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$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


渡邊健善 (1)

出版社/品牌


瑞昇文化 (1)

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紅酒香檳╳麵包-星級主廚創新科學饗宴:法式餐酒館的技巧與創意,最頂級的原創麵包料理
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1.紅酒香檳╳麵包-星級主廚創新科學饗宴:法式餐酒館的技巧與創意,最頂級的原創麵包料理

作者:渡邊健善  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/05/20 裝訂:平裝
留法主廚最頂級的原創麵包料理以「豐富內餡」&「獨門醬汁」華麗妝點再搭配紅酒、香檳品嚐的嶄新層次讓麵包跳脫輕食印象!跟隨法式餐廳潮流,體驗不同於平常的美味。麵包也可以化身豪奢餐桌上的常客。 本書所介紹的麵包料理,可以和紅酒、香檳一起搭配享用。除了本身使用麵包製作的料理之外,也有和麵包搭配組合來品嚐的料理。看渡邊主廚是如何利用法式的烹調技巧,製作出足以媲美法式料理的上等美味。 書中除了會使用吐司、
定價:500 元, 優惠價:79 395
庫存:1

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