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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
趙寶豐 （1）
出版社/品牌
科學技術文獻出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
碳酸飲料 發酵飲料製品410例（簡體書）
1.

碳酸飲料 發酵飲料製品410例（簡體書）

作者：趙寶豐  出版社：科學技術文獻出版社  出版日：2003/12/01 裝訂：平裝
本書收集了碳酸飲料、發酵飲料製品共計410個品種。每種食品都以介紹原料配方、工藝 流程、製作方法、產品特點或質量標準為主，同時還介紹一些食用方法等。是一本通俗、 實用性很強的技術操作工具書。內容包括：一、碳酸飲料：汽水，普通碳酸飲料，蛋白碳酸 飲料，果蔬碳酸飲料，固體碳酸飲料，其他碳酸飲料；二、發酵飲料：麥面類、米類、豆 類、水果、蔬菜、食用菌、乳類、蛋類、蜂蜜、微發物、其他發酵飲料和格瓦斯等。
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