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176筆商品,1/9頁
設計材料與加工工藝(第三版)(簡體書)
滿額折

1.設計材料與加工工藝(第三版)(簡體書)

作者:張錫  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/02/01 裝訂:平裝
定價:359 元, 優惠價:87 312
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
吃顆桃子:廚界異類的料理哲學與人生獨白
滿額折

2.吃顆桃子:廚界異類的料理哲學與人生獨白

作者:張錫鎬  出版社:啟明出版  出版日:2021/10/22 裝訂:平裝
全球熱議Netflix《美食不美》主持人、詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、米其林二星餐廳Momofuku創辦人──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬(David Chang) 蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保留,挑戰飲食與人生真理的極限關於料理,他說的其實是??◎ 張錫鎬何以改變現代美國人吃飯的方式,掀起餐飲界一場巨大變革?◎ 打破食物的貴賤之分,他以何種觀點挑起食物背後的社會性與文化脈絡?◎ 走一條顛覆傳統主廚之路,料理如何作為他跨文化背景下自我認同的利器? 「美味是一種迷因,一種文化的最小組成分子,吸引力應該是普世的,它的傳播不會因為人為的邊界或偏見而停歇。而究竟誰有權力決定把價值賦予特定食物。」──張錫鎬(David Chang) 以一顆不正宗刈包紅遍全美,韓裔美籍廚師張錫鎬在紐約的餐廳桃福(Momofuku),徹底顛覆了現代美國餐飲,解放傳統精緻美食文化,提供更多元的料理與用餐環境。張錫鎬的美味哲學就像他在他風靡全球的節目《美食不美》所呈現的,他會大口吃肉、滿嘴食物大叫:「幹,太好吃了吧!」然後真摯反思:「那些不見天日的街頭食物應該要登上大雅之堂。」 張錫鎬在《吃顆桃子》中回憶他十五年來橫衝直撞的餐飲人生,歷經獲獎無數、躋身傳說由世界名廚組成的酷廚俱樂部,然後一次次搞砸事業與人際關係,嗑藥、酗酒,躁鬱症如影隨形。他用他一慣的幽默風趣袒露最糟糕也最真實的一面,關於身分認同也關於自我認同,並且不停地犀利質問各種食物的社會性與餐飲界怪現象,如同已故摯友安東尼?波登曾說:「他絲毫不掩飾他恐懼與憎恨的事物。」 ▍ 矛盾作為創意的動能,從高爾夫球神童、宗教學系學士、去日本教英文到成為國際名廚張錫鎬首次完整自我揭露顛簸的人生歷程,在第一部「上坡路」中,從〈茶葉〉看那些沖泡出他現在模樣的原料:高爾夫球神童何以崩毀收場;成長於篤信基督教的韓國移民生活圈,不信上帝也質疑其內涵卻一路修習宗教學。〈理性的選擇〉是毫無人生方向的職涯困境,最後從事父母最不希望的餐飲業。以努力取代天分,他〈不自量力〉開店後爆紅〈一步登天〉走向事業頂峰。而在〈熱水〉、〈掏金南半球〉、〈雜誌這一行〉中面對極具戲劇性的事業難關,每每都猶如瘋狂的冒險。擁抱矛盾與衝突不僅是張錫鎬一以貫之的處世態度,更體現在他書中提及如〈美味統一理論〉的哲學思考,作為迸發料理創意的動能,他旁徵博引各種簡單有趣的比喻,譬如神話、現代
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:4
屢試屢效方(簡體書)
滿額折

3.屢試屢效方(簡體書)

