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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (2)

出版日期


2020~2021 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


舒國重 著;蔡名雄 策劃編輯/攝影 (1)
舒國重、朱建忠-著;蔡名雄-策畫、攝影 (1)
趙筱蓓PATTY 作;蔡名雄 攝影 (1)

出版社/品牌


賽尚圖文 (3)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
磅蛋糕123
滿額折

1.磅蛋糕123

作者:趙筱蓓PATTY 作; 蔡名雄 攝影  出版社:賽尚圖文  出版日:2009/02/01 裝訂:平裝
磅蛋糕123啥!磅蛋糕是啥?磅蛋糕有‧綿密扎實的口感‧十足的份量‧濃郁的奶油香‧豐富多樣的吃法而且‧作法超簡單磅蛋糕怎麼做?超EZ的啦~~Step1 打發奶油霜Step2 拌合蛋Step3 加入麵粉Step 1+Step 2+Step 3=磅蛋糕磅蛋糕源自於英格蘭,主要是以一磅的麵粉、奶油、蛋和糖烘焙而成,出爐的蛋糕通常會刷上一層糖漿、果醬,或撒上糖粉、可可粉等;有時也會在製作過程中,
定價:300 元, 優惠價:9 270
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天府四川精典小吃
滿額折

2.天府四川精典小吃

作者:舒國重 著; 蔡名雄 策劃編輯; 攝影  出版社:賽尚圖文  出版日:2016/08/18 裝訂:平裝
成品精緻、味道講究、經典地方風味濃厚,讓人忍不住口水滴答的滋味! 206道小吃,讓您一覽天府四川充滿食趣的民間小吃、精緻典雅的筵席點心,領略天府四川愛吃、懂吃、能吃的獨特休閒飲食風貌,及衍生出以小吃烘托大菜,或是大菜帶小吃的天府四川飲食特點。 書中凝聚川菜紅、白案烹飪大師近五十年的席點、小吃經驗,讓人一探四川點心、小吃的美味秘密! 四川菜系包括小吃製作,在多次而漫長的移民歷史發展中,自然而然的學會
定價:520 元, 優惠價:9 468
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玩轉辣椒:玩出一菜一格‧轉化百菜百味
滿額折

3.玩轉辣椒:玩出一菜一格‧轉化百菜百味

作者:舒國重; 朱建忠-著; 蔡名雄-策畫; 攝影  出版社:賽尚圖文  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」,產生了一種辣叫「川辣」,香氣撲鼻好入口,辣得舒服、爽得過癮,可以讓不吃辣的人狂戀上癮!跟著川菜名廚舒國重、朱建忠,師徒聯手帶您玩轉辣椒,將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致!本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料,以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門,加上114道經典、新派、爆品菜,展現「乾辣椒香辣不燥、泡辣椒酸香醇辣、釀辣
定價:580 元, 優惠價:9 522
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