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2020~2021 （1）

2016~2017 （2）

2016年以前（8）

裝訂方式

平裝（4）

作者

賀湘輝（6）

賀湘輝、劉香玉（2）

姜玲、賀湘輝（1）

徐文苑、賀湘輝（1）

王世瑛、賀湘輝（1）

出版社/品牌

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廣東經濟出版社（3）

中國人民大學出版社（2）

北京師範大學出版社（1）

清華大學出版社（大陸）（1）

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1.旅遊飯店實務（簡體書）

作者：賀湘輝 出版社：中國勞動社會保障出版社 出版日：2008/11/01 裝訂：平裝

隨著我國旅游業的迅速發展，國家對旅游從業人員的知識和技能水平以及相關的職業教育和職業培訓提出了更高的要求。為了更好地適應全國中等職業技術學校旅游服務與管理專業的教學要求，我們根據原勞動和社會保障部培訓就業司頒發的《技工學校旅游服務與管理專業教學計劃與教學大綱（2008）》，組織全國有關學校的一線教師和行業專家，開發了一批旅游服務與管理專業教材。 本次開發的教材包括《旅游概論》《導游基礎

定價：90 元，優惠價：87 78

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2.餐廳經營管理300問(第3版)（簡體書）

作者：賀湘輝 出版社：廣東經濟出版社 出版日：2014/05/01 裝訂：平裝

《餐廳經營管理300問》從2005年出版以來，受到了社會各界的廣泛觀注和喜愛，但隨著各種形勢的變化，經濟的發

定價：288 元，優惠價：87 251

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3.電子商務基礎（簡體書）

作者：賀湘輝 出版社：中國勞動社會保障出版社 出版日：2017/07/31 裝訂：平裝

本書為國家級職業教育規劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本書根據中等職業技術學校電子商務專業的教學實際，系統講解了電子商務的基礎知識和內容，主要內容包括：電子商務概述、電子商務交易模式、電子商務平臺選擇、電子商務交易安全、網路行銷、網上銀行與電子支付、電子商務與物流等。

定價：108 元，優惠價：87 94

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4.飯店管理基礎知識習題冊（簡體書）

作者：賀湘輝 出版社：中國勞動社會保障出版社 出版日：2016/08/01 裝訂：平裝

定價：42 元，優惠價：87 37

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5.營業員基本技能（簡體書）

作者：賀湘輝 出版社：中國勞動社會保障出版社 出版日：2013/12/01 裝訂：平裝

本書首先對商業基礎知識和商品進行簡要介紹，然后引入柜臺服務的程序和規范，使學員對

定價：54 元，優惠價：87 47

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6.餐廳經營管理300問修訂版（簡體書）

作者：賀湘輝 出版社：廣東經濟出版社 出版日：2008/11/01 裝訂：平裝

《新博亞酒店叢書》能及時和廣大讀者、同仁見面，應該說是集眾人智慧。他們主要是本叢書作者、為本叢書提供研究成果資料的專家，以及許多業內人士。隨著中國經濟持續穩定的發展，中國酒店業迎來了發展的黃金時期。大量從業人員的進入，酒店培訓和教育任重道遠。我們希望借助《新博亞酒店叢書》這個平臺，推動中國酒店培訓行業的健康發展。

定價：210 元，優惠價：87 183

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7.飯店管理概論（簡體書）

作者：徐文苑; 賀湘輝 出版社：北京師範大學出版社 出版日：2007/02/01 裝訂：平裝

本書從飯店管理概述入手，詳細介紹了飯店管理基礎知識、飯店管理基本職能、綠色飯店管理、飯店服務質量管理、飯店后勤保障管理、飯店信息化管理、飯店品牌管理、飯店管理集團化等。為便于教學，本書采用了較為新穎的教材編寫體例，在各章前有學習目標，中問穿插相關閱讀材料，各章末尾安排了與該章內容相關的案例、本章要點、思考與練習，以利于讀者對有關理論的理解和鞏固所學的知識。本書面向旅遊與飯店管理行業的工作實際編寫

定價：156 元，優惠價：87 136

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8.旅遊政策與法規（簡體書）

作者：王世瑛; 賀湘輝 出版社：清華大學出版社(大陸) 出版日：2009/09/01 裝訂：平裝

本教材共11章，全面系統地介紹了與旅游相關的政策與法規，具體內容包括旅游合同法律規范、旅行社管理法規、導游人員及領隊管理法規、出境旅游與入境旅游管理法規、旅游投訴管理法規、旅游住宿管理法規、旅游資源管理法規、旅游交通運輸管理法律法規、旅游安全管理法規、旅游消費者權益保護法律規范及國際旅游管理法規等。在編寫過程中，本教材注重將旅游政策與法規同旅游行業的實踐緊密結合起來，通過案例分析等形式將相關的法律

定價：168 元，優惠價：1 168

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9.行李生工作手冊（簡體書）

作者：姜玲; 賀湘輝 出版社：廣東經濟出版社 出版日：2007/01/01 裝訂：平裝

《中餐服務員工作手冊》，由新博亞首席培訓師姜玲女士主編，廣東經濟出版社出版發行。這是一本全面提高酒店中餐服務員工作技能水平的培訓用書。全書分為餐前準備、中餐擺臺、對客服務、用餐服務、食品質量控制、酒水服務和餐廳工作等七個大的知識板塊。全面涵蓋中餐服務工作流程圖、中餐服務工作細則、中餐服務工作的操作標準及說明等，是酒店中餐服務員開業前培訓、崗前培訓、在職培訓、技能提高培訓的理想教材。本書內容

定價：60 元，優惠價：87 52

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10.電子商務基礎（簡體書）

作者：賀湘輝; 劉香玉 出版社：中國人民大學出版社 出版日：2015/08/28 裝訂：平裝

本書系統地介紹了電子商務的基本框架、基本理論和業務操作流程。全書共九章，包括電子商務概述、網絡技術基礎、電子商務交易模式、電子貨幣與網上支付、電子商務安全交易、網絡營銷、電子商務物流、移動電子商務、電子商務法律規范等內容。

定價：162 元，優惠價：87 141

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11.電子商務基礎(第二版)（簡體書）

作者：賀湘輝; 劉香玉 出版社：中國人民大學出版社 出版日：2020/04/16 裝訂：平裝

本書系統地介紹了電子商務的基本框架、基本理論和業務操作流程。全書共九章，包括電子商務概述、網絡技術基礎、電子商務交易模式、電子貨幣與網上支付、電子商務安全交易、網絡營銷、電子商務物流、移動電子商務、電子商務法律規範等內容。

定價：174 元，優惠價：87 151

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2.餐廳經營管理300問(第3版)（簡體書）

3.電子商務基礎（簡體書）

4.飯店管理基礎知識習題冊（簡體書）

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