作者:張錫純  出版社:中國中醫藥出版社  出版日:2021/02/19 裝訂:平裝
本書為張錫純《醫學衷中參西錄》*、二、三期,即“處方篇”。《醫學衷中參西錄》全書共八期,該書緊密結合臨床,化繁為簡,化難為易,化深奧為淺顯。其為文直抒胸臆,酣暢淋漓;縱橫捭闔,新意頻出;而又生動活潑,親切感人。《屢試屢效方》乃張錫純“至遇難治之證,歷試成方不效,不得不苦心經營,自擬治法。迨擬出用之有效,且屢次用之,皆能隨手奏效,則其方即不忍拋棄,而詳為錄存。”“自擬之方凡百余,約皆歷試有效而后筆之
定價:330 元, 優惠價:87 287
庫存:2
醫學衷中參西錄(全2冊)(簡體書)
滿額折

4.醫學衷中參西錄(全2冊)(簡體書)

作者:張錫純  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
《醫學衷中參西錄》共分8期30卷。前3期收錄包括升陷湯、鎮肝熄風湯等傳世名方在內的各類奇效驗方180余首,每方詳述其主治病症、配伍原理及遣方用藥技巧,示人以用法,啟人以思路;第4期專講藥物,精選84種常用中藥皆自抒心得,義精用新,並附其配方及驗案;第5期為公開發表的醫論匯編,內容或據《本經》詳辨藥物炮制宜失,或本《靈》《素》《傷寒論》融貫中西之法,論病治法,多有創見;第6期記錄張氏臨床驗案138則,以病為綱,案例規範,展現其臨床辨證、辨病思路和大劑、重劑應用實踐;第7期為《傷寒論》講義,宗六經之本,以方類證,釋古出新,知常達變,體現尊仲景之法,崇尚經方之特色;第8期為醫話拾零和《三三醫書》評。本書是張錫純先生畢生臨床實踐之經驗總結,可供各類中醫學研究人員、中醫臨床醫師、中醫院校師生研讀、參考。
定價:648 元, 優惠價:87 564
庫存:1
經典電動力學(簡體書)
滿額折

5.經典電動力學(簡體書)

作者:張錫珍  出版社:科學出版社  出版日:2021/12/30 裝訂:平裝
本書從構造洛侖茲變換下不變作用量出發,由最小作用原理導出基本方程;先講狹義相對論,然後講電磁場理論,闡述電磁場理論的協變性質及系統性。本書還介紹了電介質的色散,電磁波的輻射,電磁波在介質中的傳播和散射以及快速運動帶電粒子與物質的相互作用等物理問題。
定價:468 元, 優惠價:87 407
庫存:1
重訂醫學衷中參西錄(上冊)(簡體書)
79折

6.重訂醫學衷中參西錄(上冊)(簡體書)

作者:張錫純  出版社:人民衛生出版社  出版日:2023/10/16 裝訂:平裝
《醫學衷中參西錄》,為近代名醫張錫純所著。該書談方論藥、辨證施治均從實際出發,從不空談。是書曾多次印行,行銷全國,遠及海外,曾被廣大中醫界同仁譽為“第一可法之書”。原書共7期30卷,今為方便讀者閱讀,以藥物、方劑、醫論、傷寒論,醫案為目對其進行重訂,依次為藥物篇(原四期),方劑篇(原一、二、三期)、醫論篇(原五期),傷寒論篇《原七期)、醫案篇(原六期)。 本書內容完整,條目清晰,適合廣大中醫工作
簡體曬書節-單79五70
定價:174 元, 優惠價:79 137
庫存:1
烘焙職人嚴選麵包:廣受好評的吐司X貝果X鹽可頌風味美學
滿額折

7.烘焙職人嚴選麵包:廣受好評的吐司X貝果X鹽可頌風味美學

作者:張錫源(Aaron)  出版社:橘子文化  出版日:2021/08/13 裝訂:平裝
烘焙職人嚴選廣受好評的三類麵包──吐司、貝果、鹽可頌,1100張關鍵步驟圖step by step,帶您烤出50道經典與創新風味,完熟吐司、椰絲伯爵芒果吐司、玫瑰蜜桃貝果、剝皮辣椒貝果、紅藜洛神花貝果、黑麥啤酒鹽可頌、醇厚胡麻鹽可頌……。25年烘焙大師教大家掌握麵包工法與酵種、體驗極致風味餡料與麵團的微妙滋味、學會10種美味抹醬輕食,讓您的技藝更精進、麵包吃法變得更豐富!從食材工具的選用、麵團攪拌
定價:548 元, 優惠價:9 493
庫存:3
重訂醫學衷中參西錄(下)(簡體書)
79折

