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作者


蘇遠志 (3)

出版社/品牌


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3筆商品,1/1頁
應用微生物學
滿額折

1.應用微生物學

作者:蘇遠志  出版社:華香園  出版日:1999/05/01 裝訂:精裝
作者有鑑於此科學領域之專門性中文書籍很少,提供大專學生或希望進修科技人員之教科書。
定價:1298 元, 優惠價:1 1298
無庫存,下單後進貨(採購期約10~20個工作天)
基因食物面面觀
滿額折

2.基因食物面面觀

作者:蘇遠志  出版社:元氣齋  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
基因食物的全名為「基因改造食物」,其發展一日千里,轉眼間已悄悄進入我們的日常生活之中;前陣子引起熱烈討論的黃豆及小麥類製品就是明顯例子。 人們對於基因改造食物心懷疑慮,是因為植入的是異種基因,對人體及環境、生態有無害處,目前還不確知。贊成者認為,基改食物具有抗病、抗蟲、少用農藥及高營養、多口味的優點,能夠增加產量、解決糧食危機;而且一種食物具多種營養,更加方便。到底該如何選擇才正確?萬一吃了基因
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
奇妙的紅麴
滿額折

3.奇妙的紅麴

作者:蘇遠志  出版社:元氣齋  出版日:2001/10/01 裝訂:平裝
國人製造、享用紅趜食品已有千年以上的經驗,而且早知道紅趜有「消食、活血、助藥勢」等功效。隨著生物科技蓬勃發展,紅趜再度受到重視,國內外學者研究證實,紅趜菌的二級代謝物含有生理活性物質,可降血壓、血糖、血脂肪、膽固醇,抗氧化、抗腐敗、防癌....等,幾乎對各種文明病都有作用,堪稱廿一世紀的新寵。紅麴製成的健康食品也成為少數獲衛生署核准的產品之一。 本書作者三十年前即投入紅麴菌的學理與應用研究,如今
定價:200 元, 優惠價:9 180
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