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平裝 (1)

作者


維多利亞.柏坦寇 (1)

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原水文化 (1)

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生食,吃出生命力

1.生食,吃出生命力

作者:維多利亞.柏坦寇  出版社:原水文化  出版日:2012/07/10 裝訂:平裝
許多人類賴以為生的重要營養素,例如植物生化素、鐮葉芹醇、白藜蘆醇……等,只存在於生的新鮮水果、蔬菜、堅果和種子內。我們視為再正常不過的烹調行為,無論是煮、蒸、烤或炸,都嚴重破壞了食物內的酵素及養分,吃下這些食物,讓人們走向疾病而不自知。生食讓你吃出食物的生命力,不只讓你更健康,外表也會更年輕! 本書闡述了生食的眾多好處,以及攝取大量青菜的重要性。作者對於葉菜類食物營養的研究,以及推廣用蔬果昔的方
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