8.重訂醫學衷中參西錄(下)(簡體書)

作者:張錫純; 柳西河  出版社:人民衛生出版社  出版日:2023/03/02 裝訂:精裝
中醫臨床必讀叢書自上市來,受到了廣大讀者的歡迎與認可,本次是我們從106種古籍中選出30種進行修訂。修訂原則是1、本次選出的古籍為臨床上常用、讀者需求量大的品種,上版多次重印。2、本次修訂力求原文準確,每種醫籍由專家嚴謹校勘,為讀者提供精確的原文。3、原則上只做原文,不做校記和注釋。4、在裝禎形式上在保持上版風格的基礎上,以精裝版面市,在版式上也為了方便讀者而重新設計。張錫純是近代中醫大師,其著作《醫學衷中參西錄》也被中醫界視為必讀之書。原書共分七期,為便於讀者閱讀,此次重訂對其順序作了調整,並根據文義擬定篇名,分別為藥物篇、方劑篇、醫論篇、傷寒論篇、醫案篇。
簡體曬書節-單79五70
定價:468 元, 優惠價:79 369
庫存:1
我們的田野:大紅棗(精裝)(簡體書)
滿額折

9.我們的田野:大紅棗(精裝)(簡體書)

作者:(韓)張錫周; (韓)劉梨  出版社:新疆青少年出版社  出版日:2023/02/01 裝訂:精裝
圖畫書文字取材於一首哲理短詩,秋天又紅又圓的大紅棗掛在樹梢上,詩人有感于大紅棗經受風霜考驗才美得圓潤飽滿的生命歷程,創作出意味深長的詩句:“大紅棗也不是生來就長得又大又圓。在它變圓以前,挨過了許多個降霜的夜晚……”全書字句樸實親和,浸透“梅花香自苦寒來”的思想內涵,大紅棗經歷過日曬風吹雨淋霜降的淬煉,得以收穫飽滿亮澤的果實,與大紅棗同框出現的農田作物和辛勤耕作的農人,也詮釋了同樣的生命哲理。全書散發著催人向上的力量,激勵小讀者以勤為徑跋涉書山學海,大讀者以苦為舟精進事業生活,收穫心靈的成長和人生的碩果。
定價:252 元, 優惠價:87 219
庫存:1
皮膚病免疫抑制劑應用(簡體書)
滿額折

10.皮膚病免疫抑制劑應用(簡體書)

作者:張錫寶; 史玉玲; 崔勇  出版社:人民衛生出版社  出版日:2024/02/04 裝訂:精裝
定價:954 元, 優惠價:87 830
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
管理會計
滿額折

11.管理會計

作者:鄭丁旺; 汪泱若; 張錫惠  出版社:指南書局  出版日:2015/03/01 裝訂:平裝
國內許多大學院校均有開授單一學期之管理會計課程。本書即針對此一課程而寫,以管理會計的主要課題為討論重點,內含四大篇共十四章。 本書各章之分析均以管理為軸心,連結管理會計的新觀念及實務,取材新穎實用,是單一學期管理會計課程的最佳教科書。
定價:690 元, 優惠價:95 656
庫存:5
成本與管理會計(上冊)
滿額折

12.成本與管理會計(上冊)

作者:鄭丁旺 審定; 鄭丁旺; 汪泱若; 張錫惠 著  出版社:指南書局  出版日:2017/08/01 裝訂:平裝
本書分成上、下二冊,上冊共14章,第1至4章建立成本會計的基本概念,第5至8章介紹成本累積制度要與其生產流程相結合,第9至11章深入探討成本分攤的方法及其重要性,第12章預算的編製,第13至14章探討標準成本制度。
定價:680 元, 優惠價:95 646
庫存:8
成本與管理會計學
95折

