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民初祝味生食譜大全(POD)
作者:
【民國】祝味生
出版社:
心一堂
出版日:
2020/12/25
裝訂:
平裝
本書特色● 復刻民初飲食文化經典●民初食譜三百種●本書分為十一類: 炒中菜(葷四十一種、素二十五種)、煮中菜(九十八種)、蒸中菜(二十五種)、煨中菜(四種)、炸中菜(十四種)、燻中菜(十一種)、糟中菜(八種)、熝中菜(六種)、醃拌中菜(十四種)、醬鏖中菜(十二種)、中國點心(四十二種); 合共三百種之多。● 本書保留了很多傳統舊式製法, 以及一些幾近失傳的食譜。可了解民初食制。書籍簡介民初出版過的
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