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出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


藍大誠-作;藍聖傑1-繪 (1)

出版社/品牌


境好出版 (1)

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茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作
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1.茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作

作者:藍大誠-作; 藍聖傑1-繪  出版社:境好出版  出版日:2021/05/13 裝訂:平裝
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味
定價:560 元, 優惠價:9 504
庫存:2

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