13.成本與管理會計學

作者:鄭丁旺-總審定; 汪泱若; 張錫惠-審定; 蕭幸金; 鄭美愛-著  出版社:新陸書局  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
本書分成四大主題──基本概念、成本累積與分攤、規劃與成本控制、管理決策與績效評估。本書涵蓋完整的成本與管理會計議題,包括近年來全球推動永續發展(Sustainable Development),企業紛紛投入環境(Environment)、社會(Social)、及治理(Governance)相關活動,揭露永續報告書及其相關活動指標之資訊。另外,本書為方便學生考試的需求,搜集並彙整近5年所有國家考試相關題目建立題庫,內容多元豐富,含有選擇題、討論題、及計算練習題,除課本本文之題庫外,亦建置教師題庫,以利提升教師及學生教學與學習之成效。本書共計有15章,第一篇基本概念主要為建立成本與管理會計的基礎觀念,包括概論、成本定義、分類及習性分析等。第二篇介紹成本累積與成本分攤制度,包括分批成本制與分步成本制、服務部門成本與聯合成本之分攤、及作業基礎成本制與策略性成本管理;分別說明於第4章至第6章。第三篇為規劃與成本控制,包括第7章利潤規劃與分析:總預算,第8章探討標準成本制度與差異分析,及第9章變動成本法之應用。第四篇主軸為管理決策分析議題,探討管理決策與績效評估,包含第10章攸關成本與收益分析,俾益企業制定短期管理決策,第11章探討產品或服務之訂價決策,第12章則為長期資本支出決策分析,第13章介紹產品與服務品質成本之管理,第14章探討責任中心與績效評估制度、及平衡計分卡之應用,第15章則討論轉撥計價之方法及介紹永續報告書之揭露框架與準則等。本書各章大都以管理導向為重點,取材較一般成本或管理會計教材為新,內涵豐富,敘述清晰,授課教師可視學生的需求,或基於實用性的考量,自行調整章節講授,附錄部分旨在提供較深入與完整的說明。各章作業題目的數量、品質與內容都非常豐富多元,已按章節要點標記,方便配合進度習作之。
定價:780 元, 優惠價:95 741
庫存:3
成本與管理會計學(上)
95折

14.成本與管理會計學(上)

作者:鄭丁旺-總審定; 汪泱若; 張錫惠-審定; 蕭幸金; 鄭美愛-著  出版社:新陸書局  出版日:2023/07/12 裝訂:平裝
現代企業正面臨著經營環境的快速變革,這些變化包括:全球化的市場與高度競爭、資訊科技與技術創新、淨零排放與永續發展、數位轉型、以及社會變革(如:人口老齡化、多元化、移民及文化融合)等,而成本與管理會計是現代企業不可或缺的管理工具,它可讓企業更好地瞭解其成本結構、利潤狀況與經營風險,以便迅速調整經營策略,做出明智的管理決策及促進創新與永續發展;它可提供更好的成本控制與管理,使企業能夠更好地投資於研發與創新項目;它可使企業確認其環境和社會責任,減少對環境的不良影響,兼顧追求利潤及維護其他利害關係人的利益;它可幫助企業更好地瞭解其數據資源,提高營運效率、增強創新及盈利能力。未來隨著經營環境的持續變化,成本與管理會計將愈顯重要。本書分成上、下二冊,六大主題:基本概念、成本累積、成本分攤、利潤規劃與成本控制、管理決策分析、及管理資訊與績效評估。本書涵蓋完整的成本與管理會計議題,包括近年來全球推動永續發展(Sustainable Development)、環境(Environment)、社會(Social)、及治理(Governance)等。ESG相關議題除第1章提及外,下冊第25章及第26章將介紹永續報告書、ESG績效指標、及溫室氣體盤查與產品碳足跡等環境管理。另外,本書為方便學生考試的需求,搜集並彙整近5年所有國家考試相關題目建立題庫,內容多元豐富,含有選擇題、討論題、基本題、及進階題,除課本本文之題庫外,亦建置教師題庫,俾益教師及學生教學與學習之成效。上冊計有13章,第一篇基本概念包含第1章至4章,為建立成本與管理會計的基礎觀念;第二篇介紹結合生產流程之成本累積制度,包含分批成本制、分步成本制、混合成本制、及逆算成本制,分別說明於第5章至第8章;第三篇成本分攤則包括第9章至第11章,深入探討成本分攤的方法及其重要性,特別是第10章作業基礎成本制與策略性成本管理;第四篇為利潤規劃與成本控制,包含第12章總預算的編製,第13章與第14章探討標準成本制度與成本面差異分析,第15章標準成本制度與銷貨收入面差異分析,第16章則介紹變動成本法之應用。為均衡分布上下二冊,將第14章至第16章放置於下冊。下冊共計有13章,除上述第14章至第16章外,其餘章節均為管理議題。第五篇管理決策分析,包含第17章攸關成本與收益分析,以利企業制定短期管理決策,第18章探討產品或服務之訂價決策,第19章
定價:780 元, 優惠價:95 741
庫存:4
成本與管理會計學(下冊)
95折

