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商品定價


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出版日期


2022~2023 (1)
2016年以前 (6)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


朱萬成 (5)
朱萬成. 著 (1)
朱萬成、唐春安、左宇軍 (1)

出版社/品牌


四川科學技術出版社 (4)
冶金工業出版社 (1)
北京理工大學出版社 (1)
科學出版社 (1)

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7筆商品,1/1頁
海外飄香川菜(簡體書)
滿額折

1.海外飄香川菜(簡體書)

作者:朱萬成  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
川菜是我國八大菜系之一,有著獨特的佳美風味和別具一格的烹制方法。在國內外,居中餐中的獨特地位。 本書匯集161道在美國經久不衰的中國川菜,將西菜中做,中菜西做的多種方式、方法展示給讀者。包括用海鮮、家禽、畜肉、蔬菜、瓜果以及各種佐料等,做出百菜百味的美妙佳肴、四川火鍋及中式糕點、西方名點、壽司,并介紹給讀者,享譽海內外的川菜烹飪技術。 《海外飄香川菜》圖文並茂,照片精美,文字精煉,簡要鮮明。本書融
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大師教你做燕窩海鮮(簡體書)
滿額折

2.大師教你做燕窩海鮮(簡體書)

作者:朱萬成  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
《大師教你做燕窩海鮮》共有101道風靡美國具有養顏美容、益壽滋補、潤肺健身的燕窩、海參、蝦、蟹、鮑魚、魚肚、魷魚、魚翅的川菜經典。作者運用國外的烹飪原、輔、調料大膽合壁,使燕窩、海鮮在川菜中更加爭輝奪豔。全書圖文並茂,精彩實惠,是家庭、賓館、酒樓、飯店及烹飪教學的良師益友,可供國內外同行、專家借鑒,更是一本具有藝術性和欣賞水平的烹飪工具書。燕窩、養顏美容路人皆知海鮮滋補養身益壽延年吃在中國.味在四
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
舌尖上的誘惑:功夫川菜席點(簡體書)
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3.舌尖上的誘惑:功夫川菜席點(簡體書)

作者:朱萬成  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2014/10/01 裝訂:平裝
夲書是朱萬成大師集國外烹飪精華與川菜合璧,開創出新的一夲與眾不同的菜點,席點.它分五大類:美味魚肴,家禽家畜蛙類,海鮮佳餚,養生蔬菜湯類,時尚席點.作者用精美的圖片,通俗易懂的語言,從原料配方,操作方法,菜品質量特點介紹出每一道菜的製作.讓初學者入門快,讓烹飪高手汲取其精華,不斷提高。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
應用岩石力學(簡體書)
滿額折

4.應用岩石力學(簡體書)

作者:朱萬成  出版社:冶金工業出版社  出版日:2022/10/01 裝訂:平裝
本書圍繞應用岩石力學中岩石、岩體和工程三個方面進行闡述,致力於搭建岩石力學理論與岩體工程實踐之間的橋樑,重點介紹岩石力學在岩體工程中應用的一些理論與技術內容,並給出了一些工程實例。作者依託團隊取得的科研成果,並積極吸納岩石力學的最新進展,在書中融入了課程思政、數值試驗、慕課、虛擬仿真課等線上線下混合教學的相關資源,以豐富和拓展教學內容。本書可作為高等院校採礦工程、隧道工程、水利水電工程和人防工程等專業的高年級本科生教材,也可供從事岩石力學工作的相關工程技術人員參考。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
川菜烹調技術菜點實例大全(簡體書)
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5.川菜烹調技術菜點實例大全(簡體書)

作者:朱萬成  出版社:北京理工大學出版社  出版日:2012/08/30 裝訂:平裝
定價:336 元, 優惠價:87 292
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
時尚風味川菜-朱萬成作品集(簡體書)
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6.時尚風味川菜-朱萬成作品集(簡體書)

作者:朱萬成. 著  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2010/04/01 裝訂:平裝
烹飪之學在于變化,變化之道在于創新開拓。“一菜一格,百菜百味”是中國菜“味”的法寶。現在人們對菜肴的要求,除了味道還要情調,除了營養還要益壽。 《時尚風味川菜》展示出中國萊從家常到流行到時尚。本書取百家之長,精華薈萃。融合國內外烹飪技術,利用各種原料和調料,烹制出中西合璧的牛、羊、雞、兔、生猛海鮮等經典菜肴。 本書是大師佳作,內容豐富,文字精練,圖像精美,易學易懂。既是賓館、酒
定價:179 元, 優惠價:87 156
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深部岩體動態損傷與破裂過程(簡體書)
滿額折

7.深部岩體動態損傷與破裂過程(簡體書)

作者:朱萬成; 唐春安; 左宇軍  出版社:科學出版社  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
《深部巖體動態損傷與破裂過程》以應力波誘致巖石動態破裂這一科學問題為研究目標,提出了動態載荷作用下巖石的
定價:600 元, 優惠價:87 522
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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