗  出版社:重慶大學出版社  出版日:2023/05/25 裝訂:平裝
本書認真研究了烹飪專業的具體實際以及烹飪專業學生的學習特點,嚴格遵循語文課教學規律進行編寫。它適合職業教育烹飪專業學生使用,也可作為社會餐飲從業人員提升自己人文底蘊的閱讀材料。本書共分4大項目16模塊,模塊下面共設任務44個,以任務驅動模式,讓學者在任務的驅動中去完成學習任務。分為烹飪美文賞析、烹飪文體寫作訓練、烹飪口語交際運用、拓展與提升等4大項目;模塊部分囊括了學者應掌握的應知應會,還與時俱進增加了現代廚政管理,線上餐飲運作等。本書力求貼近專業,具有內容豐富、面向職業、面向市場。注重與職業教育烹飪專業學生實際語文水平相銜接,選文切合學生心理,適合職業教育烹飪專業學生使用,也可作為從業者提升自己的教材。
定價:210 元, 優惠價:87 183
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