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商品定價


$200~$399 (4)
$400~$599 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2022~2023 (3)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


趙傑文 (2)
劉偉民、趙傑文 (1)
姜松、趙傑文 (1)
鄒小波、趙傑文 (1)
陳全勝、林顥、趙傑文 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (3)
科學出版社 (2)
化學工業出版社 (1)

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6筆商品,1/1頁
茶葉質量與安全檢測技術及分析方法(簡體書)

1.茶葉質量與安全檢測技術及分析方法(簡體書)

作者:趙傑文  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
現代高技術的發展突飛猛進、日新月異,學科間合縱連橫、綜合交錯。有關茶葉質量與安全的檢測技術及分析方法也
絕版無法訂購
食品、農產品無損檢測中的數據處理和分析方法(簡體書)
滿額折

2.食品、農產品無損檢測中的數據處理和分析方法(簡體書)

作者:趙傑文  出版社:科學出版社  出版日:2012/05/01 裝訂:平裝
趙杰文、林顥編著的《食品農產品檢測中的數據處理和分析方法》是一部系統介紹和歸納食品、農產品無損檢測數據處理和分析的科研論著,基于對所獲數據進行處理和分析,從而建立有效的識別模型,各章節介紹了各種數據處理和分析方法的基本原理,并通過大量的實例闡述這些方法如何應用于食品、農產品的品質檢測和分析,本書精華部分大多來自作者在食品、農產品檢測方面多年研究成果的積累,并結合國內外食品、農產品無損檢測中數據處理
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品工程原理(簡體書)
滿額折

3.食品工程原理(簡體書)

作者:劉偉民; 趙傑文  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
《食品工程原理》融合了編者劉偉民、趙杰文多年教學和使用各種食品工程原理、化工原理教材以及食品領域科研的體會,按照一條創新的“三傳歸一”主線,系統化和簡化描述了食品工程各單元操作內容和研究方法體系。讀者在學習完第一章後即可系統簡化類比學習理解其余各章。 詳略得當地安排了教材內容,重點討論了流體流動和輸送機械、傳熱、傳質(精餾和吸收)、干燥等單元操作,將沉降、過濾、攪拌等歸并到以動量傳遞為主要特征的單
定價:288 元, 優惠價:1 288
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品添加劑(第二版)(簡體書)
滿額折

4.食品添加劑(第二版)(簡體書)

作者:鄒小波; 趙傑文  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
定價:330 元, 優惠價:87 287
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品物性學(簡體書)
滿額折

5.食品物性學(簡體書)

作者:姜松; 趙傑文  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
全書共分10章,主要包括緒論,食品的基本物理特征,食品的流變力學特性,食品質地及其評價,散粒食品的力學特性,食品的流體動力學特性,食品的熱特性,食品的光學特性與顏色,食品的電磁學特性,食品的聲特性。本書可以作為高等學校食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育等食品科學與工程類專業學生的教材,也可以作為食品行業科技人員的參考書
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品質量安全快速無損檢測技術及裝備(簡體書)
滿額折

6.食品質量安全快速無損檢測技術及裝備(簡體書)

作者:陳全勝; 林顥; 趙傑文  出版社:科學出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
《食品質量安全快速無損檢測技術及裝備》從技術原理、裝備系統、信號處理和數據挖掘、相關的應用案例等方面入手,系統性地介紹了利用食品與農產品智能無損檢測的計算機視覺技術、仿生傳感技術、近紅外光譜技術、光譜成像技術、氣味成像化技術、振動力學傳感技術、多傳感器信息融合技術等快速檢測新技術。同時,《食品質量安全快速無損檢測技術及裝備》也專門介紹了近些年所發展起來的食品與農產品現場快速便攜式檢測裝備以及食品加工過程中的智能監控裝備,並介紹了相關的應用案例。
定價:1014 元, 優惠價:87 882
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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