15.成本與管理會計學(下冊)

作者:鄭丁旺-總審定; 汪泱若; 張錫惠-審定; 蕭幸金; 鄭美愛-編著  出版社:新陸書局  出版日:2023/10/01 裝訂:平裝
現代企業正面臨著經營環境的快速變革,這些變化包括:全球化的市場與高度競爭、資訊科技與技術創新、淨零排放與永續發展、數位轉型、以及社會變革(如:人口老齡化、多元化、移民及文化融合)等,而成本與管理會計是現代企業不可或缺的管理工具,它可讓企業更好地瞭解其成本結構、利潤狀況與經營風險,以便迅速調整經營策略,做出明智的管理決策及促進創新與永續發展;它可提供更好的成本控制與管理,使企業能夠更好地投資於研發與創新項目;它可使企業確認其環境和社會責任,減少對環境的不良影響,兼顧追求利潤及維護其他利害關係人的利益;它可幫助企業更好地瞭解其數據資源,提高營運效率、增強創新及盈利能力。未來隨著經營環境的持續變化,成本與管理會計將愈顯重要。本書分成上、下二冊,六大主題:基本概念、成本累積、成本分攤、利潤規劃與成本控制、管理決策分析、及管理資訊與績效評估。本書涵蓋完整的成本與管理會計議題,包括近年來全球推動永續發展(Sustainable Development)、環境(Environment)、社會(Social)、及治理(Governance)等。ESG相關議題除第1章提及外,下冊第25章及第26章將介紹永續報告書、ESG績效指標、及溫室氣體盤查與產品碳足跡等環境管理。另外,本書為方便學生考試的需求,搜集並彙整近5年所有國家考試相關題目建立題庫,內容多元豐富,含有選擇題、討論題、基本題、及進階題,除課本本文之題庫外,亦建置教師題庫,俾益教師及學生教學與學習之成效。上冊計有13章,第一篇基本概念包含第1章至4章,為建立成本與管理會計的基礎觀念;第二篇介紹結合生產流程之成本累積制度,包含分批成本制、分步成本制、混合成本制、及逆算成本制,分別說明於第5章至第8章;第三篇成本分攤則包括第9章至第11章,深入探討成本分攤的方法及其重要性,特別是第10章作業基礎成本制與策略性成本管理;第四篇為利潤規劃與成本控制,包含第12章總預算的編製,第13章與第14章探討標準成本制度與成本面差異分析,第15章標準成本制度與銷貨收入面差異分析,第16章則介紹變動成本法之應用。為均衡分布上下二冊,將第14章至第16章放置於下冊。下冊共計有13章,除上述第14章至第16章外,其餘章節均為管理議題。第五篇管理決策分析,包含第17章攸關成本與收益分析,以利企業制定短期管理決策,第18章探討產品或服務之訂價決策,第19章
定價:780 元, 優惠價:95 741
庫存:3
電競運動管理概論
滿額折

