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平裝 (30)

作者


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39筆商品,1/2頁
新手下廚超簡單(簡體書)
滿額折

1.新手下廚超簡單(簡體書)

作者:蔡美杏  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
這是一本為初次下廚的房的朋友所寫的烹飪入門書,書中除了介紹幾種常見的烹調技法之外,還選擇了35道做法簡單、容易調理的家常菜來做示范,并依照不同的菜色分別加以說明,將每一道料理的制作過程分解成詳細的步驟,以方便讀者掌握做菜的方法與烹調技巧,再配上清晰的圖片說明,希望初學做菜的讀者,不再視下廚為難事,輕松、簡單地做出一道道可口的家常菜肴,以滿足自己和家人的胃口。 所謂“工欲善其事,必先利其器”,為了
定價:89 元, 優惠價:87 77
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
在家做菜很簡單(簡體書)
滿額折

2.在家做菜很簡單(簡體書)

作者:蔡美杏  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
這是一本為初次下廚的朋友所寫的烹飪入門書,因此書中除了介紹幾種常見的烹調技法之外,也選擇了35道做法簡單、容易調理的家常菜來示范,并依據不同的菜色分別加以說明,將每一道料理的制作過程分解成詳細的步驟,以方便讀者掌握做菜的方法與烹調技巧,再配上清楚的圖片說明,希望初學做菜的讀者不再視下廚為難事,輕松簡單地做出一道道可口的家常菜肴,滿足自己和家人的胃口。
定價:71 元, 優惠價:87 62
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
自己做滷味-輕鬆上菜05

3.自己做滷味-輕鬆上菜05

作者:蔡美杏  出版社:跨世紀文化  出版日:2004/10/01 裝訂:平裝
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廣東粥-家常健康煮系列

4.廣東粥-家常健康煮系列

作者:蔡美杏  出版社:跨世紀文化  出版日:2005/02/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
天天喝好湯-色香味廚房

5.天天喝好湯-色香味廚房

作者:蔡美杏  出版社:跨世紀文化  出版日:2004/12/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
營養粥配小菜-家庭菜單

6.營養粥配小菜-家庭菜單

作者:蔡美杏  出版社:跨世紀文化  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
米粉羹小吃-家常健康煮系列

7.米粉羹小吃-家常健康煮系列

作者:蔡美杏  出版社:跨世紀文化  出版日:2004/07/01 裝訂:平裝
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初學烹飪課

8.初學烹飪課

作者:蔡美杏  出版社:跨世紀文化  出版日:2004/06/01 裝訂:平裝
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我的第一本食譜-廚房智慧王

9.我的第一本食譜-廚房智慧王

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2006/05/01 裝訂:平裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明 1.55道第一次下廚就能成功上手的料理,每道菜餚皆有清楚的流程圖,讓初次做菜或是技術還不熟練的你,看圖操作,做起菜來更有自信! 2.收錄煎、煮、炒、炸、蒸、溜、燴等基本技法,從做菜學技法,不僅基礎紮實,還能舉一反三,搭配自己的想法。 書店必備品的說明1.市面上少見的主題,以廚房新手為號召,整本書紮實的分解動作圖及清楚的步驟解說,讓做菜不再只是文字
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第一次下廚房

10.第一次下廚房

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2003/10/01 裝訂:平裝
這是一本為初次下廚房學習做菜的朋友所寫的烹飪初級入門書,書中特別依照常見的烹調技法來分類,每種技法並介紹幾種菜色,一共選擇了47道作法簡單、容易調理的家常菜來做示範,依照不同的菜色分別加以說明,分解成詳細的步驟,方便讀者掌握做菜的方法與烹調技巧,再配上清楚的圖片說明,與作者在製作時的筆記心得,希望能讓初學做菜的讀者,不再視下廚為難事,輕鬆簡單地做出一道道可口的家常菜餚,滿足自己和家人的胃。所謂「工
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自己在家做碗米粉羹

11.自己在家做碗米粉羹

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
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超人氣香噴噴滷肉

12.超人氣香噴噴滷肉

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2007/05/01 裝訂:平裝
紅澄澄的滷汁,泛著晶瑩的亮光,不分男女老幼、白天夜晚、閒暇時或飢腸轆轆時,吃上一口親手做的滷肉,感受那入口多汁的口感,不僅肚子滿足,心裡更是充滿成就感。本書特色1.紅滷、白滷,各式各樣的家傳滷味小菜,令人百吃不厭,它們突竟是用哪些材料和秘方製作出來的呢?為什麼相同的滷包和滷味原料,卻可以做出不同的口味變化呢?不同的食材怎麼滷,才能保持滷味的原味和食材本身的鮮味呢?本書都將為您一一揭曉。2.烹飪名師
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學生烹飪入門

