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2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


張樓利 (1)

出版社/品牌


廣智文化 (1)

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豆腐料理筆記

1.豆腐料理筆記

作者:張樓利  出版社:廣智文化  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
健康又別具風味的60種豆腐料理,分成七大篇:(一)故事從豆腐說起(二)喚醒你胃口的豆腐(三)當成主餐的豆腐(四)做成特殊料理的豆腐(五)湯料理中的豆腐(六)可當健康下酒菜的豆腐(七)廣受家庭烘焙師愛戴的豆腐。逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度、採用的豆腐、卡路里。料理步驟則以條列式的說明配合圖片,一目瞭然。有時再附上調理時的注意事項及作者的小秘訣。
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