16.電競運動管理概論

作者:鍾從定-主編; 林立薇; 林淑媛; 胡舉軍; 陳嘉亨; 張錫輝; 楊明宗; 劉宇倫; 謝哲人; 鍾從定-著  出版社:五南圖書出版  出版日:2020/02/25 裝訂:平裝
♛專業好評「終於出現一本有系統整理電競產業發展的書了!」――商業發展研究院所長李世珍如果還認為電競只不過是遊戲,那你就太Lag了!✦萌新晉級大師,帶你一窺電競生態的豪華補給箱。▊北美、歐洲、韓國早已嗅到商機,搶佔一席之地。「打電動」升級為含金量極高的夢想,而通往夢想的特快車,就在這裡。匯集10位不同領域的專家學者――企管資管、行銷流通、多媒體、產學合作、電競教練和3D動畫師,聯手探討歷史、法規、商
定價:540 元, 優惠價:95 513
庫存:1
工業設計資料集6:信息‧通信產品(簡體書)
滿額折

17.工業設計資料集6:信息‧通信產品(簡體書)

作者:張錫  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2010/12/13 裝訂:精裝
本書按照類型收集了通信、電腦、音像、視聽等幾大類產品,并分別從產品概念、產品歷史、產品類型、產品構成、功能技術分析、人機分析、設計要點,以及典型設計等幾大方面進行了圖示與闡述,希望能夠客觀、真實地反映某一類產品的生成與發展規律以及造型特點,并為該類產品的后續設計研究發展和其他相關產品的設計研究提供借鑒與參考。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
設計材料與加工工藝(二版)(簡體書)
滿額折

18.設計材料與加工工藝(二版)(簡體書)

作者:張錫  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
《設計材料與加工工藝(第2版)》是在2004年8月第一版的基礎上,經過教學實踐的應用與驗證而修訂的。《設計材料與加工工藝(第2版)》是工業設計專業的一門必修課程。《設計材料與加工工藝(第2版)》從工業設計專業的教學特點出發,著重介紹了在工業設計實踐中相關常用材料的發展、基本類型、基本屬性、加工工藝等基本知識和應用案例。同時還從設計的角度就材料的感性屬性進行了討論。最后簡要介紹了工業設計常用的模型材
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
新體制雷達對抗導論(簡體書)
滿額折

19.新體制雷達對抗導論(簡體書)

作者:張錫祥  出版社:北京理工大學出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:精裝
《新體制雷達對抗導論》用大量的文字、理論分析、試驗資料、計算資料和圖表,介紹了對新體制雷達的干擾原理、干擾方法、干擾機及被保護目標間的配置距離和干擾效果。重點闡述的內容包括:雷達和雷達對抗的發展;對合成孔徑雷達的干擾技術;對脈衝壓縮雷達的干擾技術;對脈衝多普勒雷達的干擾技術;一機對多制的干擾技術;對不同體制雷達安裝在不同平臺上的有效干擾壓制區和干擾暴露區的分析計算;對相控陣雷達的干擾技術;對雙(多
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
執行到位的五大關鍵(簡體書)
滿額折

20.執行到位的五大關鍵(簡體書)

作者:張錫民  出版社:北京大學出版社  出版日:2010/11/16 裝訂:平裝
《執行到位的五大關鍵》結合成功企業的經典案例,從職業理念、目標計劃、溝通協作、時間效率、創造性思維這五個方面人手,幫助員工提升執行到位的能力,為企業培訓員工執行能力提供了實用、高效的解決方案。既能使企業戰略真正地發揮作用,同時又能幫助員工實現個人能力的快速提升。擁有更大的發展空間。好的戰略只有落實到每個細節的執行上,才能真正地發揮作用。執行不到位,一切都是空想!對于企業來說,能否將既定戰略執行到位
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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