13.學生烹飪入門

作者:蔡美杏  出版社:鼎鑑文化  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
這是一本專為初次下廚房學習做菜的朋友所設計的烹飪初級入門書,在書中特別依照常見的烹調技法來分類,每種技法介紹幾種菜色,共選擇了47道作法簡單、容易調理的家常菜來做示範,依照不同的菜色分別加以說明,將每一道料理的製作過程,分解成詳細的步驟,方便讀者掌握做菜的方法與烹調技巧,再配上清楚的圖片說明,與製作時的筆記心得,希望能讓初學做菜的讀者,不再視下廚為難事,輕鬆簡單地做出一道道可口的家常菜餚,滿足自己
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一次就會做料理

14.一次就會做料理

作者:蔡美杏  出版社:好吃料理  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
內容介紹: 1.烹調入門三件事2.買菜要訣3.烹飪工具介紹及保養4.27道易學的料理
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烹飪初級班-家庭烹飪系列5

15.烹飪初級班-家庭烹飪系列5

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2001/10/01 裝訂:平裝
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初學者做菜-美食特攻隊

16.初學者做菜-美食特攻隊

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2005/12/01 裝訂:平裝
這是一本專門為初次下廚房的朋友所寫的烹飪入門書,此書中除了介紹幾種常見烹調技法之外,共收錄了35道作法簡單、花費時間短、適合新手們做為初做料理的入門菜餚,像是什錦蝦仁、青椒炒蛋、粉蒸肉等等家常菜,利用一圖一文的方式,為您清楚呈現做菜的方法與文字說明,讓下廚不再是件困難的事。除了有詳細的圖文呈現做菜方法之外,在書中,我們也規劃了一部份,為初入廚房的新手們,介紹一系列廚房中基本的常備器具與常用的調味料
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滷鍋越滷越好吃

17.滷鍋越滷越好吃

作者:蔡美杏  出版社:人類  出版日:2011/11/01 裝訂:平裝
自己滷肉真簡單,只要食材新鮮、滷汁香濃,就能滷出一鍋美味,越煮越好吃! 內容重點:菜色豐富:本書依不同食材搭配不同滷法,介紹50種可口的滷鍋,內容分為豬肉、牛肉、雞鴨肉、蛋豆腐和蔬菜類五大單元,公開示範各種滷鍋秘訣,教您自己做超好吃滷味!滷味技法大放送:深入介紹各種醬油口味和必備辛香料、鍋具,教您搭配運用,製作出不同風味的滷鍋。滷汁風味應用:只要掌握了各種食材的滷法和滷汁配方,就可變化出更多不一
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傳統滷味-魔法廚房系列

18.傳統滷味-魔法廚房系列

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2005/01/01 裝訂:平裝
《傳統滷味》簡介夜市中賣滷味的小攤子總是能看到絡繹不絕的人潮,那香氣四溢滷到入味的香Q口感,讓人百吃不厭,好想自己在家滷一鍋令人垂涎的好吃滷味。本書共分兩大部分,首先解說基本滷汁的調製、保存,各種滷味技法和滷汁風味等,再介紹滷味常用的各種滷製技法,例如燒煮滷、浸泡滷、燙煮滷等滷製方法,其次選用豬牛肉、雞鴨肉、海鮮和蔬菜、豆腐等,示範不同最美味的滷製訣竅和滷味配方。書中並附有好吃滷味Q&A的
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滷味一級棒-美食特攻隊

19.滷味一級棒-美食特攻隊

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
八角+桂皮+丁香+甘草=馨香;醬油+冰糖+米酒+蔥薑+豆瓣=獨門配方;愛心+耐心+信心+馨香+獨門配方=美味滷味。滑潤多汁的油切雞,入口即化的滷蹄膀,都是由紅澄澄、亮晃晃的滷汁所拓開,滷味可以算是最受歡迎的常民料理之一,每個家庭都有自己家的獨門絕活,每個大廚都有自己的特別配方,看似簡單但做出來的口味卻迥然迴異,作者將數十年的烹飪經驗及私房秘方,圖文並照的詳細解說,只要按部就班,按圖索驥,從你家廚房
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傳家滷味

20.傳家滷味

作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
滷菜的迷人之處,就在於香濃爽口的滋味,不論是下酒配菜、清粥配飯、不分季節、老少咸宜,加上做法簡單、攜帶方便、容易儲存等優點,因此廣受大家的喜愛,只要把握滷汁的保存技巧,就可以持續利用滷汁變化出各種可口滷味。本書從最基本的滷包材料開始介紹,滷包內常用的辛香料,基本滷汁的製作方式,滷味製作時的烹煮訣竅,滷汁的保存方法,以及各種滷味技法的料理示範,清楚製作滷味的過程與訣竅後,就可以自己變化出各種滷味料理
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