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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
出版日期

2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

(中國)胡源媛、歐玉蓉 (1)
鐘細娥、胡源媛 (1)
出版社/品牌

暨南大學出版社 (2)

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2筆商品,1/1頁
食品衛生與安全認證(簡體書)
滿額折
作者:鐘細娥; 胡源媛  出版社:暨南大學出版社  出版日:2019/02/02 裝訂:平裝
食品衛生與安全認證是指在食品安全方面對組織進行指揮和控制的管理體系。鐘細娥、胡源媛主編的《食品衛生與安全認證》從化學物質應用對食品安全的影響、生物性污染對食品安全的影響、GMP與SSOP、食品質量安全市場准入制度、ISO9000等幾個方面進行編著,適用於中高等職業學校食品專業的學生、食品從業者以及內在關聯的組織如設備、包裝材料等生產者。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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蛋糕裝飾(簡體書)
作者:(中國)胡源媛; 歐玉蓉  出版社:暨南大學出版社  出版日:2017/01/16 裝訂:平裝
本書介紹了美學體系影響下的蛋糕色彩基礎,蛋糕製作中的圖案基礎知識等。通過學習本書,能讓學生系統掌握食品裱花常用工具的性能、正確的使用方法、使用技巧,
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