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1.茶與咖啡喝出健康好氣色

作者：胡家碩 出版社：大樹林 出版日：2004/10/10 裝訂：平裝

書特色〕當東方的茶遇見西方的咖啡，誰喝起來比較健康？！關於咖啡因的負面謠傳，總讓咖啡迷、茶痴一陣心碎。其實，除了壞壞的咖啡因之外，咖啡和茶還是有很多好的成分在裏頭，只是該怎麼喝，對身體才不會產生負擔呢？本書結合實用醫學研究，讓您重新了解茶和咖啡，現在您只需選好位置，泡杯Coffee & Tea，就能喝出健康好氣色。

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2.紅花苜蓿為更年期之寶

作者：胡家碩 出版社：元氣齋 出版日：2004/05/01 裝訂：平裝

更年期是女性一生中的三大轉機之一，多數人都會經歷到身心方面的不適，甚感苦惱；過去醫生都建議以荷爾蒙療法緩解，後來發現此法可能增加罹患乳癌的危險，因此現在已不鼓勵採用。取而代之的則是「植物性雌激素」，目前所知，植物性雌激素具有人工荷爾蒙的優點而無其副作用，因而成為改善更年期問題的新希望。自然界中以紅花苜蓿及黃豆的異黃酮含量最豐富，尤其是紅花苜蓿萃取物最受到歡迎，可以說是植物雌激素的代表，建議需要者

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3.抗老要趁早

作者：胡家碩 出版社：元氣齋 出版日：2003/04/01 裝訂：平裝

大家都知道維生素E、C是一種抗氧劑，有預防老化的作用；不過這些都已經過時了，目前已知，葡萄子能防治動脈硬化，兒茶素為抗癌急先鋒，歐洲藍莓延緩老化，銀杏既防攝腺肥大，又可避免老年痴呆；蜂膠為免疫增強劑，卵磷脂能降膽固醇，魚油可以減低心臟病發作機率；檸檬酸鈣很容易吸收，異黃酮素更進一步增強骨質密度，預防骨質疏鬆；都是抗老化的時髦產品。這些東西有時可從日常食物中攝取，有些則要吃萃取成分才易見功效；如何取

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