TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

臺灣民間信仰孤娘的奉祀

、

我36歲就退休

、

老公怎麼還不去死

、

Amazing Visual Math

、

理想的讀本

、

完全模擬侵台戰爭

、

為妳煮食

、

漫畫少年學墨菲定律

、

Magic Tree House

、

新基本小六法

熱搜： 臺灣民間信仰孤娘的奉祀、 我36歲就退休、 老公怎麼還不去死、 Amazing Visual Math、 理想的讀本、 完全模擬侵台戰爭、 為妳煮食、 漫畫少年學墨菲定律、 Magic Tree House、 新基本小六法

165反詐騙

母親節暖心加碼，點我領取「限時加碼券」

縮小範圍

商品類型
簡體書 （6）
商品狀況
可訂購商品 （6）
庫存狀況
無庫存 （6）
商品定價
$199以下 （4）
$200~$399 （2）
出版日期
2022~2023 （2）
2016年以前 （4）
裝訂方式
平裝 （4）
作者
朱誠心 （6）
出版社/品牌
中國勞動社會保障出版社 （5）
中國礦業大學 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共6筆商品，1/1頁
冷拼與食品雕刻（簡體書）
滿額折
1.

冷拼與食品雕刻（簡體書）

作者：朱誠心  出版社：中國勞動社會保障出版社  出版日：2007/05/01 裝訂：平裝
本書的內容主要有冷拼的意義與作用、冷拼知識與方法、冷菜製作方法、冷拼造型實例、食品雕刻的意義與作用、食品雕刻的原料與工具及其使用、食品雕刻的原則和方法、食品雕刻工藝實例。本書可供中等職業技術學校烹飪專業使用，也可作為職工培訓教材。
定價：84 元， 優惠價：87 73
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
彭祖軒養生菜譜（簡體書）
滿額折
2.

彭祖軒養生菜譜（簡體書）

作者：朱誠心  出版社：中國礦業大學  出版日：2015/12/01 裝訂：平裝
天下壽長莫過於彭祖，中國烹飪源于彭祖，養生之術始于彭。因此，開國領袖毛澤東曾贊許徐州是中國養生學的發祥地。 徐州，古稱彭城，為九州之一。彭祖是中國歷史上有文字記載的第一位養生學專家,也是我國烹調術的發明者,著有養生著作《彭祖經》,因首創“稚羹”治好堯帝厭食症而流傳於世，被公認為“中華烹飪鼻祖”。 他提倡美食、養生，創出了天下第一羹“雉羹”及“羊方藏魚”等美味佳餚，同時也是名副其實的中國烹飪先師。作
定價：216 元， 優惠價：87 188
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
教學菜-淮揚菜(第4版)（簡體書）
滿額折
3.

教學菜-淮揚菜(第4版)（簡體書）

作者：朱誠心  出版社：中國勞動社會保障出版社  出版日：2015/08/01 裝訂：平裝
《教學菜-淮揚菜（第四版）》介紹常見淮揚菜的制作方法。《教學菜 淮揚菜（第四版）》共分十章，結合大量實例，分別介紹了拌、熗、醃、醬、鹵、凍、酥、卷、灌、熏、炸、炒、爆、烹、溜、燒、扒、燉、燜、煨、煮、熬、燴、汆、涮、煎、貼、煽、煌、瓤、蒸、烤、拔絲、掛霜、蜜汁等烹調技法，以及冷拼菜肴的製作方法。各實例中設計有思考題，幫助學生鞏固所學內容。
定價：174 元， 優惠價：87 151
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
教學菜-淮揚菜（簡體書）
4.

教學菜-淮揚菜（簡體書）

作者：朱誠心  出版社：中國勞動社會保障出版社  出版日：2007/04/01 裝訂：平裝
為了更好地適應全國中等職業技術學校烹飪專業的教學要求，勞動和社會保障部教材辦公室組織全國有關學校的職業教育研究人員、一線教師和行業專家，對中等職業技術學校烹飪專業教材進行了修訂。 本書(第三版)主要介紹了如何運用各種烹飪方法制作淮揚菜。書中提供了大量典型的菜例來做講解，供學生學習時參考。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
冷拼與食品雕刻（簡體書）
滿額折
5.

冷拼與食品雕刻（簡體書）

作者：朱誠心  出版社：中國勞動社會保障出版社  出版日：2022/08/01 裝訂：平裝
本教材為全國職業院校烹飪專業國家級規劃教材，由人力資源社會保障部教材辦公室組織編寫。本教材主要內容包括冷拼的種類、原則和拼擺步驟，冷拼造型的方法和實例，食品雕刻的種類、原料和T具，食品雕刻的原則和步驟，食品雕刻的方法和實例，食品雕刻綜合訓練等。教材在每章後安排了“思考與練習”，幫助學生鞏固所學內容。 本教材由朱誠心任主編，許鑫、楊宗亮任副主編，劉召權、黃懿、時蓓、朱鵬飛、孫媛媛參與編寫。
定價：114 元， 優惠價：87 99
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
教學菜：淮揚菜（簡體書）
滿額折
6.

教學菜：淮揚菜（簡體書）

作者：朱誠心  出版社：中國勞動社會保障出版社  出版日：2022/11/01 裝訂：平裝
本教材為全國職業院校烹飪專業國家級規劃教材，由人力資源社會保障部教材辦公室組織編寫。教材附有教學演示視頻，可掃描書中二維碼觀看。 本教材由朱誠心任主編，楊宗亮、許鑫任副主編，劉召權、黃懿、時蓓、朱鵬飛、孫媛媛參加編寫，翟羽審稿。
定價：234 元， 優惠價：87 204
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
  • 共

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品